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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2025.01.13
テーマ： 食べ物あれこれ(51665)
カテゴリ： 料理
3連休の最終日に晩御飯でコウケンテツさんレシピの「豚バラクッパ」を作りました。
材料（2人分）
材料（2人分）
・豚バラブロック肉 200g
・長ねぎ 1/2本
・にんじん 1/2本
・大根 150g
・にんにくのうすぎり 2かけ
・塩・粗挽き黒胡椒 適宜
・水 700cc
・みりん、しょうゆ、ごま油 各大さじ1
・粉唐辛子or一味唐辛子など 適宜
○ジャン
・三つ葉＊今回は水菜にした 1株
・しょうゆ 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
ごま油をひいて、にんにく、豚バラを炒めてから酒で煮込みます。
水を加えて、にんじん、大根を入れて約15分煮込みます。
その後、長ねぎを入れて、約5分煮込んでから、塩で味を整えて完成です。
お椀によそって、ジャンをかけて食べます。
あっさりした味ですが、胃にやさしくて美味しいです。
キムチを加えて食べるのも良いと思います。
また作ります。
盛り付けた感じです
クッにジャン（今回は水菜をあえた）を入れました
ごま油をひいて、にんにく、豚バラを炒めてから酒で煮込みます。
水を加えて、にんじん、大根を入れて約15分煮込みます。
その後、長ねぎを入れて、約5分煮込んでから、塩で味を整えて完成です。
お椀によそって、ジャンをかけて食べます。
あっさりした味ですが、胃にやさしくて美味しいです。
キムチを加えて食べるのも良いと思います。
また作ります。
盛り付けた感じです
クッにジャン（今回は水菜をあえた）を入れました
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