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2008年04月の記事
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お料理教室
しばらくご無沙汰してしまいました・・・。何かしていたわけでもなく、でも毎日忙しく・・・。パンは焼いていませんの。ハハハ^^;買って食べてます。やっぱり気持ちに余裕がないとパンは焼けませんね。パンって時間がかかるからかな？いや、上手に時間を使えば焼けるのだろうけどなかなか気分が盛り上がりません・・困った。そんな中、気分転換にお料理教室に行ってみました。今まで通っていたパン教室なんですが、パンはホームメイド協会の個人教室版で、お料理は先生オリジナルで教えています。本来は料理コースに通っている方・・なんですが、パンの時のメンバーが２人通っているせいか単発扱いでお声を掛けていただきました。ちょっと地味～な写真ですが^^;THE 中華！です。酢豚ならぬ酢鶏・たけのこを使った旬のスープ・新じゃがのシャキシャキサラダ・マーラーカオ結婚して１１年ちょっと・・・ちゃんとしたお料理教室は初めてです。あ～、もっと早くに通っていればよかった気がする。顔見知りのメンバーがいたので、ジャガ芋１つ切るのにもキャピキャピ（笑）楽しく参加できました。９月からはパンの師範科が待ってます・・・。
Apr 30, 2008
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スイートバンズ
先日作ったスイートバンズ・菓子パンです。コッペ型にはチーズ、ラウンド型にはアップルプレザーブが入ってます。リッチリッチな生地の割にはべたつきも全く無く、よくまとまって「いい生地が出来たな～♪」と気分をよくしていたら最後のクープが大失敗！！汚くなっちゃった（涙）リッチな生地にクープ入れるの難しい＞＜・・・っていうか、リッチな生地にも入れなくちゃいけないの？？パン教室で習ったとおりに作ってみたものの・・・（ホントは最後の仕上げにストロイゼルでお化粧するのだけど自宅用なので省略^^;）リーンな生地にクープを入れて、スパッと綺麗に入ると気持ちがいいんだけどなぁ・・三角コッペの成型もかなりあやしい。あ～、どんどん記憶が無くなっていく・・・。旦那さんが試食。「リンゴは入れない方がいい」って・・・でも子供達はアップルバンズの方が好きなのよ！これから旦那さんのはアップル抜きだわ。
Apr 21, 2008
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ワッフル
ワッフル焼いてみました。イースト使ってます。ベーキングパウダー使って焼くタイプもあるみたいですね。詳しい記事はこちらにアップしています。入庫！！在庫あり！！【送料無料】モッフルも作れるビタントニオ バラエティサンドベーカー♪【代引手数料無料】【送料無料】ビタントニオ バラエティサンドベーカー PWS-1000【代引手数料無料】 本格ベルギーワッフルで、優雅な午後のティータイムを♪【予約販売】ビタントニオ ワッフル＆モッフル★ホットサンドベーカー5月上旬以降入荷予定分 VSW-400
Apr 17, 2008
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まるパン
アップするほどのパンではないけれど・・・パンを焼く＝ランチ用か、菓子パンならおやつ用。我が家の夕食にパンがでる事ってほとんど無いのだけどビーフシチューの時はパンって私が勝手に決めてます（笑）この日もビーフシチューにあわせてシンプルなパンを焼きました。ちぎって食べて、はたまたちょっとシチューに付けて食べて・・・テーブルの上はパンくずだらけになるけれど、子供達はこれが大好き♪プレーンなタイプと黒ゴマ入りの２種類。当日思い立ったので、イースト使用です。
Apr 11, 2008
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チーズパン・いちごジャム
ホシノ丹沢酵母でチーズパンを焼きました。マヨネーズをトッピングして・・・後に見えているのは、不格好なロールパン。チーズパンの生地を成型だけ変えて、ロールパンにしました。なぜかって・・・？いちごジャムを作ったので、塗って食べたかったのです～。生協でジャム用いちごとしてカタログに載っていて普通に生で食べようと注文したのだけど、甘みがいまいちだったのでやっぱりジャムにしました。小さくカットせず、そのままのプレザーブスタイルで見た目も「いちご」を楽しめました。味もgood！！
Apr 8, 2008
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お引っ越し
突然ですが・・ブログお引っ越しします。前々からパンとソーイングを分けたいな・・と思っていたものの面倒かも・・と躊躇してなかなか踏ん切り付かなかったけれど一念発起（大袈裟だな^^;）パンは今まで通り、こちらにもアップするつもりでいますがソーイングはこちらにお引っ越しします → ☆使い慣れないエキサイトブログ・・大丈夫かな？と不安はあるもののちょっと頑張ってみます。（また戻ってきたら笑ってね）handmade関連で仲良くしていただいているお友達には後ほどご挨拶に伺います♪よろしくお願いします。
Apr 3, 2008
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ホシノ丹沢酵母の山食
前回買ったホシノ酵母がまだたくさんあるけれど買ってしまった・・ホシノ丹沢酵母。丹沢酵母は発酵力が強く、生地がゆるみにくいとのことで１度使ってみたかったんです！みかさんレシピ・国産小麦（はるゆたか）で焼きました。成型はちょっと変えてお教室で習った成型にしました。天然酵母なので、発酵はゆっくりゆっくりでしたがオーブンに入れるとぐ～んと釜伸びしてくれました。自家製鶏ハムとレタスのサンドイッチでいただきましたがクラストが薄くてカリカリ、クラムはもっちり。くせになりそう～♪ほんのりしあわせ。おうちパン
Apr 3, 2008
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チョコチップロール
桜の花が綺麗ですね。先週、チビ太郎のお友達のおうちにお呼ばれしたのでおやつ用パンを焼いて持参しました。久しぶりのチョコチップロール**何がいけなかったのか・・？膨らみがいまいちです。食感も硬め。お土産用としては失敗作ですな・・。持って行っちゃったけど。・・・・・・・・・・・今日から４月我が家の旦那さんは新生活スタートです。職種は変わらないけど、職場が変わりました。旦那さんだけちょっと都会へ通勤です（笑）今までの職場に合わせて家を買ったのでちょっと複雑・・。こんな事になるんだったら、新職場の方に家を持ちたかった・・（涙）子供の進学も選択肢が広がるし、何より住みやすい（と思う）まぁ、先の事はわからなかったから仕方ないけど・・・今まで車で１０分だったのが、今日からは駅まで車で１０分そして電車で１時間（快速で）帰りは普通で乗り換えありなのでたぶん２時間。それに伴って私も１時間早く起きなくちゃいけません＞＜慣れるまでは早寝必須です^^;
Apr 1, 2008
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