遊星。.:*・゜さんへ
酒粕は 袋から そのまんま取り出して 生で食べます^^ｖ
砂糖も付けないし、焼いても食べません。
生で食べても美味しい酒粕を探すのが大変なの(^。^;)
(2017.01.31 00:30:35)
酒粕は 袋から そのまんま取り出して 生で食べます^^ｖ
砂糖も付けないし、焼いても食べません。
生で食べても美味しい酒粕を探すのが大変なの(^。^;)
(2017.01.31 00:30:35)
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毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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2017.01.28
テーマ： 今夜のばんごはん(52935)
カテゴリ： 今日の晩ごはん
気温が低くて夜は温かいなべ物とかいいよね。
今日は今季初の「かす汁」を作りました。
各家庭で入れるものは様々ですが、
今日は 鮭、小芋、ごぼう、大根、人参、こんにゃく、しめじ、薄揚げ、
吸い口はネギと、薬味として一味。
味付けは信州味噌と少量の薄口しょうゆ。
酒粕は沢の鶴酒造のものを使用。
寒い夜は温かいというだけで、ご馳走です。
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Re:寒い夜はかす汁だよね！！(01/28)
teapotto
さん
ﾟ+.( *≧∇)ノノノ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
粕汁やぁ・
私は鮭を入れると生臭くなっちゃうから
ちくわで代用しちゃう・・
処理がわるいんかなぁ・・
｜￣ω￣A；アセアセ (2017.01.28 09:49:56)
粕汁やぁ・
私は鮭を入れると生臭くなっちゃうから
ちくわで代用しちゃう・・
処理がわるいんかなぁ・・
｜￣ω￣A；アセアセ (2017.01.28 09:49:56)
Re:寒い夜はかす汁だよね！！(01/28)
アラスカななつ
さん
Re:寒い夜はかす汁だよね！！(01/28)
hiromi426
さん
Re[1]:寒い夜はかす汁だよね！！(01/28)
遊星。.:*・゜
さん
teapottoさん
＞ﾟ+.( *≧∇)ノノノ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
＞
＞粕汁やぁ・
＞私は鮭を入れると生臭くなっちゃうから
＞ちくわで代用しちゃう・・
＞処理がわるいんかなぁ・・
＞
＞｜￣ω￣A；アセアセ
-----
生鮭使ってない？
塩鮭使うと少しはマシかも。我が家は中辛くらいのものを使い、味を付けるときは塩鮭から塩分が出るので、味噌も醤油も香りづけ程度に少量。
鮭じたいも塩分がほんの少し残ってて美味しいけどなぁ～～
(2017.01.28 23:18:49)
＞ﾟ+.( *≧∇)ノノノ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
＞
＞粕汁やぁ・
＞私は鮭を入れると生臭くなっちゃうから
＞ちくわで代用しちゃう・・
＞処理がわるいんかなぁ・・
＞
＞｜￣ω￣A；アセアセ
-----
生鮭使ってない？
塩鮭使うと少しはマシかも。我が家は中辛くらいのものを使い、味を付けるときは塩鮭から塩分が出るので、味噌も醤油も香りづけ程度に少量。
鮭じたいも塩分がほんの少し残ってて美味しいけどなぁ～～
(2017.01.28 23:18:49)
Re[1]:寒い夜はかす汁だよね！！(01/28)
遊星。.:*・゜
さん
アラスカななつさん
＞ こんにちは。
＞
＞ごちそうだぁ～っ♪
＞粕汁で栄養満点♪
＞
-----
お野菜いろいろ入れて、温まるよねぇ～～
残り野菜でいいからお財布にも優しいよ！ (2017.01.28 23:19:38)
＞ こんにちは。
＞
＞ごちそうだぁ～っ♪
＞粕汁で栄養満点♪
＞
-----
お野菜いろいろ入れて、温まるよねぇ～～
残り野菜でいいからお財布にも優しいよ！ (2017.01.28 23:19:38)
Re[1]:寒い夜はかす汁だよね！！(01/28)
遊星。.:*・゜
さん
hiromi426さん
＞粕汁我が家は主人がアルコールダメなので作ったことないの～
＞でも寒い冬は鍋っていいよね～
＞ご飯は炊き込みかな？
＞鶏肉のおかずも気になります。
-----
酒粕も火を通すとアルコール分が飛ぶから大丈夫と思うけどなぁ～～
ご飯はねぇ～ タラのみそ漬けを焼いたの忘れてグリルにそのまま一日置いてあって固くなってたの～
で、ご飯炊くときに、その固くなったタラの焼き魚をお米の上に乗っけてスイッチオン！
炊きあがったときにタラの身をほぐしながら混ぜたのよ。
最近忘れっぽくなってやだわぁ・・・
鶏肉は胸肉を鶏ハムにしたの。
塩麹に2日ほど漬け込んでそれをフライパンで焼いて、焦げ色が付いたら少し冷まして、ラップ2重にしてしっかりつつんで、さらにポリ袋に入れて水が入らないようにして、水から入れて沸騰したら火を小さくして、ふつふつと15分くらい。
そのまま火を止めて冷ましておくと、固くならずに柔らかい鶏ハムになるよ。 (2017.01.28 23:25:59)
＞粕汁我が家は主人がアルコールダメなので作ったことないの～
＞でも寒い冬は鍋っていいよね～
＞ご飯は炊き込みかな？
＞鶏肉のおかずも気になります。
-----
酒粕も火を通すとアルコール分が飛ぶから大丈夫と思うけどなぁ～～
ご飯はねぇ～ タラのみそ漬けを焼いたの忘れてグリルにそのまま一日置いてあって固くなってたの～
で、ご飯炊くときに、その固くなったタラの焼き魚をお米の上に乗っけてスイッチオン！
炊きあがったときにタラの身をほぐしながら混ぜたのよ。
最近忘れっぽくなってやだわぁ・・・
鶏肉は胸肉を鶏ハムにしたの。
塩麹に2日ほど漬け込んでそれをフライパンで焼いて、焦げ色が付いたら少し冷まして、ラップ2重にしてしっかりつつんで、さらにポリ袋に入れて水が入らないようにして、水から入れて沸騰したら火を小さくして、ふつふつと15分くらい。
そのまま火を止めて冷ましておくと、固くならずに柔らかい鶏ハムになるよ。 (2017.01.28 23:25:59)
Re:寒い夜はかす汁だよね！！(01/28)
yorosiku!
さん
かす汁～温まるよね(=^_^=)
最近 作ってないな～酒粕は 袋から そのまんま毎日のように食べてるんだけど(^。^;)
今日は 鴨鍋したよ♪イオンのスーパーでタイ産の鴨だった（￣▽￣；）
(2017.01.30 01:04:34)
最近 作ってないな～酒粕は 袋から そのまんま毎日のように食べてるんだけど(^。^;)
今日は 鴨鍋したよ♪イオンのスーパーでタイ産の鴨だった（￣▽￣；）
(2017.01.30 01:04:34)
Re[1]:寒い夜はかす汁だよね！！(01/28)
遊星。.:*・゜
さん
yorosiku!さん
＞かす汁～温まるよね(=^_^=)
＞最近 作ってないな～酒粕は 袋から そのまんま毎日のように食べてるんだけど(^。^;)
＞今日は 鴨鍋したよ♪イオンのスーパーでタイ産の鴨だった（￣▽￣；）
＞
-----
酒粕、わかった！
ストーブの上に網を置いて、そこで焼いて食べるんでしょ？
子どものころ、よくそうやって父が食べてたよ。
私たちは砂糖をサンドして焼いて食べてた～～
あれ？違う？そんな食べ方しない？ (2017.01.30 22:59:31)
＞かす汁～温まるよね(=^_^=)
＞最近 作ってないな～酒粕は 袋から そのまんま毎日のように食べてるんだけど(^。^;)
＞今日は 鴨鍋したよ♪イオンのスーパーでタイ産の鴨だった（￣▽￣；）
＞
-----
酒粕、わかった！
ストーブの上に網を置いて、そこで焼いて食べるんでしょ？
子どものころ、よくそうやって父が食べてたよ。
私たちは砂糖をサンドして焼いて食べてた～～
あれ？違う？そんな食べ方しない？ (2017.01.30 22:59:31)
Re[2]:寒い夜はかす汁だよね！！(01/28)
yorosiku! さん
Re[3]:寒い夜はかす汁だよね！！(01/28)
遊星。.:*・゜
さん
yorosiku!さん
＞遊星。.:*・゜さんへ
＞
＞酒粕は 袋から そのまんま取り出して 生で食べます^^ｖ
＞砂糖も付けないし、焼いても食べません。
＞生で食べても美味しい酒粕を探すのが大変なの(^。^;)
＞
-----
おはよう(ﾟ▽ﾟ)/
そうなんだ！通だね！😃
酒蔵メーカーの蔵元巡りして探すしかないね。
伏見とかいっぱいあるけど、それもたのしいそうだね😊 (2017.01.31 08:36:49)
＞遊星。.:*・゜さんへ
＞
＞酒粕は 袋から そのまんま取り出して 生で食べます^^ｖ
＞砂糖も付けないし、焼いても食べません。
＞生で食べても美味しい酒粕を探すのが大変なの(^。^;)
＞
-----
おはよう(ﾟ▽ﾟ)/
そうなんだ！通だね！😃
酒蔵メーカーの蔵元巡りして探すしかないね。
伏見とかいっぱいあるけど、それもたのしいそうだね😊 (2017.01.31 08:36:49)
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