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2008.12.03
テーマ： 今夜のばんごはん(51410)
カテゴリ： ご飯もの
ご投稿者： おいもやスタッフYuki難易度：
レシピ名：「いもがゆ♪」
～ からだの芯から温まります！！ ～
◆調理時間 約80分～
◆材料◆（4人前）
●さつまいも 240g
●米 1カップ
●塩 少々
◆手順◆
１．さつまいもは洗って皮をむき、1cm角にカットして水に
5分位さらして2～3回水を替えて澄むまでさらしてアクを
抜き、かぶるくらいの水で3分位ゆでて水洗いしておく。
２．米は洗って分量の水を入れ、30分位おいて※ふたをして、
強火にかけて煮立ったらふたを少しずらして弱めの中火に
する。
３．30分位煮たら、１のさつまいもを加え※、ひと混ぜして、
さらに10分位煮て炊き上げ、塩を加えて味をととのえて
できあがり♪
２※であらかじめ洗った米を水につけておけば料理時間はもっと
短縮できます♪
３※で、おかゆが炊き上がる10分位前に下ゆでしたさつまいもを
入れる→最初から入れるとさつまいもがくずれてしまうため！！
◆Yukiのひとこと◆
風邪気味で食欲のない時や二日酔いで胃の調子が悪い時などに
おすすめですし、さむ～い日にこんなおかゆで身体も心も温める
のもいぃですね！！！
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