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ベーコントマトなべしゃぶ
温かい日が続いています。今日はぐっと気温が下がる予定ではなかったでしょうか？なのに暖かいです。過ごしやすいですが、なんだか気持ち悪いです。エバラなべしゃぶ ガーリックトマトつゆで一人ずつ鍋を作りました。使ったのはこちらの素 なかなか家族がそろわないので、みんなで囲んでの鍋は難しいのですが一人ずつ食べるのも、煮えたのを先回りして食べることの遠慮を考えずに済むのは気が楽です。が・・・食べてる最中に主人が帰ってきて、慌てて食べたのでしたこのタイミングが難しい…材料 一人分白菜4枚、しいたけ1個、しめじ1／4パック、ブロッコリー小房2個プチトマト2個、パプリカ2切れハーフベーコン5枚、とろけるミックスチーズひとつかみエバラなべしゃぶ ガーリックトマトつゆ1／2袋 水175㏄作り方１ 白菜は千切りにする。しいたけ、しめじは石づきをとり、 しいたけはスライス、しめじはほぐす。 ブロッコリーは小房をさらに食べやすい大きさに切る。２ お皿に野菜類、ハーフベーコン、ミックスチーズを乗せ 一人土鍋にエバラなべしゃぶの素と水を煮立たせて、野菜等入れて ベーコンをしゃぶしゃぶして野菜を包んで食べる。３ 野菜の残りが少なくなったころにチーズとごはんを入れて 締め雑炊にする。おいしかったです一人分の野菜とベーコンとチーズなべしゃぶ料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村生協のカタログにお芋のケーキのレシピが乗っていました。先日いただいた大きなサツマイモ、もうそろそろ食べてしまわなければ・・・レンチンしたお芋と牛乳と卵をクイジナートでミキシングしてと思った時にチョッパー？ブレンダー？、ビーター？どれを使えばいいのだろう。このブレンダーでは小さすぎる、ビーターは飛び散りそうだということでチョッパーを使いました。 正解おいしくできました～～私のレシピじゃないのでレシピブログ投稿はできないな。また太る～～
2018.12.05
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春菊のプルーン・クルミ和え
ナッツの粉砕が続きますクイジナートハンドブレンダーの使い勝手の良さを実感しております。市販で買うすりごま和えではなく、挽きたてナッツでワンランク上質に香り良くおいしくいただく。が、使い方を間違っちゃいけません少しの量だからと小さな器で砕こうとしたら飛び散りました考えたらわかるようなものですが、すぐさま、ブレンダー計量カップに替えて事なきを得ますがこれは間違った使い方です今が旬の春菊…なぜ秋が旬なのに春の菊と書くんだろう？クルミ和えにしました。一緒に保管してあったプルーン、これも入れちゃいましょう～～材料 4人分春菊1束、生クルミ20g、種無しプルーン2個、キビ砂糖小さじ2、醤油小さじ2作り方１ 生クルミはフライパンで軽く乾煎りして香ばしくさせます。２ 1をクイジナートハンドブレンダーで粗く砕く（あっという間）３ 鍋にたっぷりの水を入れて沸かし、春菊を1分ほど茹でる。４ 3を冷水にとって、水分を絞り3センチ幅に切る。５ ボールに2のクルミ、キビ砂糖、醤油、粗みじん切りにした プルーンを加えて混ぜる。 ６ ５に4を入れて和える。ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテストレシピブログに参加中♪にほんブログ村数か月前にモラタメさんから頂いた創味のつゆのフォトコレクションに写真投稿していたところ、大賞3名、優秀賞10名のその10名の中に選んでいただけました。今日その賞品が届きました。思いがけずにいただけてとてもうれしいです。
2018.12.04
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アーモンド香るスノーボール♪
粉状のアーモンドプードル、粉糖がなくても大丈夫。必要分だけアーモンドを砕くと、挽きたての香りが楽しめます。食卓に置いておいて、そんなにクッキー類を食べない主人が手を伸ばせば興味があるとみる。1個食べて終わればそんなにおいしくないとみる。2個目に行けばこれは気に入ったとみる。2個目行きました3個目は、大きく作ってあるし夜遅い食事の後なので食べては危険です。皮付きアーモンドですので色も茶色っぽいですが、風味がいいです。スノーボール10個分材料バター（有塩でもOK）30g、グラニュー糖２５ｇ、アーモンド30g、薄力粉50g、上白糖大さじ2作り方１ アーモンドをクイジナートハンドブレンダーで粉状になるまで砕く。 ２ ボールにバターとグラニュー糖を入れスパチュラでやわらかく、 混ざるまで捏ねる。３ 2に1のアーモンドと薄力粉を入れ、スパチュラで切るように混ぜ、 しっとりとバターと粉が混ざり合うまで混ぜる。４ ボール状に丸める。５ 160度に温めたオーブンで17分焼く。６ 粉糖を作る。 上白糖をブレンダーにかけ（アーモンドを砕いて洗った後はしっかり乾かせてから）、 煙状に粉が舞うようになったら出来上がり。７ 焼きあがって冷めたクッキーにまぶす。ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテストレシピブログに参加中♪にほんブログ村テレビの在り方に不満番組を見ていると同じ画像が繰り返し繰り返し流されます。コマーシャル中に番組を変えられないよう興味をひくためなのかまぁそれがいら立つくらいしつこい。どういう効果を狙っているのでしょうね。今見ているドラマの、コマーシャル後の予告がコマーシャル前に入ったりします。若い人テレビ見ないですもんね健康番組、クイズ番組、グルメ番組、ぶらり旅若くなくてもテレビ離れしているように思います。
2018.12.03
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おろしハンバーグ
料理はあまり好きじゃないけど、モニター品があると楽しみながら作ることができます。料理嫌いにお助け企画、ありがたいです～。根がぐーたらなもので、どうやったら楽して作れるかを模索しています。 今までのブレンダー使いはもっぱら大根おろし。おろし器ですってもなかなか減らない大根に嫌気がさすんです。細胞が壊れようが、水っぽくなるんだろうが、かまわずブレンダーで大根おろしを作っています。水っぽくならない加減がわかってきている今日この頃でありました。今回もいただいたクイジナートスリム＆ライトハンドブレンダーで試そうとしてみましたが、4人分の大根おろしを1回でブレンダーにかけるのは無理がありました。ブレンダーもスリムにできているので、大根に食い込んでいかないのです。ではチョッパーでやってみようと試しました。これがGoodですあっという間にできます。おろしハンバーグを作ってみました。材料4人分合いびき肉 500g、玉ねぎ大 1／2個（200g） たまご1個塩コショウ適宜、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、サラダオイル大さじ1大根（皮をむいた状態）300g、大葉4枚、カイワレ大根少々 ソース生姜ひとかけ分、砂糖大さじ1、みりん・醤油・水各大さじ4、しめじ1パック作り方１ 玉ねぎは大きめに切りチョッパーケースに入れて、みじん切りにする。 （大きな塊を下に落とすためにスイッチのオン、オフを繰り返します） 大根おろしも作っておく。2センチ角くらいに切った大根を チョッパーにかけます。２ １の玉ねぎ、合いびき肉、たまご、塩コショウ、パン粉、牛乳を ボールに入れて捏ね、4個に楕円形に分けて真ん中をくぼませる。３ サラダオイルを温めたフライパンに2を入れ、焼き目が付いたら、 反対にして蓋をして4分蒸し焼きにする。４ ソースを作る 計量カップに千切りにしたしょうがを入れてブレンダーにかける。 フライパンにその生姜とソース用の調味料、水、ほぐしたしめじを入れ しめじがしんなりするまで火にかける。５ 焼きあがったハンバーグをお皿に置き、おおば、 大根おろし、カイワレ大根を乗せる。６ ソースをかける。チョッパーケースに入れる玉ねぎと大根の大きさ大根おろしはクッキングペーパーをかぶせて20秒くらい逆さにして水分を切る。（絞らない） 生生姜はいつも購入したら千切りにして冷凍庫保存にしています。凍ったままブレンダーにかけました。すぐに手に取って使えるよう出しっぱなし保管です。本当にコンパクトなブレンダー、チョッパーセットですのでそれがいいですね ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテストレシピブログに参加中♪にほんブログ村12月に入りました。クリスマス、お正月となんだか年々面倒になる行事が待っています。大したものを作っていなくても、考えるだけで気持ちが目いっぱいになってしまいます。掃除もね～～ケルヒャーが欲しいと思っていますが、年に1度のための宝の持ち腐れになるような気もして悩み中です。
2018.12.01
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ラ・フランスのフレッシュジュース
一足早いクリスマスプレゼントのようですCuisinart＆レシピブログコラボ「クイジナートスリム＆ライト マルチハンドブレンダー」のモニター当選です～～先日ハンドミキサーを買って、持っていたハンドミキサーとの違いを友達に話したら、3台ハンドミキサー持ってるけど、どうしよう、欲しくなってきた～～といい、更にブレンダー当たっちゃった～と言ったらものすごくうらやましがられました。でも私にいただくほどのレシピを考えられるか？というと自信がないでも普段使いにどんどん活用することを良しとしてアップしていこうと思います。使い始めの序章として、目の前にあったラフランスでジュースを作ってみました。 神戸屋レストランでは今1杯680円で出しているフレッシュジュース引けを取らない美味しさで大満足です。一人分ラ・フランス1個、ポッカレモン大さじ1／2、氷適宜作り方ラフランスを4等分にして種の部分を取りさらに半分にして計量カップに入れてブレンダー速さMでガ～～っと混ぜレモンを入れ、氷を入れたグラスに注ぐ。なんておいしい～～ここまで操作方法見ずとも楽々できます。 こんな簡単なレシピですが、いただかなかったらラ・フランスのジュースを作る気にもならなかったかも。ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテストレシピブログに参加中♪にほんブログ村先日NHKあさイチで肝臓にはハイカカオのチョコレートがいいとのこと。その日に主人が買ってきました。肝臓の値が悪いわけじゃないけれど、食べて体に良くておいしいものならすぐに食らいつく変なサプリメントより購入しやすいですしね。私は骨強化にハマダのウエハースを毎日1枚食べてます。これなら続くんですよね～そして私もチョコ買ってきました。食べるものにいやしい～～送料無料 スリム＆ライト マルチハンドブレンダー ブラック HB-500BKJ | クイジナート ハンドブレンダー チョッパー ミキサー フードプロセッサー キッチン家電 軽い 軽量 おしゃれ 泡だて器 スムージーメーカー スムージー HB-500 ブランド デザイン 新生活 cuisinart
2018.11.30
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お揚げなべしゃぶと雑炊
エバラ食品工業＆レシピブログコラボ なべしゃぶ3種をいただきましたお揚げをしゃぶしゃぶしたらおいしいかもと思いそのだしに選んだのが一番醤油っぽい味、牛だしつゆをまず最初に使ってみました。 2人前分ずつの濃縮だしになっています。時間差で帰ってくる家族のために、薄まって少なくなったつゆに後で追加して使うのが便利。選んだお肉はロース薄切りではなく豚バラ肉ちょっとしつこくなるかな～～？と懸念しましたが大丈夫！ばっちりおいしかった油揚げでお野菜をまいて食べるのもおいしかった。付けダレの用意がいらないのも助かります。材料 3人分豚バラ肉 300g、油揚げ3枚、キャベツの葉4枚、水菜4株えのき1袋、黒豆もやし1袋、長ネギ1／2本エバラ なべしゃぶ 牛だしつゆ 1パック（2袋）水650ｃｃあとからマロニーも少し加えました。１ 豚バラ肉は半分の長さに切る。油揚げは湯通しして半分に切り さらに開いて半分に切り1枚当たり4等分にする。２ キャベツは千切りにする。水菜は5センチの長さに切る。 えのきは石づきを切り、ほぐす。長ねぎは斜め切りにする。３ 黒豆もやし〈緑豆もやしより歯ごたえ良し）は洗って水を切っておく。４ 鍋に牛だしつゆ1袋と水350㏄を入れ煮たてて、野菜、揚げ、 すぐ食べる分のお肉を入れて、肉に火が通ったら野菜をまいて食べる。あとから帰った家族にはもう1袋の牛だしつゆと300㏄の水を加えて上記と同じようにして食べます。 残ったつゆは翌朝1人分の雑炊になりました。冷めると油が浮いてますので、それを半分すくい取って、温めてごはんとかにかまを入れ卵を落とし、カイワレを散らしました。おつゆ一切残らず食べきりました。旨いなべしゃぶ料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村NHK朝ドラ、まんぷく観てます。主人は、ふくちゃんのお母さん、鈴さんのやり取りを見ると私みたいだと言います。あれほどまで文句を言う人ではありませんが、常に先の心配をして気苦労をしているさまを見ると私みたいだというのです。娘が1か月ほどの長期旅行をしていましたが、今日到着してホッとしています。
2018.11.27
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さつまいものポトフ
お友達から大きなサツマイモをいただきました。大きすぎて味は甘みも何もないんじゃないの？と思ったら普通においしい一個で2キロありました。さつまいもの豚汁や、サラダなどで楽しんでいますが、今朝はポトフにしてみました。甘いのが好きな私はじゃがいもよりさつまいもの方が好き。kiriy's Freshのパンを買ってきてもらい満足な朝食でしたレシピブログに参加中♪にほんブログ村お友達がクイーンの映画ボヘミアンラプソディがすごくいいのでぜひ観に行って～～というのでこれから行ってきます。席の予約が夜の部じゃないと1番前の席しか空いてなかったので仕方ない、7時ころからの上映時間…遅し
2018.11.25
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とろっとワンプレート ドリアミート
モラタメ×ヱスビー食品コラボ商品の「とろっとワンプレート ドリアミート」が届きましたドリア大好きなので嬉しいです～見た目キーマカレーのようなんですが、まさしくドリアです。パッケージにも書いてある通り、ルーは焦がしチーズの香りがしました。材料は玉ねぎ、ひき肉、サラダ油、ドリアミート、水のみ基本通りに作ってみました。8分で仕上がるので忙しい日も、作るのが面倒な日もこれならOKそして残ったルーでアレンジもできます。これはいいかも～～冷めてチーズが固まったようなルーの方がアレンジは効きやすいです。イングリッシュパンにドリアミートとパルメザンチーズとブロッコリーで軽食焼きナスにドリアミートとシュレッドチーズと大葉を乗せてオーブントースターでこんがりと、これもおいしい。ごはんに合わせるときはチキンライスに乗せたらもっとおいしいかもと思う。今度また作ってみます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村お友達からお庭でなった柚子をいただき、柚子大根や柚子白菜の浅漬けを作りました。でもなんだか味が決まらない。砂糖、酢、塩の塩梅をもう少し研究しなきゃ。たぶん野菜の分量に対して液が足りないのかも。今度こそ。
2018.11.19
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ロールケーキ
たまごがあまり気味なこと、生クリームが安かったことクイジナートハンドミキサーでの仕上がりが楽しみなこと・・・でまたロールケーキを作りました。２回目でも失敗なく（切り方や巻き方以外）きめ細やかなスポンジができたことに大満足です。やっぱり何でも道具が決め手だってことですね。覚書プレーンロールケーキ２５センチ 材料玉子４個、上白糖７０g、サラダオイル大さじ２、牛乳大さじ２小麦粉７５g、シロップ（上白糖、リキュール、水各大さじ１）生クリーム200㏄、上白糖大さじ2、リキュール大さじ1、バニラエッセンス適宜作り方１ たまごを白身と黄身に分け、白身＋上白糖半分を角が立つまで撹拌する。２ 黄身と砂糖半分を混ぜ、白っぽくなるまで攪拌する。３ ２にサラダオイル、牛乳を順に大さじ1ずつ加えては撹拌していき、 バニラエッセンスを振る。４ ３にふるった小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。５ ４に1を1／3ずつ混ぜ合わせていく。６ 天板にクッキングシートを敷き、5を乗せ均し、とんとんと2回持ち上げて 落とし、気泡を抜く。７ 160度に熱したオーブンで15分焼く８ 焼きあがったらオーブンシートからはがし 上に乾かないようシートをかぶせて冷ます。９ 8にシロップを塗る。１０生クリーム＋上白糖＋リキュールをホイップして、9に乗せ 巻いて、冷蔵庫で寝かせる。レシピブログに参加中♪にほんブログ村白菜をいただいたので無限白菜を作りました。白菜の千切りをルクエでレンチンして水分を絞り、ツナと麺つゆで味付けしただけ。おいしいです♪【Instagram募集】クリスマス ケーキオーナメントプレゼント 20名アートキャンディ株式会社
2018.11.14
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つゆボナーラ ケアセラ
テレビコマーシャルでやっているつゆボナーラを作ってみたくなりました。レシピを見て作ったのではなく、めんつゆ１：牛乳１と紹介していたので適当に作りました。小松菜、ベーコン、エリンギを具材にして二人分めんつゆ（３倍濃縮）３と牛乳３にしました。CMみたいにこってり絡まった麺ではないですが、まぁおいしかったです。牛乳がまろやかにしてくれます。おすすめレシピブログに参加中♪にほんブログ村ロート製薬さんからケアセラ現品をいただきました。乾燥した時期になるとすねとふくらはぎが粉をふきます。ケア用のボディソープを使っていましたが、今一つの効果。潤いを保つため、洗いあがりもぬるぬるしてすっきり感がなかったのですがこれは大丈夫そうな感じ。泡で出るボディソープです。使い方もアドバイスがあり、スポンジやタオルに泡を置くのではなく手に泡を置き体をやさしく洗うのです。そして体をふくときは押さえるように水分を拭きとります。もう本当にひどくて、穿いたパンツの裏に粉がつきます。これが解消されてる感じが、今のところします。これからもっと乾燥がひどくなりますから、期待してます。
2018.11.13
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神代植物園へ
陽気が良く暖かい昨日、思い立って神代植物園に行って見ました。本当は紅葉を見に行きたかったのですが、この暖かさじゃ、遠くへ行かなければいけないので近場でお花を見て癒されようと出かけました。この日は主人はやることがいっぱいでしたが、私のわがままを聞いてくれました。朝1時間のウォーキングをし、出かける前に重い荷物の運び出し等でこの時点で疲れている主人。頑張りました以前一回だけ来たことがありましたが相当昔で忘れてます。神代植物園、広大です。よく歩きました。この日は私はウォーキングをしていないのでここで歩数を稼いだのですが主人は朝に加えて2重のウォーキングバラはもう終わりかけでしょうか？沢山咲いてましたが、傷みのない完璧なお花はなかなかありません。とりあえずバラソフトでクールダウンダリアもきれい！！温室内の蘭もきれいでした。ボタニカルシャンプーのラベルに出てきそうですこの季節ならではの菊花展も開催されてました。深大寺にも行きましたが、七五三の季節でもあり大変にぎわっていました。写真が下手です。七五三のかわいらしい着物姿が写っていれば季節感があったのに～レシピブログに参加中♪にほんブログ村家に帰ってから、もう一仕事ではなくあと3仕事くらいして、お疲れさまでした～～ビールがおいしかったことでしょう～～
2018.11.12
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アールグレイロールケーキ
4日前に届いたクイジナート ハンドミキサーを早く使ってみたくて、ロールケーキを作りました。すごいパワーです。音もすごい！！たぶん持っていたハンドミキサー、５段階の５とクイジナートハンドミキサー５段階の２と同じくらいのパワーです。パサついた感じにしかできなかったロールケーキがもったりとした柔らかさの生地に仕上がりました。買ってよかったぁ～～が、１００円クーポンがあり、ポイント１０倍というヤマダ電機を選んだら、２日違いで値下がりしていました。ポイント１０倍は変わらずありましたので、クーポンにつられて購入するとだめなんですね～シフォンケーキを作る要領でスポンジを焼きました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村「パンつく」 いただいた４種の昆布佃煮で４種のパンレシピをアップしました。 塩もみキャベツとごま昆布トースト by こざこざ パンつく 豚バラ生姜昆布のブルスケッタ by こざこざ パンつく キムチ納豆シソ昆布トースト by こざこざ パンつく クリチおかか昆布のロールサンド by こざこざアンケートにこたえて、ハンドブレンダーを当てよう！コンエアージャパン合同会社
2018.11.10
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りんごとばなな 内視鏡検査前の食事
バナナが黒ずんできたのでその救済と主人の内視鏡検査の食事制限のための蒸しパンとホットケーキミックスを使った簡単レシピを「クラシル」を参考に続けざまに作りました。バナナを使ったケーキを消化できない前に、りんご蒸しパンを作り、３人で食べきるのは大変です。バナナケーキのほうはバターを使っているので主人は食べられないのです。朝食代わりに、おやつ代わりにとちょっと飽きてますりんご蒸しパンはホットケーキミックス２００ｇと卵１個と、牛乳＋水１４０㏄、砂糖大さじ２、りんご半分で作り、蒸し器を使わず、フライパンにホール型を入れ、ふたをしてお手軽に蒸しました。検査２日前から食事制限になります。１日目朝食 豆腐入りたまごおじや、 昼食 鍋焼きうどん （市販品で本当はダメなてんぷらを食べてしまったらしい） 夕食 まぐろ山掛け丼、焼きナス、みそ汁 （海苔やネギはなし。焼きナスは皮をむく。みそ汁は豆腐のみ）２日目朝食 たまごうどん、りんご蒸しパン 昼食 りんご蒸しパンとなにか（仕事先） 夕食 ポトフにして食べるのはじゃがいもだけ、おかゆ、プリンの予定。 明日検査です。検査のための食事キットを買うつもりだったらしいのですが、食材少なく調理が楽だからそうしなくても大丈夫と手作りです。レシピブログに参加中♪にほんブログ村2日前、クイジナートハンドミキサーを買おうかな～・・・で買いましたもう着いた泡立ててみるのが楽しみです♪
2018.11.06
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日清味つけごま油 2種
モラタメ×日清オイリオグループさんから日清味つけごま油 「ごま油×醤油」と「ごま油×塩にんにく」をいただきました油+酢+醤油や塩にんにくでドレッシング的な感じもしますがドレッシングにしては酸味が少なく甘みも少ない感じの味です。たれが大きく主張しない感じがいいです。さっぱりいただきたいときや、味付けしてあるものにかけてごま油とニンニクや醤油の香りを楽しむのに適しています。「ごま油×醤油」をドレッシング代わりに、大根サラダに使用してみました。そして「ごま油×塩にんにく」はとり天にかけてみました。もそもそした感じになるとり天にこのたれはとてもあっていました。おいしかった～～使い勝手がよさそうです。使い方で料理の幅が広まるレシピがたくさん紹介されています。この中のピーマンの簡単ナムル、さっそく作ってみます！！ レシピブログに参加中♪にほんブログ村お友達が集まるので久々にカステラを作ってみました。が、どうも泡立てがうまくいかない。クイジナートのハンドミキサー、やっぱりほしいかも。買っちゃおうかな？クイジナート ハンドミキサー HM-050SJ (HM050SJ)
2018.11.04
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トースト朝食とさつまいもプリン
クックパッド＆フジッコさんのふじっ子煮昆布シリーズの当選ですおかずが少ない我が家は、ごはんのお供の佃煮、沢庵、ふりかけ、海苔、納豆は常備品です。もちろんこの佃煮もいつも冷蔵庫に入ってます。でも佃煮をパンに乗せようとは思わなかったな。「パンつく」と呼ぶらしいです。塩もみキャベツと目玉焼きを合わせてみました。おいしい～～参加することでレパートリーが広がる楽しみもありますねレシピブログさんで紹介があったきゃらめるみるくさんの「とろける濃厚さつまいもプリン」をみてこれおいしそう～～と作ってみました。分量や作り方は自己流ですが、おいしかったのできっとまた近いうちに作ります。プリンの覚書 5個分玉子3個、砂糖大さじ4、牛乳４００ｃｃさつまいも直径8センチを長さ8センチくらいを大さじ2の砂糖で煮る。上に乗せる分を残しマッシュする。キャラメルは大さじ4の砂糖と大さじ1の水＋最後の大さじ1の水レシピブログに参加中♪にほんブログ村【20名様】明治パイシートのInstagram投稿イベント！株式会社明治
2018.10.29
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レンコンとちくわのきんぴらおかか和え
食欲の秋、夏痩せしないうちにこの時期になり困ったもんだと頭を悩ませております。とにかく以前より食べてなくても太るものだから何食べてもおいしいのは幸せと思いつつ、罪悪感を感じながら食べている感じになります。年を感じますね。若いときはどれだけ食べても翌朝にはおなかがぺちゃんこになっていたのに今は夜のままのポッコリおなか。ひっこみやしない。そしてどんなダイエットを敢行しようと痩せない。ソバの実ダイエットも効果なしのまま終わろうとしています。暑くてさぼり続けていたウォーキングを先日から始めてみました。きっとダイエット効果はないでしょうけれど、増やさなきゃいけない筋肉量、基礎代謝、骨量は下がり減らさなきゃいけない体脂肪、体重は上がっているので少しでも今をキープするために頑張ります～～レンコンのおいしい時期です。シャキシャキと歯ごたえのあるレンコンのきんぴらが大好きです。材料３人分レンコン小さめ１節（１２，３センチ）ちくわ２本、削り節２，５g１袋、まぐろ花削り適宜砂糖大さじ１、みりん大さじ１、醤油大さじ１，５ごま油大さじ１、あらびきチリペパー適宜作り方１ レンコンは皮をピーラーで剥き縦半分にして薄切りにする。 （酢水等にさらしません、そのままでOK）２ ちくわは斜め切りにする。３ フライパンにごま油を熱し、１と２を炒める。４ 砂糖、みりん、醤油を加え、レンコンに焼き目が付くくらい炒める。５ チリペパーを加えて火を止める。６ 削り節を入れて和え、お皿に盛って花削りを乗せる。レンコンを取り寄せ、食べきれない分を料理に合わせてスライスの厚さを変えながら下茹でして冷凍します。あとはきんぴら、素揚げ＋岩塩、レンコンはさみ焼など今だけの食べ放題で楽しみます。保存は泥付きのまま濡れた新聞紙にくるみビニール袋に入れて野菜室保存です。取り寄せたレンコンは真っ白ではありません。スーパーで売っている綺麗なレンコンというのは漂白もしくは栽培時に葉っぱを切って無酸素状態で育てるためタンニンと酸素が結合して酸化鉄になることを防いでいるようです。ちょっと黄ばんだレンコンは自然に育てたものらしいです。またレンコンの穴が黒ずんでいることがあるけれどそれは泥ではないので捨てたり削ったりしなくていいみたいです。新れんこん4キロ岡山県産他冷凍室もいっぱいになるのでその整理もかねて、冷凍食材を食べていますが、その一つしらすを使ってしらすたまごトーストが今朝の朝食でした。シラスとゆで卵をマヨネーズと少しの醤油で和えてチーズをのせてトーストにしました。朝からカロリーオーバーですレシピブログに参加中♪にほんブログ村
2018.10.26
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成田山新勝寺へ
昨日は行楽日和のいいお天気でどこか出かけましょうと前日に検索をかけました。行きたいところは渋滞にはまりそうでなかなか見つからなかったのですが、そういえば・・・成田山に行きたいと今年の初めブラタモリを観て思っていたのを思い出しました。本当は５時頃起きて行動と言っていたのに、意外に近い行楽地に決まったので８時出発となってしまいました。お天気が良くて気持ちいい！セブンイレブンで朝食を買ってGo成田に行く前にその先にある以前行った佐原の街を再度探索やはり観光は天気のいい日曜日です。以前は天気の悪い平日でしたから、テンション上がらずでした。観光客も多いし、賑わいを見せてると楽しい気分になれます。成田に向かいます。駐車場口の方から入ったので正門はこちらではなかったようです。最初に釈迦堂があります。これは今の大本堂の前の本堂だったようです。新勝寺の本堂は平安時代から再建しつつもみんな残っているようです。ここの回廊にある五百羅漢が素晴らしかった。金網にガードされているので、何気に素通りしそうですがよく見ると面白いです。金網の一マスにカメラを近づけて撮ってみました。事前にイベントを把握していました。この日は雅楽の演奏会があるので、生で聴けることに興味を持って早くから席につきました。演奏が難しそうです。不協和音や小節ごとの区切りを判断するのが難しく、古いのに現代音楽的な感じがしました。舞楽も単調で眠くなってしまいました。でもいい経験でした。雅楽を見終わって、ちょっと遅いお昼にしました。成田山といえばウナギですよね。表参道に出てすぐのところにあった鰻屋さんに入りました。表参道を散策成田のゆるキャラ うなりくん踊りのパレードこちらの鰻屋さんの方が有名だったようです。生きてる鰻をさばいていました。この日は弦祭りであちこちで三味線やら、大正琴、おやじバンド、琵琶、いろんな弦楽器演奏が所々の広場で奏でられていました。なので安いとネットで出ていた市営駐車場はみんなそれらに使われて通行止めになっていました。さて、戻って正門からまた見学しなおしです。総門仁王門魚がし 提灯大本堂三重塔絢爛豪華ですまだまだ見るところはあり、ここは１日コースですね。額堂 奉納された額や絵馬が飾られています。光明堂 釈迦堂の前に本堂だったところだそうです。最初の本堂はここの区域から出た薬師堂といわれるところみたいです。１０８０年記念事業で新しく建てた、い王殿と昭和５９年に建てられた平和大塔成田山公園１１月１０日から紅葉祭りが行われるそうです。こういう時を狙っていくのもいいですね。この日１２０００歩歩きましたよ。楽しい１日でした。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2018.10.22
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ゼラチンなし みかんレエアチーズ風
封を開けていない無糖ヨーグルトの賞味期限が迫っていました。寒くなるとヨーグルトの消費も減るように思います。デザートにして一気に400ｇ食べてしまおうと思いました。みかんもたくさんあるし、ヨーグルトに混ぜ込めばよかったと思いつつも、小粒ミカンは皮をとるのが大変ですからただ乗っけるだけに。3人分無糖ヨーグルト400gオリゴ糖 適宜チョコチップクッキー3枚マーマレードジャム 小さじ3小粒ミカン1.5個ミント 適宜作り方１ 無糖ヨーグルトをコーヒーフィルターに入れ、 ドリッパーで水切りします。（冷蔵庫で一晩）２ しっかり水切りした１にオリゴ糖シロップを好みの甘さに 味付けする。３ デザートカップにチョコチップクッキーを砕いて入れ その上に2を入れてスプーンの背で均す４ マーマレードジャムを小さじ1ずつ乗せ、皮をむいて半分に切った 小粒ミカンを乗せミントを飾るゼラチンいらずで簡単にできます。酸味が足りないと思ったら、レモン汁を足しても…レシピブログに参加中♪にほんブログ村みかんつながりで冷凍保存してあった夏ミカンのピールを使ってちぎりパンを作りました。上にレモンアイシングを絞っておいしいパンになりました。真空おひつ３合用≪ご飯が黄ばむのを遅らせます≫のブログモニター10名様募集！
2018.10.19
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銀行利息があまりに低いので
数年前にどなたかのブログで定期積立をすると1年ごとにちょっとした品物がいただけるというのを見つけました。気になりつつも数年放っておいたのですが、昨年、その信用金庫に少しの残高があると通知が来て（忘れてたもの）その機会に、5年で100万貯めるという定期預金に入りました。毎年その月の好きなものをどれか一つ（同じもの）5年間来るのです。これは金利よりお得と思います～～ただし掛け金を多くして3年で100万円をためた場合は3回しか来ません。掛け金少ない方がお得なんでしょうか？とにかくもそれから1年経ち昨日頼んでいたものが届きました。たった6個されど6個ですたぶんただ貯めたていたとしても十数円の金利でしょうね？安売りりんごとは違いちゃんと甘みと酸味が整っていましたそしてふるさと納税でもくだものを頼みました。住んでいるところの財政が厳しくなっているようで罪悪感もありながらなんですが、私の微々たる納税額ではなんの支障もないでしょう。が・・・そういう人が積み重なっての財政難かもしれません。くまもと産小粒ミカンです。熊本県産お徳用みかん 約10kg入(2L-Sサイズ) 予約受付中 フルーツ 秋 旬【ふるさと納税】熊本県御船町 柑橘 みかん《10月中旬-11月上旬頃より順次出荷》今なら12キロでという触れ込みで楽天ふるさと納税から申し込みました。これが甘くて味が濃くておいしかった思わずくまもと風土を楽天市場で検索して、札幌の母にも送ってあげることにしました。「熊本小玉みかん」家庭用訳あり2kg★【送料無料】【2セット購入で+1kg増量、3セット購入なら+3kg増量】3S〜Sサイズ混合※複数セット購入の際1箱おまとめ《10月末-11月上旬頃より順次出荷》レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日のご近所会 楽しい会となりました～持ち寄ると前菜あり、主食あり、副菜あり、デザートありで豪華になりました。楽しかった～～
2018.10.17
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さつまいもの塩きんぴら ご近所会準備
久々の開催です。ご近所夜会主人がいぬ間のホームパーティーです。持ち寄り会ですので、簡単に用意できて食べきる量を少しずつ作りました。その一つがさつまいもの塩きんぴら小さめのさつまいもをアルミ箔に包んでオーブンで1時間焼く焼きいもも好きですが、大きなさつまいもを千切りにしたきんぴらも大好きです。材料ごま油大さじ２、さつまいも５００ｇ砂糖大さじ2、岩塩適宜、黒ゴマ適宜作り方１ さつまいもを斜め薄切りにして千切りにする。２ フライパンにごま油を熱し、サツマイモを炒め 砂糖を入れ、火が通るまで炒める。３ 岩塩を振り、仕上げに黒ごまを振る。レシピブログに参加中♪にほんブログ村ご近所会準備そのほかにミルクパン、手羽中の甘辛炒め、切り干し大根サラダきゅうりの南蛮漬けまだ画像にないのが揚げワンタン、海老とブロッコリーのガーリック炒めの予定です。ミルクパン手羽中の甘辛炒め切り干し大根サラダきゅうりの南蛮漬け今日7時から開催仕事休みの日ですので時間に余裕があります
2018.10.09
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焼きちくわで出汁取り
クックパッドつくれぽです。紀文の焼きちくわをいただきました。焼きちくわ、あまり買ったことがありませんでした。普通の4，5本入りのちくわはよく買いますが、あれは生ちくわというんですね。焼きちくわは生地が分厚い。煮込むと出汁が出てくるんだそうです。いまさらながらその違いに気づきました。おでんも焼きちくわではなく生ちくわを使っていたので煮込むとヘタレちゃってましたもんね。焼きちくわ、買う機会が増えそうです先日のあさいちで塩の特集をやっていて、視聴者から、おでんは塩だけで煮込みます。練り物からだしが出るので、それだけでおいしいと言ってたのを聞いてなるほど～～と思ったのでした。宿題二つをこなしました。これがおいしかったんだぁ～～ 焼ちくわダシときのこの炊き込みごはん by 紀文食品 焼ちくわダシで！あんかけ焼きそば by 紀文食品どちらも出汁を使わず、ちくわの旨味で美味しさを出すというものです。レシピに人参、油揚げ、ホタテのひもを足したので、その旨味も加わっているのですが、おいしかったです。こちらは半信半疑でした。塩だけで中華出汁もみりんも使ってません。大丈夫かな？と思いましたが、これもおいしかった小松菜の代わりにほうれん草とキャベツを使い、ウズラの卵を足しました。おいしいレシピはお友達にも教えます。材料が少なめで簡単に教えられるものはお友達も耳を貸してくれます。複雑なのはマネする気になれませんもんね。レシピブログに参加中♪にほんブログ村ハーバリウム体験をしてきました。私は習い事が苦手で、その場ではチャチャチャっと済ませて家に帰ってからじっくり手直しするんです。なんだろ、教室では間が持たないというか、人がいると集中できないんです。オイルを入れてから動かしたので花びらにオイルが浸透しすぎた感があります。でも楽しかったです。
2018.09.27
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マスカットチーズクリームロール
レシピブログアワード２０１８に参加させていただいています。ベルジャポン様のキリクリームチーズポーションタイプではおかずばかりの投稿でしたが最後はデザートで実家からシャインマスカットやピオーネ、巨峰などが送られてきてこれはケーキに使わなきゃ！ということで、作りやすいロールケーキを久々に作ることにしました。材料 ロールケーキ1本分（天板30×30センチ）生地卵 4個グラニュー糖 60g小麦粉 70gバター 20gクリームキリクリームチーズポーションタイプ 6個グラニュー糖 30gポッカレモン 大さじ1生クリーム 200ｃｃシロップ 白砂糖大さじ1、水大さじ1飾りシャインマスカット 15粒巨峰 5粒ミント 適宜作り方１ 卵をボールに割り入れ、人肌温度になるまで湯煎しながら攪拌する。２ 1に生地用グラニュー糖を入れ、もったりしてのの字が書けるまで さらに攪拌する。３ 2度ふるいにかけた小麦粉を２に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。４ 3の１／３を別ボールにとりわけ、500wで30秒レンジで 溶かしたバターを入れ混ぜる。５ 4を3に戻し混ぜる。６ 天板にクッキングシートを敷き5を流し入れ、180度に温めたオーブンで 12分焼く。焼きあがったらクッキングシートと生地をはがして またシートの上に置く。 焼き終わって冷めたころクリームを作ります。７ 室温に置いたキリクリームチーズにクリーム用グラニュー糖をよく混ぜる。 ８ 7にポッカレモンを入れよく混ぜる。９ 生クリームを6分立てに泡立て8を加え混ぜる。10 生地割れを防ぐため包丁で5本くらいの線を入れ、シロップを塗る。11 ぶどうを全部半分に切る。12 10に9を飾り分のクリームを残して乗せ広げ、9個分18個のマスカットを 巻きやすいように間を開けて3列に6個ずつ配置する。13 生地を下に敷いたクッキングシートを使いくるくる巻き、冷蔵庫で休ませる。 この時残りのクリームも冷蔵庫に入れておきます。30分くらい14 冷蔵庫から出したロールケーキにクリームを絞り、 マスカット、ミントを飾り、巨峰や残りのマスカットを周りに飾る。レシピブログアワード2018レシピブログに参加中♪にほんブログ村ソバの実ダイエットを始めて2週間ほどたちましたが（茹でたそばの実を食前にスプーン1杯食べるだけ）その結果体重1キロほど痩せました。が、しかし主人いわく、風邪をひいたからじゃないのか？むむっ、そうかも～～でも食欲は失せてないですからねお通じもいいし、まぁ、しばらく続けてみましょ。
2018.09.17
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真鱈と鶏モモ肉のイタリアンソテー
レシピブログアワード２０１８に参加させていただいています。最後の品目、にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ「イタリアンソテー」を使わせていただきました。スパイス何種かでこんなに味が深まるのか～～レストランで出てくるような味わいです。スパイスの組み合わせがわかりません。こうやって素材の味に合うように組み合わせているとなんて使いやすい！！間違いない味です。今回のイタリアンソテーは唐辛子・オレガノ・バジルの組み合わせでした。覚えておくと今後使えますねただバジル、唐辛子はなじんでいてもオレガノを常備していないんですよね～にんべんのこのシリーズはこの一箱にお任せ、味付け不要なので便利です。3人分で作ったので、鶏モモ1枚だけでは足りないかと思い真鱈2切れを追加して作ってみました。材料 3人分にんべん「だしとスパイスの魔法」イタリアンソテー一箱鶏モモ肉1枚真鱈切り身2枚冷凍トマト1個冷凍ブロッコリー適宜茄子2本塩コショウ 適宜小麦粉 適宜作り方１ 鶏モモ肉、真鱈は一口大に切り、水分を拭きとり 塩コショウをして、真鱈には小麦粉をまぶす。２ フライパンに皮目を下にして鶏肉と真鱈を入れ、焼き目をつける。３ 茄子を乱切りにして加え、しんなりしたらスパイスを加える。４ トマトの乱切り、調味液を加えて２分煮込み、 冷凍ブロッコリーを加えて1分煮込む箱には水100mlとなっていますが、冷凍してあったトマトとブロッコリーを使用したので水分がたくさん出ると思い使いませんでした。レシピブログアワード2018レシピブログに参加中♪にほんブログ村風邪をひきました～～主人からうつったのですが、以前は家族のだれが風邪をひいても私はへっちゃらだったんですが、抵抗力がなくなったってことですかね。この2，3年前からすぐ人からうつります。のどの痛みから始まりくしゃみそして直ぐ咳に代わりそれが長いこと続くので厄介です。治りも悪い。やだなぁ～～子供お年寄りは抵抗力がないといいますが、ついにお年寄りの域に入ってきたか～～先日静岡に行ったとき、道の駅でかわいらしい観賞用のかぼちゃを買ってきたのですが、腐ってきて1個は真っ黒になりました。もう一つも腐りかけて時間の問題。でもなんだか味があって捨てられない。カビの胞子が空中を待っているかしら？【モニター募集】お皿をサッと立てられて、早く乾く！水切りバスケット水切りバスケットタカギ新商品！伸びるホースのインスタ投稿モニター10名様募集！
2018.09.14
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クリチとじゃこのちくわボート
レシピブログアワード２０１８に参加させていただいてます。ベルジャポン株式会社様から頂いたキリクリームチーズポーションタイプを使っておつまみメニューです。やわらかいクリームチーズだから他の食材と混ざりやすい。そしてポーションタイプは使う分量を即計測できて使いやすい。ちくわとチーズの相性は抜群、それに香ばしく歯ごたえのあるちりめんジャコ（すこ～し大き目）を合わせるとおいしい～～香ばしさを引き立てるため、オーブントースターで5分ほど焼きます。材料 3人分ちくわ3本、キリクリームチーズポーションタイプ 2個ちりめんじゃこ 大さじ2削り節 大さじ2醤油 小さじ1長ネギ3センチ作り方１ クリームチーズを室温に戻し、じゃこと混ぜ合わせる。２ ちくわを縦半分に切る３ 長ネギをみじん切りにする。４ 削り節と醤油を混ぜ合わせる５ 2のちくわ6本に1のじゃこチーズを埋め、耐熱容器に並べ 4の削り節と3の長ネギを乗せオーブントースターで5分焼く。4,5本パクパクいけそうですが一人2本にしました。レシピブログアワード2018レシピブログに参加中♪にほんブログ村旅の総まとめはフォトブックがおすすめTOLOTを使ってます。思い出をカメラのチップの中だけではもったいない感じがして送料込みで500円でできるA６判のフォトアルバムにして作ること3回目。64枚もの写真を収めることができるのでこんなに便利なものはありません。一つの旅行をひとつのフォトブックにして後で眺めるのも楽しい。ブログに載せてもいますが、人物像は省いているのでここが違うし、ブログは自分だけのものですからね。
2018.09.10
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キュキュットCLEAR泡スプレー
レシピブログアワード２０１８に参加させていただいています。花王株式会社さんより、2000万本突破した「キュキュットCLEAR泡スプレー」をいただきました。何度かいただいて、また無くなったら購入して我が家にはおなじみになった洗剤です。無香の青いスプレーはまだ使ったことがありません。オレンジとグレープフルーツの香りがさわやかで心地よく香り付きを買っています。手が奥まで入らない細口のコップをなぜか我が家では好んで使っています。 シュシュっとした後、泡が消えたころにすすいでおくだけ簡単です。水切り籠の水受けの裏は、少し放っておくと、気が付いた時にはこんな状態にこうなったら、スプレーをした後ゆすぐだけで…とはいきませんこすらず簡単といいますが、変なたとえですが、歯磨きも液体歯磨きでくちゅくちゅしただけでは歯垢が取れません。これは強くこすらず簡単というのが正しいような気がします。シュシュっとして汚れを浮かせて、ブラシで軽くこするとほら綺麗洗っている最中は柑橘系の香りが漂って清潔感を感じます。手放せない洗剤です。レシピブログアワード2018レシピブログに参加中♪にほんブログ村今年の災害は一体どうなっているのでしょう。台風はまだこれからもたくさんあるだろうと恐怖におののいていたら台風＋地震。親戚が主に北海道にいますので、連絡を何とかつけ、みんなけがもなく元気でいることを確認しました。でも、電気はまだ通ってなくて、電気がない不自由な暮らしがいつまで続くのか不安を抱えています。必死で復旧作業をしていることはわかっていますが、少しでも早く復旧してくれることを願い、地震、余震が収まってくれることを祈ります。
2018.09.06
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静岡への小旅行 続き
寸又峡を後にして、次の場所へ移動です。ホテルに置いてあったパンフをもとに、帰りの高速インターに戻りつつ行ける場所ということで玉露の里へ行くことにしました。経路は二つ、来た道を戻って向かうか、斜めに新たな道をいくか。地図で見ると斜めに行った方が距離的には近そうということで選んだのが国道362号線が、これがまたとんでもない道だった知らないということは恐ろしい。後で知るのですが酷道362号線と呼ばれる道のようです。山を上り下り、またのぼりくだりくねくねくねくねいくつ山を越えてるのかしら？運転手は非常に神経を使う道です。ガードレールがあるから安心感はあるものの、ガードレール下はここで落ちたら真っ逆さまという状況です。落石注意というけれどどう注意したらいいもんだか～～そんなこんなで到着したのが玉露の里ここで一服お茶にしますか・・・料理も食べられるみたいですが、14時半までだそうで、16時も過ぎて無理でした。510円の入場料を払うとお茶とお菓子をいただけます。お茶は玉露かお抹茶を選択できます。まったり過ごし、その後高速に乗って、あちこちのSAに寄りながら帰ってきました。疲れたけど色々あって面白い旅でした。レシピブログに参加中♪にほんブログ村ミツカンぽん酢の鶏チャーシューで甘辛に仕上げなくてもおいしいということがわかり、鶏手羽中をミツカンぽん酢と水１：１で煮絡めました。材料 3～4人分鶏手羽中 16本クレイジーソルト 適宜小麦粉 適宜サラダオイル 大さじ1／2ミツカンぽん酢 ５０ｃｃ水 ５０ｃｃ白ごま 適宜糸唐辛子 適宜作り方１ 手羽中にクレイジーソルトを振り、小麦粉をまぶす。２ フライパンに油を熱し、皮目を下に手羽中に焼き目をつける。３ ひっくり返し、ぽん酢と水を入れ蓋をして2分蒸し煮にする。４ 蓋をとって水分がなくなるまで煮絡める。５ お皿に盛って白ごまと糸唐辛子を乗せる。 そして昨日から始めた食前のそばの実ダイエットそば茶を想像してもっと香ばしい味かと思ったら、意外とあまりおいしくない味だった１キロ分無くなるまでまずはスプーン１杯、続けてみよう。
2018.09.03
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静岡への小旅行2日目
静岡藤枝市の朝はお天気良好、暑い日になりました。ホテル13階のお部屋からの眺め朝食をたっぷり食べ、ケーキまで食べ（オープンキッチンになったところに置いてあるものはおなかいっぱいで食べられなかった。カレーやスープ、スムージー、ベーコン、たまごなど洋風…心残り）この朝1食で夜家に帰るまでおなかは持ちました。お部屋のコーヒーカップもかわいいです。取っ手がハート形鍵を返し、今日の目的地に向かいます。藤枝市→島田市→榛原郡（はいばらぐん）寸又峡へ向かいます。結構長距離、2時間くらいかかります。途中島田市川根温泉のお隣の道の駅に寄ります。足湯があり無料で入れます。暑くてとても入る気にはなれません。紅葉の時期は助かりますねきっと。大井川鉄道は蒸気機関車やきかんしゃトーマスが走っています。走っている姿は見られませんでしたが、停車している機関車を観ることができました。かわいい！！トーマスがいないので走ってるんでしょうね。大井川を横目に広くはない道を進みます。途中道が1車線になり、センサーで表示が点灯していると対向車が通り過ぎるのを待ちます。これは便利！寸又峡の駐車場は一番手前に止めたらいけません。遠いです。（止めました）車両が入れなくなるところまで進んでそこに止めた方がいいです。寸又峡入り口から夢の吊り橋まで歩いて30分くらいかかるんです。山でもじりじり暑いこの時期は、せめて駐車場を一番近くに止めた方がいい。どこも500円くらいです。駐車場のおじさんの話では、先日の台風で濁っているとのことうぅ～～残念。大井川も濁っていたのでたぶんエメラルドグリーンは無理かもと覚悟していましたが・・・のんびり歩いた途中にトンネルがあってそこが天然クーラーで涼しくほっとする癒しの場所です。でもゴールデンウィークや紅葉の時期になると混んで吊り橋を渡るにも1時間以上も待つ状態となるらしいので、そういう点ではすんなり渡れたのが良かったです。わたるのは10名までとなっていますが、混んでいる時期は10名どころではないみたい。そういえば会津方面の塔のへつりも人数制限あるにもかかわらずたくさん渡っていたなぁ～～監視員がいなければ渡っちゃうよね。濁ったグリーンでしたが、ちょっと離れるとただの泥水なので、ここの部分だけ他と違った鉱石の関係で色が違うんでしょうね。透き通った湖面を見たかったな。渡って引き返すこともできるみたいですが、そこからまた木こり橋、くろう坂、やれやれどころでちょいと腰を下ろして、えっちゃら階段を上り、飛龍橋を回って戻ります。寸又峡入り口に保護のための献金所があり、杖を貸してくれます。いらないかな？と途中まで思ったのですが、吊り橋の渡った先のくろう坂、えっちゃら階段を上るのに助かりました。飛龍橋から見る吊り橋。あとちょっとなのだけど長くなったのでまた続きはあとで・・・レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2018.09.02
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静岡の秘境へ
8月28.29日、以前から行きたいと思っていた秘境、寸又峡へ行ってきました。エメラルドグリーンの湖面の上を空中散歩できるという。夢の吊り橋といわれる「世界で徒歩吊り橋10選」に選ばれし橋を怖がりの私は渡ることができるのだろうかという不安もありながら、とても魅力的に感じた場所であります。いつもながら早くに起きてササっと行動するタイプではなく準備も当日で10時出発という遅い出だしです。平日だから大丈夫と思いきや東名高速に入った途端事故渋滞で、出鼻をくじかれます。しかも天気がいまいち。エメラルドグリーンはお天気のいい日じゃないと無理と思い、翌日に回しました。もう1か所行きたいところがありました。智満寺・・・樹齢800年～1000年の杉の木が10本あるというお寺です。倒木して今は8本のようですが。新東名を使い、目指すは藤枝岡部IC途中のSAに寄り、ソフトクリーム・・・お決まりのパターンです。白桃ソフト さっぱりしておいしい沼津やら焼津やら、お魚のおいしい土地なので、せっかく行くのでそれにちなんだところへ寄りたいとネットで調べると、ちょうど高速を降りたところにおさかなセンターがあるというので寄り道です。が、生ものは帰る日じゃないとだめなのでお土産用にあおさ海苔を大量に買いました。車の中がアオサの香りで充満。嫌な香りの強いものじゃなく良かった・・・さて、智満寺に向かいます。ナビでは1時間半くらいかかるという。土地勘が全くないのでナビだよりです。道が狭いとは知っていましたが、これほど狭いとは…死ぬかと思いましたよ・・大げさじゃなくこんな道、誰が使ってるの？と思うような怖い道です。山へ登るのぼる、くねくねとのぼる。ガードレールも所々しかなくほとんどが眼下が崖特にのぼる道は助手席下は断崖絶壁草が生い茂っているので土があるように見えるけれど、ない行けども行けどもくねくね道で対向車が来たらどうすんの？状態でも来た・・・後ろに下がれず、前にも進めず。相手の方がここの土地の人のようで慣れてました。所々にお茶畑があるので、その持ち主さんかしら？すれすれに待避所まで下がってくれたりして、何とか通れました。これを繰り返すこと2度3度。ようやくついた時にはまたこの道をひき返さなきゃいけないの？と恐ろしくなりました。どなたかのブログで見ました。駐車場はこの先にあると書かれているけど、そこよりも門前茶屋の駐車場に止めた方が良いということで止めさせてもらいます。門前茶屋ではおじさん二人がお茶してました。そこには大きなバンが止まってます。思わず、あの～～、この車もあの細い道を通ってくるのですか？と聞きました。するとにやにやと笑いながら、「ナビを見てきたでしょ？」ってへっ？なぜかナビではこの道を案内するんだよね。そっちの道は県道でみんなそっちを使うんだよ、途中看板に書いてあるんだけどな・・・とあっ！そういえば途中、智満寺矢印左って書いてあったよと私が気が付くとナビはまっすぐになってるからこっちでいいんだよと運転する主人。あそこか～～～とりあえず帰りは少しは安全な道を通れることがわかってホッとします。それでも結構狭い道でしたけどね。左のちょろちょろ流れるのは霊水の滝というのだそうです。この階段を上ります。地蔵菩薩上を見上げると、あらまだ階段。3段階の階段ふうふう言いながら登ります。仁王門 仁王様 色付けされていない仁王様の迫力はすごいです。そしてまた階段・・まだ上があるの～～～的なたどり着いた先に本堂。写真が下手で全景が写っていません。写真で見たときはずいぶん地味なお寺だなと言ってた主人も目の前にすると古さゆえの美しさがあり感動です。藁ぶきの屋根がまた素晴らしい！！後で門前茶屋にいた方が説明してくれたところによると2，3年前に8000万をかけて屋根を補修したとのこと。近くにこのお寺専用の藁のための畑があるそうです。天正17年（1589年）に建立され、屋根の葺き替えをしながら現在に至っているわけですから木材も400年も昔のもの、原木はその何百年前のものなんでしょうね。そう考えるとすごい～～～手水舎には金魚が泳いでいます。きれいな水で金魚も鮮やか～～薬師堂本堂 緑との調和工事が入っています。たぶん案内図では日吉神社というところかな？どうやって資材を運ぶの？と思ったらちゃんとレールが引かれていてこんな感じで運びます。その奥に10本杉のある林があります。本当はそれを見てパワーをいただくために行ったのですが、夕方5時、蚊もいっぱい出てきました。暑いし、主人も先ほどの運転で疲れていそう。断念しました。少し安全な県道をくねくね通って、宿泊所に行きます。どうせ私が選ぶホテルは安く泊まれる場所、ならば新しいきれいなホテルがいいと思って予約したところは藤枝駅前のホテルオーレ。何もかも新しく気持ちよかった～～2年前にできたばかりのようです。そしてここでも問題発生駐車場に車を止めさぁホテルと思ったら、私の荷物がないえっ？うそっ！忘れた～～～車に荷物を詰め込む時点を思い起こします。あぁ～～～～～、確かに家に置き忘れてる～～着替え、お化粧品、携帯の充電池が入っているバッグです。何より困るのは携帯の充電池。写真が撮れないじゃないシティホテルにしてよかった～～秘境の宿だったらかなわぬことでしたが、ホテルの方に100均のダイソーを案内してもらいそこであれこれ調達しました。充電コードも接触が悪かったけど使えました。100均助かります～～～お化粧品も数百円で私の顔は仕上がるものなのよ夕食はついてないので近くの居酒屋さんで乾杯しました。電池がないのでこの日はこれで写真は終わりです。明日に続くレシピブログに参加中♪にほんブログ村お弁当画像 娘のお弁当、こんなもので最後になるのかも。ポケットサンド弁当
2018.09.01
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銀だらのアクアパッツァ
レシピブログアワード２０１８に参加させていただいています。今回は株式会社にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズアクアパッツァを使わせていただきました。手のかかりそうなおしゃれな料理も、これを使えば仕事から帰ってからでもパパっと作れちゃう手軽さです。数分で作ったとは思えないくらい豪華に仕上がります。しかもおいしい～～銀鱈は2切れですが3人で食べました。イタリアンパセリなどあるともっとおしゃれなんでしょうけれどあるもので我慢材料 3人分銀だら 2切れ、ブラックタイガー3尾、下処理済み小さめスルメイカ2杯プチトマト8個、万能ねぎ適量、オリーブオイル大さじ1、水50㏄だしとスパイスの魔法 アクアパッツァ 1箱つくり方１ 海老の殻を尾を残してむき、背ワタを取る。 いかは2センチ幅に切る。 上記と銀だらはキッチンペーパーで水分を拭きとり、軽く塩コショウを振る。２ フライパンにオリーブオイルを熱し、銀だらとアクアパッツァ同封の スパイスを加え、表面を焼く。３ 海老とイカとプチトマトを加え、水とアクアパッツァの素を入れて 蓋をして5分煮込む４ お皿に盛って万能ねぎを散らす。レシピブログアワード2018レシピブログに参加中♪にほんブログ村静岡県へ1泊の小旅行をしてきました。小旅行なんだけど内容の濃い色々あった思い出深い旅行となりました。何もない旅行より面白かったかな。備忘録はまた後日にします。
2018.08.30
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鶏チャーシュー味噌ラーメン
レシピブログアワード2018に参加させていただいてます。本日はミツカンさんから頂いたおなじみの味ぽんを使ったレシピです。 お題はさっぱり鶏チャーシューを作ってのアレンジレシピチャーシューといえばラーメンしか思い浮かんでこない発想力０の私です～～でもおいしかったからアップしちゃおチャーシューといえばお砂糖やみりんをたっぷり使った甘辛のイメージで、TVコマーシャルで見ていつか作ろうと思っていたぽん酢と水の１：１レシピは置き去りになっていました。こういう機会がないと作ろうと思わないのがおいしいものを知らずに終わってしまうパターンなんですよね。なるほど簡単低予算さっぱりと旨い作り置きに便利材料 3人分3食チルド味噌ラーメン 1袋すりごま 大さじ3豆板醤 小さじ3/2蒸しトウモロコシ 1本ブロッコリー 小房３個バター １０ｇ乾燥わかめ ひとつかみ 〈鶏チャーシュー〉鶏むね肉 １枚（３５０gほど）ミツカンぽん酢 １００㏄水 １００㏄しょうが、にんにく各１片唐辛子 １本〈煮卵〉ゆで卵 ３個ミツカンぽん酢５０㏄砂糖 小さじ２作り方１ 煮卵を作る。 ①ゆで卵を作る。 ②ぽん酢と砂糖を合わせ火にかけ、砂糖を煮溶かす。 ③ゆで卵の殻をむきジップロックに入れた②に漬け置く。２ 鶏チャーシューを作る。 ①鶏むね肉の水分をキッチンペーパーでふき取り、フォークを刺して 味をしみこみやすくする。 ②フライパンにスライスしたしょうが、つぶしたにんにく、 半分に切って種をとった唐辛子を入れ、ぽん酢、水を各１００㏄入れ 煮立てる ③鶏肉の皮目を上にして蓋をし、中火で両面各７分蒸し煮にする。 ④ふたを開けて鶏肉をひっくり返しながら煮詰めていく。３ 味噌ラーメンを作る。一人分ずつ作ります。 ①とうもろこしを芯から包丁を使って外し、 ブロッコリー小房をさらに切り分け、 バターソテーする。 ②乾燥わかめを水（分量外）で戻す。 ③スープ用水と麺ゆで用水を沸かす。 ④ラーメン丼に（１人分当たり）味噌ラーメンの素、すりごま大さじ１ 豆板醤小さじ１/２を入れておく。 ⑤麺を好みの固さに茹で、スープ用お湯をラーメン丼に注ぎ調味液を混ぜ、 茹で汁をきるようにして麺を入れる。 ⑥①のトウモロコシとブロッコリーのソテーを乗せ、水を切った②を乗せ 煮卵を半分に割って乗せ、鶏チャーシューを好みの厚さ３切れ乗せる。レシピブログアワード2018レシピブログに参加中♪にほんブログ村今朝の朝食は主人が作った納豆チャーハンin/on鶏チャーシューラーメンに使った鶏チャーシューの残りを使い、細かく切った鶏チャーシューを入れて炒め、スライスしたチャーシューを乗せました。レシピはないのでおまけです～～今週は頑張ってお弁当を４回作りましたよ。そのお弁当２個分作るのもあと２，３回だわぁ～～そのあと続けるか否かはまだわかりません。
2018.08.26
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ボルシチ
レシピブログアワード２０１８に参加させていただいてます。本日は株式会社にんべん様よりモニター品としていただいただしとスパイスの魔法 「ボルシチ」を試させていただきました。にんべんアンバサダーとして速水もこみちさんが就任しているんですね。普段あまり使わないオレガノ、我が家にはありませんでした。これがたっぷりと別添されていて本格的なスープに仕上がりました。お代わりしたくなるようなおいしさです。（夜遅い夕食ですので我慢）さっぱりとしたスープなのに味はしっかり、だしのおかげなのでしょうか？日本人好みに仕上がっていると思います。一箱2～3人前なので4人家族では2箱4人分1杯ずつ食べてスープカップ2人分残りましたので、たっぷり量で翌日朝も楽しみました。材料 4～6人分牛肉 380gキャベツ 1／4玉じゃがいも 280g人参 230gサラダ油 小さじ2水 900㏄だしとスパイスの魔法「ボルシチ」2箱無糖ヨーグルト250g作り方１ コーヒーフィルターを敷いたコーヒードリッパーにヨーグルトを入れ 水切りヨーグルトを作る（５～６時間）２ 牛肉を一口大に切り、塩コショウを振る３ キャベツはざく切りに、人参・じゃがいもは乱切りにする。４ 圧力なべにサラダオイルを熱し牛肉とニンジンを炒め水を入れて 高圧になったら火を弱めて5分煮込んで火を消す。 ５ 圧が下がったらふたを開けて、鍋のふちについた灰汁を取り除く。６ じゃがいも、人参、キャベツ、オレガノを入れて再び7分煮込む７ 調味液を加えてさらに5分煮込む。 ８ 水切りヨーグルトをトッピングする。レシピブログアワード2018レシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日のお弁当画像 備忘録涼しかったのはほんの数日でまた暑さがぶり返しています。エアコンの匂いが気になり始め、簡易的なエアコンスプレーをしてフィルターを掃除しましたが、においが消えない。いよいよ業者さんを呼ばなければいけないかと思いましたがとりあえず「エアコンの臭い」でネット検索。ほぉ～～っというのがありましたのでとりあえずやってみました。最低温度に設定（16度）に設定し、1時間ほど周辺の窓を全開にします。そうすると結露の水滴で管の中が洗われる的なことが書かれてました。1時間半ほど冷やしてみました。臭い、なくなりました。すごい～～～
2018.08.22
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燻りガッコおにぎり
レシピブログアワード2018に参加させていただいています。ベルジャポン株式会社様からのモニター品キリ クリームチーズ ポーションタイプの第2弾昨日の一人ごはんにおにぎりを作りました。燻りガッコとクリームチーズの組み合わせを気に入ってはいましたが燻りガッコがなかなか手に入らず、また高価なもので、なかなか組み合わせるチャンスがないままでした。が、お友達が東北旅行のお土産に買ってきてくれたのです。袋を開けた途端、燻製のいい香り～～焼き鮭の残りもありましたのでそれも入れて、おいしくいただきました。チーズ系のごはん（ドリア等）大好きですので、めっちゃおいしかった～～材料 おにぎり2個分ごはん 茶碗1.5杯燻りガッコ 30gキリ クリームチーズ ポーションタイプ 1個焼き鮭 1／3切れ海苔 1／4枚作り方１ 焼き鮭はほぐす。２ 燻りガッコは千切りにする。３ ボールに温かいご飯と１と２とクリームチーズを小さく切って入れ、 まぜて3角おにぎりを作る。４ 半分にした海苔をまく。塩分は鮭と燻りガッコとクリームチーズに含まれていますのでお塩いらずです。レシピブログアワード2018レシピブログに参加中♪にほんブログ村東京電力から２年以上も前に新しいプランの案内が来ていて電気料金の支払いにTポイントが付くというので、登録だけしておきました。主人名義ですので主人名義のTポイントについているものと思っていたら全くついていない状況でした。今回ガス料金と一緒にする案内が来ましたので聞いてみると新しいプランに加入しなければつかないということがわかりました。同じ金額を払うのであれば決して少なくない光熱費ですのでポイントが付いた方がお得に感じますが、プラン自体がお得なのかどうかあまり意味が分からなくて…これまた2年縛りになったので変更には解約手数料が必要とのこと。携帯電話もしかり、頭の働きが鈍くなっているのに、いろんなことが複雑になって、賢く生きたいけど実際賢くなってるのかどうか…？
2018.08.21
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巣ごもりチーズエッグ
レシピブログアワード2018に参加させていただいています。気張った料理はできないので、普段通りの食卓でレシピ投稿していきたいと思います。最初に届いた食品がベルジャポン株式会社様よりキリ クリームチーズ ポーションタイプこのポーションタイプは家に常備品として常にあるものです。使用頻度はそう多くはないと思いますが、使い切る直前にまた買い足す食品でもあります。賞味期限が比較的長いので使いでがいいのです。昨日の朝食に使いました。「巣ごもりチーズエッグ」とろけるスライスチーズとクリームチーズのダブルチーズ使いです。作り方はいたって簡単耐熱陶器を使って直火で作ります。材料 3人分キャベツの葉3枚 魚肉ソーセージ1本とろけるスライスチーズ3枚キリクリームチーズポーションタイプ3個卵3個岩塩・あらびき黒コショウ・乾燥パセリ 各適宜作り方１ キャベツは千切り、魚肉ソーセージは斜め切りした後細切りにする２ 直火OKのお皿にとろけるスライスチーズを置く。３ 1の1／３量を入れ、真ん中にくぼみを作る。４ 真ん中に卵を落とし、クリームチーズを４等分にして置き、 岩塩、あらびき黒コショウを振って焼く。５ ビチビチ音がしてきたら蓋をかぶせて蒸し焼きにする。 卵にうっすら白い膜ができたら火を消す。６ 乾燥パセリをふる。こんがりトーストしたイングリッシュマフィンに乗せて食べるもよしレシピブログアワード2018レシピブログに参加中♪にほんブログ村カメラ届きました中古品なのですが、私にはもったいないくらいのものです。使いこなせないEos M3 ミラーレスカメラ ＋ 単焦点広角レンズ説明書を見てもちんぷんかんぷんなので主人が料理画像を撮るならこれがいいと思うと選んでくれたものです。果たして使いこなせるのでしょうか？説明書を読むよりカメラのブログを書いている人を訪ねて、オートフォーカスよりマニュアルでシャッタースピード、F値、IOSを調整して使うことに慣れた方がいいのか～～フムフムとにわか勉強しています。が、オートフォーカスとマニュアル比べてみたけど違いが判らん？？？だったらやっぱり簡単な方がいいよね左AF 右M
2018.08.20
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ねばとろうどん お弁当
ようやく涼しくなりました。一気に秋にならないでほしいのですが、今日みたいなお天気だと日中は少し汗ばみますが、朝晩と過ごしやすい気温です。やはりお盆を境に秋めいてくるもんですね～～日清の細うどんの袋めんをよく買います。茹で時間が短くて、食べやすい。ゆでることなくレンジでチンでもOKということで夏場は助かります。ねばとろうどんにしました。●袋麺を一人分500wのレンジで2分チン●長いもとろろ、なめ茸、おくら（軽くゆでて輪切り） 温泉卵（スチームケースにお水と卵を入れて 黄身に爪楊枝をチョンとさしてからレンジで3個当たり3分チン。 白い膜がかかったらあとは余熱で放置）を乗せる●創味つゆを薄めずにかけて食べる。温かいまま食べましたが、冷水で麺を冷やしてから冷たくして食べてもよし。火を使わないし、汁を残すことなくのど越しもよく。気に入りました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村カメラが壊れましたでもすぐに主人が選んで買ってくれました日曜日に届くというので楽しみです。ということでうどんもお弁当も携帯で撮った写真。やっぱりいまひとつ～～この数日間、主人のお休みすべて家のリフォームに使い、大汗をかきつつ何とかサマになって、落ち着いたところです。整理していると、驚くくらいアルミホイルが出てきたなんでこんなにストックが必要なんだ？10本はあった。使わない食器も処分しました。スーパーの袋も紙袋もこんなに必要ないでしょってくらいとってあってこれも処分。換気扇も掃除したし、もう今年の大掃除は終わり～でもまだ片付けるところはあるのでおいおいやっていくことにしよう。
2018.08.17
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焼きそば おいしさのコツ ドラゴンフルーツ炭酸ジュース
How Toもののテレビ番組を見ていましたら、おいしく焼きそばを作るコツを人気焼きそば店主が伝授していました。あんかけ焼きそばを作るときにはよく焼いてカリカリにして作ってはいたのですが、ほぐれやすくカリカリにするには最初にレンジで温める、無駄にほぐさない、添付のソースは半分にして水とウスターソースを加えるということでした。うろ覚えではあるのですが、やってみたところ作りやすくそしておいしかったレンジでチンして温めて（2玉で５００Wで2分）油をひいたフライパンで片面3分ずつ焼く。その際ほぐさずに放置。もう一つのフライパンに野菜（テレビではもやしと万能ネギのみ）を入れその上に焼いた麺を乗せ、麺をほぐしてから火をつけ焼くソースを半分量にして、お水大さじ2とウスターソース適宜を入れて混ぜる。ドラゴンフルーツ（ピタヤ）はそれほどおいしくない。けれど栄養価は高いようです。フルーツ好きの主人でさえあまり食べたがらない。残りそうなのでジュースにしました。ドラゴンフルーツ半分ポッカレモン 大さじ2砂糖 大さじ2無糖炭酸 果汁と同量 これなら一挙においしく飲めます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村この夏キッチン周りの断捨離や消費を進めたいと思います。私は不安症なので食品類のストックが多すぎです（マヨネーズやお醤油などストック3本はあるかな？）これをストックは一つにと心がけなければいけません。安いからとそのたびに買って置く場所に困ってるんです。買うのをとにかく控えよう！！
2018.08.10
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チョコパン
糖質制限、ブランパンでいただいたツインバードのホームベーカリーでこれでもかってくらいの糖質の入ったチョコパンを作りました今の血糖値はどうなってるんだろう～～しばらく測っていないのでわかりません。ちょっと良くなったからって以前の食生活に戻ったらリバウンドしちゃうよね。根気がなくてダメダメです。せいぜい食べる量を加減して、食べ過ぎないよう気をつけよう。薄く切って食べるのは1枚にしました（悪あがき）このパンとドラゴンフルーツ、注意が必要です。真っ赤になるしまっ茶になるしで白い洋服は最善の注意が必要レシピブログに参加中♪にほんブログ村2回分のお弁当台風、この辺はかすめて去っていく感じかしら。普通の雨の日より雨量が少なく霧雨みたいな雨です。まだ今晩が峠らしいので油断は禁物ですが、海の方へ抜けていってほしいです。また台風14号も不気味な動きらしく、次々と油断ならないです。水・ジュース・お酒を炭酸にできるソーダマシン【ツイスパソーダ】【デルモンテ】 HACO SALAD（ハコサラダ）を200名様にプレゼント！デルモンテ３６５プロジェクトサイト
2018.08.08
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つくレポ クックパッド
自分で味付けするより、つくレポがおいしい。特に企業さんが出しているレシピは手間もそれほどかからず、味は間違いない。ということで、作るきっかけになるクックパッドさんのつくレポ参加商品に応募してます。なかなか当たりませんが・・・今回はよつ葉乳業さんの製品が当たりました つくれぽしたのはこちら 北海道♪こっくりヨーグルトのレアチーズ by よつ葉レストラン 北海道♪こっくりミルクのポテトサラダ by よつ葉レストラン 北海道♪こっくりバターのコーンごはん by よつ葉レストランどれも簡単にできるのがうれしいし、メニューの一品はこれにお任せできるので、楽です～つくレポで商品をいただき、どんどん新しい味、アイディアを自分のものにしていきたいと思うのです。レシピブログに参加中♪にほんブログ村2回分のお弁当画像掃除機、これ買いました。マキタ 充電式クリーナ ＋ サイクロンCL107FDSHW ＋ A−67169【 10.8V 1.5Ah 】バッテリ・充電器・サイクロンアタッチメント【 紙パック式掃除機 】コードレス掃除機【 電動工具 】サイクロンアタッチメントの入荷が遅れ1か月半待たされましたがコードレスは楽です～～サイクロンでごみがくるくる回ってたまったごみを捨てるのも快感です。おぉ～～こんなに取れてるって音も大きいし、吸い込みも、もう少し強力なら…って思わなくはありませんが、普段のお掃除には何の問題もありません。2，3回は1回の充電で持ちますし。何よりコードを引っ張って、つないでよっこいしょというストレスがない。ちょっと汚れたと思うとひょいっと出してひょいっと吸い込む。お値段も安いし、これは買って便利なものでした。ダイソンは高すぎる～～～。
2018.08.02
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創味のつゆ
創味食品さん×モラタメさんより創味のつゆとぽん酢をいただきましたちょっと高いけれど、出汁が効いてやっぱりおいしいつゆですいただいたのはとっても使いやすいボトルの大きさでした。冷蔵庫ポケットに邪魔に感じず保存できる。すっと出してすっとしまえる。ただコスパが悪いと思うので、詰め替え用としてこのボトル使っていきたいです。だから大きなボトルの保管場所もやはり必要ということですね。つゆもぽん酢もこれ一本で味付け完了。助かります。まずはおすすめ料理帖のNO1レシピ「だし香る親子丼」を作ってみました。１人分レシピだったのでその４倍量で。卵一人2個で4人分8個はさすがに多いように思い、卵は5個です。創味のつゆ大さじ4です。足りるかな？と思いましたが、十分すっごくおいしかった味付けこれ1本！なんてラクチンなの～～ もちろんそばつゆにもそしてこれまたこの1本で味付け完了茄子とピーマン、しいたけのごま油炒めに創味のつゆをなじませ、仕上げにあらびきレッドペパーを振りかけました。冷やしてもおいしい。お弁当のだし巻き卵も白だしじゃなくてもぽん酢はもみじおろし入りです。梅きゅうりの即席漬けに使ってみました。この梅は梅ジュースを作った後の甘酸っぱい梅の果肉を冷凍しておいたものです。塩で板ずりしたきゅうりを拍子切りにして梅とぽん酢で和えて、冷やしておきました。好評でした。漬物をあまり食べない息子も食べたくらいですから…そしてポン酢メニューもう一つ。いつもは甘辛く炒めてしまう豚バラごぼうをもみじおろし入りのぽん酢のみで味付け。これもさっぱりしておいしかったです。まだまだ色々楽しめそうです。だしの香りを堪能したいと思います。ありがとうございました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村今日は少し涼しい。30度という温度がこんなに涼しく感じるなんて～～イライラが少なくなります。暑さに耐えるというのは体にストレスを感じます。そのせいかどうかはわかりませんが10日間口内炎で苦しみました。1週間目でやっぱりこのままじゃ何食べるのもひりひりと痛くてダメと病院に行ってステロイドを処方してもらったら3日で治りました。暑さの次は台風が怖いです。何で進路がぎゅ～～～んと曲がってくるのかしら～～
2018.07.26
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黄な粉アーモンド
土曜日の朝、ごはんは炊いてない、パンもない食欲もあまりない、何食べよ～～で、作ったのが黄な粉アーモンド餅。お餅2個でお茶碗1杯弱のカロリーでしょうか？食べ過ぎはあとでおなかがもたれるので腹６分目黄な粉と合わせたアーモンドもおいしいけれど、バターで焼いたアーモンドが香ばしくておいしい材料 3人分黄な粉アーモンド餅 角餅3個、黄な粉大さじ2、アーモンド30ｇ、砂糖大さじ3、塩一つまみ、お湯適宜バターアーモンド餅角餅3個、バター10ｇ、アーモンド15ｇ、醤油大さじ1、砂糖小さじ1作り方１ 黄な粉アーモンド餅用のアーモンドをミルミキサーで粉状にする。２ 黄な粉、１、砂糖、塩を混ぜておく。 ３ バターアーモンド餅用アーモンドを包丁で粗く砕く。 醤油と砂糖を混ぜておく。４ 大皿に餅を置き、500ｗレンジで2分弱 （様子を見ながら膨らみ過ぎない程度に）やわらかくする。５ 3個をお湯にくぐらせ、2をまぶす。６ 3個を温めたフライパンにバターを溶かし、こんがり両面焼く。 フライパンの隅の方で3のアーモンドも炒める。７ 6の餅に３の砂糖醤油をつける。８ ５と７のお餅を お皿に一つずつ盛って、 バターソテーしたアーモンドを乗せる。香ばしさと食感がたまらない！アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理レシピブログ×カリフォルニアアーモンド協会のアーモンドモニターに参加中黄な粉アーモンドは残ります。くず餅や、黒蜜寒天にかけてもおいしいかも～～レシピブログに参加中♪にほんブログ村今日も今日とて暑い～～～今日からは医者通いが始まります。買い物へ行こうと思ったけれど、歯医者の帰りでよいかと外に出るのがおっくうになってます。早朝ウォーキングも先日からまた始めましたが、朝から30度だとやっぱりまた休んでます。仕事で一生懸命運動することにしよう～～
2018.07.23
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ロザーティエキストラバージンオリーブオイル
モンテ物産×モラタメさんよりロザーティエキストラヴァージンオイルをいただきました 樹齢200年のオリーブの木から手摘み収穫されたオリーブの実を12時間以内に搾り、生産者がボトリングするというこだわりの逸品ということです。ロザーティーはイタリア初のD.O.P（その地域で生産から加工まで行なわれたことが認定されされたもの）オリーブオイルでイタリアでは20ヶ所、オリーブオイル全生産量の1パーセントという大変貴重なオリーブオイルです。この1本250ｍｌで1870円という高級品です。加熱しても変質しにくいもののようですができるだけ生で使うようにしました。まずはピザトーストを焼き、その上にかけていただきました。 なるほどグレードアップしたトーストになりました。そしてパスタも仕上がったナポリタンに後かけし、混ぜていただきました。イカのマリネはネットで調べたレシピを参考にオリーブオイル＋粒マスタード＋酢＋砂糖＋塩で茹でイカ、人参・きゅうり・たまねぎを和えて冷蔵庫で冷やしていただきます。まだ色々楽しめそうです。うれしい頂き物でした。ありがとうございました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村言いたくないけど本当に毎日暑い。これでもかと不快な熱風。いつもならゲリラ雷雨になりそうな天気ですがそれもなく、この先も毎日晴れマークでも絶対ゲリラ豪雨がきそうですよね。横殴りの風が吹いて、みる見る間に道路が冠水・・・考えるだけでも恐ろしいです。穏やかに穏やかに日が過ぎてほしいものです。今日は汗まみれになるのを覚悟で仕事に行きます。棚卸作業、倉庫は暑い～～～。
2018.07.22
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なんちゃってうな丼 ごちレポ
昨日レシピブログで見つけたレシピを作ってみました。ウナギのかば焼き風おいしかったです。これはお手頃にウナギ風を楽しめるレシピです。土用の丑の日でスーパーにはウナギはたくさん並んでますがウナギ蒲焼のたれも一緒に売っています。これを使って、鶏ひき肉と長いもと片栗粉で作ります。レシピを見たらこんなにたくさん片栗粉がいるんだぁ～（4人分で大さじ12の片栗粉です）という感想ですが、仕上がってみたらなんとも食感が身の引き締まった魚のような感じ。皮の代わりの焼きのりもとってもいい仕事をします。また作ろっと家族はほほ～～っと感心し、努力賞をあげるよと言われました（笑）レシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日のお弁当口を開けば暑い～～～です。家から一歩も出たくない感じです。今日は意を決して、とんとご無沙汰していた仕事先オーナーのところへご挨拶に行きました。仕事に関してはもうお年で引き継いでいるので関りがありません。行ってトウモロコシときゅうりをいただいてきたのですが、こんなに頂いていいんですか～というと、いいのよ持っていきなさいと娘が実家に帰った時のような接し方です。ありがたい。もう私はなんでもみんな忘れてしまうのよ、ただただ生きてるって感じよ、もういつ逝ってもおかしくないのよとおっしゃいますが私のことは覚えていてくださるし（半年もご無沙汰していたのに）何食べてもおいしいのよとおっしゃるのできっとまだまだ大丈夫。大丈夫であってほしいと願います。
2018.07.20
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カリフォルニアアーモンドチーズケーキ
ブルーベリーが安く手に入りました。クリームチーズのストックがあったので、チーズケーキを作りました。レシピはこのチーズケーキを参考にしたのでカリフォルニア協会×レシピブログのレシピ投稿はできませんが、おいしくできました。はじめクルミで作ろうと思って乾煎りしたのだけど、せっかくいただいたアーモンドがあるので、クルミの代わりにこちらを使ってみようと変更しました。乾煎りクルミはお酒のおつまみになりました。そして参考レシピはお豆腐だったり、オリーブオイルだったりヘルシーな感じでしたけど、お豆腐の代わりにヨーグルト、オリーブオイルの代わりにバターと普通のチーズケーキレシピです。（土台用にバター30ｇとクランブル用に10ｇ）久々にご近所さんを呼んでお茶会でした。香ばしさと食感がたまらない！アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理レシピブログに参加中♪にほんブログ村安く手に入れたブルーベリーは一度に使いきれないので冷凍保存することにしました。以前お友達から冷凍保存の時はステンレスプレートに並べて急速冷凍させてから、ジップロックに入れるといいよと言われてたのにそのひと手間が面倒で茹でて冷ましたブロッコリーや千切りにしたしょうがをそのままジップロックに入れて冷凍していたのだけど、そうするとくっついちゃうんですよね。いざ使おうとすると団子になってなかなかほぐれない。で、ちょっと前からお友達の言うようにやってみたら、これがなんとストレスフリーそんなに手間でもないのになんでもっと早くやらなかったのか～～使いやすいです。
2018.07.18
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ひき肉とチーズの春巻き
昨日アップの三角パイに使った春巻きの皮6枚でひき肉とチーズの簡単春巻きを作りました。具材はひき肉と玉ねぎとチーズだけ。しっかりとした味付けで春巻き用のたれはいりません。材料 春巻き６本分豚ひき肉200ｇ、玉ねぎ300ｇ、しょうが１かけ、ベビーチーズ黒コショウ味4個、砂糖・酒各大さじ1、醤油大さじ1，5、bibigoコチュジャン小さじ1ごま油大さじ1、片栗粉小さじ1、春巻きの皮6枚、揚げ油適宜作り方１ しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。２ ベビーチーズを1センチ角に切る。３ フライパンにごま油を熱し、ひき肉、玉ねぎ、しょうがを炒め、 酒、砂糖、醤油、コチュジャンを順に入れて水分がなくなるまで煮詰める。４ ３に2のチーズを入れ、水溶き片栗粉（水大さじ1で溶く）を混ぜ、 火を消して粗熱をとる。５ 春巻きの皮に包み、こんがり揚げる。韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピＣＪジャパン×レシピブログ コチュジャンモニターに参加中レシピブログに参加中♪にほんブログ村今日のお弁当お野菜が高くなってきました。大事に使わないといけませんがこの暑さで傷みも早い。ちょっと前からやりだしたこと…今更なんですがキャベツ、大根、白菜などは新聞紙に包んで水をかけ湿らせてからビニール袋に入れて野菜室保存すると、もう結構な日にちが経ってるけど大丈夫かな？と思う時期でも意外としっかりと大丈夫。ビニール袋だけだとキャベツの切り口はすぐ黒くなってきますが、それもきれいなまま何日間か持ちます。今日は大根おろしを使う料理なんだけど、大根もう2週間は経ってるんじゃないかな？いや、もっと経ってるかも。恐る恐る湿った新聞紙をはがしてみるとおぉ～～大根の皮は少し黒ずんでいるものの、大根自体はまだみずみずしい。ちょっとかさばるけど野菜高騰の今、やらないわけはないわね
2018.07.17
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かぼちゃ三角パイ サラダ
おやつのようなつまみのような・・・甘いからおやつだろうな。かぼちゃの三角パイを作りました。パイ生地ではなく春巻きの皮で。材料 12個分春巻きの皮4枚、かぼちゃ320ｇ、砂糖大さじ1、バター15ｇ減塩しお適宜 カリフォルニアアーモンド30ｇ揚げ油適宜作り方１ かぼちゃの皮をそぎ、サイコロ状に切って、スチーム容器に入れ 水大さじ1を加え、5００ｗで4分半レンジで加熱する。２ 1をマッシャーでつぶし熱いうちに砂糖とバター、減塩しおを加えて混ぜる。３ アーモンドをフライパンで軽く乾煎りし、粗く刻み、2に混ぜる。４ 春巻きの皮を縦に3等分にし、3を置き三角にまいていく。 ５ 油でからりと揚げる。カリフォルニア アーモンド協会×レシピブログコラボアーモンドモニターに参加中です。香ばしさと食感がたまらない！アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理レシピブログに参加中♪にほんブログ村一つに1レシピなんですが、上記のあまったかぼちゃ餡を使用しているのでおまけレシピです。上記写真の器に入ったあまったかぼちゃの餡にマヨネーズ、塩もみきゅうり、ハムを加えて上にさらにアーモンドを乗せて、サラダにしました。味にしっかりと甘みと塩味があるのでおいしかったぁ～
2018.07.16
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サラダうどん 上野動物園
カリフォルニア・アーモンド協会×レシピブログコラボ企画カリフォルニアアーモンドモニター品をいただきました一袋30ｇずつ個包装されたアーモンドです。1回に使用する分として便利であり、1日この量を食べると必要ビタミンＥが成人女性６ｍｇのところ8.6㎎摂れるようです。高たんぱく・高食物繊維、低糖質、マグネシウム、カリウム、亜鉛、鉄、が含まれ、抗酸化作用の高いフラボノイドが20種類も含まれているということ。お酒のつまみに狙っている人が我が家には一人います。自由に食べるのはもう少し待ってねと言ってます暑さが続いてますのでサラダうどんを作りました。それにトッピングとしてまずは使用しました。お中元にいつもこのおうどんをいただきます。稲庭うどん、細めのおうどんですがコシがあっておいしい材料4人分稲庭うどん400ｇサニーレタス4枚、キュウリ1本、ハム薄切り4枚入り１パックを2パックプチトマト6個、ゆで卵3個、玉ねぎ30ｇ、マヨネーズ大さじ2、塩コショウ適宜3倍濃縮めんつゆ200㏄、水600㏄カリフォルニアアーモンド1袋30ｇ作り方１ めんつゆと水を合わせ冷蔵庫で冷やしておく。２ カリフォルニアアーモンドはフライパンでほんの少し焦げ目がつくくらい 煎り、ミルミキサーで粗く砕いておく。３ サニーレタス、ハム、キュウリを千切りにし混ぜる。４ プチトマトは半分に切る。５ 玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく６ ゆで卵をフォークでつぶし塩コショウをし、５の水を切った玉ねぎ、 マヨネーズを合わせる。７ 稲庭うどんをたっぷりのお湯で3分茹で流水でよく洗う。８ すべての材料を4等分にし、7をお皿に盛り、３、４、６、を 盛り付け、めんつゆを注ぎ、２を散らす。アーモンドが香ばしく、サラダうどん、おいしかったです 香ばしさと食感がたまらない！アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日お友達4人で上野動物園に行ってきました。何十年ぶりかしら～前日から家族に明日は動物園に行ってくるよというと、そのはしゃぎっぷりは子供の遠足のようだと冷やかされました。まずは上野に行って不忍池の見事な蓮を楽しみながら開店早々のランチ場所に行きます。ランチは韻松亭へ 通されたのは個室で、お茶室のようににじり口になっています。風情があってなかなかいいです。 お友達おすすめの茶つぼ三段弁当をいただきました。写真が下手でおいしそうに見えませんが、どれもすっごくおいしかった品数の多さにも感動です。長居はできません。パンダの行列に並ばなくてはいけません。ちょうどお昼時でしたが私たちの時は50分待ちでした。この日は曇りがちの天気で時折涼しい風もあり恵まれていました。が、パンダさんたちはみんなお昼寝中お父さんパンダリーリーお母さんパンダシンシン生後1年シャンシャン上野動物園ではライブ配信をしています。シャンシャンは4チャンネルかな？動いてるとかわいい！ゴリラさんもお食事時間だったのですがこちらも見ていて楽しいです。動物園を出て、帰りは日比谷ミッドタウンに行き、お茶とケーキを楽しみ屋上散歩して帰途につきました。行く前は動物園に行った後スカイツリーに行こうかとか谷根千に行こうかと欲張っていましたが、無理でした。気の合う仲間と楽しい遠足でした～～
2018.07.14
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ピリ辛から揚げ
唐揚げ率の多いお弁当夏は傷みにくいからいいようなんですが、唐揚げの味付け、このところみそ味にしていました。お弁当を作るとき、たれが良く絡まり短い漬け置き時間で済むからです。意識をせずに作るとなると毎回その味になるのですが、ＣＪジャパン＆レシピブログ企画のコチュジャンがあるのでピリ辛仕立てにしてみました。材料 9個分鶏モモ肉 1枚味付けダレ（しょうがみじん切り小さじ1、GABANあらびきガーリック4，5振り酒大さじ1、醤油、大さじ1，5、コチュジャン小さじ1）片栗粉 適宜作り方１ 鶏モモ肉を一口大に切り、味付けダレに10分漬けておく。２ 水分を切り、片栗粉をまぶす３ フィリップスノンフライヤーに入れ、200度で12分焼く韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ油いらずのノンフライヤーは、夏の暑さでキッチンがサウナ状態になっているときはとても便利。コンロも空き、他の料理もできるし、脂肪分少なくこれもレシピブログ×PHILIPSさんから頂いてめちゃくちゃ助かっている商品です。レシピブログに参加中♪にほんブログ村お弁当画像もう一つレンチンじゃがいもをマヨネーズでソテー、塩コショウにほんの少しのオリゴ糖を混ぜるのがおいしさのコツ。仕上げはドライパセリをふります。今年はくだものの甘みが少ない？安物買いだからかしら？去年は安くてもメロンやスイカ、とっても甘かったのですが今年は外れてます。天候不順が年々大きくなりこれからが心配ですね。
2018.07.11
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鶏はんぺんバーグ
仕事帰りのスーパーでいつもお弁当コーナーで立ち止まり、今日は面倒だからお弁当にしちゃおうかぁ～～と眺めては手に取ってやっぱり戻していますいつも同じスーパーなので代り映えのしないお弁当。食べたことがないものの方が多いのだけど、いつも目にしてるとやっぱり疲れてても自分で作るか～～となってしまいます。お寿司が半額になっていたら即買いなんですけど～～なかなかそうはいかないＣＪジャパン×レシピブログさんのコチュジャンモニター品のチューブタイプは使い勝手がいいです。スプーンで計るのでどちらも問題がないのですが、なんとなくチューブの方が使いやすい。 鶏ハンバーグを作りソースをコチュジャン味にしました。材料 3人分鶏ひき肉 350ｇ、はんぺん55ｇ（2枚入りのはんぺん1枚分）にら1束、玉ねぎ特大1／4個120ｇ、卵1個、塩コショウ適宜ごま油大さじ1ソースbibigoコチュジャン大さじ1／2、醤油大さじ1.5、砂糖、酒各大さじ1、水８０ｃｃ、片栗粉小さじ1作り方１ にら、玉ねぎはみじん切りにする。２ ボールに１と鶏ひき肉、はんぺん、卵、塩コショウを入れ よく練って、小判型に9個分まとめる３ フライパンにごま油をひき、2を両面こんがり焼く。４ ソースの材料を片栗粉を除いたものをフライパンに入れ火をつける。５ 煮立ってきたら水で溶いた（分量外）片栗粉を入れてとろみをつける。６ お皿に3を盛って5をかける。にらがたっぷり入っているので他の薬味（ショウガやニンニク）が無くても大丈夫、ソースにもうまみ、辛みがあるのでちょっとだけ手間を省けます。韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村フライパン、テフロン加工の安いフライパンを処分して今、26センチのは二つですが、鉄は重い～～、そしてくっつく～くっつくことにイライラして、そして油を余計に使うので罪悪感もある。やっぱりテフロン加工のを買おうかなぁ～
2018.07.09
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ごはんグラタン
ＣＪジャパン＆レシピブログコラボ企画 コチュジャンモニターに応募し当選させていただきましたちょい辛のビビンバ的味が大好きです。でもレパートリーが少ない新しく考えることもなく、いつも今日はビビンバにしよう！と使ってきたので他に挑戦しなかったのです。この機会にいろいろ使ってみようかな。まず手始めに、ごはんグラタン、ドリアにしました。おいしかった～～～材料３～4人分ごはん 茶碗3杯、玉ねぎ特大1／4個（150ｇ程度）、鶏ひき肉200ｇにんにく1かけ、ごま油大さじ1、合わせ調味料（bibigoコチュジャン大さじ1、砂糖、醤油、酒、すりごま、各大さじ2）ホワイトソース牛乳300㏄、バター30ｇ、小麦粉大さじ2、コンソメ1個グラタン用チーズ80ｇ、パルメザンチーズ適宜、乾燥パセリ適宜作り方１ 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。２ フライパンにごま油をひき、ニンニク、玉ねぎ、鶏ひき肉を順に炒め 合わせ調味料を入れ、水分が飛ぶまで煮詰め、 温かいごはんを入れて混ぜる。（ちょっと焦がし気味の方がおいしい。）３ 別のフライパンにバターと小麦粉を入れて火をつけ、よく混ぜて 少しづつ牛乳を加えだまができないようにする。４ 3に砕いたコンソメを入れ、溶けたら火を消す。５ 耐熱容器に2のごはんを入れ、４のホワイトソースをかけ、 チーズを散らし、パルメザンチーズを振る。６ 5を220度に熱したオーブンで10分焼く。７ 乾燥パセリを散らす。ケチャップよりこの方が好きかも～～。韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村
2018.07.08
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ウインナーパン ラッキョウ漬け
お総菜パンを作ってみました。クックパッドを見て、レシピを盗み、パン初心者としては、なるほどこういう風にくぼみを作るのね…と思いながら勉強してます。参考レシピ 大好き✿ソーセージパン by 満月１５２０００ ✿ちびっこジャムロール✿ by 満月１５２０００食べるものに関して、すべて手作りで3食作るとなると1日がかりだわと思うのです。めんつゆじゃなく出汁からとって…とか、カレーもルゥを使うのではなくスパイスを調合してとか、魚は開きじゃなく1匹をおろしてからとか食べることって大変なことだと思ったりします。今は水で薄めるだけとか、混ぜるだけとか、溶かすだけとか本当に便利でありがたい。それでも面倒に思うのですからぜいたくってもんです。先日お友達からラッキョウをいただき、ちょうど出来上がった梅ジュースの後の瓶で初めてラッキョウを漬けてみました。今日はごみの日だったのですが、2，3日ゴミ箱に切り捨てた端っこと薄皮を入れて置いたら、部屋中なんとなくらっきょうの匂い。すごいな・・・・最後にお弁当画像レシピブログに参加中♪にほんブログ村1台7役使える鍋「マルチポット」SNSモニターキャンペーン
2018.07.07
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サンマ蒲焼缶炊き込みご飯 梅ジュース
先日の世界で一番受けたい授業で南極料理人の方の缶詰レシピが紹介されていました。サンマ蒲焼缶のみで炊き込みご飯ができる…と賞味期限が切れている蒲焼缶を思い出しました膨らんでいないし、開けても異臭がしなかったので使ってみることにしました。2合のごはんにたぶん味付けが足りないだろうと、醤油、みりん各大さじ1、酒大さじ2、蒲焼缶の汁、水、で360㏄になるように水加減をして、ニンジンとしょうがを入れて炊き込みました。これがめっちゃおいしかったまたつくろ～～～っと10日前くらいに梅を上白糖で漬け込んでおきました。実に適当なやり方です。1キロの梅と900ｇくらいのお砂糖です。熱湯で瓶を洗ったくらいで気を使ってません。しかもお砂糖が沈殿してなかなか溶けず、最後は鍋に移して沸騰させないよう加熱して砂糖を溶かす…みたいなことをして。おいしくできました。梅干し用の少し黄色くなった梅だったのですが、これもいい感じの柔らかさでおやつになりそうです。 そしていつものお弁当画像水洗い不要、もどし不要の芽ひじきがくらこんから出ています。おぉ～～！これは便利なものを見つけたわと買ってきました。芽ひじきはざるの目に入ってしまって厄介なのよね。くらこん 水戻し不要 芽ひじき 21gただし芽ひじきは中国産で国産ではないのよね。
2018.07.04
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