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2021年01月18日
カテゴリ： 麺食いだろう？
イタリアの巨匠トロロッティの話じゃないから。
今夜は冷蔵ご飯がないタイミングなので、たまにはパスタを湯がいてみよう。
まずはベーコン・タマネギ・ニンニク・ブナシメジをコンソメで煮込んでスープを作る。寒いからこれにパスタを浮かべてスープパスタという案があったのだが、長芋がもう少し残っているので、今夜も長芋の利用は必須だ。
初めからスープパスタにするつもりならば、長芋も短冊で煮込めばよかったのだが、タイミングを逸したので、今からならばとろろスープパスタってことになる。ちょっと出来上がりをイメージしてみたが、とろろとコンソメかと考えたら勇気が出なかった。いや、長芋の短冊をコンソメで煮込むのは先日ポトフでもやったから、とろろでもそれほど大きく外すことはないと思うんだけどね。
そこで、もう一度タマネギ・ニンニク・ブナシメジを切る。ベーコンはまだあるけれど、それだと食材が丸かぶりになるので使わなかった。茹で上がったパスタと炒めた具を合わせ、皿に盛ってからネギを振りとろろを掛けて、その上に卵の黄身を乗せた。
最後にわさび醤油を掛けまわす。
今夜はカップサラダが酒のアテだったから(生野菜を食った報告は必要）。
たぶんこの世にトロロッティさんは実存しなくて、今夜のメニューは月見とろろスパゲッティ。
今夜は冷蔵ご飯がないタイミングなので、たまにはパスタを湯がいてみよう。
まずはベーコン・タマネギ・ニンニク・ブナシメジをコンソメで煮込んでスープを作る。寒いからこれにパスタを浮かべてスープパスタという案があったのだが、長芋がもう少し残っているので、今夜も長芋の利用は必須だ。
初めからスープパスタにするつもりならば、長芋も短冊で煮込めばよかったのだが、タイミングを逸したので、今からならばとろろスープパスタってことになる。ちょっと出来上がりをイメージしてみたが、とろろとコンソメかと考えたら勇気が出なかった。いや、長芋の短冊をコンソメで煮込むのは先日ポトフでもやったから、とろろでもそれほど大きく外すことはないと思うんだけどね。
そこで、もう一度タマネギ・ニンニク・ブナシメジを切る。ベーコンはまだあるけれど、それだと食材が丸かぶりになるので使わなかった。茹で上がったパスタと炒めた具を合わせ、皿に盛ってからネギを振りとろろを掛けて、その上に卵の黄身を乗せた。
最後にわさび醤油を掛けまわす。
今夜はカップサラダが酒のアテだったから(生野菜を食った報告は必要）。
たぶんこの世にトロロッティさんは実存しなくて、今夜のメニューは月見とろろスパゲッティ。
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[麺食いだろう？] カテゴリの最新記事
Re:トロロッティ(01/18)
晴れ太935
さん
Re:トロロッティ(01/18)
matsu-kuni
さん
いや申し訳ないけど、『イタリアの巨匠トロロッティ』なんて1ｍｍも思い浮かばなかったから。(笑)
これね、まさに横浜に出張に行った時に、かなり近いメニュー食べたからスグに想像できたよ。＾＾
お店で食べたヤツは、これにたらこが加わって、トッピングにイクラまで乗ってたから少々お高かったけどね。
(kuni) (2021年01月18日 22時05分47秒)
これね、まさに横浜に出張に行った時に、かなり近いメニュー食べたからスグに想像できたよ。＾＾
お店で食べたヤツは、これにたらこが加わって、トッピングにイクラまで乗ってたから少々お高かったけどね。
(kuni) (2021年01月18日 22時05分47秒)
Re:トロロッティ(01/18)
ponpontonda
さん
月見とろろスパゲッティは斬新な（＾＾）
(2021年01月19日 16時55分37秒)
Re[1]:トロロッティ(01/18)
慎之介64
さん
Re[1]:トロロッティ(01/18)
慎之介64
さん
Re[1]:トロロッティ(01/18)
慎之介64
さん
Re:トロロッティ(01/18)
Nori1022
さん
パスタにトロロは思いつきませんでした。蕎麦くらいしか乗っけたことなかったのでやってみます。
(2021年01月22日 11時58分23秒)
Re[1]:トロロッティ(01/18)
慎之介64
さん
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