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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2022.01.16
テーマ： 食べ物あれこれ(51636)
カテゴリ： カレー
今回のスパイスカレーは昨年の今頃、ヒルナンデスで印度カリー子さんが作っていた
「牡蠣カレー」を少しアレンジして作ってみました。
まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。
~スパイス〜
「牡蠣カレー」を少しアレンジして作ってみました。
まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。
~スパイス〜
ターメリック 小さじ1
クミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
チリペッパー 小さじ1/2
塩 小さじ1
玉ねぎ 1玉（みじん切り）
玉ねぎ 1玉（みじん切り）
生姜、にんにく 一片（みじん切り）
トマト缶 1/2缶
〜材料〜
牡蠣 加熱用 約200g （小ぶりなものが10個程度でした）
ほうれん草 3束
ほうれん草を先に軽く炒めて一旦置いておきます。
ほうれん草を先に軽く炒めて一旦置いておきます。
その後、グレイビーと水 100ccを入れて約10分煮込みます。
次に先に炒めておいたほうれん草を入れます。
最後に生クリーム100gを入れて、塩で味を調えて完成です。
牡蠣カレーにほうれん草を入れたのは良かったと思いました。
グレイビーが半分残ったので来週もスパイスカレーを作ります。
PS 個人的な感想になりますが、週末にカレーを作るようになって約1年半、
最後に生クリーム100gを入れて、塩で味を調えて完成です。
牡蠣カレーにほうれん草を入れたのは良かったと思いました。
グレイビーが半分残ったので来週もスパイスカレーを作ります。
PS 個人的な感想になりますが、週末にカレーを作るようになって約1年半、
味の好みだと ルーカレー > スパイスカレー って感じがします。
↑
季節感を感じる牡蠣が良いですね。
↑
玉ねぎを飴色になるまで炒めた様子です。玉ねぎの切り方が粗いですね。
↑
季節感を感じる牡蠣が良いですね。
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玉ねぎを飴色になるまで炒めた様子です。玉ねぎの切り方が粗いですね。
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