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Jan 8, 2023
テーマ： 猫のいる生活(139205)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ポーランドに、外国人観光客はあまり行かない山岳リゾートがあります。
夏はトレッキングや乗馬、ラフティングなど。
冬はスキーが楽しめ、それに温泉まであるリゾート地です。
この村のイチバンの特徴は「ザコパネ・スタイル」と呼ばれる建物の造り。
雪が多いので、木造のどっしりとした三角屋根が特徴の家です。
このスタイルは民家のみならず、学校やホテル、役所、病院、スーパーマーケットまで全ての建物がこの様式で建てられています。
ブコヴィナ タトシャンスカにある温泉プールはとても大きくて室内外に２０の温泉プール、１２のサウナ、スパ、カフェ、レストランがあり、温泉は年間を通して２７℃～３８℃の温水が湧き出しています。
湯温が日本に比べて少し低いですが、日本のように追い焚きはやってないみたいです。
ブコヴィナ タトシャンスカでイチバンのお祭りは５０年間続いてきた「ハイランドカーニバル」です。
村のメインストリートを奇抜な衣装をまとった人や歌唱グループが練り歩くお祭りで、民族衣装をみるといかにも東欧ですね。
この村、屈指のレストランと云えば「スフロニスコ スマクフ マグダ ゲスレル」。
長い名前ですね～（笑）
ポーランド定番のアヒルのステーキなんかもありますが、ポーランド山岳地方の伝統料理「クファシニツァ」が有名です。
下の画像がクファシニツァです。
ベーコンでダシをとり、ザワークラウト（キャベツの漬物）をたっぷり使う酸っぱいスープです。
ポーランド料理の主役は肉で、それも豚肉やベーコンなどを使ったものが多いです。
コトレット・スハボヴィと云う豚肉のカツレツもポーランドではとてもポピュラーな料理です。
自宅で作る場合や、お店によってはベーコンが大きい塊のまま入ってます。
日本だったら食べやすいよう小さく切るところですが、クファシニツァのはよく煮込んでるので柔らかくてジューシーです。
日本人の口にもあいやすそう。
「クファシニツァの素」なんてのも市販されてるそうですよ。
夏はトレッキングや乗馬、ラフティングなど。
冬はスキーが楽しめ、それに温泉まであるリゾート地です。
雪が多いので、木造のどっしりとした三角屋根が特徴の家です。
このスタイルは民家のみならず、学校やホテル、役所、病院、スーパーマーケットまで全ての建物がこの様式で建てられています。
湯温が日本に比べて少し低いですが、日本のように追い焚きはやってないみたいです。
村のメインストリートを奇抜な衣装をまとった人や歌唱グループが練り歩くお祭りで、民族衣装をみるといかにも東欧ですね。
長い名前ですね～（笑）
ポーランド定番のアヒルのステーキなんかもありますが、ポーランド山岳地方の伝統料理「クファシニツァ」が有名です。
ベーコンでダシをとり、ザワークラウト（キャベツの漬物）をたっぷり使う酸っぱいスープです。
ポーランド料理の主役は肉で、それも豚肉やベーコンなどを使ったものが多いです。
コトレット・スハボヴィと云う豚肉のカツレツもポーランドではとてもポピュラーな料理です。
日本だったら食べやすいよう小さく切るところですが、クファシニツァのはよく煮込んでるので柔らかくてジューシーです。
日本人の口にもあいやすそう。
「クファシニツァの素」なんてのも市販されてるそうですよ。
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