バスリコのつぶやき

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2014.07.13

ブルーベリーの初収穫

(2)

カテゴリ：その他

このところの暑さで急に熟し始めた我が家のブルーベリー。
夕方、収穫を試みた。
見た目には黒く熟しているのは10粒ぐらいかなと思っていたのだが、何と約160粒収穫出来た。

昨年秋に枝が伸びすぎたので、少し剪定したのが刺激になったのか今年は新芽が伸び、花も沢山付いた。
その結果、実が沢山生ったのだ。
ただ枝が伸びて葉が茂り、外側からは中の様子が良く分からない。
その中の方に熟した実が沢山付いていたのだった。

早速砂糖をたっぷり加えて電子レンジで数回チンしてジャムに仕上げた。

なにしろ採りたての実をすぐにジャムにするのだから新鮮この上ない。

明日、朝食のパンが楽しみである。

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Last updated 2014.07.13 21:23:04
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■コメント

Re:ブルーベリーの初収穫(07/13)

kokutanflute さん

思いがけず沢山の収穫良かったですね。
ブルーベリージャム、美味しいジャムの代表です！！

剪定や気候等良い条件が重なったのでしょうね。
本柚子などは剪定してはいけない代表らしいです。

電子レンジのみで美味しく出来るのは、やはりペクチンもおおいのでしょうね。
(2014.07.14 21:41:47)

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Re[1]:ブルーベリーの初収穫(07/13)

Mitch29 さん

kokutanfluteさん
＞電子レンジのみで美味しく出来るのは、やはりペクチンもおおいのでしょうね。

電子レンジで処理している時はすごく水っぽいのですが、冷めるともう結構なかたまりになるので、ペクチンはたっぷり入っているようですね。

(2014.07.15 11:11:19)

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