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ほぼ毎日焼くパンの記録です まだまだ初心者でわからないことばかりなので、みなさんのいろんな意見が聞けたらいいなって思ってます
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2007年01月19日
テーマ： パン！ぱん！パン！(3804)
カテゴリ： HBでパン作り
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uchipanさん のピザを見てたら、食べたくなっちゃったんです。
午前中に生地をＨＢでこね、ラップに包んで冷蔵庫へ。
夕方、発酵→焼きをしました。
冷蔵庫の中では、時間がたつにつれ、ラップに包まれた生地がパンパンに膨らんでました。
今にも、破裂しそうでした。
先日購入しました
↑早速使ってみました。
オーブンの天板にあわせて切って使います。
これは便利です。
今朝は、今夜の晩御飯用に、「ソフトフランス」を。
こちらは、みかさんのレシピで。
食事用なので、な～んにも入れず、シンプルなものにしました。
クープがやっぱりいまいち・・・。
ミルクフランス のときは、あれは、あれでいい感じのクープだったけど、
ソフトフランスは、こんなんじゃ、駄目だね。
もっと思いっきり、切り込んだほうがいいのかしら。
そして、あと一品。
大好きな、バナナとナッツのケーキ。
今回は、職場のみんなにおすそ分けをしたかったので、マフィン型にいれてみました。
大好きなくるみも売り切れだったので、今回は、「カシューナッツ」で代用。
くるみのような食感はありませんが、カシューナッツも柔らかくって、いいお味。
やっぱりこのケーキはさいこーです。
先日買ったバターが、あっという間になくなりそうです。
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