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2013年01月の記事
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オレンジページ2/17号は「かんたんグラタン」！
みなさん、こんばんは編集長の杉森です。日中の寒さはちょっとやわらいだけど、夜になるとやっぱり寒い。今年の冬はこたえますね。校了も終わって、また次の波がすでにきております。春に向けていろいろな本を作っていますよ。ツイッターでは、ちらほらと、「買った」との報告をいただいていますが、一部の地域では今日から発売になっています。オレンジページ最新号は、明日、２月１日が標準発売日。ほぼ全国の店頭に並びます！グラタンのあつあつカットがどどんときてる、最新号の表紙はこちら。まだまだ寒いシーズンって感じのあったかデザイン仕様。「野菜がとれるかんたんグラタン」タンタカターンって感じ（？）のタイトルで、人気のグラタンを特集しております。大好きだけど作るのが大変だとか、栄養が偏りがちになる気がとか、いろいろな声から、これぞという、「野菜がとれる」グラタンばかり。トビラのグラタンは、ブロッコリーとにんじんが…、と、それぞれにアイコンをつけました。なんといっても、クリーミーな白、味は大変に安定感のあるもの。ああ、グラタンっておいしい、そういっていただけるのではないかと。あつあつ、おいしいですよねえ……具もマカロニもソースと一緒に煮るから簡単です。そしてコクが人気のトマトソース、これもまた野菜もしっかりと。これは、試食用にちょこっとだけ取り分けられてた分。野菜がしっかり入っているのが、よーくわかるのではないかと。出来立てすぐにキッチンにいけなかったのが、おしまれます（汗）編集部でも試作が、キッチンに置かれるとすぐなくなる感じで、グラタンってみんな好きなんだなあと実感。そして、献立の中に一品グラタン的なものが、あると、なんだかラッキー（？）うれしくありませんか。ほら、ファミレスのメニューで鉄板のすみに、グラタンがのっかってたりするみたいな…。今回はおべんとうにも、副菜にも便利な野菜ひとつでできるプチグラタンもご紹介。さらに、さらに、たどりついた終着駅、、晩ごはんの食卓の中心にグラタン。題して「おかずグラタン」。ごはんが進む、ボリューム満点のメニュー。チーズ入りのキッシュ風ソース、ヘルシーな豆腐ソース、まろやかなコーンクリームソース。３つのソースでお届けいたします。というわけで、最新号、いろいろな形で「グラタン」を追求、みなさん、どうぞご覧ください！！個人的にはP17の「ポテトとソーセージのグラタン」に一票です。
2013/01/31
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もうすぐ発売です「グラタン」特集！
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。編集部、ようやく校了のめどが、たってきた。ちょっと安堵感ですね。すでに副編らはさらに先の号の入稿にとりかかりだしています。２月が短いため、スケジュールがなにげに過密になっていることを思い出しました、あわわ。年末進行が終わっても結局はどたばたしてしまう編集部（汗）進行スケジュールが過密になると、編集部キッチンの試作率も急上昇。「まな板足りない！」そんな言葉が聞こえてきました。ゆずりあったり、時間差をつけたりして、なんとかしのがねば…。そして、試食分は、非常にバランスよくまとまっていた。皿の上の小さな献立だこれは。さて、１月も明日で終わりですね、ということで、オレンジページの発売ももうすぐですよ！明日から一部地域で、１日にはほぼ全国で。先行して表紙をご覧にいれましょう。次号の特集は、グラタン！みなさんから人気の鉄板企画。今回は野菜がとれるヘルシーさも、プッシュいたします。もうすぐ店頭に並びます、ぜひ、ご覧ください！（今日の協力）なにやら２人で細長いものを搾り出しては切っていました……。
2013/01/30
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月曜から二階建て…。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今週もよろしくお願いします。深夜から明け方にかけて、東京はまたまた雪まじりになりまして、日中はすぐに溶けてしまいましたが、土の上などには白い痕跡がありました。あいかわらず寒いですねえ…編集部は月曜から原稿の最終確認。なにやら突然どどっとはじまってしまい、ちょっとアタフタしています。覚悟をしないのに原稿袋の山にかこまれるって…。ちょい先のオレンジページも無事にお届けできるようにしっかりやります。ユニークな企画が、あるんだなあ、ああ、早くお見せしたい！すでに販売部の面々には、みせました。なかなかの好評だったんですよ。もう少々お待ちさい。で、今日またまたすごい試作が……これ、みてください。最近（編集部限定で）流行の、２階建て仕様（笑）こっちが１階。ポイントは柱役の中央のココットの中にも、一品入っているところです。まさに隠しメニューだ。この品数、少量の試食にしても、トータルではすごい量になっている気がします。なんだか編集部スタッフ、月曜から、フルスロットルだ（汗）ほかにも、妙なダイナミックさを感じる試作もありました、なにこのワイルド感。１月もそろそろ終わり、おそらく編集部キッチンでの、レシピチェック用試作メニュー数は、すでに１００はかるく超えたと思います。今年も早いもので残り１１ヶ月（←気の早い表現）しっかりテスト、試作をして、誌面を作っていきます。では、またまた原稿の海に……今週末は新しいオレペが発売になります、頭の片隅にぜひご記憶ください！！
2013/01/28
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見本誌届く。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今日、社内に見本誌が届きました。「おかあさんの扉２」ついに完成！伊藤理佐さんの人気連載の単行本第２巻。お待たせしました、来月には発売になりますので、お楽しみに！さて、編集部は今日は書庫の整理と、もう写真ではお見せできないほどの、とんでもない状況で整理整頓中。マスク着用で汗だくになっていました。フロアをみる限りでは、まだまだ先は長いなあ…、とにかくがっつりときれいにしなければ。そんなさなかの今日の試作。すっぱいに違いないと思っていたら、そんなことなかった…って、これじゃあよくわかりませんよね（汗）大変体によさげな企画を検討しています、もう少々お待ちください！
2013/01/24
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２月１４日はケーキポップで！（オレンジページ2/2号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。昨日は東京都心は雪にはなりませんで、比較的平穏な天気でしたね。編集部はフロアやら机やらを片付けなければならない事態になっており、内心ひやひやしています。ああ、合間をみてやらなければ。これは合間じゃないけれど、今日の社内ランチの一品。昨年の６月のオレペのカフェ風ごはん付録から、豆たっぷりのキーマカレーでした。弊社、月に一回はカレーでランチの日があるんですが、今まで同じメニューがでたことがありません。オレンジページの本から、毎回違うレシピで作っているんですよ。さて、今日も滑り出し好調で安堵している、店頭の最新号の話です。豆腐おかず号、ローカロリーのおいしいレシピＢＯＯＫつき。今年も近づいて参りました、「バレンタインデー」！！オレペ、今年のバレンタインものは、、「ケーキポップでバレンタイン」今までにない、楽しさ方向でお届け。最近は友チョコだとかで、小さくて分けやすく、そして大量生産（？）が可能なものが人気の様子。もうこの「ケーキポップ」なら、ばっちりです。（ちょっとゆかい？ですが）丸めた生地をチョコでコーティング。作り方はとっても簡単。チョコを刺しているのはストローと、材料も手ごろなもので。ゆるキャラ風にのびのびとデコレーションしてくださいませ。編集部でも生地掲載のデコ以外にも、感性のおもむくまま（？）自由に試作。どう仕上がってもなんだか味があっていいんだなあ、ケーキポップ。もちろん力作を素敵にプレゼントにできる、ラッピングアイディアも掲載していますよ！関連する感じで、100円雑貨を使ったラッピングアイディア企画も。人にあげたり、返したりすることの多い、アイテム別にアイディアを紹介しています。手先が器用じゃない、、、なんてかたも、簡単にできますよ。しかし最近の100円ショップは、かなりラッピング向きのアイテムがありますね。２月に向けて、オレンジページのバレンタイン企画、ぜひご活用ください！では、また生理整頓に埋没します…。
2013/01/22
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オレンジページ２月２日号は「豆腐」！
みなさん、お久しぶりです。ブログのメンテも終わりました。以前の別サービス時代のものもすべて、楽天に引越してもらったそうです。もう６年前のころのなんて、編集部の面々が別人のようですよ（汗）今日はまだまだ打ち合わせが続いていて、もうカンヅメ状態です。地域によっては雪の可能性もありますね。十分にお気をつけください。さて、そうこうしている間に、、オレンジページ最新号は、店頭にならんでいるのです。もうご覧になっていただいたかた、いらっしゃいますか？寒い時期になるだろうと、だいぶ前に予想したら、東京にも雪が、、そんな状況ですが。とにもかくにも「体があったまる」、これがテーマの。「はふはふっ！豆腐おかず」あっつあつのメニューな上に、しょうがをはじめとする、体あたため食材も、ふんだんに使っています。そして、人気のスンドゥブは、人気店「東京純豆腐」さんの直伝です。もうどれもおすすめ。トマトスンドゥブ、カレースンドゥブが編集部では人気のバリエでした。編集部試作の図、おいしい上に体があったまるを超えて、人によっては汗だく。寒さってなんだっけ、そんな感じになりますよ。小さなお子さんでもOKの辛くない版も完備。あと、この特集で個人的なおすすめは、あったか手作り豆腐。電子レンジで簡単にふるふるの豆腐が、作れてしまうのです。なめらかで超おすすめ。寒い季節にぴったり、いや、ここまでぴたっとくるとは予想しきれていなかった特集です。どうぞ体をあたためてください！そして、ダイエット情報をという声にお応えして、いろいろな方法を掲載しております、近頃。今号の付録は「ローカロリーのおいしいレシピBOOK」直球でお届けする、コンパクトで濃い一冊。どうぞ店頭で、ご覧ください！明日も最新号裏話の予定です！都心は雨が強くなってきました。みなさん、天気の動向には、十分ご注意ください。
2013/01/21
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未知（の試作）との遭遇。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。店頭の最新号、なかなか好調な消化率！！お買い上げくださったみなさま、本当にありがとうございます（涙）で、そうだ、今週は正月明けの仕事初め第１週だった、…というくらい普通にバタバタしています。最終確認段階の原稿袋は副編や僕のところに、というわけで、３連休を前にして、この時間、急激に人口密度が低くなってきました。お察しのいいかたならお分かりかと思いますが、思いっきり原稿読みからの逃避的に更新しております（汗汗）今日は「親分！」みたいな試作がキッチンに用意さていていたので、ぜひご覧ください。↓なにやら厳重かつ、試食の際の手順まで記載されていて、担当の並々ならぬ気持ちがそこに、、。そしてヘビー級のどっしり感（笑）あけてみるとですね、、出た、試食用とりわけ分、通称「おかず時計」の二階建て。2013年はすごいことになっている。写真ではうまく伝えられないのですが、脳裏に浮かんだのは、映画「未知との遭遇」のメロディでした（笑）…というくらい宇宙人の母船みたいな存在感だったんです。派手だし…。一階部分は、なるほど、ココットを逆さにして、二階を置くようになってるわけか。…というわけで、かなりのボリュームでしたよ。そして味はぴたっと決まっていたので、ご期待ください。ちなみに、、編集部キッチンの一角が、母なる星のようです。今年も全掲載メニュー試作で、進めてまいります。では原稿の続きをば、、。みなさん、よい連休を！そして今年成人のかた、おめでとうございます！！※ご連絡※ブログシステムの都合で、来週一時更新が止まります、すみません。
2013/01/11
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ヨーグルト床、いけますよ！（オレンジページ1/17号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。しばらく寒さが続きそうです、今年の冬はなかなか強烈ですね。いつものことですが、新年早々忙しい……あれやって、これやってと考えて、全体をみてしまうと、ぞぞぞとしてしまう感じです。書類何本かかえてるんだろう（汗）ああもう目先のことだけをしっかり、そんな方針でとりあえずいくとして、今日の編集部キッチン試作。シンプル。っていうか、みなぎる野菜感。カラダにいいに違いない。間違いない。ですとか、、あの食材がこうなるんだ的な、そういう料理いろいろ。こちらもかなりのヘルシー感。今年も健康な毎日をということで、今日の試作はカラダにいいものばかりで、そのへんが救いな感じでおります。もうちょっとで、お届けできる予定ですので。で、最新号にもカラダにいい企画があるんです。ヨーグルト床クッキング！！「ヨーグルトゆか」じゃなくて「どこ」ですよ。塩ヨーグルト、話題ですね。身近な発酵食品、ヨーグルトで、野菜をつけたり、、するわけです。カレーヨーグルト床がかなりおすすめ。単に野菜を漬けるだけではないのです。ヨーグルト床部分もしっかり使えるように、少量の床で使いきれるおかずレシピや、残った床の活用法もしっかりと。ヨーグルトで漬けると、どんな感じなのかと、戦々恐々としてたんですが、、、あっさりしていてうまい。ほんとうまい。これは大いにありですよ！ぬか漬けが苦手な人でもこの漬けものなら、いけると思います、ここはすごいところ。カレーヨーグルト床と鶏肉で作る、カレーピラフは絶品も絶品でした。ヨーグルトと塩などを混ぜるだけで、床が完成します。ぜひお試しあれ。人が少なくなったら、急激に室温が下がってきたので、厚着で乗り切ります…。
2013/01/08
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今日から通常営業です、オレンジページ。
みなさま、あらためまして今年もよろしくお願いします！編集長の杉森です。今年もがんばって、暮らしを楽しくする情報をお届けしますね。編集部、今日から通常営業ということで、まったくもって普通に仕事をはじめています。編集部キッチンも、初日から試作を結構なペースで…。2013年最初の試食は、このいろどりのよいサラダでした！ドレッシングも華やかです。ヘルシーな一年になるって予感（？）…と、通常業務のほかにですね、、大量のぶり大根も調理、、これ、実は試作ではなくて、、、会議室で全社的な新年会が、、オレペ社の新年会は、社内キッチンで手作りの料理もたくさん用意します。これは編集部の男子Kが焼いたケーキ。…というわけで、オレンジページの２０１３年、スタートです。お付き合いのほどよろしくお願いします！最新号は、糖質オフのコツとレシピ。この時期からお役に立てると、、うれしいです。（今日のお土産）実家に帰ったんです的なお土産が、キッチンに並びましたが、、スリランカはなかなか特殊なパターンだと思う。
2013/01/07
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今年もオレンジページをよろしくお願いします。
読者のみなさま新年、明けましておめでとうございます！２０１３年もみなさんの「ふだんの暮らし」が素晴らしい日々になりますよう、心よりお祈りいたします。オレンジページは今年も変わらず、家族みんなが楽しくなる暮らしのアイディアとおいしいレシピをお届けしてまいります。スタッフ一同がんばりますので、おつきあいのほど、よろしくお願いします！編集長 杉森一広
2013/01/01
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- 美味しいお店を教えて！
- かつやの定食と一周忌と薔薇
- (2026-05-22 14:16:52)
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- 今日のおやつ♪
- おやつは、アールグレイスコーン、カ…
- (2026-05-21 21:57:50)
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- 取り寄せ美味しい物
- 24H半額！わけありむかん1.5キロ
- (2026-05-22 12:42:36)
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