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春の食材の晩ごはん

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(52940)

カテゴリ：今日の晩ごはん

暖かく春らしいお天気でした。

そんな夜は春らしい夜ご飯で

なんだか居酒屋メニューという感じもするけど・・・

ホタルイカ、菜の花は値段もお手ごろなので、よく登場します。

菜の花はオリーブオイル炒めも好きだけど、今夜は辛し和え。

ホタルイカは生姜醤油が好きだって人もいますが、
我が家は酢味噌和えかなぁ｜｜

イワシの煮物とアサリの生姜煮は常備菜。

今夜のお供は、こちら・・・

ちょっと甘いんだけど、キリッと冷やして
お花見の季節にぴったりな日本酒を・・・

毎年採りに行ってた「つくし」
今年は目のかゆみがひどくて、ちょっといけませんでした・・・

つくしのお浸し、一度でいいから食べたかったなぁ～～

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Last updated 2017.04.03 21:39:16
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:春の食材の晩ごはん(04/03)

okadaiマミーさん

こんばんは。
お酒が進みそう～～～
ホタルイカは私も酢味噌が好きです。
・・って今まで食べず嫌いで
今年急に好きになったんですけど＾＾； (2017.04.03 22:33:52)

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Re:春の食材の晩ごはん(04/03)

hiromi426 さん

前回のミャーコの一枚目の写真どう見ても尻尾が時計の針に見えますｗ

酢味噌和えのレシピ教えてほしい～
どうしても私が作ると辛子の味が強くなるの～ (2017.04.04 09:32:58)

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Re[1]:春の食材の晩ごはん(04/03)

遊星。.:*・゜さん

okadaiマミーさん
＞こんばんは。
＞お酒が進みそう～～～
＞ホタルイカは私も酢味噌が好きです。
＞・・って今まで食べず嫌いで
＞今年急に好きになったんですけど＾＾；
-----

ホタルイカ、春の風物詩のように毎年この時期にはいただきますよ。
目は取り除いてから盛った方がいいと思うんだけど、友達はそのまま出すんだって。
目のコチコチ感が口の中に残らないのかな。マミーさんは取る方？ (2017.04.04 09:43:16)

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Re[1]:春の食材の晩ごはん(04/03)

遊星。.:*・゜さん

hiromi426さん
＞前回のミャーコの一枚目の写真どう見ても尻尾が時計の針に見えますｗ
＞
＞酢味噌和えのレシピ教えてほしい～
＞どうしても私が作ると辛子の味が強くなるの～
-----

からし酢味噌は・・・テキトー(^-^;
いつも練り味噌を５００ｇくらい作って、冷蔵庫で保存してコンニャクやら、焼き厚揚げやらの田楽に使うんだけど、
その一部を取り出して、酢とからしを加えて作ってます。
関西は西京味噌（白みそ）を使うから、お砂糖は控えめですが
みりんと風味付けの柚子果汁を使います。
それを鍋に入れて弱火で練り上げて作り、冷蔵庫で2～3週間保存できるからいろいろな料理に使ってます。
辛子が強くなるなら、量を減らしたら？私はめんどくさいからチューブ辛子使ってるけど、味を見ながら少量ずつ入れていってます。
参考にならなくてごめんね(;^ω^) (2017.04.04 09:55:54)

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Re[1]:春の食材の晩ごはん(04/03)

遊星。.:*・゜さん

hiromi426さん
＞前回のミャーコの一枚目の写真どう見ても尻尾が時計の針に見えますｗ
＞
＞酢味噌和えのレシピ教えてほしい～
＞どうしても私が作ると辛子の味が強くなるの～
-----

補足・・・練り味噌は固めなので、酢味噌仕立てにするときは酢と水も少し入れて、とろ～～りとさせますよ。
(2017.04.04 09:58:38)

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Re:春の食材の晩ごはん(04/03)

teapotto さん

((((o´ω｀o)ﾉｺﾝﾆﾁﾜｧ♪

ホタルイカは
我が家も酢味噌あえが
☆ﾀﾞｲ.+ﾟ*(〃´ω'〃)*ﾟ+.ｽｷ☆

春らしいメニュー
食欲がますね
o(*^▽^*)o~♪ (2017.04.04 10:51:41)

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Re:春の食材の晩ごはん(04/03)

アラスカななつさん

こんばんは。

春らしいメニューですね。おいしそうです。＾＾
(2017.04.04 20:56:43)

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Re[1]:春の食材の晩ごはん(04/03)

遊星。.:*・゜さん

teapottoさん
＞((((o´ω｀o)ﾉｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
＞
＞
＞ホタルイカは
＞我が家も酢味噌あえが
＞☆ﾀﾞｲ.+ﾟ*(〃´ω'〃)*ﾟ+.ｽｷ☆
＞
＞春らしいメニュー
＞食欲がますね
＞o(*^▽^*)o~♪
-----

シンコは生姜醤油だけどね～～^^
いかなご、結局、今年は我が家の分も炊きませんでした。
気が付くと、ちょっと大きくなってて・・・(^-^; (2017.04.04 23:03:32)

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Re[1]:春の食材の晩ごはん(04/03)

遊星。.:*・゜さん

アラスカななつさん
＞こんばんは。
＞
＞春らしいメニューですね。おいしそうです。＾＾
＞
-----

春は苦い食材が多いけど、それはまたそれで美味しい～～^^
(2017.04.04 23:04:03)

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遊星。.:*・゜さんRe[2]:春の食材の晩ごはん(04/03)

hiromi426 さん

＞＞前回のミャーコの一枚目の写真どう見ても尻尾が時計の針に見えますｗ
＞＞
＞＞酢味噌和えのレシピ教えてほしい～
＞＞どうしても私が作ると辛子の味が強くなるの～
＞-----
＞
＞からし酢味噌は・・・テキトー(^-^;
＞いつも練り味噌を５００ｇくらい作って、冷蔵庫で保存してコンニャクやら、焼き厚揚げやらの田楽に使うんだけど、
＞その一部を取り出して、酢とからしを加えて作ってます。
＞関西は西京味噌（白みそ）を使うから、お砂糖は控えめですが
＞みりんと風味付けの柚子果汁を使います。
＞それを鍋に入れて弱火で練り上げて作り、冷蔵庫で2～3週間保存できるからいろいろな料理に使ってます。
＞辛子が強くなるなら、量を減らしたら？私はめんどくさいからチューブ辛子使ってるけど、味を見ながら少量ずつ入れていってます。
＞参考にならなくてごめんね(;^ω^)
-----
そっか！関西と関東では味噌が違うものね～
そうそう味を見ながらってことが私出来ないのよｗ
味見って作業が面倒でいつも適当に作るんだよね！
でもいい加減酢味噌だけは味を見ながら作ってみます。 (2017.04.05 07:14:25)

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