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2014年03月の記事
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オレンジページ4/17号「卵＆和食」もうすぐ発売です！
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。日曜の春の嵐を乗り越えて、、、オレペ社近所の桜もがんばって咲いています。週なかばが満開って感じになる気配。気温もコートはいらないあたりになりました。で、週明けの編集部は、いきなりバキバキと大きな音をたてて、壁の行動予定表の１枚が脱落しまして（汗）なんとデジカメで撮った画像を大きくプリントして、貼っています。（意外とこれでもいけるのではないか…）気温が上がってきて、両面テープの粘着力がおっこったからかも、春の証拠ということにしておきます。さて、今日で３月も終わりということで、明日から一部地域で、そして２日にはほぼ全国で、オレンジページ最新号が、発売になるんです。大判サイズの付録がついた特別号！特集は、、、大人気ブログ、「syunkonカフェ」発、あこがれ卵レシピです！！人気ブログを日々更新している、山本ゆりさんの卵レシピをずらっと紹介してますよ！そして、春の卵企画は、これだけじゃなくって、、編集部が試した「基本の卵料理実験レポート」も！これ、卵焼きや温泉卵といった、基本中の基本をあれやこれや試して、詳細に解説をしています。フライパンで卵焼き、できるんです！そして、大判の付録にもご注目いただきたく。今これさえ覚えれば。The和食２０これはオレペ社のヒット作、まだまだ重版を繰り返している、「The基本２００」の姉妹本。つまり市販されていない特別版です。読者のみなさんのアンケートによる、きちんと作りたい和食を網羅、そのコツをしっかりとお教えします。豊富な写真とくわしい解説で、失敗なし。無形文化遺産に登録された、和食。この本で、マスターできますよ。人気メニューずらり。まだまだ春にぴったりの企画があります、明日からいろいろとこのブログでも紹介させていただきます。なにとぞ。４月の１冊目のオレンジページ、ぜひ店頭でご覧ください。よろしくお願いします！（今日の静かな場所）ネットカフェなのかという沈黙具合。
2014/03/31
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いま、猛烈に読んでいます（超つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。超つれづれというか状況報告みたいな更新です。黙々と作業、、、で、どっさり原稿が僕のところまで届きまして、編集部、記事の最終チェックに猛烈がんばり中でございます。最終原稿といっしょに試作も届くという、なかなかドラマチックな展開。ちなみに非常においしかった、というわけで、連載は無事印刷所へ。キッチンも最後の最後のチェック試作、まだやってますよ。は、春ですね…………。よくわからない引き際ですが（汗）とにかく無事に先の号をお届けできるよう、引き続き進めます、、、。みなさん、よい週末を！
2014/03/28
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新・ビストロで調理体験をしましたよ。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。低気圧が通過したあとは、関東に寒気が流れ込む格好になって、肌寒さが戻っています。で、この新記録を樹立した、原稿袋の数もちょっと肌寒いです（汗さて、最終原稿チェックのさなかの、ちょい逃避（？）で、今日の日中の出来事をご報告。題して、、「作ったのは誰だ！？」桜が一気に咲き出した新宿御苑の脇を歩いてパナソニックのオーブンレンジ、「ビストロ」の体験会場へ。で、会場に着いたオレペ御一行、男子というよりおっさん４人（汗）エプロンを着用しました。なぜ女性が多いオレペ社なのに、男ばっかで行ったのか、、それは問わないでください。映りこみまくってますが、これが６月に発売になる新しいビストロ。64眼スピードセンサーが食品の温度、量までもを瞬時に測定して、超精度で調理時間を割り出したりしてくれるんだどそうですよ。64って数字に凄みを感じます。で、こちらの炊飯器は、「Ｗおどり炊き」の新機種。6月発売。200℃トリプルスチームで、さらい甘みとハリのあるご飯を炊き上げます。こっちはトリプルってところが強そうだ。今日は調理体験をさせていただくということで、気合をいれた我々、ひとテーブルだけ男子だけで浮いていました。辻調の先生から説明を受けて、、ローストビーフのお肉は、、肉を出して、、ハイテク天板に置いたら、、液晶タッチパネルを操作。調理スタート！で、待つこと数分。できた！！で、どうですかこの絶妙な火の通り加減、僕ら、やりました、うん、やった。でも切っていただいているのを見てただけでもあった。はい次、ビストロは煮物も作れるので、煮汁を混ぜた！具も入れた。で、ビストロに入れた！数分後、、見事にできた。おいしそう。お次は弊社Ｍ部長、めん棒縦持ちで、あられを砕いた。サーモンに砕いて作った変わりごろもをまぶして、、ビストロにイン！数分後、カリっとしたフライが、そこにある。…という、オレペ社男性陣の調理の結果、こんな素敵な献立ができてしまったのですよ。俺たちの、、作品。美味すぎるほど美味。………。いやいや。だいたいこのあたりのボタン操作が主で、実際に作っていたのは、ビストロとＷおどり炊きのほうだと思います（汗）しかし、すごい時代ですよね、きれいな画面に写真も出るんですよ。ごはんも絶妙な炊き上がり。一粒一粒がはっきり感じられて、漬物だけで食べるのが、一番のぜいたくではないかと、、。というわけで、僕ら４人は、パナソニックの調理家電に、作っていただいたものを（笑）おいしくいただいてきたのです。男の料理はスーツにミトンで。新しい調理家電、たいした働き者です。（今日のデザート）これもビストロで。
2014/03/27
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編集部、試作ラッシュでした。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。これぞ撮影前という荷物の山。編集部の一角を占拠してました。新橋はなんだか雲行きが怪しくなっていますが、編集部、今日も鋭意記事作りに取り組み中。今日はキッチンで試作ラッシュでした。それもかなりの数！ザ・包み隊みたいな一団がいたり……こっちはさながら、炒め姉妹。フライパンをふりまくっていたり……いろいろな本の試作が平行で行われて、いつの何なんだかっていうややこしさ。打ち合わせに入ってしまうので、いい試作の絵があったら撮ってと、キッチンにカメラを預けていたのです。で、後で再生してみたら包み隊隊長の笑顔写真が液晶モニタにいきなりどかんだ。そうきたか、そこなのか（汗）なんでも素晴らしい「たね」が出来たそうですよ。編集部、明日から原稿の最終チェックに突入するので、この試作結果を反映させてページを仕上げるわけなんです。レシピの精度アップは最後まで入念に！しつこく！で、これだけちょい見せ。えーとですね、かなり斬新なおいしいものを、準備してますから、ご期待ください！これはもうちょい先のオレペにて。ヒントは「包み隊」です（笑）では、全品の試作が終わったら、ドタバタ期間に突入します！（今日の美味すぎる）あまったメレンゲで作ったという、いわば、まかないおやつがおいしくてびっくり。
2014/03/26
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社内ランチはメンチカツでした（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。打ち合わせすっとんで、早めの更新です。今日もあたたかいというか、日中は上着が暑いくらいでしたね。東京もいよいよ桜が開花の報道。高知はもう満開なんですね、春ですねー。さて、今日はオレペ名物社内ランチの日でしたが、この手前のメンチカツに注目。……いや、なんでこんなハンパな絵かというと、わー！って感じで撮影する前に一個食べてしまったからなんですが（汗）これ、「キャベツたっぷりメンチカツ」でして、それはもう、オーロラソースなぞをまとって、大層素敵な一品でした。とにかくキャベツがたくさん入っていて、肉、肉！という感じじゃないのがいいんですよ。なんだか免罪符のようで、野菜をとってるからという気分？、何個でもいけます（実は隣の役員からももらって３個いってしまいました…）で、で、新鮮だったのが、ひき肉じゃなくて、牛切り落とし肉を細く切って、使うんですよ、これ、食感もボリュームがでて、大いにありだと思いました。詳細は、発売中のオレンジページＣｏｏｋｉｎｇ春レシピに。毎日のおかずカタログのページにも、キラリと光るメニューがいっぱいはいっています。メンチカツ、手間をかけただけのあるメニュー、ここぞというときにぜひ！！キャベツ、いっぱい入れてくださいね。真の揚げたては自家製にあり、です。（今日の試作）今週はボリューム試作週（汗）
2014/03/25
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ハンパ野菜を使いこなす話。（オレンジページ4/2号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今日は隙をみての早め更新。今週もはじまりましたね、そしてもう東京も桜がすぐそこにって陽気。今週はあたたかい気温で推移しそうな予想です。編集部も春というか、変化というか、一部席替えを行い、新鮮な感じになりました。正直、もっと激しく席替えをして、部内の不用品を一掃してもよかったかも（汗）とにもかくにも心機一転でいきますね。編集部キッチンは変わらず、今日も試作に励んでいます。今週は試作ラッシュではないかと、、なんだかすごい量を試食する予感。特茶飲んでがんばらねば……。さて、みなさま。店頭の最新号も発売して一週間、ご覧いただけましたか？一冊まるごと暮らしの節約号。フレンチトーストと、もやし＆ひき肉のおかず、２つの写真が目印です。この中で、実は一番「らしい」企画は、これではないかと……「冷蔵庫のハンパ野菜、救済レシピ！」これはオレペ初の、材料が特定されないレシピという企画。冷蔵庫にハンパに残った野菜、無駄になっていませんか？なんらかの料理に入れてしまって使い切ってるならよいとしても、あまりのハンパさで、ついダメにしてしまったり、そういった声を編集部いただいておりました。と、いうわけで、この「ごろごろオムレツ」みたいに、ハンパに残った野菜を何でも使って、おいしい一品ができるレシピを紹介。チヂミ、ドライカレー、ミートソース、ピクルスなど、無駄がないうえにおいしいレシピばかり。編集部キッチンでの試作では、冷蔵庫に常駐しているハンパ野菜が、試作にありがたいことこの上なし。いろんな企画の試作で、なんだかんだハンパな野菜があるんです。で、試食。どれもおいしかったですよ、ある意味、次に作ったときはまた違った野菜の組み合わせで、一度しか出会えない味って感じですね。レシピの原案は、読者のみなさんからのアンケートで、頂戴したものです。どうもありがとうございました。ハンパ野菜を冷蔵庫で発見したら、ぜひこの企画、お役立てください！では、今週もオレンジページをよろしくお願いします！（今日のもう少しだった）キッチンのビストロで、とんでもなくおいしそうな肉を、調理していたのですが、会議で出来たてと出会えず、、残念無念。
2014/03/24
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ふわふわキッシュをマスターする話（オレンジページ最新号）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。連休直前のわりには、そこそこ平和？かな、編集部という感じです。連休中に社内レイアウト変更があるので、該当者は荷物を箱に詰めたりとかしました。さて、今日はそんなこんなの地味な一日だったので、月に１回、この企画の報告です。現在店頭で絶賛希望発売中の、暮らしの節約スペシャル号ですが、その中に、月１回の連載、、マヨネーズ研究会企画！今回のテーマは、「キッシュ」。ふわふわに仕上がるらしいというわけで、試作にトライしてみたのですよ。なんだか慣れた気がします。500円玉サイズくらいにマヨを絞り出す感覚。ほぼスパッといくようになりました（笑）今回は簡単、マヨ入り卵液に、炒めた具を加えるくらいなもんでして、そうそう、生地はサンドイッチ用食パンってのも、作りやすくてポイントです。マヨをここにも塗ってますけれど、一瞬ここで食べてしまいたい衝動にかられました。で、さっきの具入りの卵液を、流しいれて焼くだけ。あの日、新橋で一人のおっさんが、小さな達成感に包まれたといいます（汗）このたたずまいが、いい！！おおお、ふわふわの食感だ……というのと、熱い！！みたいのが重なって訪れました。（すみません、おっさん試食の図で…汗）長時間（といっても20分）焼いても、卵がふんわりしているのはマヨのおかげ、これ、おすすめします！連休のメニューにいかがですか？（今日の大きいから…）このときは、きのこのサイズがやけにデカイということに気づいてなかったといいます…。
2014/03/20
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オレンジページ4/2号は「フレンチトースト」掲載です！
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。いきなり試食のケーキの写真ですが、もうこれ、飛び上がるほどおいしかった。飛び上がる……って実際飛び上がったわけではないのですけれど、人間おいしいものを口にしたとき、それも予想を上回るおいしさで、不意打ちに近いほど、う、う…う、う、うまーーーい！！（バキューン）みたいな感じで、発声の最初のあたり、言葉にならないうめきみたいなことになるような気がします。なんかこう、もう少ししゅっとした感じで、スマートに表現したい。おいしいネっ☆みたいな感じとか（？）、さわやかな風が吹く感じでできないものか。そんなことを思いつつも、今日もうぐうぐうなってしまいました。口に入ってすぐにおいしさがガツンとくる系統は、余計にうぐうぐしやすいんじゃないでしょうか。う、う、うぐ…もう参りました。許してください。今週は金曜が休日ということで、どこか連休明けからがんばればいいやという、後の自分達に負担を強いる危険な考えを振り切り振り切り業務に励んでいます（汗）さて、みなさま。店頭には、オレンジページ最新号が並んでいるわけですが、（価格が特殊な表示です、いよいよ…）ほぼ一冊まるごと暮らしの節約スペシャル！今日はこの企画の話。安い食パンが素敵に変身！幸せのフレンチトーストフレンチトースト、ずばり人気メニューで、なんらかの企画で掲載すると、必ずといっていいほど、作ってみたいメニューにあがってきます。あの甘い香りの誘惑には勝てませんよね。今回のレシピ、その名の通り、安い食パンでもぜいたくな味わいに仕上がります。そして、「カリふわ」「ふわとろ」の２タイプをご紹介。こっちが「ふわとろ」ミルク多めの卵液をたっぷり吸わせて、なんだかもうプリンかい！って感じのおいしさでした。これは編集部キッチンでの試作から。試食用に細かく切ってますが、このこんがり感、カリッとした食感が最初にきて、ふわっとした甘い味わいがおっかけて…もう泣けます。それとこれ、みてください。なんつーバナナのつややかさ。編集部キッチン、バナナの甘い香りも加わってすごいことになっていました。ちなみに掲載レシピでは、これに加えてバニラアイスをのっけるんですよ。冷たいアイスがちょいとろーっと溶ける、、もうこれ贅沢の極みです。どれも基本、家にあるもので作れて、意外なほどローコスト。ぜひお試しください、ほんとおいしいですよ。店頭でその姿をご覧ください！（今日の実験中）なかなか風情のある仕上がり？
2014/03/19
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オレンジページ4/2号は「もやし＆ひき肉」です！
みなさん、こんにちは。今日は打ち合わせ合い間の早め更新です。編集部、あれこれ日中は料理試作やテストをしています。試作を日中に行って、夕方から原稿みたいなパターン多いですね。で、今の編集部の様子。何かを揚げております。今日は大量に揚げものデーの様相。そしてフロアでも、すっごい場所で、洗濯物をつるしまくる人。なぜここで……と問うと、これから打ち合わせで必要になるそうで、、。けっこう大変（汗）オレンジページ編集部、いろいろ試しながらページを作っています。さて、昨日から店頭に並んでいる、（ほぼ）一冊まるごと暮らしの節約スペシャル！号ご覧いただけましたか？「暮らしの節約」をワンテーマにまとめた、スペシャル号になっております！。今日はこの企画、料理特集「もやし＆ひき肉がここまでリッチに！」をご紹介。はい、「もやし」「ひき肉」というと、いずれも節約っぽい企画のときには人気の素材です。何度やってもはずしたことがない気がする。このお得素材２つを組み合わせたら、、、家計大助かり間違いなし。今回は「リッチな仕上がり」がテーマです。どれも簡単でおいしいおかずですが、見栄えも充分にこだわったものばかり。編集部の試作も堂々としたものでしたよ。同時にずらりと並んだ「もやし＆ひき肉」。けっこうテンション高いです。「もやしとミートボールのブラウンシチュー」これなんて、編集部調べだと、２人分で２３１円で作れます。ちょびっとみそを加えてご飯に合う味ってのが、素晴らしい。大迫力の出来映えだったのが、「照りマヨジャンボつくね」これ、２人分１６３円！などなど、見た目と材料費のギャップが大きいおかず、目白押し。ぜひご活用ください！！（今日の何かの後）さっきまですごい音がしていました。
2014/03/18
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オレンジページ4/2号「暮らしの節約スペシャル」発売です！
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。デスクＳのスケジュールが奪い合いになっている模様（汗）はやくおさえないと、ぱっつんぱつんになってしまうのでした。さて、みなさま。東京はどかんと暖かくなって、その分、花粉もどかんと（汗）編集部もマスクの人が増えてきました。春らしくなってきたということは、いよいよ消費税アップも目前にせまってきたというわけです、ついに。そんなタイミングというわけで、今日から全国に並んでいるオレンジページは、ほぼ一冊まるごと「暮らしの節約」スペシャル！！いろいろな方向から、お金の節約、時間の節約と企画がかたまっていおります。１分でわかる程度に、ダイジェストでご紹介しますね。まずは料理特集、「もやし＆ひき肉がここまでリッチに！」家計お助け素材の２強、もやしとひき肉の組み合わせ。どこまでリッチな印象のおかずになるか、そのあたりをぐいっと追求しています。編集部調べでは１人分125円以下ってのも、なかなかではないかと…。そして、無駄になりがちな、すっごくハンパな量冷蔵庫に残った野菜。これらをどう組み合わせてもＯＫの、おいしくなるレシピアイディア集。読者のみなさんからの元ネタから、生み出された便利なレシピです。きっちり使い切って節約に役立ててください！そしてこれ、「幸せのフレンチトースト」家計にやさしいリーズナブルな価格の食パン。これをおいしいフレンチトーストに変身させるレシピ。これは編集部試作ですごい人気だったんです、強烈にリッチな感じに仕上がりますよ。そして、時間、ゆとり方向の企画も。毎日の家事を効率よく、時間を上手に使える家事のコツ。３人の達人に教わってきました。一日の中でほっとできる時間が増えたら、いいですよね！こちらは、かなり家計に貢献する一本。「洗濯王子のクリーニング教室」何シーズンか着たアウターなど、コストをかけてクリーニングに出すのもね、という衣類は自宅で洗っちゃおう！という企画。丁寧に写真で解説します。そしてモノクロ記事だって、節約つながり。「眠っている衣類をお金に換える！」最近増えているリサイクルショップや、スマホで手軽にできるフリマアプリなど、実際に使うとどうなるかを編集担当が、調べて体験してきました。ひそかに編集部内では、注目の的。けっこうな金額で売れたりするんですよね。……ざっとこんな感じで、暮らしの節約スペシャル、まとまって一冊になっています。よろしければ、店頭でぜひ！！さあ、今週はこの号の裏話を中心に、更新していきますね。なにとぞ、よろしくお願いします！（今日の謎のバット）こ、これはいったい！？
2014/03/17
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金曜日。そして発売もうすぐ（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。いやはや、お疲れ様です。今日はオレンジページ社（略してオ社）、年に何回しかないビッグ会議の日でして、一日の大半を大きな会議室で過ごしてきました。そう、大半が会議室だったので、写真の一枚もないのですが（汗）僕らの青春のドラマがそこにあったとだけお伝えしておきます、がんばろうぜオ社（←意味不明）今週は春の嵐もあって、天候ややこしい変わり目でしたが、現状の予想だと、日曜から、ついに春、明日も春！みたいなことになりそうですよ。この冬は寒気が日本に入ってきやすいことこの上ない感じで、もう寒いのうんざり、、なんて方、もうちょいの辛抱です。今日はコンパクトに、春、というか、消費税率アップというか、そっち方向で、オレンジページ最新号が、明日に一部地域、そして月曜にほぼ全国で発売になることをお知らせしたいと思います。最新号は、ずばり、「（ほぼ）一冊まるごと暮らしの節約スペシャル！」という内容でお届けします。なんというか、満足感ってコストのかけかたとは比例しないってあたりとか、お金では買えない価値がある、それは暮らしのゆとり時間なんです、とか、そのあたり、うんうん悩んで、あれやこれや記事を作りました。どんな感じかな、と思ったら、ぜひぜひ店頭で読んでみてください。おれふぁんも、財布をかかえて、バーンと勢いがついています（笑）どんなときでも、納得感。では、納得できる仕上がり目指して、残りの原稿チェックに入ります。（意外と目指しているのは終了後のビールかもしれません……）みなさん、よい週末を！
2014/03/14
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気になる飲み物を発見する。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。夜中の２時すぎに勝手に「ジャーン」と音をたてて起動するMac怖すぎる…。昨日は終日出張で更新できず残念無念でした（汗）そして、昨日は京都方面に向かったのですが、花粉飛びまくりで、駅におりたとたん、なにかが始まってしまった気がしています。で、今日はひっさびさに生ぬるい風がビュービュー吹く春の嵐。この感じ久しぶりでしたね。さて、編集部ですが、明日は全社的にビッグ会議が控えていて、その影響で、、ほぼ一冊分を今日すべてみないと、、ということで、居残り続行中。こんなときに限って修正点がぽろぽろとあるんですよ、よよよ。というわけで、気合をキープするために、社内の自販機でコーヒーなぞをと、向かったわけですが、暗闇に社内の自販機。これ３０秒くらいまたされて、おいしいコーヒー煎れてますっぽいやつです。最後に扉が自動で開くという、なんだかすごいギミックも搭載。で、この自販機、最上段にふと気づけば、、、、なんだかすごいメニューが入ってた。かつお風味が香るらしい。香るんだ。正直自販機全体を眺めるなんてことをせず、同じ位置のコーヒーのボタンしか見ていなかったので、まるで知りませんでした（汗）視野を広く持て、そんな天からのメッセージに違いない、きっとそう。意外といつもいるところにも、知らないことが潜んでる、、というわけで、記事に潜んでいる問題のあぶり出しを続けます（汗）（今日のもうすぐです）もうすぐ！！！
2014/03/13
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原稿チェック期間、突入です（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。あの震災から今日で３年たちました。これからもオレンジページは誌面で２つのコーナーを続けていきます。連載「つながって、ひろがって」投稿欄Orange Post内、「東日本大震災みんなのメッセージ」投稿、お待ちしております。これは残っていた、2011.3.14の編集部の一枚。（皆でテレビをみている）あのころのこと、空気、忘れません。……。さて、編集部ですが、今日から相当な数の原稿袋がとびかっていて、まったく終わりません（汗）。とにかく、１ページ１ページ、地道に印刷所へ送っていきます。先は長い……。楽しいオレペにすべく、もう激しくがんばります。（今日の解説）皿の上が詳細に解説されていた…。
2014/03/11
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月曜はまだ静かです。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。今週もはじまりましたね、忘れてはならない日がめぐってくる週のはじまり、がんばっていきたいと思います。編集部は今週はかなりのヤマ場ということですが、真の輝き（←よくわからない表現）は明日からということで、今日はまだ静穏。風が吹いてません。今週は出張も入っているので、ペース早めにやっていかねば、、、、、、。ちなみに、みなさんのお手元に新刊をお届けする数日前に、僕らは一足先に見本誌を手にするのですが、オレペの姉妹誌、「からだの本」の来週発売分見本誌、何かが変わっています。さて、何でしょう？？わかっていただけると、うれしいんですけどねー。個人的には手にとってみたら、思いのほかしっかりとして、よかったのではないかと、、。来週発売になったら、ぜひ確認してみてください。明日からは切羽詰った雰囲気をお届けします。いやおうなしに…。（今日の売れててよかった）２月２５日に発売した、「男子が泣いて喜ぶ」レシピベスト、某書店チェーンで料理書ランキング１位。お買い上げのみなさま、ありがとうございます。う、う、うれしい（涙）自ら編集担当をしたので、もう泣いて喜びます…。
2014/03/10
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新橋で台湾料理の話。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。打ち合わせ合い間にちょい更新です。今日は午後になっていきなり雪！びっくりしましたね。気圧の谷の通過で、一時的に雨じゃなくて、雪がちらつきました。寒いわけだ。編集部は来週がヤマ場というわけで、今日だけは…みたいな雰囲気で、早めの店じまいの人が多いです。来週はこうは行かない予想。さて、今日は店頭の最新号からこの企画の話をば。以前、試しに掲載したら、思いのほか好評だった、編集部通称「新橋企画」。オレンジページ編集部のある東京は新橋、このサラリーマンたくさんエリアで、編集部がよく行く店を紹介するというもの。今回は、台湾料理から「魯肉飯（ルーローファン）」を紹介します。「香味」というお店。実は、ここオレンジページ社から徒歩１分強。はい、オレペ社の人、しょっちゅうランチでお世話になっていて、日によっては社食かという状況。ランチはちっこい麺もついたセットがあって、この汁麺もおいしいんだなあ…。ちなみにデスクＳ木らといったときの写真。このときも他に二組オレペの人がいました。担当Ｋ日がここでやりたいというので、「今からアポとってくれば」という感じで、激近取材をしました。みなさん、新橋にお越しの際にはいかがですか？この企画、好評だったら、またやります！（今日の置いてある）ふせんには、レンジ加熱したほうがいいものの指示が書いてありました。
2014/03/07
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レシートで家計ダイエット、いかがですか？という話。
みなさん、こんばんはー！編集長の杉森ですー。失礼しました。……「ー」（オンビキ）をつけると、とたんに調子いいトーンになる気がします（汗）今日はみっちりと先々の企画やらをつめていましたが、延々会議室にこもっていたら、すっかり夜になってしまいました。ようやく落ち着いて、もろもろ細かい仕事を進めています。さて、今日はこの話。寝ぼう弁当特集号についている、特別付録、「レシートで家計ダイエットノート」です。実はこの付録、プロトタイプっぽく以前も付録になっていました。これが去年５月の付録。デザインが違います。レシートで家計ダイエットノートとは、家計簿よりも極めて手軽。レシートをどんどんノートに貼ってチェックすることで、日々のお金の使い方の無駄がわかり、いつしか節約上手になるというもの。昨年のこの付録がついた号、発売期間が終了しても、後から後から結構なバックナンバー注文をいただいたんですよ。図書館で見つけて欲しくなったとか、使い切ったので続きはないのか、とか。もうほんとありがたいことです。オリジナルで企画したので、正直、発売になるまでドキドキでした。新バージョンはさらに使いやすさを追求、くわしい解説もしっかりしています。……って、すごくシンプルで、レシートに○とか×とかやるくらいですが、その後の分析ってのが重要なんですね。貼り付けたレシートを採点していく感じｊが、楽しいという感想もいただいています。今回の新バージョンは、だんだん買い物スキルが上がっていくことが、わかるようにグラフにするページなど、細かいところにかなり手をいれました。オリジナルマスコット「おれふぁん」デザインは、長く続ければ続けるほどわかる、ちょっとしたお楽しみ要素も。使い方はとても簡単です、家計簿はちょっと…というかた、ぜひ家計管理の最初の一歩に、レシートチェックからはじめてみてください！消費税アップ対策の一助になると、うれしいです。では、もう明日が金曜というプレッシャーを感じつつ、業務に戻ります。（今日の謎試作）たぶんあまった材料で作ったのでは。
2014/03/06
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フレーバーポップコーン、いかがですか？（オレペ3/17号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。寒い雨の一日。ようやく止みましたがあいもかわらず寒いですよ。すっかり冬型に戻っています。今日は編集部としては、そこそこな平和感でしょうか、残存率もそこそこ。逆に来週が怖いです、しわ寄せがきそうで（汗）今日はこの写真をば、これとか、これとか、、、これとか、ってもうおわかりかと思いますが、ポップコーンです。すっごい量がある日のキッチンに置かれていました。最新号のオレペで、「フレーバーポップコーンに夢中」人気の２種盛ポップコーンをおうちでどうぞ！途中で半分にしてそれぞれ味付けするだけですよ。甘い、しょっぱいの組み合わせが、複雑な後引くうまさになるんです。キャラメル×チーズストロベリー×バターソルトチョコナッツ×七味塩抹茶×ゆかり中には意外な組み合わせもありますが、食べて本当においしいものだけ選びました。特にお勧めは、和風ミックスの抹茶×ゆかりです。ぜひ、ほうじ茶といっしょに…。編集部試作では、フライパンをゆすりまくって、ヘトヘトになったようですが（汗）、一日中とかやらなければ大丈夫。みなさんもがんがん揺すってはじける様をお楽しみください。（はじけ残りにご注意）この表紙のオレペに、掲載しています！（今日の季節感）ずれてます。通年ずれてます、編集部。
2014/03/05
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創刊号。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。縁あって、社内にも数冊しかない、貴重な創刊号を入手。元オレペの大先輩より。初心に帰れというメッセージと思って、あらためて熟読します。ちなみに1985年です、創刊。
2014/03/04
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絶品竜田揚げを家でぜひ！（オレンジページ3/17号）
みなさん、こんにちは！編集長の杉森です。編集部のほとんどが不在というこの事態。さすがにここまでは珍しいということで、今のうちに更新です（汗）まさにさっき食べたばかりなのですが、今日はオレペ名物、社内ランチの日でした。今日のオレンジページ献立はこちら。見るからにどどんとしているのが、発売中の最新号からランチに抜擢された、「なすび亭」吉岡さんの絶品竜田揚げ。人気の吉岡さんの竜田揚げレシピですが、シンプルなんだけど、ひと味違うんですよ。下味のうまみを粉で閉じ込めてしまうので、もうほんとしっかりとした味、そして仕上がりはころもがカリッカリ。これ、家庭で作ったらかなりのものだと思います。片栗粉は揚げる直前に、、。これでサクサクに。ちょっとのコツで仕上がり段違い。いやもうこれおいしいのなんの、しっかり味がしみているので、おべんとうにもおすすめします。他にもさばの竜田揚げや、カリカリ豚竜田などのアレンジも。ぜひ店頭にてご覧ください！……。ちょっと食べすぎの感ですが（汗）、午後、がんばって仕事をさばきます。同号掲載の「眠けコントロール術」を実践せねば…（今日の芸術）試食した青森産食材のフレンチが、すごい造形美でした。青森県の弘前はフレンチの宝庫、人口比では日本一フレンチが多いそうです。
2014/03/04
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オレンジページ「寝ぼう弁当」号発売中です！
みなさん、おはようございます！編集長の杉森です。…３月になりました、新しいことをせねばというわけで、朝イチでブログを更新してみます。（いつもは相当遅い時間なんです…）徐々に新橋の空も晴れてきて、すっきりしてくる予想。ただ今週はいまいちぱっとしない上に、寒さを感じやすい気圧配置。春先の温度差で体調をくずさないように、注意しないとですね。さて、オレンジページですが、最新号がこの前の土曜から全国に並んでいますよ。「レシートで家計ダイエットノート」のふろく付き。今号の特集ですが、「なんと１０分！寝ぼう弁当」といわけで、春のおべんとう企画。タイトルの通り、１０分で作れる、スピード弁当なんですが、中でも、このイラストのようなシチュエーションに特にぴったり（笑）あれと、これと……とかなし、ボンヤリした頭でも迷わず一気に作れるおべんとうをたくさん紹介。おかず１品で潔く、のっけご飯加熱一回でできる、レンジ焼きそば同じく、レンジで炒飯。これ、すごく手軽です。そして、人気のスープジャーを駆使した、具だくさんのスープ。これと買ってきたおにぎりでというパターンも、ありじゃないかと。もちろん、編集部キッチンで試作もしましたが、けっこう１０分もかからないものもありました。こんな感じだったり、どれもおべんとう用しっかり味で、さめてもおいしかったですよ。でもこれ、試食用の取り分けだと、おべんとう感まったく伝わらないですね（汗）こんな感じで、僕やら副編の分やらが、キッチンで取り分けられていて、状況としてはおべんとうといっしょではありました、うん。うわ、こんな時間！！からでも、充分に間に合うおべんとう。ぜひご活用ください。では、今週もがんばりましょう！！（朝の編集部）朝礼が終わって、机の掃除。
2014/03/03
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