ま、えっか・・・ですむ毎日

　　　　　　　　　　　　　簡単だけど、豪華に見える牛肉のたたきを作ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はいろいろあると思いますが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家は亡き母の作り方で・・・・

　　牛肉のヘレ、もしくはモモ肉を塊で。

　　　　　　　　　　　　　　ステーキ用、厚さ３センチ以上のものでもＯＫです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　塩コショーをもみ込み、強火で４面を焼きます。

　　焼き色がついたら、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　余熱で中まで火が通ってしまわないように

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濡れたキッチンペーパーで粗熱を取ります。　

　醤油、お酒、すりおろしにんにく、昆布。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すべてを合わせたタレを用意し・・・・

　　ビニール袋にタレと焼いたお肉を入れ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　空気を抜いて冷蔵庫で、少し馴染ませます。

　　　　　　　　　　　　　　　　１時間後･･･　

　　切り口はこんなカンジです。

　薄切りにして盛りつけます。

　　　　　　　　　　野菜もたっぷりといただきましょう。

　　　　　新玉ねぎ、みょうが、アスパラ、ベビーリーフ、サラダ菜・・・

　　　　あ、最後になりましたが、ドレッシングは・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　漬けダレを利用します。

　　　　　　　　　　　漬けダレにスダチ、もしくはレモンを絞り、

　　　　　　　　　　　　　　　好みで塩コショウを加えます。　

　　　　　　　　　　　　牛のたたきは面倒なようですが、

　　　　　　　　冷蔵庫で寝かせる時間は30分でも十分ですし、

　　　　　　　　焼く時間も短時間で済むので、とても簡単です。

　　　　　　　　　　　　　　季節のお野菜をたっぷり添えて、

　　　　　　赤みのお肉なら、脂肪の取り過ぎも気にせずに食べられますよ。

 　　　　 　ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ

　　知り合いのおばさんからアイスをもらう。

　　必死でなめてます。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイスは太るよ～、要注意！！

にんにく　みじん切り 907.2g

すだち酢100ml【徳島産スダチ果汁100%天然果汁調味料】
M OA特別栽培静岡県認定エコファーマー栽培新鮮な国産レモンを、是非一度ご賞味下さい。三ケ日みかん等と同梱可能です。しずか村のこだわり栽培レモン　(大）約170g