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2010.04.12
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カテゴリ: お料理

    昨日の夜、ホームベーカリーでパン生地を作り、

    成型してオーブンで焼きました。

    いろいろ作ってみると楽しいね。

    今日は職場に持っていって、

    みんなのお昼ご飯になりました。

003.JPG

  ハム卵

  ハムチーズ

  チョコ

  桜あん

  パン屋さんが

  できそうなくらいよ。

    今日の夜は富山湾でしか獲れない「白エビ」が手に入ったので、

    かき揚げを作りました。

007.JPG

 小さいけど、お造りにしたら美味しいの。

   でも、鮮度がよくないので

     かき揚げにします。

009.JPG

      三つ葉とかき揚げにすると美味しいんだけど、

      スーパーに寄ると余計なものも買ってしまうので、

      ベランダに繁殖してるキクナ(春菊)で・・・大笑い

          山陰沖で獲れる「モサエビ」も「白エビ」って呼ぶみたいですが、

     全然違うものです。

       (中高生の頃、山陰に近い所で育ったので詳しい・・・)

     モサエビはもっと大きくて、

     お造りで食べるとぼたん海老のように甘く、

     焼きエビにしても美味しいです。ぽっ

     ただ鮮度が白エビ同様、すぐに悪くなるので

     なかなか口にできません・・・しょんぼり

日本海香住産・船内冷凍白ガスエビ(約500g)【白エビ・モサエビ・クロザコエビ】

山陰沖で水揚げされる「白エビ」。漁獲量が少なく、鮮度維持が難しい為ほとんど一般市場に出回らない、貴重な「幻のエビ」といわれています。船凍 白えび中500g(約40匹前後)

白エビ蒲鉾(焼)単品


第一回東京ラーメンショーで第一位!富山ブラック黒醤油らーめんと白エビだし塩らーめんお試しセット 富山らーめん『黒』『白』【4食セット】

【直送品】越中・富山白エビラーメン4人前


好評のます寿司と、富山湾で水上げされた「白エビ寿司」の紅白セットです。二つの味で富山名産をお楽しみください。越中富山の紅白寿司






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Last updated  2010.04.12 22:38:20
コメント(24) | コメントを書く


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o(・ω・o)=з=зこんばんはε=ε=(o ・ω・)o  
わぁぁぁぁぁぁ魅惑なパンやあ((o〃∇〃))o
ハム卵とハムチーズは昔から
好物やった~ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ♪♪
どれもめっちゃめっちゃ美味しそうで食べたい~(- ◇、-)
そこらのパン屋さんより美味しそうでお上手で
遊星ベーカリー開いて欲しいですわ(-人-;)(;-人-)
桜餡って市販で売っているものとか??
桜餡のパンってなかなか見かけないので
これも貴重だなあq(≧(ェ)≦*)(*≧(ェ)≦)p

山菜のように菊菜をかき揚げにするのも
見ているだけでたまんないです(^ц^ )b (2010.04.12 23:53:21)

Re:o(・ω・o)=з=зこんばんはε=ε=(o ・ω・)o(04/12)  
遊星3545  さん
フローラル55さん
>わぁぁぁぁぁぁ魅惑なパンやあ((o〃∇〃))o

o(≧∇≦o) 焼き立てパンどすえ~~~

>ハム卵とハムチーズは昔から
>好物やった~ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ♪♪

美味しいよねぇ~(^^)

>どれもめっちゃめっちゃ美味しそうで食べたい~(- ◇、-)
>そこらのパン屋さんより美味しそうでお上手で
>遊星ベーカリー開いて欲しいですわ(-人-;)(;-人-)

じゃ、1個100円で売りに行くよ、フローラルさんとこへ(^∇^)

>桜餡って市販で売っているものとか??
>桜餡のパンってなかなか見かけないので
>これも貴重だなあq(≧(ェ)≦*)(*≧(ェ)≦)p

去年、八重桜の花で塩漬け作ったのよ。
それを塩抜きして、みじん切りにして餡に混ぜるんでございますよ。

ちゃーんと桜の香りがして最高でござぁます(^0^*

>山菜のように菊菜をかき揚げにするのも
>見ているだけでたまんないです(^ц^ )b

キクナ、売るほど茂ってるよ(-∀-;)
刈り取りに来る? (2010.04.13 00:31:09)

Re:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
わぁお!! w( ̄△ ̄;)wおおっ!
すご~~い!遊星ベーカリーだッ♪
どれも美味しそうだね~(゚¬゚*)
遊星さんの近くに住んでたら絶対に食べに行くのに!!
ちゅんちゅんが羨ましい。。(爆)

モサエビって初めて聞いたよ~
白エビっていうのも聞いたことはあるけど食べたことが無い。
今まで富山湾っていえばホタルイカのイメージしかなかったよ。 (笑)
(2010.04.13 00:32:21)

Re[1]:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
遊星3545  さん
Rila:*:.。.:*:・☆さん
>わぁお!! w( ̄△ ̄;)wおおっ!

°゚°。。ヾ( ~▽~)ツへへ~~、やればできるのだ!

>すご~~い!遊星ベーカリーだッ♪
>どれも美味しそうだね~(゚¬゚*)

生地をHBにやってもらうから、その間に乗せる具を用意するの。
やり始めて2時間足らずで焼きあがるよ。
ほらほら~、HB欲しくなったでしょー(^^)

>遊星さんの近くに住んでたら絶対に食べに行くのに!!
>ちゅんちゅんが羨ましい。。(爆)

o(*^▽^*)o、自転車でも来れる距離だからねぇ。
リラっちさんも引っ越してくる?

>モサエビって初めて聞いたよ~

これはね、甘エビより美味しいの。
でも時間とともに黒く変色してくるからなかなか手に入らないよ。

>白エビっていうのも聞いたことはあるけど食べたことが無い。

この辺でも生は無理だな・・・加熱用しか売ってないもん。

>今まで富山湾っていえばホタルイカのイメージしかなかったよ。 (笑)

私も富山に行って初めて知ったから、知ってる人は少ないかも・・・
妹さんは知ってはるかも~、金沢は富山、近いから。 (2010.04.13 00:47:14)

Re:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
hiromi426  さん
あつあつの総菜パン食べたい~!
ブラウンと一緒におうちへ突撃していいですか笑

私もモサエビって初めて聞いたよ?でも日本海側は魚類豊富でおいしいからね~。
私も小さい頃は母の実家に行くとえびやじかにを食べた覚えがありますよ~ (2010.04.13 06:09:40)

Re:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
0215  さん
お惣菜パンおいしそうですね。。=^-^=うふっ♪

うちにも配達お願いします~
\(^O^)/ (2010.04.13 14:28:37)

Re:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
p-3  さん
眼が開いている間は、いつも料理を考えているんですか?

私に甲斐性があったら、遊星さんに趣味の小料理屋を持たせ、採算なんか考えないで、思う存分腕をふるわせて上げたい(笑) (2010.04.13 16:16:51)

Re:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
ichiromap  さん
ホントにパン屋さん出来ちゃうね☆
うちにも配達お願いしまーす(^^)/

白エビのかき揚げって美味しいよね♪

遊星さん今のうちに調理師免許とか取って
おくといいかもね~(笑)
(2010.04.13 16:24:06)

Re:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
ホームベーカリーがあると毎日焼き立てパンのある生活になりますよね。
パン粉もブレンドによって味が引き立つとこもあって
我が家でも色々ためしてます。
写真は、パン屋さんで撮ってたりして
 ∧_∧
(¬ω¬) ふ~ん
しかし、
◯○ο。(´┐`*)おいしそ~~~。 (2010.04.13 18:42:40)

Re:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
tap-may10  さん
ハムチーズと桜あん1つづつください♪
おいくらですか?(=^・^=)

ゴハン食べたばかりなのに、お腹すいてきちゃいました!!(笑 (2010.04.13 20:12:31)

Re[1]:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
遊星3545  さん
hiromi426さん
>あつあつの総菜パン食べたい~!

あつあつ、美味しいよ~~(*´∇`*)

>ブラウンと一緒におうちへ突撃していいですか笑

明日も焼く予定だから、食べに来てくださ~い。
あ、ワンコパンも研究しないとね!

>私もモサエビって初めて聞いたよ?でも日本海側は魚類豊富でおいしいからね~。

モサエビは山陰だけしか獲れないのかな?
日本海側は新鮮な近海の魚介類が獲れていいところだよね。(住むのは大変だよ)

>私も小さい頃は母の実家に行くとえびやじかにを食べた覚えがありますよ~

ひょっとして新潟の方?(・vv・) ???
(2010.04.13 20:38:18)

Re[1]:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
遊星3545  さん
0215さん
>お惣菜パンおいしそうですね。。=^-^=うふっ♪

まだ3回目だけど、まあまあ、美味しく焼けましたよ(*´∇`*)

>うちにも配達お願いします~
>\(^O^)/

o(*^▽^*)oあはっ♪ロバのパン屋さんに転職しようかしら~~
(2010.04.13 20:39:49)

Re[1]:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
遊星3545  さん
p-3さん
>眼が開いている間は、いつも料理を考えているんですか?

(〃^∇^)o_彡☆そうよ~~、バレちゃった~

>私に甲斐性があったら、遊星さんに趣味の小料理屋を持たせ、採算なんか考えないで、思う存分腕をふるわせて上げたい(笑)

o(*^▽^*)oそこに毎晩p-3さんが通ってくるんでしょ?
いいな、いいな~~期待して待ってますぅ~~ (2010.04.13 20:41:52)

Re[1]:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
遊星3545  さん
ichiromapさん
>ホントにパン屋さん出来ちゃうね☆
>うちにも配達お願いしまーす(^^)/

はい、ロバが調達出来たら、「ロバのパン屋さん」になって配達します~~(^∇^)

>白エビのかき揚げって美味しいよね♪

(  ゚ ▽ ゚ ;)エッ!!白エビ、知ってる?ひょっとしてイチロー母さんは富山に関係のある人?

>遊星さん今のうちに調理師免許とか取って
>おくといいかもね~(笑)

そうだね~~、料理技術検定の初級は持ってるんだけど、調理師はもってないや(〃'∇'〃)ゝエヘヘ (2010.04.13 20:47:05)

Re[1]:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
遊星3545  さん
ウシオダちゃんさん
>ホームベーカリーがあると毎日焼き立てパンのある生活になりますよね。

はい!(^∇^) でも一人なので食べ過ぎて太ってきました~~(´・ω・`)

>パン粉もブレンドによって味が引き立つとこもあって
>我が家でも色々ためしてます。

私も友達といろんな粉を交換しあって、試してますよ。

>写真は、パン屋さんで撮ってたりして
> ∧_∧
> (¬ω¬) ふ~ん

o(*^▽^*)oあはっ♪そんなに上手い?!嬉しぃ~~!!

>しかし、
>◯○ο。(´┐`*)おいしそ~~~。

みんなにも好評でした~ 
ウシオダちゃんさんところの自家製パン、味見したいです(*´∇`*) (2010.04.13 20:51:04)

粗食で美味しく  
毎日が筍料理で~???

毎日の夕ご飯メニュー紹介していますので 是非召し上がりにお越しくださいませ (2010.04.13 20:55:31)

Re[1]:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
遊星3545  さん
tap-may10さん
>ハムチーズと桜あん1つづつください♪

はいはい!お二つですね(^^)

>おいくらですか?(=^・^=)

ヘイ、まいど!200万円ですぅ~~(^∇^)

>ゴハン食べたばかりなのに、お腹すいてきちゃいました!!(笑

小麦粉で出来たものはお腹いっぱいでも食べたくなるよね~~
目の毒だった?(。・w・。 ) ププッ
(2010.04.13 20:57:21)

Re:粗食で美味しく(04/12)  
遊星3545  さん
森の妖精5561さん
>毎日が筍料理で~???

w(*゚o゚*)wほんとだ!!毎日筍料理!!
でもいろんなお料理法であきないでしょ?
旬の食材をここまで使いこなすなんて、さすがです!!

>毎日の夕ご飯メニュー紹介していますので 是非召し上がりにお越しくださいませ

はい、また寄らせていただきます(*´∇`*)
(2010.04.13 21:01:28)

Re:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
cyun-shiba  さん
毎度です。
ハムチーズまだ残ってる?ハハ!

白エビってかき揚げにするんもったいない位の大きさで美味しそう。食った事ないわ。

新鮮やとやっぱ生で甘いの?
(2010.04.13 21:33:46)

Re:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
白エビ 初めて見ました(◎o◎)
味は普通にエビなのでしょうか??

それにしても職場にパンをだなんて
遊星3545さんサービス良すぎですよw(*゚o゚*)w
そして周りの方々が羨ましすぎです
ずるいよー(ToT) (2010.04.13 22:01:44)

Re[1]:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
遊星3545  さん
cyun-shibaさん
>毎度です。

ようおこし(^^)
風邪、治った?

>ハムチーズまだ残ってる?ハハ!

みんなで全部たいらげちゃったよ~~(^∇^)

>白エビってかき揚げにするんもったいない位の大きさで美味しそう。食った事ないわ。

桜エビよりちょっと大きいくらいやから、そんなに大きくないよ。
あっち方面、結構行ってると思ったけど、
白エビは時期もあるし、なかなかお目にかからないのかな。。。

>新鮮やとやっぱ生で甘いの?

そうそう、甘くて美味しいけど、山陰のモサエビの方がもう少し大きくて
お造りも、焼き、天ぷら、フライも絶品ですよ(*´∇`*)
(2010.04.13 22:04:58)

Re[1]:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
遊星3545  さん
~**しーちゃん**~さん
>白エビ 初めて見ました(◎o◎)

小さくて可愛いでしょ(^^)

>味は普通にエビなのでしょうか??

ちょっと甘エビに似てるかな?

>それにしても職場にパンをだなんて
>遊星3545さんサービス良すぎですよw(*゚o゚*)w

食育の一環だと思ってます~~(^∇^)
冗談だよ~~ん。

>そして周りの方々が羨ましすぎです
>ずるいよー(ToT)

じゃー、しーちゃんも一緒にお仕事する?結構きついけど・・・=*^-^*= (2010.04.13 22:23:36)

Re:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
OSARU☆mama  さん
こんばんはぁ☆
今日もいただきに参りました~(*^▽^*)

いや~パンうまそうですねぇ!!また夜に見てしまっておなかがグーグーですわ。
惣菜パンはおやつにもごはんにもなるからいいですよね(*^^)v

そしてまたまたエビ登場ですね♪いいなぁ~いいなぁ~ (2010.04.13 23:17:35)

Re[1]:手作りパンと白エビのかき揚げ(04/12)  
遊星3545  さん
OSARU☆mamaさん
>こんばんはぁ☆

こんばんは(^^)

>今日もいただきに参りました~(*^▽^*)

どうぞ、お持ち帰りください(*´∇`*)

>いや~パンうまそうですねぇ!!また夜に見てしまっておなかがグーグーですわ。

まだ3回目くらいだけど、まぁまぁ上手く出来ました~

>惣菜パンはおやつにもごはんにもなるからいいですよね(*^^)v

う~~ん、私にはダイエットの敵だけどね・・・(´・ω・`)

>そしてまたまたエビ登場ですね♪いいなぁ~いいなぁ~

エビ、大好きなんだよぉ~~、特に小エビのかき揚げ!
でもかき揚げ、苦手なんだ・・・衣が分厚くなったり、揚げ過ぎたり・・・
上手に揚げるコツ、ないかねぇ~~
(2010.04.13 23:25:12)

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