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2009.05.08
カテゴリ： スペシャルな晩飯
相棒（の嫁）からアサリ貝をもらった。う～ん、貝汁かな？ボンゴレ･ビアンコかな？
と考えたけれど、ああ、そうだ と思い出して １年ぶりに パエリア。
アサリとエビ･イカ（どちらも冷凍）を炒めて一旦皿にとって、
タマネギ･ピーマン･ニンニク･シイタケをオリーブオイルで炒めて、
更に米1合を入れて炒める。
そこに米と同量のサフラン水を加えて、アサリ･エビ･イカも入れて煮こむ。
去年作った時のブログを見ると、沸騰してから１２～１３分煮ると書いてあったので踏襲。
もちろんまだ１２万円のパエリアパンは買っていないので、今年もフライパン２枚重ね。
上に浅葱とレモンを振って食うよ。
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じゅる～～
てんっ♪
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１２万あったら
matsu-kuni
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Re:１年ぶりにパエリア(05/08)
みのふ
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これをさ、
＠花猫
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Re:じゅる～～(05/08)
慎之介64
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Re:１２万あったら(05/08)
慎之介64
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Re[1]:１年ぶりにパエリア(05/08)
慎之介64
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Re:これをさ、(05/08)
慎之介64
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Re:１年ぶりにパエリア(05/08)
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Re[1]:１年ぶりにパエリア(05/08)
慎之介64
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