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2008年05月04日
カテゴリ： スペシャルな晩飯
一昨日は一日中自転車に乗って、昨日今日と山に登れば、
さすがに筋肉痛とまではいかないが少し太ももやふくらはぎが張っている。
俺がホークスの某選手なら違和感を感じて明日は休むところだが、俺は明日も遊ぶよ。
午前中山に登ってそれなりに成果があって、昼前にはもう家に帰ってきていた。
連休中だし、遊びつかれているし、ここらでニンニクとニラたっぷりの餃子を食っておこう。
今回は小麦粉（薄力粉）50gとその半分25ccのぬるま湯で作る。
ここで一生懸命捏ねておかないと後でえらいことになるからと頑張ったが、
小麦粉の硬さで、よく耳たぶっていうじゃん
だって俺の耳たぶは生まれて28年（もちろん嘘）一度も破れたり穴が開いたりしたことはない。
ということは俺の耳たぶは相当硬いよ。
まあそんなわけで、適当に捏ねて、冷蔵庫に寝かしている間に餡を作る。
一番量が少ない合挽きを買ってきたんだけれど、それでも250gパックだ。多すぎるだろう･･･
今回はニラがメインでニンジン･シイタケ･新タマネギ、そしてもちろんニンニクを入れる。
この写真を撮った後、混ぜてみたらニラが少なかったので追加した。
今回は20個出来る予定。ゴマすり棒で延ばすよ。
出来上がったらなぜか18個になっていた。今夜は8個だけ焼いて食う。
今日はちゃんと羽付きになったんだよ。
でもどうやってフライパンから外していいのかわからずに、結局バラバラになる。
せっかくだから中華風ニラスープも作った。
ニラを放り込んだだけだけど･･･
ああ、今考えれば餡が余っていたんだから、団子にしてスープに入れればよかったよ。
そういうわけで、餃子が半分と餡が少し余っているから、明日も餃子で明後日は･･･
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