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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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Comments
2020.12.06
テーマ： 食べ物あれこれ(49952)
カテゴリ： カレー
今週のスパイスカレーはヒルナンデスで
印度カリー子さんが作っていた（作ってきていた）「牡蠣カレー」です。
まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。
スパイス〜
印度カリー子さんが作っていた（作ってきていた）「牡蠣カレー」です。
まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。
スパイス〜
ターメリック 小さじ1
クミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ1 ※印度カリー子さんはタクコが1:1:1です
塩 小さじ1
玉ねぎ 1球（みじん切り）
玉ねぎ 1球（みじん切り）
生姜、にんにく 一片（みじん切り）
トマト缶 1/2缶
カリー番長のグレイビーとスパイス配合が違うのと、
どちらかと言うとカリー子さんの方がしっかりと水分が飛ぶまで炒める感じがします。
その後、グレイビーに
カリー番長のグレイビーとスパイス配合が違うのと、
どちらかと言うとカリー子さんの方がしっかりと水分が飛ぶまで炒める感じがします。
その後、グレイビーに
水 100cc
を入れて一煮立ちさせ、
牡蠣 8〜10個を入れて5分煮込む。
ココナッツミルク 100cc
ココナッツミルク 100cc
を入れて完成です。
ココナッツミルクを入れると味がまろやかになりますね。
美味しいと思います。
今度作るときは、ココナッツミルクをヨーグルトに変えてみるのもいいかな。
また作ります。
↑
よく炒めた玉ねぎとにんにく・生姜
↑
完成したグレイビー
↑
カミさんが盛り付けてくれました。
ココナッツミルクを入れると味がまろやかになりますね。
美味しいと思います。
今度作るときは、ココナッツミルクをヨーグルトに変えてみるのもいいかな。
また作ります。
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よく炒めた玉ねぎとにんにく・生姜
↑
完成したグレイビー
↑
カミさんが盛り付けてくれました。
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