2009年08月の記事
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今さらですが・・・
８月も終わろうかという今日、今年初オクラを収穫した。というのも、トマトが枯れた後に、大家が余ったオクラの苗を植えていてくれた。植えた時期も遅かったのでやっと収穫だ。今夜はまずオクラで一杯。なぜか茹で栗付き。お酒を飲まない人は（飲む人も？）栗なんか酒のアテになるのか？とお思いかも知れないが、要は口の中がリフレッシュされればいいのよ。この栗は、昨日釣りの帰りに道の駅で買ってきたのを、昨夜からアク抜きしていてさっき茹でた。晩飯は長芋が残っているからとろろご飯。それだけじゃなんなので、丸天（さつま揚げ）と道の駅で買ったシイタケを焼く。スダチも余っているからスダチを振って食うよ。久しぶりに味噌汁を作ったがネギがなかったので、オクラの切れ端を浮かべる。今夜はネバネバしたものばかりだな。例えるなら、選挙区では負けたのに、気がつくとちゃっかり比例でチルドレンを押しのけて復活している、二枚腰の某党重鎮クラスの議員のような晩飯だ。ついでに昨日の釣りの話。たぶん８月最初の釣行じゃないかな？ 日田市梅野川のC&R区間に入ってきた。このサイズしか出なかったよ。相変わらず梅野の魚はヒレがボロボロだなあ。朝（日の出前ね）は２３～４度しか気温がなくて涼しかったんだけど、日が昇るとさすがに暑くて９時には終了。ドライには全く反応がないんだよね。虫も飛びが悪いし。そういうわけで、昨日釣れたのは全てニンフ。
2009.08.31
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さんま ２尾目
明日はいよいよ、日本の未来を決めるほどとは思えない選挙なんだけれど、明日は忙しいから期日前投票に行って来た。小選挙区と比例区は決めていたけれど、最高裁判所裁判官の国民審査は事前に目は通していたんだけど、もう一度ネットで確認して出かけた。国民審査って俺が言うまでもなく、前回衆議院選挙（約４年前）以降に任命された裁判官が対象なんだけれど（その後１０年毎なんだけれども今回対象者はなし）、一番若い人でも６２歳なんだよね。世間ではリタイアするお年頃にならないと憲法の番人になれないのなら、それはこの国の司法制度がいかに貧弱なものであるかを表しているとしか俺は思えないんだよね。まあ、法曹３者が同じ試験の合格者で独占してるのが一番の問題なんだけれどね。（正確には司法試験合格者以外も少数いる。）そんなことだから自分達の手に負えず、国民の力を借りなければ有罪無罪も判断できなくなってしまったんだよ。そんな話は置いといて、前回さんま用に買ってきた大根が残っている。今夜も焼魚だなと思いながらスーパーを徘徊したが、俺の食指を動かしたのはさんまだけだった。そういうわけで今夜もさんまの塩焼きだけど、炭火を熾すと鎮火するまで寝れないので、明日の朝早く起きる予定の俺はガスで我慢する。キャベツだけじゃ寂しいので、トマトも買おうとスーパーで見たんだけど、あまりの高さに撤退してきた。そりゃあ、俺もトマト５本枯らしちゃったもんね。高いはずだよ。今日の結論さんまをガスで焼くと、炭火で焼くのに比べてとても楽だ。
2009.08.29
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ちゃんぽん
まだ暑いといえば暑いんだけど、朝夕はめっきり涼しくなってきた。今日の福岡は午前中雨だったので一段と涼しい。そういうわけで ちゃんぽん。練物を買ってくるのを忘れたので、豚肉･ベビーホタテ･キャベツ･タマネギ･ニンジン･キクラゲ。上にゴマを振ってみました。ナスの浅漬けを切ったんだけど、ご飯は炊く気にならなかった。今夜の麺とスープは長崎 桃華園のちゃんぽん らしい。
2009.08.28
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茶そば
一旦家に帰って、晩飯の食材を買いに行こうと家を出たのだが、途中で気が変わってナスを１本収穫して帰って来た。そういうわけで、今夜はまず昨日の残りの長芋を短冊にして飲酒。晩飯は先日瓦そばにした残りの茶そば（乾麺）を湯掻いた。焼きナスと焼きシイタケ付き。こんだけ緑々していたら誰にも文句は言われんやろう。今夜はお米はないけれど、まあ、この後アイスも食うし･･･
2009.08.27
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とろろご飯
長芋を買ってきた。俺的にはとろろご飯さえあれば他にはなんにもいらないんだけど、まあ、そういうわけにもいかない。冷蔵庫にしばらく前に買って使わないままになっていた豚バラスライスがあったので、これをタマネギ･ニンジン･シイタケと一緒に、醤油どぼどぼ、砂糖ぱらぱら、鷹の爪ぱらっで煮しめてみた。これがね、むちゃくちゃ美味いんだけれど、写真に撮ると地味･･･昨夜はキャンプの打ち上げだった。俺は最近もう体力がなくて、２泊３日のキャンプは途中から体が動かず口しか動くなるんだけど、若い連中が頑張ってくれるから、労っとかなきゃねってことで、俺と師匠出し（俺が勝手に決めた）で打ち上げをしようってことになったんだけど、どこからかお金が出たらしくて俺は払わなくて済んだので胸をなでおろしている。
2009.08.26
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マグロ丼
なんとなく仕事が忙しい。気がする。なんで今さらお金持ちになる気ははないから、忙しいのは嫌だ。今夜も帰りが少し遅くなった。いまいち食いたいものもないし、「なんだかなー」と思いながらスーパーを徘徊していたら、マグロの切り身があった。しかもなぜか１パックの半分だけ叩いてある。そういうわけで下にもみ海苔を敷いてマグロ丼。たぶん、この叩いてあるマグロは、スーパーの惣菜コーナーでネギトロ巻きになっているような、業務用の冷凍なんだろうね。本当は切り身の方は漬けたかったけれど、その余裕はなかった。マグロ丼に味噌汁でもなかろうということで吸い物を作ろうと思ったんだけど、具がなんにもなかったのでにゅう麺にした。ナスの浅漬けだけは俺が作ったナスを俺が漬けたんだから書く価値があるはず。
2009.08.24
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ナスとトマトのパスタ
今日は仕事をした上に、警察２４時が２１時４５分まであったので更新が遅くなってしまった。畑で３本ナスを収穫してきたので、まず１本を焼きナスにする。一昨日瓦そば（風）用に作った牛肉の煮しめを昨日忘れていたので、今夜のアテに加える。晩飯はCMの間にパスタを作った。こちらにもナスを半分使う。ナチュラルトマト半分とドライトマト･ベーコン･タマネギ。ドライトマトの戻し汁も茹で汁の代わりに加える。ナチュラルトマトの半分はサラダに。食い終わってもトマトの酸味が口に残っているよ。さあ、ア○スを食って歯を磨こう。
2009.08.23
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さんま 一尾目
今日は一日働いていたんだけど、帰りにスーパーに寄ったら新物のさんまが並んでいた。一尾パック（２００円）もあったので買ってきた。今年も俺はたかが２００円のさんま一尾のためにベランダで炭火を熾す。刺身用ってシールが貼ってあったからそこそこ焼けばいいんじゃない？たかが２００円のさんまも、さんまの実力を最大限に引き出すためには、平戸魚醤油入りポン酢を使わなきゃね。昨日レモンを買うのを忘れたから、「今日は忘れずに買わなきゃ」とさんまをカゴに入れた時までは覚えてたんだけど、家に帰って来て買い忘れたのに気づいた。
2009.08.22
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瓦そば（風） ２回目
そういえば前に乾麺の茶そばをもらっていた。相変わらず暑いからこのままざるそばでいいんだけれど、週末だし瓦そばにしてみよう。牛肉を醤油どぼっ、日本酒どぼっ、味醂どぼっと砂糖ぱらっで煮込んで、ごま油で薄焼き卵を作る。もちろん刻み海苔も乗せる。こちらは前回の瓦そば（風）温かい汁にはネギともみじおろし。トマトが全部枯れてしまったから久しぶりにトマトを買ってきて千切りキャベツとサラダにした。ナスの浅漬けもまだあったから付ける。瓦そば、鉄板に付いている部分がパリパリになって美味いよ。実は、瓦そばにはもう一つアイテムが足りないんだけれど、買い忘れてきたよ･･･
2009.08.21
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焼鳥
「別に食いたいものもないなあ」と思いながらスーパーに寄ったんだけど、串に刺さった焼鳥があった。前に「串に刺さったやつはねえ･･･」と書いたことがあったと思うが、半額なら話は別だ。そういうわけで今夜は串に刺さった「どこ産」かも知らない鶏肉を焼くだけ。（裏を見れば書いてあるんだろうけれど、知るのは怖いから･･･）焼鳥には福岡県焼鳥適正化条例により角切りキャベツと、同条例細則によりポン酢with七味とうがらしが必要です。（もちろん全部ウソ）味噌汁はインスタント。ナスの浅漬けは自家製。
2009.08.20
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焼きナス＆焼きシイタケ
帰りが少しだけ遅くなった。蒸し暑いし、今夜はもう素麺でいいや。帰りに畑でナスを一本収穫してきたので、冷蔵庫に残っていたシイタケと一緒に焼く。今日のシイタケの軸は焼くにあたいしなかった。素麺の汁はきな粉みたいだけど、金ゴマのすりごまね。なんか俺は夏バテで食が細リ気味なのかいや、俺に限ってまさかそんなことは･･･
2009.08.19
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貝汁
仕事帰りになんのプランもなくスーパーをうろうろしていたんだけど、小さなあさり貝のパックを見つけた。ああ、久しぶりに貝汁が食いたいや、ということで貝汁。昨日買った酒のアテのさつま揚げが半分残っているからこれをおかずにする。一昨日のナスを半分浅漬けにしていたので、ナスの浅漬け付き。キャベツは昨日の残り。
2009.08.18
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豚玉
昨夜は２時半頃に地震があって目が覚めた。たいしたことなかったからすぐに寝たけれど。今朝見たら俺の住む街は震度２ってなっていたけれど、震度２じゃ目は覚めないから、もうちょっとあったはず。まあ、そんなことはすっかり忘れていたんだけど、さっき２０時半過ぎにも 有閑 有感地震があった。突然大きな奴に来られるより、時々ガス抜きしてくれた方がいいけれどね。地震とはなにも関係なく、今夜はご飯を炊くのが面倒だったのでお好み焼き。今回も中力粉を使ったんだけど、よく計量しなかったから混ぜながら何度も粉を足した。それでも少し水が多かったようできれいに丸くならなかった。出来上がってから紅ショウガを入れ忘れたのを思い出したので後乗せ。
2009.08.17
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ナス野菜炒め
今日はずっと家で書類の整理をしていたんだよね。晩飯の買い物にも行っていないから、家にあるもので何か作らなきゃ。昨日収穫したナスがもう一本あったので、この半分と豚肉･キャベツ･タマネギ･しいたけを炒める。味付けは塩コショウに醤油どぼ。おかずのりがあったからこれも食ったんだけど、よく見たら海苔の袋に無添加と書いてある。板海苔に添加物が入っていたら異常だって･･･ どこかの国の塩付き海苔だったら、塩に添加物が入っていないこともないかもしれんけど。（あの塩付き海苔も結構好きです。 ← 自己保身 ）
2009.08.16
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８月１５日の頂き物
俺は戦争が終わってわずか２０年あまりの終戦記念日に生まれたわけだけれど（そのわりには今年２９歳）、戦争の傷跡っていうものをほとんど見たことがない。もちろん福岡でも大空襲があっているから、今でも都心部（天神）を２０ｃｍも掘れば黒い土が出てくることは知識として知っているし、防空壕の跡や今でも時たま地中から掘り出される焼夷弾ってやつも見たことはある。でもなんというか、たった戦後２０年で生まれて、物心ついた時でも多分２５年くらいだから、もっと戦争の傷跡を直接目にしていてもいいはずなんだよね。結局それは、俺らのおじいさんや親父の世代がいかに頑張ったかってことで（もちろん朝鮮半島やベトナムの血を吸ってって要因もあるんだけど）、俺らはその上に安穏としていたから、今の日本の現状なんだよね。もう誕生日を祝う年でもないんだけれど、もちおが何を思ったかプレゼントを贈ってくれた。桃は別の方からの頂き物。せっかくだから、世界の山ちゃん手羽先風味ふりかけ で晩飯を食う。もう一つは八丁味噌ふりかけ らしい。畑から収穫して来たナスを焼きナスにするついでにシイタケも焼いた。別に終戦記念日だから菜食になったわけではなく、昼飯を食いすぎたから。もちおすまん。せっかく「織田信長」と「徳川家康」の入浴剤くれたけれど、俺が次に風呂に入るのは大晦日だから･･･ （それまで体を洗わないという意味ではない。）
2009.08.15
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しょぼ宴
お盆で一人帰って来たので（あちら側からではない）宴会しようってことになったんだけど、この時期チェーン店以外の居酒屋も開いているかもわからないので、俺の家でいいや。ってことでしょぼい宴会。昨日あれだけ文句を言った刺盛を今日は何ごともなかったように買う。この他にも乾き物とか家の冷蔵庫に入っていた食料とか･･･焼酎とつまみ少々は家から供出したけれど、今夜の会費は一人頭１，２００円です。今回はなにも作っていないから皿も洗わなくていいし。
2009.08.14
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親子丼
帰りにスーパーに寄って酒のアテを買おうとしたんだけど、鮮魚コーナーの刺身が「都会に働きに行ってた子供が帰って来て久しぶりに家族が揃った」仕様刺盛になっていた。スーパーに寄った時点でもう盆前の仕事は終わって休みなんだから、家に帰り着いた途端ビールで一杯飲む気満々なのに。仕方ないので、冷蔵庫に残っていた叉焼とチーズで酒を飲む。どうせでかい刺盛なんか売れ残るんだから、一人暮らしのおっさんにも優しくしてくれよ。明日ばらして売る気か晩飯は、一昨日使った鶏肉が半分残っていたので親子丼。久しぶりにキャベツを半玉買ったら１２８円もしたよ。
2009.08.13
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そうめん
昨日のナスの煮物が半分残っているから、ご飯と汁物だけ作ればよかったんだけど、それさえも面倒くさくて素麺を茹でた。特筆すべきはしょうががまだあったから下ろしたくらい？あの蒸し暑かった夜からもう２４年も経つんだね。「飛行機が行方不明になっている」との臨時ニュースをテレビで見たのがつい昨日のようだ。
2009.08.12
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ナスとかしわの甘々辛々煮
今日もナスを１本収穫して来た。これを鶏肉と煮ようと思う。かしわ（鶏肉）って方言なんだね。日本は広いや。水に醤油どぼどぼどぼどぼ・ミリンどぼ･日本酒どぼ･砂糖ぽろっ。シイタケも軸と一緒に入れる。甘々はミリンと砂糖ね。辛々は鷹の爪としょうが。しょうがは単に余っているから。味噌汁は南関揚げ。南関揚げはまだ余っているから煮物にも入れればよかったよ。
2009.08.11
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夏野菜炒め
畑からナスとピーマンを収穫して来た。これに豚肉とタマネギ（畑の大家が作ったもの）を足して炒める。味付けは焼肉のタレ。夏野菜炒めと言うよりナス野菜炒めかも知れん。味噌汁もナスと南関揚げ。今日のニュースじゃ、天候不良で野菜が高いんだってね。俺には関係ないもんね。トマトが枯れた後に大家からオクラの苗ももらったし。トマトとキュウリが枯れたのは痛いけれど。（実はキュウリも枯れた）先週２日も遊んだから、今週は１４日しかお盆休みが取れません。
2009.08.10
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インスタントラーメン
都会の喧騒を離れ優雅に平日キャンプに行ってたわけだが、俺が旅立つ前には、ダメ亭主を持ったばっかりに悲劇に巻き込まれたハズの人は、帰ってきたら容疑者となっていた。若い連中が携帯でニュースを拾って逐一報告してくれるので、アウトラインは知ってたけどね。そんなことは置いといて、３日間小学生の作ったキャンプ食だった俺にとって今一番のご馳走はこれだな。半生麺のインスタントラーメン。そういえば、毎年１日目のカレーはUPするけれど、２日目の晩飯画像は、もう疲れていてUPする気力も残っていない。昨日の晩飯は、焼肉野菜炒め。子供達はご飯と野菜炒めは別盛りなのだが、俺は皿を洗うのが面倒なのでワンプレート。子供って野菜嫌いだよね。どんだけっていうくらい小さく切りやがる。
2009.08.08
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キャンプのカレー
キャンプの夕食と言えばカレーだと憲法で決まっている。もちろんウソ。 なんか見た目例年になく美味しそうじゃない？ まあ、もちろん小学生が作ったカレーだから小学生仕様の甘口だけど。 今日はにわか雨が降ったが、日差しがないおかげで疲労度が半分だ。 さあ、消灯だし、やっとビールが…
2009.08.06
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グラタントースト
明日から家にいない。そういうわけで余っている足の早い食材を片付けとかなきゃ。グラタンがもう少し残っているんだよね。食パンも４枚残っている。今夜２枚食って明日の朝２枚でちょうどいいな。というわけでグラタントースト。どこかにグラコロバーガーってのもあったことだし、まあ、いいんじゃねえパルミジャーノ＆レッジャーノが焼ける時間トースターに入れていたら、パンがこげこげになりそうなので、とろけるチーズを下に敷いた。生野菜はなかったからコンビニでサラダを買ってきた。ネスカフェのアイスクール キャラメル＆ココナッツラッテとかいうやつをもらったので、牛乳を買ってきて飲んでみる。もう一枚は普通にバタートーストです。
2009.08.05
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ところてんで呑んだ後に
昨日の晩飯はグラタンだったが、「グラタンを食う夜の酒は？」とご質問をいただいた。まさか俺がグラタンとワインで優雅にディナーを食うなんて誰も思っちゃいないだろうが、俺の場合、飲酒は定量を飲んだらピタッと終わりで、晩飯は別物なので、晩飯がフォアグラだろうがピロシキだろうが北京ダックだろうが、飲むのは焼酎だ。ちなみに今夜もところてんをアテに焼酎。ネギと鰹節にポン酢とからし。晩飯は当然昨日のグラタンが残っている。昨日、エビだけではお腹が膨れなかったので、今日はウィンナーも乗せてみました。ちなみにこれが最後のハニーバンタムなんだけれど、一昨日収穫して食ったら甘くて、昨日も茹でて食ったら変わらず甘かった。今日残りを茹でて食ったら甘みが半減していた。ビックリ。「こりゃあ、このままじゃさらに甘みが減るぞ」ということで、今夜完食。
2009.08.04
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ナス･プチトマト･トウモロコシのグラタン
俺はこんな晩飯ブログを飽きずに３年以上もやっているけれど、多分グラタンは初めてだ。何でだろう？クリームシチューが余った時なんか、泣きながらドリア作っていたのにね。冷凍エビとこの間収穫したナス･ハニーバンタム･タマネギにトゥインクルも飾る。パルメザンを擦って上から振って、バターを乗せてオーブンへ。主役は俺が作ったナス･プチトマト･トウモロコシだから、決してエビグラタンではない。あくまでもナス･プチトマト･トウモロコシのグラタンだ。ってかさ、よく淑女の皆さんがファミレスなどでグラタンを食ってるが、これでよく腹いっぱいになるね おっちゃん、替玉ところで、日が暮れるのが早くなったよね。一時は１９時５０分からしか飲酒できなかったが、最近は１９時半には始められる。でもまだ北部九州の梅雨は明けていない。
2009.08.03
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ピーマンの肉詰め
昨日と同じメニューじゃんと思ったあなた。昨日はタイトルにピーマンの肉詰めのことは触れていないから。昨日とりあえず２個だけピーマンに詰めて焼いたけれど、当然タネは残っていた。今朝起きて飯を食おうと思ったんだけど、ウィンナーもベーコンも卵もメザシもなかったんだよね。３秒くらい考えて、舌打ちしながら朝っぱらからピーマンを切ってタネを詰めた。昨日ピーマンを３個収穫していてよかったよ。全部使い切ったというか詰めきった。本当はピーマン１個は「ずりピーマン」にしたかったのだが･･･ まあ、まだ出来てるからいいか。今朝１個（ピーマン半分）を食っていたので、今夜３個を食う。味噌汁には久しぶりに南関揚げを買ってきた。南関揚げは乾燥揚げだから消費期限が長いからいいのよ。今日ハニーバンタムを全部収穫した。出来がよければ皆さんにお配りしようと思っていたのだが、天候不順と無農薬だから虫つきで、人様に上げるような代物ではなかった。今ふいに思ったんだけどさ、来年はポップコーンやってみようか？爆裂種のタネって手に入るのだろうか？ちゃんと売っていたよ。ネットって偉大だなぁ。
2009.08.02
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収穫祭 ～トウモロコシをアテに呑む夜
気がつけばもう８月だね。４ヵ月後には「寒い」って灯油を買いに走っているよ。北部九州はまだ梅雨明けしていない。からっと晴れる日がないんだよね。突然ですがここで残念なお知らせ。トゥインクル以外のトマトは枯れてしまいました。トマトは雨が嫌いだもんな。しかも、トマトは喫煙者には上手く作れないらしい。なんでトゥインクルは軒下にあるから、雨の調整が出来るので、無事だが元気はない。ハ二ーバンタムがいい感じになってきた。去年、トウモロコシは朝摘みすべしって書いたけれど、試しに夕方１房収穫して来た。ハニーバンタムとナス１本･ピーマン３個が今日の大地の恵み。まずはハニーバンタムを塩茹でして今夜の酒のアテ。甘いよ、ハニーバンタム。焼酎のアテには合わないくらいに･･･ 少し痛んでいたから上の方を切った。人が作ったものなら捨てるけど、自分が作った物はもったいないので、ギリギリまで使う。後ろに写っている部分ね。晩飯は、ピーマンの肉詰め。合挽き肉を買ってきて、タマネギを刻んでつなぎに卵を落とす。フライパンに乗せ蓋をして焼く。我が家のボロい蓋では完全に密封できなかった。肉がピーマンの中で見えないからどのくらいの時間焼いていいのかわからないんだよね。まあ、生でも死なないか･･･微妙に見えるかもしれないけれど完全に焼けています。味噌汁は今夜も素味噌汁にふえたように見えるワカメ。
2009.08.01
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