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2024年02月02日
カテゴリ： ぶぅぶぅ
昨日炊いたホタテご飯があるので、今日はおかずだけを作ればいい。そんな日はカットネギの在庫があったのでこれを使いたい。というわけで、ネギをまとめて消費するというのが今日のテーマだったが、スーパーでいろいろ見て回った結果、厚切りの焼き肉用豚バラを買って来た。これと在庫のタマネギ・ニンニクで炒めてやさ塩をパラっと振る。
火を止めた後でカットネギを振って、フライパンを回そうと思っていたが、すっかり忘れていて、皿に盛った後で慌ててネギを散らす。
レタスをちぎって豚バラ炒めとワンプレートに盛ろうかと考えたが、ちょっとレタスが加熱されるのをイメージしてしまったので別盛りになった。
レタスが加熱されることを「レタスが煮える」と書こうとしたのだが、これって方言かもと思って踏みとどまった。レタスをお湯や出汁で意識的に煮込んだのならば、レタスが煮えるは標準語かもしれないが、熱いものと接触した結果加熱され変色するのを、煮えると表現するのはどうも標準語ではないような気がした。
火を止めた後でカットネギを振って、フライパンを回そうと思っていたが、すっかり忘れていて、皿に盛った後で慌ててネギを散らす。
レタスをちぎって豚バラ炒めとワンプレートに盛ろうかと考えたが、ちょっとレタスが加熱されるのをイメージしてしまったので別盛りになった。
レタスが加熱されることを「レタスが煮える」と書こうとしたのだが、これって方言かもと思って踏みとどまった。レタスをお湯や出汁で意識的に煮込んだのならば、レタスが煮えるは標準語かもしれないが、熱いものと接触した結果加熱され変色するのを、煮えると表現するのはどうも標準語ではないような気がした。
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Re:豚バラネギまみれ(02/02)
matsu-kuni
さん
その「煮える」は標準語ではないような気がするけど、ボクは兄貴の言う「煮える」の意味で分かるよ。
長崎の人は、その使い方をするから少なくとも九州北部では通じるのかもね。
あまりこちらでは、その意味で「煮える」とは聞かないかも。
(kuni) (2024年02月02日 21時58分36秒)
長崎の人は、その使い方をするから少なくとも九州北部では通じるのかもね。
あまりこちらでは、その意味で「煮える」とは聞かないかも。
(kuni) (2024年02月02日 21時58分36秒)
Re:豚バラネギまみれ(02/02)
ponpontonda
さん
Re:豚バラネギまみれ(02/02)
Nori1022
さん
その感じの煮えるは僕の界隈ではあまり聞かないですが、煮えたレタスも結構好きです。
(2024年02月03日 19時07分42秒)
Re[1]:豚バラネギまみれ(02/02)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
やっぱり標準語ではなかったか。なんかそんな気はしていた。
長崎・佐賀・福岡は同じ系統の言葉だからね。言葉が違っても理解はできる。アラカブ⇔ガラカブ的な。
(2024年02月04日 17時23分17秒)
やっぱり標準語ではなかったか。なんかそんな気はしていた。
長崎・佐賀・福岡は同じ系統の言葉だからね。言葉が違っても理解はできる。アラカブ⇔ガラカブ的な。
(2024年02月04日 17時23分17秒)
Re[1]:豚バラネギまみれ(02/02)
慎之介64
さん
Re[1]:豚バラネギまみれ(02/02)
慎之介64
さん
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