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January 7, 2022
カテゴリ： ぶぅぶぅ
昨日鶏肉を買って余らせると、翌日も「鶏肉とブナシメジのなにか」になるので豚肉を買ったと書いた。よく考えたら豚肉だって余ったら、翌日は豚肉のなにかになる。
そういうわけで、じゃがいもとこんにゃくを買って来て、在庫の豚こま・ニンジン・タマネギを使い、料理白だしをほんのちょっぴり使い、顆粒ダシの素と鷹の爪に砂糖で味を付ける。肉じゃがって最終的に甘ければ勝ちだろう？
さて、俺にも事情があるので減塩に取り組んでいるが、前に買った減塩ではない調味料の在庫があるのに減塩調味料は買えない。だって俺はケチなんだもん。（ｷｯﾊﾟﾘ
ところが年末に妹が帰省したときに、階下の両親のキッチンにはたいした調味料はないので、味噌をよこせ・塩コショウをよこせというので、要求されたもの以外も含め減塩ではない調味料をほとんど進呈した。これで俺も減塩調味料が買えると、減塩の味噌としょう油を買って来た。
今夜初めて減塩味噌を使う。味噌汁一食で味噌２０gを使うと、食塩相当量が１gと書かれているが、味噌なんて生まれてこの方計量したことがなかった。とりあえず一回計量しておけば目途がわかると、５ccの計量スプーンにすりきり一杯入れたが全然足らず、１０ccでちょうど２０gだったので、今夜はその味噌でブナシメジの一部を借りて味噌汁を作る。（このくだりを書いておかないと、味噌の外装を処分してしまうと分量がわからなくなる。）
グリーンボールとタマネギにニンジンの生野菜は、昨日作ったものの残り。
そういうわけで、じゃがいもとこんにゃくを買って来て、在庫の豚こま・ニンジン・タマネギを使い、料理白だしをほんのちょっぴり使い、顆粒ダシの素と鷹の爪に砂糖で味を付ける。肉じゃがって最終的に甘ければ勝ちだろう？
さて、俺にも事情があるので減塩に取り組んでいるが、前に買った減塩ではない調味料の在庫があるのに減塩調味料は買えない。だって俺はケチなんだもん。（ｷｯﾊﾟﾘ
ところが年末に妹が帰省したときに、階下の両親のキッチンにはたいした調味料はないので、味噌をよこせ・塩コショウをよこせというので、要求されたもの以外も含め減塩ではない調味料をほとんど進呈した。これで俺も減塩調味料が買えると、減塩の味噌としょう油を買って来た。
今夜初めて減塩味噌を使う。味噌汁一食で味噌２０gを使うと、食塩相当量が１gと書かれているが、味噌なんて生まれてこの方計量したことがなかった。とりあえず一回計量しておけば目途がわかると、５ccの計量スプーンにすりきり一杯入れたが全然足らず、１０ccでちょうど２０gだったので、今夜はその味噌でブナシメジの一部を借りて味噌汁を作る。（このくだりを書いておかないと、味噌の外装を処分してしまうと分量がわからなくなる。）
グリーンボールとタマネギにニンジンの生野菜は、昨日作ったものの残り。
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