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2021年04月09日
カテゴリ： ぶぅぶぅ
今日は走らなきゃと思っていたので、昼飯を買いにスーパーへ行ったときに、晩のおかずまで仕入れておこうと店内を見て回る。炊いたご飯がないタイミングなので麺類も考えたが、生姜焼き用の豚肉にロックオンしてしまった。
ところがレジで精算を終えてから生姜を買い忘れたことに気づく。チューブの生姜くらい冷蔵庫に入っていると思ったので、もうそのまま帰って来た。ところが家に帰って冷蔵庫を見たら、チューブ生姜の在庫はなかった。夏場ならば冷奴にそうめんに生姜は大活躍なので切らすことはないんだけどね。
生姜焼き用の肉があるのに生姜がないってどうなのよと思うが、まあ、何とかなるだろうと、しょう油：酒：みりんを１：１：１で漬け汁を作り、生姜の代わりに柚子胡椒を小さじ一杯分混ぜ込む。
キャベツを切って、ご飯を研いで走りに行く。今週はもう１２Kmしか残っていなかったが、結局１３Km走って１Kmだけだが貯筋することが出来た。
キャベツの千切りを敷いた上に、漬け込んだ豚肉３枚とついでに漬けたニンジンを焼いてを乗せて、
タマネギが微妙に残っていたので、それを具に味噌汁を作る。
今夜の分の豚肉を漬け汁から上げた後で、生姜焼き用豚肉の残りの３枚を明日用に漬け込んでいる。明日も同じものを食おうというのが、豚肉の柚子胡椒焼きの感想ね。
ところがレジで精算を終えてから生姜を買い忘れたことに気づく。チューブの生姜くらい冷蔵庫に入っていると思ったので、もうそのまま帰って来た。ところが家に帰って冷蔵庫を見たら、チューブ生姜の在庫はなかった。夏場ならば冷奴にそうめんに生姜は大活躍なので切らすことはないんだけどね。
生姜焼き用の肉があるのに生姜がないってどうなのよと思うが、まあ、何とかなるだろうと、しょう油：酒：みりんを１：１：１で漬け汁を作り、生姜の代わりに柚子胡椒を小さじ一杯分混ぜ込む。
キャベツを切って、ご飯を研いで走りに行く。今週はもう１２Kmしか残っていなかったが、結局１３Km走って１Kmだけだが貯筋することが出来た。
キャベツの千切りを敷いた上に、漬け込んだ豚肉３枚とついでに漬けたニンジンを焼いてを乗せて、
タマネギが微妙に残っていたので、それを具に味噌汁を作る。
今夜の分の豚肉を漬け汁から上げた後で、生姜焼き用豚肉の残りの３枚を明日用に漬け込んでいる。明日も同じものを食おうというのが、豚肉の柚子胡椒焼きの感想ね。
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[ぶぅぶぅ] カテゴリの最新記事
Re:生姜ないね(04/09)
kuni さん
柚子胡椒って、かなり優秀な調味料だと思う。
はっきりそれと分かるほど入れたら当然個性を発揮して旨いし、ちょっと隠し味的に使っても良い仕事をする。
だから、改めてしょうがを買って仕切り直しを考えなくても済むわけだよね。
(kuni) (2021年04月10日 07時48分38秒)
はっきりそれと分かるほど入れたら当然個性を発揮して旨いし、ちょっと隠し味的に使っても良い仕事をする。
だから、改めてしょうがを買って仕切り直しを考えなくても済むわけだよね。
(kuni) (2021年04月10日 07時48分38秒)
Re:生姜ないね(04/09)
ponpontonda
さん
Re:生姜ないね(04/09)
サカエ
さん
Re:生姜ないね(04/09)
Nori1022
さん
柚子胡椒も結構あいますよね。冷蔵庫に常備しています。
(2021年04月10日 20時55分14秒)
Re[1]:生姜ないね(04/09)
慎之介64
さん
kuniさんへ
九州の場合は特に柚子胡椒がない生活なんて考えられないからね。
帰ってくる途中でもう、チューブ生姜がなかったら柚子胡椒を使おうと思っていました。
(2021年04月11日 18時08分27秒)
九州の場合は特に柚子胡椒がない生活なんて考えられないからね。
帰ってくる途中でもう、チューブ生姜がなかったら柚子胡椒を使おうと思っていました。
(2021年04月11日 18時08分27秒)
Re[1]:生姜ないね(04/09)
慎之介64
さん
Re[1]:生姜ないね(04/09)
慎之介64
さん
Re[1]:生姜ないね(04/09)
慎之介64
さん
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