2025.11.30
カテゴリ： 今日のお菓子
珈琲のお供に気軽につまんで食べれるクッキー。
パウンドケーキやタルトは食べたくなくなり、クリーム系のケーキもダメになりつつあるワタシのお菓子事情。。。
でも、今はクッキーを作るのが楽しい。
ポイとお口に含めば美味しいし。
作り始めたら、ついこれもあれもと作ってしまいます。だって楽しいから。
アーモンドプードルとヘーゼルナッツプードル入り。シナモンとナツメグが入った個性的な風味のギャプフェリー。
この本は以前も図書館で借りたけれど、その時はうん？って感じで返却しました。でも、今よく見ると作りたいクッキーがいっぱい。
このゴツゴツしたクッキーは生地をスプーンで落として焼いたもの。レーズンとアーモンド入りです。（本ではクルミでした）シナモンの風味が効いている、スパイスサブレ。
ココアパウダー入りの生地にアーモンドスライスが入ったリッチな味わいの、サブレ・ショコラ・アマンド。
本をよく読み込み、内容を自分の中に落とし込む事が大切です。たかがクッキーのレシピと思わずに作る。出来上がりをイメージして。
最近、富澤商店の実店舗でクッキーの食材を買ってきたので、これを見ただけで「次は何を作ろうか」と、幸せな気分になります。（安上がりな女）
贅沢なお菓子じゃないけれど、好きなお菓子を焼いて食べる。そんなお茶の時間が大好きです。
ある意味、贅沢かな。。。
おいしいサブレの秘密 [ 下園 昌江 ]
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えこす
Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。 たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。
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