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December 9, 2019
カテゴリ： コケコッコー
なんのプランもなくスーパーへ行ったが鶏の手羽先が美味しそうだったので、「手羽から」（手羽先のから揚げ）にしようと買って来た。ついでに酒のアテ用に厚揚げも買う。
ところが家に帰って来たら、里芋４個としいたけ１枚の在庫があった。里芋としいたけの天ぷらならばありだけど、から揚げはどうよってことで、
手羽先・厚揚げ・里芋・しいたけをしょう油・酒・みりん・砂糖に鷹のツメで煮込む。秋に作った青唐辛子しょう油が少し残っていたので、この際しょう油と並行して全部を投入した。砂糖とみりんをかなり入れて、鷹のツメと青唐辛子しょう油を使ったので甘くて辛い。
酒のアテにする厚揚げの一部を味噌汁の具に借りようと思っていたのだが、全てを煮込みに使ったので「増えるように錯覚するワカメ」を具に味噌汁を作り、キャベツの千切りを添える。
厚揚げはレンチンもしくはフライパンで焼いて酒のアテにしようと思っていたのだが、急きょおかずになることになったので、今夜は酒のアテに苦労して、
ところが家に帰って来たら、里芋４個としいたけ１枚の在庫があった。里芋としいたけの天ぷらならばありだけど、から揚げはどうよってことで、
手羽先・厚揚げ・里芋・しいたけをしょう油・酒・みりん・砂糖に鷹のツメで煮込む。秋に作った青唐辛子しょう油が少し残っていたので、この際しょう油と並行して全部を投入した。砂糖とみりんをかなり入れて、鷹のツメと青唐辛子しょう油を使ったので甘くて辛い。
酒のアテにする厚揚げの一部を味噌汁の具に借りようと思っていたのだが、全てを煮込みに使ったので「増えるように錯覚するワカメ」を具に味噌汁を作り、キャベツの千切りを添える。
厚揚げはレンチンもしくはフライパンで焼いて酒のアテにしようと思っていたのだが、急きょおかずになることになったので、今夜は酒のアテに苦労して、
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