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2021年11月07日
カテゴリ： コケコッコー
先日、豚肉の生姜焼きのためにしょう油：みりん：日本酒に生姜を摺りこんだ液を作って、豚肉の生姜焼きを２回作った。その液を捨てるのは忍びなかったので、昨日鶏肉のぶつ切りを買って来て、半分の３個を漬けていた。
今夜はそれを焼こう。いや、炒めよう。ニンジンの在庫があるので、これも生姜汁に漬け込んで一緒に炒める。
下にキャベツの角切りを敷いて、鶏肉の上には在庫の長ネギを切って振る。
イメージとしては油淋鶏だが鶏肉は揚げてはいない。
酒のアテには厚揚げを買って来て使ったが、その一部をみそ汁の具に使い、長ネギの残りを散らす。
今夜はそれを焼こう。いや、炒めよう。ニンジンの在庫があるので、これも生姜汁に漬け込んで一緒に炒める。
下にキャベツの角切りを敷いて、鶏肉の上には在庫の長ネギを切って振る。
イメージとしては油淋鶏だが鶏肉は揚げてはいない。
酒のアテには厚揚げを買って来て使ったが、その一部をみそ汁の具に使い、長ネギの残りを散らす。
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