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早いものでもう年末。冷え込みが厳しいですが日差しのある朝、何度か見かけた黒白猫がまたいました。小柄ですがぽっちゃり体型で、冬毛と寒さをしのぐため丸くなっているのとでめちゃくちゃかわいい見た目になっています。こういうお饅頭どこかで見たような…と思ったらhttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%B0%E8%88%8E%E9%A5%85%E9%A0%AD「田舎饅頭」「吹雪饅頭」「やぶれ饅頭」などの名前で知られるあんこを薄く白い生地で包んで内側のあんこがまだら状にところどころ見えているというタイプの饅頭に似ていました。体型のわりに凛々しい顔。日差しがあって瞳が細くなっているのもありますが…
December 26, 2021
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鯖缶を使った鯖大根。中華料理でイカの干物を何日もかけて戻して生のイカのような質感にして使うという話を聞いて、試しにあたりめを戻したらどうなるか試してみました。身が小さい代わりに時間が無いのでどうなるか…と思っていましたが、確かに生のイカを煮たような食感に戻っていて、これはこれで面白い。数年前にローソンで売られていた悪魔のおにぎり、最近全く見なくなったのでだしの素、青のり、天かすで悪魔風ご飯にしてみました。
December 8, 2021
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