PINGEちゃん覚えガキ

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映画視聴記録2015〜2016

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ワタシの料理は芸のない数パターンの繰り返し。

サカナ料理が苦手なので、焼き魚をなるべく週に１回するように努めていますが、肉に偏りがち。
だからますますコドモが「サカナ嫌ーい」「肉、肉、肉にしてー」なんて言います。
頼りは「 生協の塩サバ 」ぐらい…。

そんなワタシの自慢は、
『ほとんどそらで料理を作ること』 …っていうか、レシピ見なくてもできるような簡単なメニューしか作らないって事。
『味見しないで作っちゃうこと』 …それでよく家人に叱られます…。

昨日の肉じゃが についてベティちゃんに興味を持っていただいたのでちょっぴりえらそうに書いちゃいます。

材料
新じゃが(Sサイズ)…1袋
にんにく …1かけ
玉ねぎ …小2個ぐらい
豚肉薄切り …250グラムぐらい(おととい100g75円ぐらいで特売してたんです。たしか国産でした。＼(^o^)／)
砂糖 …適当に
しょうゆ …適当に(砂糖と同じぐらい)
酒・みりん …思い出したらどうぞ（爆）

１新じゃがを洗って、耐熱容器でチンします。オート･弱で。ラップあり。
２厚手の鍋を用意し、にんにくをスライスして油で炒めます。

４玉ねぎの串形に切ったのを加えて炒めます。
５水を適当に入れて、粉末だしを加えて強火で加熱します。アク取りシートを乗せます。
６沸騰したら砂糖を加えて、菜箸などでなじませたら醤油を回し入れ、火を弱めて煮込みます。
７ (酒しょうゆなどを足して味を整えd)美味しそうになったら出来上がり♪

すごいいい加減です。

コドモは「苦い」と言って剥がして食べますが。

あと、ミニミニ新じゃがを見ると、豚ばらとにんにくとの煮込みを作りたくなります。
そいつは、ばら肉を食べやすく切って下ゆでして、厚手の鍋で炒めてから、新じゃが丸ごとと、人参一口切りと、 にんにく一房 むいたものをゴロゴロと加えて、砂糖としょうゆを適当に加えて蓋をして弱火でほったらかし。
あー、食べたくなってきた。
このメニューは、もともと生協の組合誌にどこかの奥さんが「鶏肉」で投稿していたのを真似したものです。
週末におすすめ( っていうかシゴトの前の日にはためらわれるよね )なメニューです。

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