2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2006年08月の記事
全9件 (9件中 1-9件目)
1
-
★最近ハマリ中～鶏ハム～★
バイト疲れで毎日手抜き料理になってますそんな我が家の晩ご飯に最近よく登場するのが鶏ハムレシピはCOOKPADで。。。市販のハムなどの加工食品の旨味が強すぎる味が苦手なのでこの鶏ハムは薄味で美味しいから鶏胸肉がさらにお買い得な日に作っています今日は久々にバイトが休みだったのでお友達とパン作りコルネと紫いもロールを作ったけれどまた生地温が４０度を超えてベタベタな生地になってしまい大失敗コルネはとてもお見せできる代物ではないのでで撮ってないです紫いもロールはこんな感じクーちゃんに教えてもらった糸でＣＵＴする方法を試してみたら凄く断面がキレイなんですよこのやり方はお勧めですよぉ～ ランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします【HOME】へ戻る
2006年08月31日
コメント(8)
-
★ウイーン風ブリオッシュ(復習)＋水まんじゅう★【画】
先日のパン教室で21cmのリング型を購入したので早速『ウイーン風ブリオッシュ』の復習をしました生地の膨らみがイマイチですが、いつもと比べれば焼き色は完璧今回はレシピだと１８０度のところを３０度ＵＰの２１０度で焼いてみました！でも、生地が少しパサついてる気が。。。２０度ＵＰだと焼き色がなのでやはり３０度ＵＰであとは時間調整ですねあと分割をするときに生地がベタつくので夏のせいもあるだろうけど、念のために生地温を測ってみたら。。。驚きですっ!!４３度になってましたそれはベタつくはずだわ。。。２８～２９度じゃないといけないのに。。。Ｈ.Ｂにお任せだし一体どうしたらいいんだろう。。。みなさんはどうしてますか？宜しければ教えてください夏の定番デザートの『水まんじゅう』も作りました以前、レシピ通りに砂糖を入れて失敗して以来、ご無沙汰だったんです。型が大きめなので小さめにしようとしたら薄っぺらいものになりました。今回は２５ｇの素に対して砂糖を４０ｇにしてあんこ玉も小さめにしてみたら前ほどではないけどやはり甘い。。。もともと甘いものは得意ではないからきっとコレで普通なんだろうなぁ ランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします【HOME】へ戻る
2006年08月24日
コメント(8)
-
★ババ・オ・ラムとプルマンブレッド★【画】
中級２回目ババ・オ・ラムプルマンブレッドお楽しみメニューはアップルケーキババ・オ・ラムはラム酒のシロップに漬けたデザート感覚のパンで私は結構好きなんですけど旦那はどうもイマイチみたいでどうしてパンが甘いの。。。食べれるけど好んで食べたいとは思わない。。。という感想でしたアイスクリームと食べたら美味しいと思うのになぁ～食べてくれる人がいないと練習が出来ないよぉ一方、プルマンブレッドは好評でパンのみみが美味しい～と喜んで食べてくれました薄くきれいに切れるから明日の朝ごはんはサンドイッチにしようかな ランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします【HOME】へ戻る
2006年08月21日
コメント(4)
-
★鳴門の渦潮…阿波踊り…ｉｎ徳島★【画像】
お盆休暇を利用して、徳島と香川に行ってきましたXIV鳴門に宿泊いつもはスタンダードルームだけど今回は４人だったのでスイートルームでちょっぴりリッチにスタンダードルームには無かったフルーツも置いてあったし、お部屋も豪華で大満足間近で見る阿波踊りは凄く迫力があるし、みんな楽しそうに踊ってるから一緒に踊りたくなっちゃいました毎年『さんすたー連』で踊っている三田村邦彦さんも発見!!芸能人だしぃ。。。、取り敢えず握手しちゃいました『アクアエディ』という船で船底から渦潮を見学したかったのに事前予約が必要なんて知らなくて結局 『わんだ～なると』(大型船)で見学これでも結構迫力があってよかったですよぉコレは『徳島らーめん』(支那そば玉子入り大)るるぶに載ってる『巽屋』さんで食べました見た目は醤油辛そうだけど全く辛くなくて美味しいんです！他にもいろいろと行ったけれど紹介しきれない。。。市内以外はどこを車で走っていても景色がキレイでとくに海岸近くからみる瀬戸内海は最高の眺めですよみなさん徳島に足を運んで満喫してみてくださぁ～い ランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします【HOME】へ戻る
2006年08月13日
コメント(2)
-
★紅茶教室～オリジナルティー～★
紅茶教室に通い始めて７回目残すところあと３回。。。ちなみに今まで習った内容は。。。第１回→ウバ・アールグレイ・ローズティー(ティーバッグ)。。。基本の淹れ方第２回→セイロン・ニルギリ(スパイスはカルダモン・シナモン)ミルクティーとチャイの淹れ方第３回→キャンディ・ディンブラ・アールグレイ・ラム。。。。。。。ノーマルとオレンジを使ったアイスティーの淹れ方第４回→ディンブラ・セイロン・カモミール・ブラックペパーミントカルピスティーとグレープフルーツティーの淹れ方カモミールとフレッシュハーブティーの淹れ方第５回→キャンディ・アッサム(スパイスはカルダモン・クローブ)アイスティーとチャイの復習第６回→アッサム・ダージリン・ラプサンスーチョン・ローズティー今日(第７回)からは自分でブレンドするオリジナルティーにチャレンジですアッサム・キーマン・ウバ・セイロンを使ってブレンドしてみましたが甘みはあるが深み、渋みがなくなってしまったり渋みはあるがスッキリ感がない味になったりと茶葉一種類で飲むととても美味しい紅茶もブレンドの仕方が悪いだけで凄く不味くなってしまうんです結局、３回ブレンドして成功しなかったので次回に持ち越しになってしまいました古い茶葉の使い方も習いましたよ古い茶葉で美味しいお茶を淹れ方は。。。乾いた鍋で茶葉を焙じて茶葉の色が変わって、香りが良くなったらＯＫ茶葉が焦げないように注意してかき混ぜ、火を止めたあとも余熱で焦げるといけないので混ぜ続けることがポイントです紅茶の淹れ方や今紹介したこともやってみないことには分からないですよね私がそうで、色んな本で紅茶の淹れ方を読みましたがやはり細かいことまでは本で分からないので教室に通うことにしたんです湯を少し沸騰させ過ぎた、茶葉の量が少し多い、蒸らし時間が長いなどほんの些細なことでお茶の味が全く変わってしまうことには驚きました私は市でやっている定期講座を受講料2000円(全10回)教材費1000円(1回)と、とても格安な料金で受講できたのでラッキーだったんです(普通に習うと結構な料金ですからねぇ。。。)興味があることはまず体験してみることって大事ですね損することはないし、きっと何か役立つからね紅茶教室が終了したら新たな習い事を探して自分磨きを頑張るぞぉ～あっ、その前にフラワーアレンジメントのインストラクターの試験がぁ。。。 ランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします【HOME】へ戻る
2006年08月08日
コメント(8)
-
★ヨーグルトムース??★【画】
クーちゃんとちょこぱんさんのブログを拝見してず～っと気になっていたヨーグルトのデザート作ろうと思ってからどれだけ経ったことか。。。(いつも口だけになってしまう。。。(汗))冷蔵庫を開けたら材料が揃っていたのでちょこぱんさんのブログでレシピを拝見して作ってみましたで、出来たのがコレですブルーベリーソースは冷凍のブルーベリーがあったので適当に作ってみましたコレ、めっちゃ美味しいのよぉ～なんで今まで作らなかったんだろうっレアチーズっぽいけど、チーズは全く入ってなくてヨーグルトだからさっぱりしているところが我が家の定番デザートになりそうです ランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします【HOME】へ戻る
2006年08月07日
コメント(6)
-
★山型??食パン★【画】
朝から蒸し暑かった土曜日こんなに暑かったらパンを焼く気にならないはずなのに1.8斤の食パン型を買ったままになっているのが気になっていたのでクーラーをめっちゃ効かせて涼しい中でパン作りに励みました仕上発酵の時点で型からパン生地がモコっとはみ出さないといけないのに出る気配ナシで、そのまま焼いたら小さな食パンになっちゃいましたはて原因は成型が悪い？それとも、型に油をかけ過ぎたから？考えても分からないので先生に質問するしかないワあっ、そうそうアドバイスをしていただいた、電気オーブンで上手に焼く方法実験してみましたよぉ～コレに関してはバッチリいつもより焼き色がついたし中もふんわり、モチッといい感じに焼きあがりました１回じゃまだクセは分からないので今後も実験してみますねアドバイス、ありがとうございましたその後。。。オーブンが折角温まってることだしぃ。。。ということでココナッツクッキー＆ゴマゴマクッキーを計１００枚弱焼いちゃいました毎日たくさん食べてもまだ残ってるのよぉ早く食べないと油が酸化して体に悪いよね ランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします【HOME】へ戻る
2006年08月05日
コメント(0)
-
★お気に入り～ｐａｒｔ ３～ＣＡＭＵＣＡＭＵ～★
３日続けてお気に入りの商品を紹介しちゃいます今日はコレ バイト先で岩盤浴後にだしているドリンクを８月に入ってから中国茶→カムカムに変えたんです試飲してみたら美味しいしコレでビタミンＣがたくさんとれるならいいかもと思って早速一本購入しちゃいました私が購入したものもアマゾンカムカム株式会社のものですＴＶでも一時話題になったのかな??私はそういうことに疎いので知らないですけど(あ●あ●大辞典とか見ないので。。。)天然ビタミンＣ 表示１本当たり３８００ｍｇ無農薬果汁を使用し、化学合成ビタミン類、酸化防止剤を一切使わない世界最高水準の栄養機能食品だそうですコレは濃縮タイプなので４倍に薄めて飲むそうでショップによっては５倍になってるところもあります味はアセロラドリンクに似ていて甘酸っぱい味ですよお試しあれ～ ランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします【HOME】へ戻る
2006年08月02日
コメント(4)
-
★最近のお気に入り～ｐａｒｔ ２～★
『髪がはねるのは毛先が痛んでいるから。。。』というＣＭを見てそういえば最近髪がはねるしまとまらない。。。そのせいだったのかということで早速、トリートメントを買ってきました買ったのはこの『ＴＳＵＢＡＫＩ』使ってみたら香りも悪くないしいつもよりしっとりとまとまってる感じでグゥ～シャンプー・コンディショナーと一緒に使ったらもっと効果がありそうだけど先ずはトリートメントでお試しあれだけＣＭでやってると気になるし買わずにいられないですよね ランキングに参加しています♪応援よろしくお願いします【HOME】へ戻る
2006年08月01日
コメント(4)
全9件 (9件中 1-9件目)
1
