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2021年06月11日
カテゴリ： 普通の晩飯
鶏肉がもう２切れと厚揚げが１枚残っている。そういえば昨日買った総菜のコロッケも１個あるので、これは今夜の酒のアテにして、と考えたら買い物に行く必要はなかった。
鶏肉と厚揚げならば煮物が一番に思いつくが、それは一昨日作ったので別の調理方法を考えたら、味噌をまぶして田楽だった。
味噌と料理酒・みりん・砂糖で田楽味噌を作ったが、当然計量などせずに適当に混ぜたら思っていたより少しゆるかったので、味噌を足してみた。
塩コショウを打った鶏肉と厚揚げをいったんフライパンで炒め、味噌を塗ってトースターで焼いて、加熱し終わった後にダブついているネギをまぶす。
タマネギがまだ２個半も残っているので、今夜もオニスラを作り、チルトのエッグフィリング（というのだろうか）を乗せた。
味噌田楽に味噌汁はどうよってことで、今夜は麩とブナシメジの吸物を作る。
鶏肉と厚揚げならば煮物が一番に思いつくが、それは一昨日作ったので別の調理方法を考えたら、味噌をまぶして田楽だった。
味噌と料理酒・みりん・砂糖で田楽味噌を作ったが、当然計量などせずに適当に混ぜたら思っていたより少しゆるかったので、味噌を足してみた。
塩コショウを打った鶏肉と厚揚げをいったんフライパンで炒め、味噌を塗ってトースターで焼いて、加熱し終わった後にダブついているネギをまぶす。
タマネギがまだ２個半も残っているので、今夜もオニスラを作り、チルトのエッグフィリング（というのだろうか）を乗せた。
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