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2025.11.03
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カテゴリ: カレー


3連休の最終日の晩御飯でスパイスカレー(カルダモンチキンカレー)を作りました。
カルダモンのチキンカレーはちょうど1年前に作ったみたいです。

今回はマサラは先週作った残り半分を使用しました。

材料(2人分)
・基本のマサラ2人分
・鶏手羽元 700g
・ブナしめじ 1/3袋
・じゃがいも 1個
・塩 2g
・ガラムマサラ 1g
・プレーンヨーグルト 50g

鶏手羽元に基本のマサラ、カルダモンパウダーを絡めながら炒めます。
その後、ブナしめじとじゃがいもも一緒に炒めてから、
ラクラクッカー(電気圧力調理器)の無水調理モードで15分、
その後、圧力を抜いて、ヨーグルトを加えて、
「煮る」モードで「95℃」で10分調理して、味を確かめて完成です。

カルダモンを使った(入れた)チキンカレーですが、
スパイス感が強くて美味しかったです。

圧力調理器を使うと肉がホロホロになって美味しいです。

また作ります。


盛り付けた感じ


圧力調理器 ラクラクッカーです






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Last updated  2025.11.10 10:23:52
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