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よいお年を(^^)
とうとう大晦日〜(^^) なんとなく掃除はしてみたものの、未だ実感なく(^^;; 今年も、忙しさにかまけてパン焼きできなかったなぁ。。。 忙しいは言い訳なんだよね〜(ｰ ｰ;) それは自分が1番分かってる。。。 来年は、もう少しパン焼きしたいなo(^_^)o ひーちゃん＆そーくんも、パン焼きに興味シンシンやから〜上手く見守って一緒に焼きたいな♪ お仕事では〜移動で環境がガラリと変わって〜。 でも、やっとやるべきことが見えてきたかな？ それができるか、は別としてね。 先はまだまだ長いし、見えないけど〜やれることをやる！のみo(^_^)o 家庭では〜。 6月くらいに大波がきた（笑） って、ワタシが勝手に溜め込みすぎなだけ(^_^;) もうちょっと甘えて、頼っていいんだ！って思ったな。←仕事面でも。弱音吐けるようになった〜。 あと、年末に9年乗った車を買い換えた(^^) またまた、大事に乗るよ♪ 家族はみんな元気だったし、仲良く過ごせたな(^^) 来年も楽しいこといっぱいの1年になりますように☆ よいお年を〜＼(^o^)／
December 31, 2013
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りんご三昧♪
毎年恒例になってる、紅玉りんごの箱買い＆りんご遊び（笑） 今年も7キロ買いました〜（≧∇≦） 簡単焼きりんごや、りんごジャムを作って楽しんでます👍 紅玉おいし(^^)この時期だけの贅沢だよね〜。 この前ひーちゃんと作ったのが、写真のアップルパイ（≧∇≦） さて〜どちらがひーちゃん作でしょ？ あ、ちなみにパイ生地は冷凍品（笑） 粗熱がとれたサクサクパイを食べる幸せ♪ いつもは興味なさげな男性陣も、ウマイウマイとかぶりつき〜（≧∇≦） 美味しかったよo(^_^)o
November 27, 2013
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作ったよ(^^)
昨日は、ばぁばの誕生会がありました(^^) とはいっても、毎週恒例の週末お食事会と一緒♪ 実は、同じ町内に住んでいて〜毎週末ごはんをご馳走になっているのです(^_^;) 近くだから、子供たちだけでの行き来もラクラクだし〜そーくんに至っては、毎日幼稚園に送ってもらっててf^_^; お世話になりっぱなし（ちなみに、ダンナ実家です、爆） ひーちゃんと、誕生日ケーキ作りました♡ 時期外れの、『ブッシュドノエル』(^^) パパが一度食べてみたい！ってゆってたのを、覚えて作ってあげた〜ひーちゃん優しい(*^^*) ロールケーキは市販品、カットして生クリーム塗って〜フルーツやチョコスプレーデコったらできあがり。 ほとんど一人でできたよ(^^) じぃじ、ばぁばにスゴーイ！って褒められて(*^^*)嬉しそうなひーちゃんでした（笑）。 pomoeに似てか？、手作りに興味シンシンのひーちゃん(^^) また一緒に作ろうね♡
October 6, 2013
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楽しい時間(^^)
昨日、学生時代の友達と会ってきました〜 p(^_^)q pomoeがiPhoneに変えて、LINEを始めたら〜友達が見つけてくれて♪ 久々会いたいよなぁ、ってことで、、、3人で集まることに(^^) それぞれ結婚して〜でも、同じ県内にいるのにね（笑） なかなかチャンスなく〜なんと、8年ぶりの再会！！！ 会った瞬間、学生時代に戻って〜しゃべりまくり、笑いまくりで、、、めっちゃ楽しかったp(^_^)q あの頃、みんなそれぞれママになってるなんて〜考えもしなかったな＼(^o^)／ 時間の経つのは早いなぁ。。。 大人になって、色々経験して気づく、友達のありがたさ(^^) ホンワカな大学時代やったのは、友達のおかげやってんなぁ。。。とシミジミ。 次は、ワタシのホームグランドに来てくれる予定。 1年以内には実現したい！ 興奮冷めやらぬpomoeが、帰って晩ご飯の準備をしてると〜(^^) そーくんが、大好きなキョウリュウジャーの塗り絵しながらお休みになってました(^^) もうすぐ運動会、練習頑張ってるんだよね。 お子ちゃまにパワーもらって、頑張るpomoeでした♡
October 2, 2013
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一山越えました(^^)
昨日見つけた、大人シリーズ♡ みなさん、どっち派？ pomoeは、断然きのこ！ ビターな感じで、どっちも美味しかったです＼(^o^)／ 土曜日に、無事一山越えました＼(^o^)／ あ、お仕事カンケーですf^_^; 9月に入ってから、ずっと取り組んできたことだったので、、、無事に終わってよかった(*^^*) ホッとしました〜。 これからのことを思うと、不安もありありですが〜。 ワタシはワタシのできることを、精一杯やっていこう！！！ 頑張りあるのみp(^_^)q
September 30, 2013
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ベーグル焼いたよ(*^^*)
またまたiPhoneから〜連投(*^^*) 画像は、クランベリー入りのベーグル♪ うちのキッズは、クランベリーが大好き！なので、朝食用に(￣▽￣) 喜んでくれるといいけどなぁ。。。 今回は、イーストで。粉はイーグル♪ 久々やったけど、上手くでけた＼(^o^)／ ま、自分比ですが（笑） 焼き過ぎで、チョイ色黒なんがオシイ！
September 15, 2013
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またまたご無沙汰でした(^^)
こんにちは、またまた久々出没のpomoeですσ^_^; 毎日暑いですね〜f^_^; 遅ればせながら、iPhoneデビューしたので（≧∇≦）早速iPhoneから更新〜♪ これから、マメに更新できるといいけど（笑） 昨日は、ダンナ実家にワタリガニが届いたのでごちそうになってきました(*^^*) 九州からやってきたカニくん達は、まだ生きていて〜ひーちゃんも、そーくんも大興奮！ こわごわ触れ合ってました(￣▽￣) パン焼きの方は、ずーっとお休みしてたのですがf^_^; この前、急に焼きたくなって‥エキスをライ麦で継いだなんちゃってサワー種でカンパを焼きました♪ また、焼いたらアップしますね(*^^*) では〜また＼(^o^)／
September 14, 2013
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来年も、よろしくお願いします♪
こんばんは、またまたご無沙汰pomoeです(^^ゞ2012年も、あと少しですね♪今年もいろいろあったなぁ。。。まずは、息子そーくんの幼稚園入園♪人見知りなので、なじめるかヒヤヒヤしましたが～時間はかかりましたが、なんとかクリア＼(^o^)／お友達もでき、楽しく通園しています♪うちでは相変わらずのあかんたれ（笑）ですがね(^^)ま、来年に期待しましょう！そーくんの入園に伴って、母のお付き合いもぐーーんとひろがって？！幼稚園で役員もやったしね～←あんまり役に立ってないけど、爆。こちらもなんとかクリア＼(^o^)／ひーちゃんは、相変わらずマイペース(^^)新しいお友達もできて～毎日楽しく通学しています♪ただ今２年生、九九も完璧にマスター！そんなひーちゃん、マイブームは。。。ゲームです(ー_ー)秋には、近所で鹿にぶつかって～マイカーの軽を廃車に。。。泣急遽、パパが乗ってたデカ車に乗ることに～。やっと最近、運転にも慣れてきましたが(^^ゞそして！最後に(^^)10年ぶりの社会復帰、10月よりお仕事を始めました♪あ、パートです(^^)毎日バタバタ、頑張っています(*^^)v・・・ということで、パン焼き。。。まったくできていませーん(ー_ー)イーグルの大袋がどーんとあるのにね（笑）（買ってから、お仕事決まったの）ってことで、2013年の抱負！パンを焼く！！！！です＼(^o^)／自家製酵母は～夏休みまでおあずけかな？？しばらくは、イーストでリハビリします(*^^)vこんなワタシですが、来年もよろしくお願いします♪おこちゃま、大きくなりました～♪
December 31, 2012
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もうすぐ夏休み！
こんにちは～、pomoeです♪毎日暑いですねー(^^ゞ今年も節電！ということで、昼間は極力電気使用を控えたいのですが。。。こう暑くっちゃ、どうしようもなく(>_
July 18, 2012
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お久しぶりです(*^_^*)
すっかりご無沙汰してしまいました。pomoeです(*^_^*)もう6月ですね～。早いなぁ。。。１月に新年のご挨拶をしてから、すっかり放置プレイなこのブログ（汗）。pomoeも、そして家族も元気にしています(*^_^*)先日には、またひとつ年もとり～、アラフォーへの道まっしぐら！よ♪（笑）近況など♪バレンタイン用に販売されていた、チョコの家を作りました♪ひーちゃんもそーくんも、目を輝かせてましたね(*^^)v特にひーちゃん！創作大好きなので～熱心に取り組んでましたよっ。 ４月になってから、名古屋の鉄道博物館に家族でおでかけ♪そーくんがトーマス大好き！なので喜ぶかなぁと（笑）。ひーちゃんも喜んでくれてよかった！大人も結構楽しめちゃいました＼(^o^)／そ、そして我が家のメインイベント～！！！そーくんが入園しました♪＼(^o^)／＼(^o^)／あの、小さかったそーくんが。。。と感無量♪そーくんが生まれたときに年少さんだったひーちゃんは、もう2年生だよー。やっとおうちでひとりの時間♪と思いきや。。。幼稚園の役員や、活動に参加してみたりと・・・結構忙しく（汗）。ひーちゃんもお友達と約束してきたりだし♪毎日バタバタしております（＾－＾）そんなこんなで、パンも満足に焼けず。。。そろそろ～とは思っているのですが(^^ゞ焼けたらアップしたいと思います♪
June 12, 2012
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今年もよろしくお願いします♪
新年あけましておめでとうございます♪pomoeです♪♪ブログを始めてから、パンじゃない画像で年始の挨拶をするのははじめてかも？？（笑）こんなワタシですが、今年もよろしくお願いします昨年は、なんやかんやでほとんど更新できませんでした。。。今年は！今年こそは！！マメな更新を目指します（あ、コレ去年もいってましたね・・・）。今年はそーくんも幼稚園入園だしー。自分時間が大幅アップすると思われます（嬉）のでね。頑張ります＼(^o^)／さて、最近のpomoeのパン焼き事情ですが。実は、去年はほとんど自家製酵母で焼けませんでした(^^ゞほとんどイーストで、しかも食パンばかり焼いていました。今年は。。。やっぱり酵母ちゃんで焼きたいな♪と(*^_^*)ブランクがありますので、なかなか上手くいかないかな？？と思ってますが～チャレンジだよね！楽しみたいと思います。ひーちゃんは、今年２年生になります(*^_^*)年末には、２度目の通知表をもらってきました～。いつもできないことばかり目に付いて、怒ってばかりしまうpomoe。でももらってきた通知表には、思っていたよりたくさんの“よくできた”が！！学校が大好きで、のびのびと通学しているひーちゃん。そうそう！それが１番だよね(*^^)vワタシももうちょっと大らかにみてあげないとなぁ。。。と反省したpomoeなのでした。
January 2, 2012
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ピカピカの１年生！
またまた、ご無沙汰しています(^^ゞpomoeです。ブログをサボっている間に。。。大きな地震が起こってしまいました。とてもショックでした。正直、今でもこの気持ちをどう言葉にしたらいいのか分かりません。でも。。。被災地の方々の頑張りを見るたび、私たちがこれではいけない！と思うようになり。できることからはじめていこう！と、考え直しました。できることから。。。ブログのアップも頑張ります←頑張る方向間違ってるよね(^^ゞさて。タイトル通り、娘ひなちゃんがこの春幼稚園卒園＆小学校入学しました(*^_^*)pomoe顔出しはコレが最後かも。。。笑３月生まれで、小さくて、何にもできなかったひなちゃん。それがもう、卒園だもんね。この３年、いろんなことがありました。楽しいことも、嬉しいこともたくさんあったね。仲良しのお友達もできたね(*^_^*)もちろん、いいことばかりではなく。悲しくて泣いたこともいっぱいあったね。でも、こんなにも大きく大きく成長してくれました。母は嬉しいよ。入学式の写真も。。。と思ったのですが～ひなちゃんひとりのショットがないため、NGとなりました(^^ゞ超ニコニコの入学式だったのになぁ。。。その代わり、入学式翌日、初登校前の写真を♪幼稚園時代は、“いつになったらおおきくなるんだろう～”って思っていたのですが。。。いつの間にか・・・大きくなってました(^^ゞ頼もしいランドセル姿（笑）。←親バカ（爆）まだまだ、お兄ちゃんお姉ちゃんには程遠いけれど。たくましく、そして優しく育って欲しいな。楽しいこといーっぱいの６年間になりますように！欲張りなpomoeです(^^ゞ３月の、ひなちゃんの誕生日の１コマ。いつまでも、姉弟仲良くね(*^_^*)
April 12, 2011
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今年もゆるゆるいきまーす(^^♪
皆さんこんにちは～♪またまた久々、pomoeです(^^ゞ年末年始のあいさつもなしに、ブログ放置しまくりで。。。ごめんなさいっ。って、もう２月だよ！って感じですが（汗）今年はもうちょっと、マメに更新できたらなぁ～って思っています(^^♪こんなpomoeですが、よろしくお願いします♪早いもので、４月に娘ひなちゃんが小学校入学です(^^ゞ大丈夫なのか？？（爆）３月生まれのおちびちゃんの上、超が付く程のマイペースちゃん。心配は尽きないけど。。。←ほら、ひなちゃん長子だからね（笑）でも、本人は小学校に行くのが楽しみ♪みたいだから。。。そこは安心、なんだけどね(^^ゞ母として、もうちょっと何とかならんかいっ！！！ってことが多くて。。。いけないと分かっていながら、ついつい口を出し～(^^ゞ気づけば、いっつも怒っているpomoe。ダメとは分かっているんだけど。。。私も長子で、なにげにひなちゃんと似た性格なので。。。もどかしいやら、イライラするやらで。。。もうちょっと大らかに見守ってあげないとイカンなぁ、と思う今日この頃。（でもこれが、チョー難しいんだけど！！）悩みはつきません～(^_^;)おあずけされてるそーくんです（爆）。こちらは只今２歳半。こちらも大きくなりました～。珍しくアップルパイを作ったので（でもパイは冷凍パイシート）写真を撮ったの。ベーグルも焼いたんだけど（イースト使用）、そーくんがいい顔してたのでこちらを採用してみました(*^^)vそーくんは。。。やっぱり下の子、要領いいよね。ひなちゃんをみて、いろいろ勝手に吸収しています。この間は、１から１０まで数えてたよ！（ひなちゃんがお風呂で数えてるので学習したと思われ）すごっ。最近のブームは、トーマス！名前もだいぶ覚えたよー＼(^o^)／（やっと男の子らしくなった）プラレールの線路も組めるようになりました。どこもそうだけど。。。（自分も含めてね）上の子って、敏感だよね。そこをもっと考えて、ひなちゃんの考えを大事にしてあげないといけないなぁ。今年のテーマはそれだね！！さてさて最後に、パン焼きの方ですが。タイトル通り、ゆるゆると焼いておりますイーストメインで、時々酵母って感じです。新年になってから元種を起こし、それが今も冷蔵庫でスタンバイ中。その酵母で、クッペやプチパン、ベーグルも焼きました。今年は、酵母で食パンを焼きたい！あと、イーストでも酵母でも、“おいしいパン”を焼きたいと思っています(^^♪こんな感じでゆるゆる参ります。よろしくお願いします
February 4, 2011
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久々アップ♪酵母パン♪♪
みなさん、こんにちは～(^^♪毎日暑くてイヤになっちゃいますよね～。。。湿気多すぎだよ～（泣）週２回あるひなちゃんのお弁当作りも、傷んでないかちょっと心配なpomoeです～(^^ゞ早く、梅雨明けしないかなぁ。。。あ、でも・・・夏もニガテなのですが（爆）。この時間、息子そーくんは。。。昼寝中♪♪＼(^o^)／寝てるときは可愛いんですよねぇ。。。もちろん起きてるときも可愛いのだけど。グズグズちゃんのときはねぇ。。。（爆）だいたい、お迎えまでの１時間半ぐらいがお昼寝ターイムなので。この時間にブログアップしていきたいなぁ、って思ってます(*^^)vさてさて、パンも気になる？？（笑）昨日焼いた、いちじくパン♪ハード系生地に、いちじくをたーっぷり入れて焼きました♪酵母はミックス、２基種。粉は、オーベールジュ。粉量４５０ｇ（中種分含む）にいちじく１６０ｇでーす♪♪オーバーナイトで仕込んで、朝ひなちゃん登園後に焼き上げ♪いちじくの糖分でコンガリ色黒だったのですが。。。本当はもうちょっと焼いた方がよかったみたい。（ちなみに２３０度３分、２００度１４分。４分割です）意外にソフトな感じです（笑）。そーくんと食べたのですが、意外と食いついてましたねぇ(*^_^*)って、いちじくメインですが（笑）。ずーっと食べているからか、ドラフル大好きなひな＆そーくん。フルーツだけ狙ってますよ(^^ゞ今週末に、新しい冷蔵庫がやってきます♪今までは、３００Lもないような小さな冷蔵庫だったので。。。いつもキュウキュウパンパン！入らないものがたくさんで。。。壊れてないので悩みましたが。。。清水の舞台から飛び降りました（爆）。あ、でも古いのはpomoe実家に行くからね＼(^o^)／さ、冷凍庫も大きいから～ストックパンもいっぱいできるわ♪楽しみ！！！でも。。。また節約生活なんだけどね(^_^;)頑張りまーす。
July 1, 2010
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またまたご無沙汰してしまいました～(^^ゞ
こんにちは、またまた久々出没のpomoeです(^^ゞ前回のアップから・・・ほぼ６ヶ月（汗）。もう、pomoeのことなんて忘れちゃいました？？（大汗）って、サボりすぎですよねぇ。。。自業自得だわ（爆）。お休みしていた間のことを少し♪ひなちゃんは、この春めでたく年長さんになりました(*^_^*)相変わらず超マイペースちゃんで、pomoeはヤキモキしていますが・・・毎日の園生活が楽しくて仕方ないよう(*^^)vええこっちゃ、ええこっちゃ＼(^o^)／ってか、もう来年小学校だよー！！早い！！！！マイペースなうちの姫様、大丈夫なのかしら。。。爆弟そーくんは。。。こんなに大きくなりました♪薄かった髪も少しは増え・・・たかな？？（笑）只今、１歳１０ヶ月。こちらは、超イヤイヤ期の真っ只中！！朝起きた瞬間から、“イヤッ”とかいってます。。。何が？って感じだよ～(^^ゞひなちゃんはあんまりイヤイヤきつくなかったから、戸惑いつつ。。。でも楽しんでます。特に最近は、だいぶ聞き分けもよくなったので・・・やっと育児を楽しめるようになってきました♪♪（それまでは・・・爆）さて、pomoeは６月初旬にひとつ年をとり・・・アラフォーの仲間入りをしました(^^ゞえへへ。ネタにはしますが、実はちっともイヤじゃない！むしろ楽しみ！！自分の時間がもっと持てるようになるんだもの～♪ね＼(^o^)／パン焼きは相変わらず、以前のように焼きまくり！いう感じではなく。。。朝ごはん用に焼いているって場合も多し。酵母ちゃん使用率も低くて、イーストメインです(^^ゞでも、そろそろ再始動！と思ってます(*^^)vまた気になったら、ちょこっとお寄りくださいね♪お待ちしています久々、pomoeでした♪♪
June 25, 2010
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もうすぐクリスマス♪
こんばんは～(*^_^*)pomoeです♪昨日今日と寒かったですね～(^^ゞpomoeの住んでいるところも、少しだけですが雪が降りました(^_^;)ひなちゃん、大喜び！うっすら積もっているだけなのに、『手袋はめていく～』って（爆）。玄関では長靴を履こうとしていて。。。それはさすがに止めましたが(^^ゞ今年は雪がたくさん降るのかなぁ～(^_^;)お子ちゃまたちは大喜びしそうだけど・・・pomoeは寒いのニガテです（笑）。さてさて、こちらは昨日焼いたパン♪久々、ノアレザンを焼きました♪ひなちゃんがくるみダメダメなんでずっと焼いてなかったんだけど、解禁(*^^)vちなみにイースト使用です。粉は香麦（大好きな粉です）。くるみをキッチリローストしたからか、とーっても美味しく焼けた（←と、自画自賛。笑）♪そーくん、バクバク食べておりました。（この人はパン好きみたい）ひなちゃんにも食べてもらいましたが。。。美味しいとはいってくれたけど～あんまり興味がない様子。ナッツ入ってるってだけでＮＧだもんね～しゃーないかぁ。最近、イースト使用でハード系ばかり焼いています。粉は香麦オンリー。大袋買いしちゃったしね♪塩のみ入れて、水分は７５％にして～。水分が多いので、３０分で１回パンチを入れています＼(^o^)／今回もこの作り方で♪くるみとレーズンをプラスしました。美味しくて、ちょっとハマっています♪♪クープパックリでした＼(^o^)／って、実は裏技（笑）使用なのです。ショップ一押し最強アイテム☆！ワンランク上のパン焼き、お菓子作りをあなたに♪ショップ限定！オーダーメード【2.0mm】 『ステンレス製平天板』＆【0.8mm】 『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセット（久々、リンク入れました。爆）もちろん、ビンボー主婦のpomoeにはこちらは買えません（かなり欲しいですが。。。）。なので、ホームセンターで銅板を買ってきて使用♪銅は錆びるで！とダンナに教えてもらいましたが、クッキングシートをひいて使えば問題なし＼(^o^)／コレを使ってから、パンの表情が変わったかも！！（ちなみに、前回までのパンは裏技ナシです）あと気をつけているのは、二次を控えめにすることかな？酵母パンだと、しっかりしても上手く焼けるのですが。。。イーストは二次過多だとクープが開かない。。。これで何度失敗したことか～(T_T)最近は、成形したら室温において様子をみることにしています。その方が、せわしなくてpomoeに合っているのです(*^^)v一度お試しくださいね♪♪ひなちゃんが作ったぞうパン♪こちらもイースト使用。ふわんふわんに焼けて、ひなちゃんも大満足！！本の成形を真似したんだけど・・・かなか上手に焼けているのでは？？（親バカ失礼しましたっ！爆）
December 19, 2009
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近況(^^♪
こんばんは♪またまたご無沙汰、pomoeです(^^ゞすっかり寒くなりましたね～(^^ゞ前回のブログアップが９月だったから・・・２ヶ月以上も放置してしまいました(^_^;)その間に、ひなちゃんの運動会や遠足、おいも掘りがあったり～(^^♪そーくんが歩けるようになったり～＼(^o^)／と、いろいろなことがありました(*^^)vそして、家事、育児に追われてました～(^^ゞ←不器用なので、テキパキできんのですワ（汗）。さて、肝心の？パン焼きはというと～(^^♪もちろん焼いてました♪が！頻度ガタ落ち～(^^ゞお子ちゃまたち寝かしつけで失敗（一緒に寝てしまう～）率が高くて。。。なかなか焼けず。最近はその手軽さから、イーストもよく使っています(*^^)v ピザとか～、メロンパンも焼きましたっけねぇ・・・(*^^)vでもね、やっぱりpomoeは酵母パンが好き！食べるのもだけど、焼くのが好き！！！で、ボチボチと焼いています(*^^)v同じ様な写真。。。笑 左パンはお嫁入りしました～。かっこよく焼けたのはコレかな？サワーライ♪そーくんの手が写っています（笑）。サワーライもワシワシ食べます（爆）。ひなちゃんにオオウケだったのはこのパン♪酒粕酵母で、クランベリー入り♪ひなちゃんが、珍しくワシワシ食べてくれて嬉しかった♪（もちろん、そーくんもワシワシ食べてます、笑）これ以外にも、ベーグルを焼いたり～親子でパン焼きしたり～して楽しんでいます(*^^)v（あ、写真はなしです。あしからず）毎日がアッという間に過ぎちゃって。。。なーんて言っていましたが・・・これって言い訳だよね？？もっといろんなことにチャレンジしていかなくちゃね！若さを保つためにも～♪♪ということで、更新頑張ります＼(^o^)／さてさて、我が家のキッズ近況(*^_^*)ひなちゃんは、今週幼稚園の発表会です♪練習も頑張ってるみたいだし～（かなりpomoeチェック入ってますが、笑）、楽しみ♪♪そーくんですが、先週末に断乳しました。ひなちゃんのときもでしたが、アッサリ完了でした（笑）。こうやって、親から離れていくんだなぁ。。。さみしいんだけど、その成長が嬉しくもあり。複雑な心境です(^^ゞでも、一晩眠れるのは嬉しいなぁ。これからもっとパン焼きできるかな？とワクワクのpomoeでした♪
November 28, 2009
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またまたご無沙汰してしまいました(^^ゞ
こんばんは♪またまたご無沙汰、pomoeです(^^ゞ年末に、『来年こそは、マメにアップしまーす♪』っていってたのに。。。もう９月だよ～！ひなちゃんの夏休み、終わっちゃったよ(^^ゞ遊びにきてくださってる皆さん、ごめんなさい近況を少し♪実は、今夏に引越しをしました～。念願のマイホームです♪やっと落ち着いてきたかな？って感じです。娘ひなちゃんは、只今年中さん。今年の夏は大変でした(^_^;)プチ反抗期(^^ゞま、これも成長の過程でしょうかね？そう思って見守りましょう(*^_^*)息子そら（ＨＮはそーくんにします）は、７月末に無事１歳になりました(*^_^*)甘えん坊で、ママ大好きっ子です（爆）。束縛されています（爆爆）。そーくんが生まれてからの１年は、お家作りもあってバタバタでした(^^ゞだいぶ落ち着いてきたので（そう信じたい。。。）、ボチボチパン焼きも再開しなければ～。とのことで、梨と桃で酵母を起こしました♪焼いたのは、これ♪ピッキーさんオススメの、ゴマンゴー♪朝、ゴマ入りリーン生地をこねて～♪そしたら、どーしてもゴマンゴーが食べたくなってしまい。。。マンゴー、この間買ったらひなちゃんとそーくんに食べられちゃったのね(^^♪なもんで・・・買いに行っちゃいました(^^ゞだって、ガマンできなかったんだもの。久々によく焼けました＼(^o^)／早速お味見♪美味しい！！！！！＼(^o^)／ゴマの香ばしさと、マンゴーの甘みがマッチ♪美味し！！ひなちゃんも『おいしー！』とパクついてました(^^♪マンゴーがもっと多かったらよかったわ～←ケチりすぎました（笑）。ピッキーさん、美味しい組み合わせをありがとうございます。これからもよろしくお願いします(*^_^*)実家でプール♪去年はひとりだったけど、今年はふたりです(*^_^*)仲良し姉弟です♪ひなちゃん、いいおねーちゃんしてくれています(*^_^*)そーくんもね、ひなちゃん大好きなんですよ♪
September 1, 2009
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お久しぶりです♪
こんばんは♪pomoeです(^^♪前回の出産報告から・・・もう４ヶ月以上も経ってる～（大汗）。遊びに来てくださってた方、ごめんなさいっ早いもので、出産からもう５ヶ月が経ちました～！！いやー、怒涛の毎日でした（爆）。幼稚園の２学期が始まったと思ったら、すぐにお弁当作りが再開。それに、秋は園行事も多く・・・毎日バタバタでした～(^^ゞそれでも、家族の協力で何とか終えることができ、ホッとしています♪さてさて、最近のパン作りの様子をちょっとご紹介♪かぼちゃマッシュ入りのちぎりパン。イースト使用です。粉は香麦。出産後大袋で買いました＼(^o^)／かぼちゃパン、美味しいよね～。大好きです♪♪たまにはこんな変化球もありますが、基本イースト使用で山食ばかり焼いています(^^♪久々のイーストでのパン焼きだったので・・・初めはイマイチでしたが、だいぶ上手になってきました～(^^♪家族には、イーストのふんわりパンが人気です(*^_^*)うふふ。酵母パンはというと。。。こちらはたまーーーーに。三基種使用のクッペ♪やっぱり、フルーツがいっぱい入ったパンにしちゃいます♪これはオレンジピール＆クランベリー。美味しくて大好き！！あとは、フランスパンにしたり～、ベーグルを焼いたり～。酵母のパンはハード系に合う気がして。。。どれも美味しくいただきました♪（写真ナシです、ごめんなさーい）こんな感じで、ゆるゆるとパン焼きしています～。シュトレンも、酵母スコーンも焼きたいし～。酵母食パンも焼きたいけど。。。しばらくおあずけかな？？では、最後に近況を♪ムスコくんは、５ヶ月になりました♪何故だかとっても育ちが良くて、すでに９キロオーバーです(^_^;)かわいい歯も生えてきました(^^♪体が重いので寝返りはまだ～。ま、ひなちゃんも５ヶ月越えてからだったしね(^^ゞ練習はしているので、そろそろかな？っと楽しみにしています。ひなちゃんの方はというと・・・。幼稚園での行事を経験する度、成長しているみたい～。特に運動会＆発表会！我が子ながら、その頑張りはすごい！！と思いました＼(^o^)／（もうすっかり親バカです、爆）思う通りにならなくて大泣きすることも多いけど・・・それも勉強！だよね。（ちょっと自分にも言い聞かせてみたり・・・笑）大らかな気持ちで、見守ってあげなくちゃなーと思っています。ね、大きくなったでしょ？？笑今年仲良くしてくださった全ての方々に、ありがとう～。忙しさにかまけて、なかなか更新できなくてごめんなさい。来年こそは・・・頑張ります！！２００９年も、よろしくお願いします！！
December 30, 2008
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生まれました～＼(^o^)／
こんにちは♪またまた久々出没のpomoeです(^^♪すっかり秋らしくなりましたね～♪みなさん体調など崩されてませんか？？ご報告が遅くなりましたっ！pomoe、７月３０日の夕方、３３００ｇを越える男の子を無事に出産しました～♪♪ 生まれた翌日、お見舞いにきてくれたひなちゃん初抱っこ！２人目のお産は早く進むからね～と、幼稚園のママ友さんに脅されて（笑）ドキドキでしたが。。。朝破水して、そこから１０時間かかりました～(^^ゞひなちゃんのときより長いし（笑）！！ま、微弱陣痛が長くて、そんなに苦しくなかったのでよかった～♪なにより、無事に生まれてきてくれてよかった！！この一言に尽きます(^^♪さて、肝心の？？ひなちゃんはというと。。。生まれてすぐにきてくれたときは、照れちゃってベビーの顔も見れない状態～（笑）。でもすぐに慣れて、ホッペつんつんしたりしてました♪それを見て、『あぁ、弟を産んであげられてよかったなぁ』って思いました～♪待ちに待った弟くんの誕生だもんね♪赤ちゃんがえりはほとんどしませんでした～。夏休み中で、じじばば＆パパのフォローのおかげです。ありがたい！！ベビーへのやきもちもほとんどナシ！弟大好き！！とのことで、ちょっと安心です(*^_^*)ちなみにベビー、名前は『そら』です♪♪もうすぐ産後２ヶ月になろうとしていますが、未だ生活のペースがつかめず(^^ゞ近くに住んでいる義両親に頼りっぱなしの毎日です(T_T)でも、そろそろ元の生活に戻らないと～。頑張ります！！夏休み中のワンショット♪姉弟並んでお昼寝しています～♪♪同じポーズで寝ていたのがかわいくて。。。ふふふ。仲良し姉弟になってくれるといいなぁ(^^♪
September 24, 2008
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ひとやま越えた・・・かな？？（笑）
こんにちは、またまた久々出没のpomoeです～(^^ゞタイトルの『ひとやま・・・』ですが、パンのことじゃないのです～(^_^;)実は、先週末にひなちゃんが中耳炎にかかってしまい。。。しかも、かなーり悪化させてしまって初の３９度越え～(T_T)病院いきまくり～の一週間でした（泣）。もちろん、大好きな幼稚園もずっとお休み（pomoe、体力の限界です）。やっと今日、登園できました～(^^ゞホッ。そんなこんなで、なかなかパン焼きも、ブログアップもできず。。。すいませーん！pomoeは元気！といいたいところですが・・・実はまだ風邪がすっきりしないのよー(^_^;)やっぱり、もう若くない？？（爆）いろいろあって、パン焼きにも集中できない日々が続いてまして～。酵母ちゃんを起こしても、なかなかパンにしてあげられなかったりね。。。反省。それでも、ちょこちょこ焼いてるパンをご紹介♪前回の日記に出てきたメランジェ。久々に焼きました♪酵母はミックス。三基種かな～？（うろ覚え）粉ははるゆたかBLに、全粒粉とライ麦も入れて♪クープイマイチだけど・・・美味しかったです(*^^)v次は、１番pomoeらしい？フルーツたっぷりのパン(*^_^*)酵母はミックスをリンゴジュースで継いだもの。粉は春恋ブレンド。フィリングは、大好きなオレンジピール＆クランベリー♪一次発酵を長めにしたからか、軽くて食べやすいパンになりました♪♪最後は、昨日焼いたばかりのプルマン～♪焼き立てを置いて外出しちゃったので・・・カット画像でご勘弁を（笑）。どう？？なかなかきめ細かく焼けてるんでない？？←自画自賛してみる（爆）。酵母は上と同じ。粉も同じく春恋ブレンドです。夜寝る前にこねて、オーバーナイト。昼前に焼きあがりました～。今朝トーストせずにいただいたら。。。いやーん、ふわんふわん♪♪欲を言うなら・・・もうちょっと甘めの方がpomoe好み。でも、食パンならこのぐらいがいいのかも。久々登園のひなちゃん、このパンにお手製いちごジャムをたっぷり塗って食べてました（笑）。ここのところ、ひなちゃんが朝パンをあんまり食べないのです～。もともとごはん好きだしね(^^ゞ（給食でもパンはあんまり食べないらし）でも、なんとか食べて欲しくて（親ゴゴロ？それとも親のエゴ？？笑）・・・イーストのパンもちょこちょこ焼いていました。でもね、酵母ラーpomoe、どっかで『邪道だ！』って思ったりしてて(^^ゞそんなときに、パン友ピッキーさんの言葉を拝見～。『酵母でもイーストでも、心を込めて一生懸命作ったパンは美味しい』（違う？？）ハッとしました！そうよね、正解なんてないんだよねー。家族を思って作る、それが１番なんだよね。（かなり難しいけど）まだまだパン道の修行は続きます(*^_^*)
May 23, 2008
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またまたご無沙汰してました（笑）
こんにちは～、またまた久々出没のpomoeです(^^ゞ入園式以来だから。。。また１ヶ月放置かぁ。心配してくださってた方々、どーもすみません(^_^;)pomoeは元気です♪といいたいところですが・・・。最近の暑かったり寒かったり～という不安定な気候＆入園以来溜っていた疲れにより風邪気味～。しかも、家族３人揃って（笑）。めずらしいです。４月初旬に入園したひなちゃんの幼稚園生活も、もうすぐ１ヶ月。幼稚園大好き！なようで、毎日ニコニコで通園しています～。安心安心(*^_^*)先週からはついに１日保育！お弁当生活も始まりました。朝がニガテなpomoeですが、ここは母として頑張らねば！！と自分にカツを入れ（笑）それもなんとかクリアーしています(*^^)v空っぽにして帰ってきてくれると嬉しいんだよなぁ♪ひなちゃんの幼稚園では、お弁当は週２日のみ。残る２日はごはんのみ持参、後１日は給食なので・・・助かる（笑）。ちなみに今日は初給食♪カレーライスだそうです。うふふ。全部食べたかなぁ～。さて、この１ヶ月の間・・・いろんなことがありました。精神的に弱いpomoe、へこんじゃうようなこともいくつかあって。。。でも、ようやく復調の兆し！そうよね、悩んでたってしょうがないし～♪♪←基本ノーテンキ（笑）。パンの方は・・・やっと焼きたい気持ちになってきたかな？って感じです。ひなちゃんが半日保育の間は、それどころじゃなかったし(^^ゞでも。。。画像がないので今日はお休み～。今、メランジェを仕込んでいるので。。。うまく焼けたらアップしまーす！最後に！お腹の赤ちゃんは、只今７ヶ月半ば。こちらは順調です(*^^)vではでは。そろそろお迎えいってきまーす♪
May 2, 2008
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入園しました♪
昨日４月８日は、ひなちゃんの入園式でした♪写真は、入園式終了後桜の下での１枚です(*^_^*)見て！こんないい顔してる～（笑）。ずーっと楽しみにしてたもんね、幼稚園(*^^)v嬉しくてしょうがなかったみたいです。うふふ。ついこの間３歳になったばかりのひなちゃん。それが、もう幼稚園入園だもんなぁ。早いよなぁ。ここのところ、夜なべして入園準備をしながら・・・。ふと、さみしいなぁ～なーんて思っちゃってたpomoe。。。あまり迷わずに３年保育に決めたけど、２年でもよかったんじゃないかなぁ、とか考えちゃったり～（笑）。だって、３年間ずーっと一緒だったんだもの。そりゃさー、『ひとりになりたーーーーい！！』ってこともあったけど（笑）・・・いざ入園になるとやっぱりさみしい～ってね(^^ゞでも、この笑顔見たら。。。この選択はきっと正しかったんだ！って思えたんだ～(*^^)v今日は幼稚園２日目、初登園でした。泣くかな～とちょっぴり期待（楽しみ？？笑）してましたが。。。結果は・・・全く泣かなかったらしいです(^^ゞあはは。よっぽど幼稚園が楽しいと思われます（爆）。他の子は泣いてたのになぁ、笑。いっぱい遊んで、いっぱい学んで欲しいと思います♪
April 9, 2008
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MIUさんの工房におじゃましてきました♪
こんばんは～(^^♪久々にブログ出没のpomoeです～（大汗）。前回アップしたのが２月の初めだったから・・・かれこれ２ヶ月の放置？？(^^ゞ気にかけてくださってた方々、ごめんなさーい！！pomoeはとーーーっても元気です♪＼(^o^)／さてさて、本題♪実は、この前の日曜日にパン友MIUさんの工房におじゃましてきました～＼(^o^)／以前、pomoe家でランチをしたときにこっそり教えていただいた工房建設計画♪完成したらぜひ遊びに行かせてくださーい！！と、図々しくもお願いしてあったのです(^^ゞ『目印はこれよ！』と教えてもらった、ステキな外灯を目指してしゅっぱーつ！！・・・やっぱり迷い。。。MIUさんに迎えにきてもらうハメに（笑）。（MIUさんありがとうございました～）目印の外灯はっけーん！！オサレ～♪♪もちろんログハウスもステキです♪（小雨だったので全体写真ナシ～）工房には、もうパン友さんがいっぱいいらしてるし～＼(^o^)／（もっと早く出発すればよかった。。。と後悔）前に名古屋オフ会でお会いしたberryさん、初めてお会いするりょうさん、ピッキーさん＆Pママさん～。すぐにAsakoさんも合流♪皆さんとお会いできるのも楽しみだったんですよね♪うふふ。挨拶もそこそこに、早速みんなで工房見学ー(^^♪業務用のオーブンですよー！すごーい、こんな間近で初めて見た～！！いいなぁ、MIUさん♪これで焼き焼きできるんだもんなぁ～、とため息（笑）。もちろんオーブンもステキだけれど、中にさりげなーく置かれてる雑貨たちもかわいくて♪ここに住みたい。。。と思っちゃいました～(^^ゞいいないいな！！その後、みんなでコーヒーをいただきながらおしゃべりに花が咲きまくり♪♪パンの話は尽きないのです(*^_^*)２時間足らずの短い時間でしたが、とーっても楽しい時間でした♪MIUさんありがとうございました！（ホント、近くだったらいつでもヘルプで行くのになー。笑）また、遊びに行かせて下さいね♪♪さてさて、最後にpomoeの近況を少しだけご報告♪只今２度目の妊婦生活中のpomoe。経過は順調です(*^_^*)早いもので、もう６ヶ月半ば。お腹もだいぶ大きくなってきました～。気になるベビちゃんの性別ですが。。。どうも、男の子のようです(*^^)vま、健康ならどっちでもいいんだけどね～（といいつつ、男の子希望だったのでちょっぴり嬉しいのでした）。４月になり、ひなちゃんの幼稚園入園まであと少し！といいながら、まだレッスンバッグ作ってないし～(^_^;)毎日、バタバタとあわただしく暮らしています。パンも焼いているのよー！ってことでひなちゃんリクエストで作った、ココアベーグル。くるみ＆チョコチップ入り♪一次発酵を控えめにしたら、ツヤピカになりました。うれし♪
April 1, 2008
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雪が降りました
こんばんは～♪またまた久々登場のpomoeです(^^ゞ今日も寒いですね～(^^ゞ昨晩からの寒波で、pomoeの住んでいる辺りは雪が降りました～！！１０センチ以上は積もったかな？？雪が積もるのは、今シーズン２度目。三重の山の中でも、こんなに降るのは珍しいことです(^_^;)何年ぶりだろ？？１月末に積もったときは、張り切ってこんなの作りましたよん♪家族３人分の雪だるまです(^^♪ひなちゃんとpomoeの合作（笑）。去年の冬は雪が積もらなかったから・・・ひなちゃんにとっては初めての雪遊び♪一面の銀世界に目を輝かせて『ゆきがこんこん！』と大喜び♪しかーし。このときは完全武装で挑むも。。。３０分で靴下が濡れて冷たい！と大泣きして終了でした～(^^ゞがはは。今回は、その教訓を生かして？濡れない工夫をしてからダンナ実家で雪遊び♪ダンナ＆ばぁばと３人で、またまた雪だるまを作ってました～。（あ、pomoeは室内で見学でした。あは）・・・ちなみに画像ナシ（爆）。話がそれちゃった(^^ゞアップしてない間も、相変わらずパン焼きは続けています(*^^)vちょっとご紹介♪みかん中種で、ベーグル♪粉ははるゆたかＢＬ、フィリングはＧレーズン＆クランベリー。水分が多かったらしく、成形に手間取りましたが・・・何とか焼き上がり♪しかも予想外にツヤピカ～＼(^o^)／嬉しい♪内層はこんな。pomoeは麺棒を使わず、手でパンパンとガス抜きしてから成形しています。それでかな？？気泡いっぱい～（笑）。でも、ふんわりムッチリで美味しかったです(^^♪次はコレ♪久々カンパ♪酵母はみかん中種、粉は全粒粉＆はるゆたかＢＬ。珍しく具ナシ。先日ＭＩＵさんとメールでお話ししていたら、『今カンパ焼いてるの～』って(*^_^*)そしたら焼きたくてウズウズしちゃって～。で、仕込んだパンなのです＼(^o^)／クープは開いたけど。。。何か勢いがなくて不満(^_^;)これは練習あるのみ？？頑張らねば！！（ちなみに私信！ＭＩＵさーん、二次１時間半ぐらいでした～。ごめんなさいっ）最後は♪久々サワーライ♪サワー種＆みかん中種使用。ライ麦＆全粒粉＆はるゆたかＢＬで仕込みました。フィリングは、フィグ＆Ｇレーズン。急にサワーライが食べたくなって、冷凍していた種を解凍して・・・やっと焼けました＼(^o^)／冷めてから試食。美味しい！！！前回よりもムチホロに近づいたかも～(^^♪嬉しい♪♪前回もそうだったけど、pomoeの作るサワーライは酸味ほとんどナシ。美味しいし、食べやすくて好きだけど・・・これって正解？？って思うこともあります(^^ゞ一度美味しいライ麦パンを食べてみたいなぁ。いろいろ書いてたら、すっかり長くなっちゃいました～。ごめんなさい！！もうひとつだけ！コホンっ。実は。。。昨年末に、待望の第二子妊娠が判明しました～＼(^o^)／只今赤ちゃんは４ヶ月、予定日は８月の初めです。ひなちゃんのときもつわりは軽かったのですが・・・今回は全くなくて、快適な妊婦ライフを過ごしています(^^♪親孝行な子じゃ（笑）。肝心のひなちゃんですが、赤ちゃんをとーっても楽しみにしてくれています＼(^o^)／ま、まだお腹も大きくないしあんまり実感ないんだと思うけど～(^^ゞあー、やっと報告できたぁ(*^_^*)ってことで、これからもボチボチ更新になると思いますが。。。よろしくお願いします
February 3, 2008
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ぼちぼち焼いています(^^♪
こんばんは、pomoeです(^^♪ここのところ寒くてイヤになっちゃいますね～(^^ゞ早く暖かくならないかなぁ～。すでに春が待ち遠しいpomoe（笑）。さてさて、パン焼きの方は相変わらず。ボチボチと焼いてます♪クランベリー入りのカンパーニュ。みかん中種、粉ははるゆたかＢＬ使用です。ひとつはクッペに、もうひとつは丸型に成形～。丸型の十字クープはやっぱりイマイチ。開いてくれませんでした～(^^ゞ要練習！だね（笑）。クッペの方はいつも通りかな？まぁまぁよく焼けました(*^^)v久々山食♪みかん中種＆はるゆたかＢＬで。いつも砂糖＆バターを１０％ずつの配合なのですが、今回はどちらも控えめにしました。一次がちょっと過多だったからか？砂糖控えめだったからか。。。ちょっと焼き色が薄い～。酸味が出てないといいんだけどなぁ(^^ゞ明日サンドにする予定です＼(^o^)／最後に、最近のひなちゃん♪ せっせと豆をむく娘っこ（笑）スーパーでえんどう豆が売られていたので（早いよね？？）、豆ご飯を作ることに♪豆むきをお願いしたら・・・一生懸命むいてくれましたよー(^^♪初めはへたっぴだったけど、１袋むき終わる頃にはすっかり上手になったのでビックリ！！女の子だからか？お手伝い大好きひなちゃんです(^^♪pomoeにヨユーのあるときは、一緒にホットケーキを作ったりしています。それもまた楽しい！そろそろエプロン作ってあげなきゃなぁ。←まだ作ってなかったのかよ（笑）。
January 19, 2008
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ようやくエンジン始動？？（爆）
こんばんは、pomoeです(^^♪またまた久々アップになっちゃいました～(^^ゞごめんなさーい（汗）！長かったお正月休みも終わっちゃいましたね～。みなさんはどんな年末年始を過ごされたのでしょうか？？(^^♪今年は曜日の関係もあって、９連休だったpomoe家＼(^o^)／でも人ごみが億劫で。。。あんまりお出かけしなかったなぁ(^^ゞ初詣に行ったのと、近場の公園で遊んだぐらいでした～。長いお正月休み、でも主婦には休みはありません！！（キッパリ）でもね、心優しい？ダンナが１日お休みをくれました♪♪そのお休みでpomoeがしたこととは・・・名古屋パンオフ会参加です＼(^o^)／（やっぱりパンかよ、笑）集まったのは、今回幹事をしてくださったＡｓａｋｏさん、Ｓｕｍｉさん、ピッキーさん＆Ｐママさん（すごくチャーミングな方でした）、ＭＩＵさん＆娘の海ちゃん、そしてpomoeの大人６人＋こどもひとり♪パン友さんに会うのはこれで３回目♪初めて会うときはキンチョーでドキドキ、足が震えちゃう感じだったけど・・・今じゃ平気に＼(^o^)／それよりも、会える嬉しさでいっぱい。すっかりお友達気分でした（失礼かな？）。自然食バイキングでランチしながら、パンの話（もちろんそれ以外も）に花が咲きまくり～♪いつもながら充実した楽しい時間。。。このオフ会に参加できて幸せだなーって、改めて思っちゃいました＼(^o^)／途中、Ａｓａｋｏさんとピッキーさんのベーグルを試食させてもらいました～♪とーってもおいしかったです～♪おみやまでいただいちゃいました♪♪その後、みんなで街をブラブラして～。お茶飲みながらまたまたおしゃべり～。話は尽きないのです（爆）。そんな楽しい時間は過ぎるのも早く。。。あっという間にお別れの時間に～。年始の帰省ラッシュに当たるかと思ったら・・・案外電車は空いてました。（名古屋はやっぱり人が多かった！）しかーし。最後の最後で、買ったばかりの切符をなくしてしまい。。。おバカ。・・・恥を忍んで聞きましたよ、改札のおにーさんに。ハイ、無事届いてました。ちゃんちゃん（笑）。ダンナにいったら、“なんしてんねーん！！”ってさ。あきれてました(^^ゞそりゃそーだ、私もあきれたもん。自分にさ（笑）。今年は（も？？）波乱の一年になりそうです(^^ゞがはは。オフ会でお会いしたみなさん！ありがとうございましたこんなpomoeですが、これからもよろしくお願いします♪お休みが終わって、ようやくエンジンがかかってきたpomoe。パンもボチボチ焼いています(*^^)v初焼きは、ココアベーグル♪画像なし。半分妹にお嫁入りしました。次に焼いたのはコレ。バゲットです。酵母はみかん、粉ははるゆたかＢＬ。クープバックリは嬉しいけれど。。。なんだかバランスわるーい。太っちょだし(^^ゞこれもみかん酵母＆はるゆたかＢＬで、レーズンパン。モハベレーズン３０％入りです。フワフワに焼けました(*^^)vこれからもこんな感じで、ゆるゆるパン焼きできたらいいなぁ(^^♪今年はもうちょっと、家族好みのパンも焼いてあげたいと思っているpomoeでした♪
January 11, 2008
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今年もよろしくお願いします♪
新年あけましておめでとうございます♪またまた、久々登場のpomoeです(^^ゞいつものぞいてくださってる方（いるのかな？？笑）、なかなか更新できなくてごめんなさいっ！こんなpomoeですが、２００８年もよろしくお願いします♪♪お休みの間も、ペースダウンはしましたが酵母パンは焼いていました～(*^^)v焼いていたのはクッペがほとんど(^^♪最近は山食もちょこちょことね♪これは、酒粕酵母ストレートで焼いたパン。クランベリー入り♪クープがパックリだったので、大笑いパンと命名（爆）。これは、大晦日に焼き収めした１．５斤山食♪みかん酵母使用、粉ははるゆたかブレンドです。釜伸びもしてくれたし、なかなかよく焼けたかな？（お山は相変わらず揃ってないけど、笑）おかげで？気分よく年越しできましたー。なーんちゃって（笑）。あとは、時期的にこんなものも。クリスマスケーキです(^^♪１年に何度かしか焼かないので・・・スポンジがイマイチだったわー(^^ゞ今年はもうちょっと練習して、レベルアップしたいなぁ。その他にも、ロールケーキやタルトを作ったりして遊んでました（写真ないけど）♪久々のお菓子作り、とーっても楽しかったです！！今年はお菓子作りもボチボチ頑張りたいなぁ。あ、もちろんパン焼きも頑張ります。楽しみながら、ね♪今年は、いよいよひなちゃんの幼稚園です＼(^o^)／それまでにやっておかなきゃいけないこともたくさんあるし、忙しい日が続きそう！意外にプレッシャーに弱いタイプなのですが。。。まぁ、あんまり気張らんと頑張りますわー(^^ゞ鈍感力鈍感力（笑）。←自分で言い聞かせてみたりして（爆）その他にもいろいろ・・・今年は変化の１年になりそうです(^^♪こんなpomoeですが、今年もよろしくお願いします♪♪
January 1, 2008
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肉まん祭り♪
こんばんは、本日２度目投稿のpomoeです～＼(^o^)／（よかったら前のも見てくださいね♪）実は、昨日名古屋でやっとゲットしたほんのりしあわせ。おうちパン『くーぷ』のみかさんの新刊です♪この本、先日ランチのときにＭＩＵさんに見せて欲しいとお願いしてたのー(*^^)vで、見せてもらったら・・・欲しい！欲しい！！ってなっちゃって(^^ゞやっとこゲットできました♪今回も作ってみたいパンがいーーーっぱい！！そんな中、初焼き？に選んだのは。。。コレ♪ ぷっくり肉まん祭り～♪ちょうど蒸し器を買ったので。。。肉まん祭り♪ちょうどみかさんのＨＰでも肉まん祭り開催だし～ってことで（笑）。便乗＼(^o^)／粉ははるゆたかブレンドだけど、あとはみかさんのレシピで(^^♪蒸しあがりー、めちゃめちゃ美味しそうでしょ？？上手くできたら、ぷっくりツヤツヤになるって書いてあったけど。。。まさにその通りの蒸し上がり(*^^)vおうちでこんな肉まんができちゃうなんて。。。あぁ、幸せ！売り物を超えたぜっ！！さて、食べてみた感想は～♪おいしー！！めちゃウマだよー＼(^o^)／これから、休みのたびに中華まん作っちゃいそうです～♪ だってね、こんないい顔して食べてくれるんだもん(*^^)v今、第２作『くーぷトースト』を製作中♪おいしくできますように♪
November 24, 2007
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ひこーきを見に行く！
こんばんは、pomoeです♪今日は珍しく？夜起きてるので（笑）、アップしまーす＼(^o^)／今日は、家族３人で中部国際空港に飛行機を見に行ってきました～♪♪ひなちゃんのリクエストです(*^^)v少し前から、『ひこーきみたい！』っていってたひなちゃん。本当に見たかったかは？？だけどねー。だって、次の瞬間には『しんかんせんみたーい！』とかいってるしね(^^ゞでもいいのだ。それに便乗して、久々に家族で遠出でーす＼(^o^)／ 空港で念願のひこーきを見る父と娘。とってもいい天気だったんだけど。。。ひこーきを見にスカイデッキに行ったら・・・寒いっ！！風がハンパなく吹いてるし～(T_T)でも、ちびっこにはそんなの関係ないんだよね←これは、寒風の中の公園遊びで実証済み（笑）。とっても喜んでくれました～(*^^)vいや・・・確実にpomoeの方が喜んでたな(^^ゞあはっ。だって、飛行機見たの久しぶりなんだもーん。何だか嬉しくなっちゃって、ひとりで写真を撮りまくっちゃったよー(*^_^*)ひなちゃんよりこどもっぽいのか？？やっぱり（爆）ひこーきを見たひなちゃん！ デッキでひこーきになる娘っこ。ひこーきになって『びゅーん！』。こどもっていいなぁ（といいつつ、一緒に飛んじゃったpomoe夫婦なのでした。爆）。帰りには、ちょっと足をのばして～名古屋駅周辺を探索♪１番の目的は。。。富沢商店でのお買い物♪♪ぐふふ。全粒粉＆ココナッツミルクパウダーをゲットしてきました！名古屋駅前、ツインタワービルにこんなかわいいクマちゃんがいました～♪うちの姫ちゃんと記念撮影(*^^)vしばらくブラブラして出てきたら・・・すごいイルミネーション♪キレイだった～(*^_^*)車の中からデジカメで撮ったけど。。。ブレちゃったよー、残念！それにしても。。。名古屋、人多すぎるよー（大汗）。ちょっと疲れちゃった田舎者のpomoeでした。ちゃんちゃん。
November 23, 2007
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久々挑戦！サワー種でヨーグルトライ♪
こんばんは、pomoeです(^^♪今日はめずらしく（笑）、北風ぴゅーぴゅーのなかひなちゃんと公園遊びしてきましたー＼(^o^)／ひなちゃんは久々の公園に満足そう(*^^)vでも、母は・・・。pomoeはやっぱり、おうちでぬくぬくしてるのが好き（笑）♪今日は、久々サワー種を使ってパン焼きしました～。（夏に起こしたサワーちゃん、ソボロ種にして冷凍してあるのです(*^^)v）パン友のAsakoさんが、サワー種で美味しそうなパンを焼かれていたのにビビッときてしまったのよね！焼きたい！食べたい！！ライ麦パン＼(^o^)／ってなっちゃって～。早速チャレンジしました♪以前焼いたときは、噂の“ムチホロ”じゃなかったので。。。今回はそれを目指して、ピッキーさんレシピで♪で、焼けたのはこちら！うーーーーん。ピッキーさんのとえらい違う～(^^ゞ高さがなくて、のっぺりしてしまいました。二次発酵時の布取りで、畝を作らずそのままだったのがまずかった。。。おかげで発酵終了時にはダレダレ。それが、焼くとここまで持ち上がるとは！！って感じ(^^ゞ酵母ちゃんに感謝しなくては。内層もどーぞ。コレって、ムチホロじゃないよねぇ・・・（泣）。実は、二次発酵が１時間近くオーバーしちゃって～(^^ゞ（ひなちゃんのお昼寝タイムで寝かしつけに失敗、pomoeも爆睡しちゃってましたー）で、この断面なのです。あー、今回こそムチホロに出会いたかった～！！！！冷めてからカット＆試食。以前焼いたのものより、断然美味しいです(*^^)vムチホロとまではいかないけれど、それなりにムッチリしてるし～♪明日あたり、ホロ感が出てるといいんだけどなぁ。やっぱムリ？？（笑）ちなみに、酵母はサワー種＆フルーツ中種。粉ははるゆたかBL＆ライ麦粉＆全粒粉。フィリングはレーズン＆いちじく。しばらくは、ライ麦パン焼きまくりそうな予感♪自分用にね(*^^)vだって、美味しいんだもん。
November 21, 2007
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楽しいは嬉しい♪そしておいしい！
こんばんは～♪またまた久々出没のpomoeです(^^ゞ実は１５日に、ＭＩＵさんと念願のおうちランチをしたのです♪♪その様子をアップしますね～(^^♪しかーし！２日前にトラブル発生！名阪が集中工事とな！！普段でも１時間以上かかるのに・・・とりあえずＭＩＵさんにメールして相談。延期かもなぁ、って弱気になってたら『じゃ、８時過ぎに出れるように頑張るわ！』ってポジティブ返事がきた！！ＭＩＵさーん！ありがとう！！(T_T)当日は、２時間もかけて（！）pomoe家まできてくださいました～＼(^o^)／もちろん海ちゃんも一緒です（海ちゃんはロングドライブに疲れて爆睡だったらし）♪ちびちゃんたちはすぐに仲良く遊び出してくれてホッ(^^♪（ひなちゃんは、毎日楽しみにしてたからなぁ）そして母たちは。。。しゃべるしゃべる、しゃべりまくり～♪♪あ、お土産いただいたんですよ～♪見たい？？（笑）左は、ココナッツ入り山食。右は黒糖レーズン山食。酵母は共に、グリーンレーズンだそう。初ＭＩＵパン♪紅茶入りシフォンも♪前回のオフ会で聞いていた、茶々さんのダンナさんが作ってくれたというナイフできれいにはずされてて。。。しかもスタイリングもカンペキ！！売り物みたい＼(^o^)／（茶々さーん、ぜひ私のもお願いします！！切望）その他にも、ひなちゃんにお洋服をいっぱーい！＆富沢商店さんの雑穀ミックスも♪ありがとうございました♪♪ひとしきりおしゃべりした後、ランチ♪（あ、画像はカンベンしてくだされ～。料理ベタがバレちゃうのでね(^^ゞあは）ちなみにメニューはチキンのトマト煮＆野菜たっぷりスープ。一緒にＭＩＵさんのパンをいただきましたー。パン、とってもおいしかった～！どっちのパンもふんわり。優しい味がしました(^^♪黒糖レーズンは、甘みがちょうどよくて。。。レーズン大好きpomoeは食べまくり（笑）。ココナッツ山食は、油脂なしとは思えないほどふんわりやわらか～。ココナッツってクセのあるイメージだったんだけど、全く感じなかった！！これは自分でもチャレンジしてみなければ(*^^)vお腹がいっぱいになったところで。。。やっぱりパン焼きしなくちゃね♪ってことで、一緒にクッペを焼きましたー(*^^)v朝８時にパン生地をこねて、加温しながら一次発酵させておいたのです。ふたりでおしゃべりしながらも、分割、ベンチ。そして成形♪焼きあがったパンはこちら♪ぬふふふ～♪なかなかよく焼けたのではなーい？？クープもいい感じに開いたし(*^^)vちなみに酵母は、りんご入りのミックス酵母。粉ははるゆたかＢ。フィリングは、グリーンレーズン＆クランベリーが２５％ぐらい入ってます。内層も見てね！なかなかよかったです♪味は。。。いつもより美味しく感じました(*^^)v幸せな気分で作ったパンだから・・・かな？ＭＩＵさんからいただいたシフォンケーキでお茶しながら～。いっぱい話して。いっぱい笑って。濃い話も、いっぱいいっぱいできました(*^^)v帰りは、ダンナが調べてくれたルートで。スイスイ走れた＆ちょっといい出会いがあったとのことで・・・よかった！往復１５０キロ、本当に運転お疲れ様でした。ＭＩＵさんとじゃなかったら。。。実現しなかったかもしれなかったランチ。楽しい時間をありがとう。また、しましょうね。おうちランチ♪あ、娘といっぱーい遊んでくれた海ちゃんにも大感謝！すごく、すごく相性がよかったふたり。キャハキャハ笑っている姿は、仲のいい姉妹のようでした(^^♪それも嬉しかった母なのでした。
November 15, 2007
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クッペ祭り（笑）。
前回、“心を入れ替えて・・・”と宣言したばっかりなのに。。。恥ごめんなさーい！ちょっと風邪気味で咳コンコンではありますが、pomoeは元気です♪もちろんこの子は超元気（笑）。久々？ひなちゃん登場～(*^^)v髪をさわられるのがキライだったひなちゃん、急に大丈夫になりました♪ってことで、カンタンまとめ髪（笑）。いつもよりちょっとお姉ちゃんに見えるのは、pomoeだけでしょうか(*^_^*)←親バカ！さてさて、パンのお話ね～(^^ゞ最近は、クッペばかり焼いているpomoe。ハード系をもっと上手く焼きたい！って思って。それに、やっぱり好きなんだよね。フルーツたっぷりのハードパンが(^^♪クリチをぬって食べる美味しさも知ってしまったし（笑）、当分クッペが続きそうな予感。。。笑これは、粉量３５０ｇを２分割して焼いたもの。フィリングはクランベリー＆グリーンレーズン、ひまわりの種。酵母はスダチ。クープ、なんとか開いてくれました(*^_^*)内層、可もなく不可もなくってところかな？もっと軽さ＆気泡が欲しいところ。これは水分量の問題かなぁ。ちなみに、最近は６３％で仕込んでます。もっと増やしてみようかなぁ。またクッペ♪フィリングは、ブルーベリー＆モハベレーズン、グリーンレーズン。酵母はスダチ。クープ、なかなかよかったです(^^♪ちなみに、pomoeの好みは１番手前のパン。ちょっとピンボケしてますが(^^ゞでも、こういうクープにはなかなか出会えないのよね～。しかも、内層はイマイチ。ちょっとつまり気味でした。。。クープが開いても、つまってちゃダメじゃーん！！・・・これがパン作りの難しさ、だよね(^_^;)悔しかったので、またまたクッペ♪♪←しつこい？？（笑）フィリングはオレンジピール＆クランベリー。酵母はスダチ。水分量増やしてみました～。内層、前よりはよかったけど・・・今度はクープがのっぺり気味(T_T)二次長すぎだったかなぁ？うーむ。ってな感じで、試行錯誤？しながら楽しく焼いています(*^_^*)合間には、イーストで焼いたりもしてて～。レーズンパンとクッペ（笑）。画像はないけど。あと、酵母ちゃんでいちじく入りカンパも。自分用にね(^^ゞこの間、ひなちゃんに“ひな、もっとふわふわのぱんがたべたいの”とかいわれちゃってさー（泣）。“ママのかたいパンイヤなんやー。悲しいな～”っていったら・・・“ままのかたいぱんもすきよ”って。どうよ、この気の使われよう（笑）。なので、時々はイーストパンも焼いてあげることにします（爆）！（酵母パンの方が手間もかかってるのに・・・ブツブツブツ）おまけ。大鍋いっぱいにりんごを刻んで（１０個以上！）、ジャムを作りました♪大瓶一本は、お義母さんのところへ♪気に入ってくれるといいなぁ(^^♪
October 30, 2007
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ご無沙汰してました(^^ゞ
こんばんは、久々出没のpomoeです～(^^ゞ気がつけば、前回のアップから１ヵ月以上経ってる～(^_^;)いつもきてくださってる皆さん（いるのかな？？笑）ごめんなさーいっ！！心を入れ替えて、またまたアップ頑張ります(^^♪（って、去年の今頃もそんなこといってなかったっけ？？・・・・爆）以前よりペースダウンはしましたが・・・相変わらずパンも焼いています♪今日はそれをご紹介しようかな、と♪だいぶ前に焼いたクッペです♪酵母はミックス中種。フィリングはくるみ＆クランベリー。・・・だと思う（笑）。ごめん、あんまり覚えてないや(^^ゞあはは。実はこのパンを焼く前まで、酵母パン焼きが不調でね。。。原因は、酵母ちゃんのお世話をおろそかにしてたこと・・・かな？？このパンで、やっと不調からの出口が見えたっ！って思ったんだ(*^^)v次はこれ♪珍しく、イースト使用でカレーパンなぞも作っていました♪なぜって、お家カレーが余ったから（笑）。あ、ヘルシーを意識して（笑）焼きカレーパンです(*^^)vフィリングのカレーは、スパイス＆チンしたジャガイモを入れてしっかり炊き、硬めにしたつもりだったのですが。。。成形しだしたらかなりゆるくて、めちゃ包みにくーーーい！！おかげでこんな無残な姿に・・・（爆）。カレー流出(T_T)しかも全部（爆）。テキトーに作っちゃダメですねぇ。。。(^^ゞしかーし、味はよかった！焼き立てをダンナに出したら、３個ペロリと食べちゃった（笑）。恐るべし惣菜パン好き！そして、それを知りながら作ってやらないpomoeの鬼嫁ぶりって・・・どうなの？？笑これは先週末焼いた、レーズン入りの丸パン。酵母はスダチ。モハベレーズンが３０％ぐらい入ってます(*^^)v久々の丸パンだったけど、まぁ無難に焼けたかな？このぐらいから、やっと前みたいに焼けるようになったわ～＼(^o^)／よかった！！最後はコレ♪久々にベーグル！クランベリー＆ブルーベリー入りの、ベリーベリーベーグルです(*^^)v酵母はスダチ。今回のベーグル、一次発酵は室温５時間。やっぱりこれぐらいがpomoeにはベストだなぁ～。ふんわりもっちり、ひきも強くておいしい♪フィリングの組み合わせも好き＼(^o^)／色もかわいいし、女の子向けのパンって感じだよね(*^^)vひなちゃんも喜んで食べてました♪♪うふふ。っとまぁ、こんな感じでボチボチ？焼き焼きしていますー(^^♪パン以外のことも少々♪先日、ひなちゃんが通う幼稚園を決めて願書を提出してきましたー。４月からは幼稚園だよ～。早いなぁ。。。３月生まれだし、他に兄弟もいないので・・・かなーりマイペースな感じのひなちゃん(^^ゞトイレトレもかなーり前途多難な感じでしたが、最近になって成功率アップしたし♪次はお弁当の練習＆朝型生活にシフトしていかなくちゃ、だしー。母はやることがいっぱーい！なのです（笑）。それでも。やっといろんなことに目処がついてきたの～。これまでは、その目処さえつかなくて・・・なんだかそわそわしてたんだ。だから。。。ブログもパン焼きも、お休みしてたワケ。これからは、ゴールに向かって突き進んでいくだけ♪また、パンもガンガン焼いちゃうぞ！！以上、明日が６回めの結婚記念日のpomoeでした♪
October 7, 2007
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またまたまとめてアップ♪
こんにちは～♪pomoeです(^^♪だいぶ涼しくなってきましたね～♪♪ってことで、ちょこちょこパン焼きしているのですが。。。アップできず(^^ゞ夜、ひなちゃん寝かしつけで撃沈しまくりなの～（大汗）。そんなに疲れてるわけでもないのにね～(^_^;)年のせい？？（笑）。なので、今日もまとめてアップ(*^^)vまずはこちら♪野菜ジュースで仕込んだフォカッチャです～♪トマト酵母を起こしたときから、フォカッチャにしたいな～って思ってて(^^♪今回やっと！のはずが。。。酵母ちゃんは、フルーツ中種（爆）。あーーーーん、ツメが甘いpomoe(^^ゞ粉ははるゆたかブレンド。ちなみにレシピは、みかさんの『トマトジュースのフォカッチャ』を参考にしました♪もらいもののフレッシュバジルがあったので、成形時に入れてみました♪イタリアーンな感じでＧＯＯＤでした～。ちなみにこのフォカッチャ、翌日レタス＆チーズのサンドにしていただきました。（みかさんの本にあった、オススメの食べ方です。めちゃウマでした！！）実は、このコには兄弟が。。。爆同じ生地でピザも焼きました♪でもね、焼きすぎ（笑）。コゲコゲでやんの～。これは、ピザパン好きのダンナにオオウケでした＼(^o^)／次はいつもの？山食♪珍しく、焼成前を撮ってみました。丸め、かなり気をつけたので今回は裂けナシ＼(^o^)／これぐらいでいいのかぁ～とひとり納得（笑）。ちなみに、酵母はフルーツ中種。粉ははるゆたかブレンド。配合はいつも通りです。１．５斤型使用。焼き上がりはこちら♪うーーーん。可もなく不可もなく、ってところかな？？二次、もうちょっと待てばよかったかも。。。容積比３．４ぐらいだったので、型下１センチで焼いたのですが・・・いつも通り型上２センチまで待てばよかった？？それにこのパン、涼しくなったからいいかな？と、オーバーナイトで仕込んだら・・・ちょい一次発酵過多だったしね(^^ゞやっぱり山食は難しい。。。練習あるのみ！だね(*^^)vガンバロー！今日は珍しく、朝からこんなのも作りました～＼(^o^)／プリンです♪卵黄多め、生クリ＆バニラビーンズの入った、リッチタイプのプリン♪♪お友達に教わったんだけど、めちゃ美味しいの～(*^^)v今夜のデザートです♪
September 4, 2007
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酵母ちゃんでかぼちゃパン＆久々山食♪
こんばんは～、pomoeです(*^_^*)ここ２、３日だいぶ涼しくなって、過ごしやすくなりましたね～＼(^o^)／そうなると騒ぎ出す・・・パン焼きまくりたい病～＼(^o^)／ってことで、仕込んだパンを２種ご紹介♪まずは、かぼちゃパン♪レーズン入り♪♪酵母はトマト中種、一段継ぎ。粉はハルユタカ１００＆ハルユタカブレンド。ベースはリーンめな食パン生地。バターは入ってますが、牛乳はナシ。かぼちゃマッシュは３０％強。いつも通り、皮ごとマッシュしたものです(^^♪レーズンは粉比１５％ぐらい。夜こねて、オーバーナイトで発酵。水分が多かったらしくヤワヤワな生地でしたが、なんとかパンになりました～(^^ゞふわふわな焼き上がり～♪♪うふふ。実はこのパン、ダンナの会社の後輩ちゃんにお嫁入り用なのでした(*^_^*)ダンナが後輩ちゃん（女の子）と話していたらパンの話になったらしい・・・。そこで『うちのヨメ、めっちゃ酵母パン作りにはまってて～』っていったら、『食べたーい！』と（笑）。今度作るわ～、ってのん気に構えていたら。。。物々交換？の、お野菜が届いた～(^^ゞ天然酵母のパンも好きってことだったんだけど。。。初めからハードすぎるのもどうかな～って思って、あえて食パン系をチョイス（笑）。また食べてもらえるのなら、今度はガッツリハード系でいくわ～♪♪今日ダンナに持っていってもらったので・・・感想は週明けかな？キンチョーだわ(^_^;)気に入ってもらえるといいなぁ。次は♪久々に山食。酵母は上と同じく、トマト中種。粉はハルユタカブレンド。いつも通りの配合です(*^^)v朝１０時にこねて、夜７時に焼き上がり～♪順調順調♪♪トマト酵母はやっぱりいいなぁ。クセもないし、うちで一番優秀なコです(*^^)v長生きしてもらわなくちゃ♪久々の山食ですが、焼き上がり側面の生地が切れててカッコ悪い(^_^;)これは、丸めがきつすぎるのかなぁ～。今日は気をつけたつもりだったのに。。。リベンジしなくちゃ！しかも、ベンチタイムにひなちゃんと寝ちゃってさー（爆）。おかげでベンチ、１時間超え＼(^o^)／がはは。それでもパンになってくれたんだから。。。ヨシとしなくちゃね♪明日、お昼にサンドイッチにする予定。酸味出てないといいけど～。ちなみに明日は、pomoeの友達と一緒に幼稚園の見学会にいってきまーす♪ひなちゃんもすごーーーーく楽しみにしてます。楽しいといいなぁ。ちなみに。入るのは、違う園の予定なんだけど（爆）。
August 24, 2007
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無謀？！冷蔵発酵でフルーツクッペ♪
こんばんは～、pomoeです(^^♪暑さももうすぐ終わり！と、毎日自分を奮い立たせて（笑）なんとか過ごしています～。もうちょっとだ、頑張れ自分！！(^^ゞオフ会後、長期のお休み＆暑さでパン焼きもペースダウンしてました～(^^ゞpomoeにしちゃ珍しい（笑）。だって、暑いんだもん。発酵も早すぎるしねー(^_^;)でも、最低食べる分だけはコンジョーで焼いてましたが（爆）。がはは。今日は、そんなパンをアップ♪アプリコット＆グリーンレーズン入りのクッペです♪酵母はフルーツ一段継ぎ。粉は、ハルユタカ１００。アプリコットは、オフ会でピッキーさんにいただいたもの♪♪アプリコット好きのひなちゃんから死守したわ～(^^ゞちなみに、トルコ産。酸味もなくておいしい！いくらでも食べられちゃいます～(^^♪このクッペ、実は二次が冷蔵発酵なの～！！実験とかじゃなくて。。。そうするしかなかった！って感じで(^_^;)本当はベーグルにするつもりだったの・・・ところが寝過ごしちゃって、発酵させすぎて(^^ゞ夜中に起きて、眠い目をこすりながら分割、成形。布どりして、冷蔵庫へ～。そのまま就寝（笑）。朝冷蔵庫から出して、一時間ほど常温に。その後、いつも通り焼きました♪内層はこんなん。クープはやっぱりイマイチだったけど・・・まぁ、よく焼けたかな？口どけのいいパンになりました。ちょっとクラスト硬いけど(^^ゞフィリングの色もキレイでいい感じだし♪♪実は、フルーツちゃんで起こした中種があんまり勢いなくて～(^^ゞ（ま、トマトが強すぎたからね＼(^o^)／それに比べたら、の話）それでもフツーに焼けたから、満足なのです♪フツーが１番だよね(*^^)v早く涼しくならないかなぁ～。パン焼きしたい！しまくりたい！！（爆）
August 21, 2007
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パンオフ会に行ってきました～♪♪
こんにちは、pomoeです～(^^♪毎日暑いですねぇ～(^_^;)バテバテながら、なんとか過ごしています～(^^ゞダンナの夏休みも昨日まで。今日からまた日常が始まりましたー。早く秋にならないかなぁ。。。（爆）さて！お待たせしましたっ！！（って、待ってない？？？笑）やっと、先日のパンオフ会をアップしまーす♪去る８月１３日、亀山の『月の庭』で行われたパンオフ会に参加してきました～(*^^)vいぇい♪メンバーは、ピッキーさん、Ｓｕｍｉさん、Ａｓａｋｏさん、ＭＩＵさん＆海ちゃん。そしてpomoeの５人でした～。オフ会参加は、ＧＷに続いて２度目。前回お会いした方ばっかりだし、ヨユーだわ～♪と思っていたら。。。見事に迷ってしまい(^^ゞＭＩＵさんにヘルプして、迎えにきてもらっちゃうという失態を～(^^ゞはずかし。。。そんなアクシデント？はあったものの、なんとか無事集合してみんなでランチ♪レトロな雰囲気の店内で未来食(雑穀、旬菜中心の、砂糖を全く使わない菜食料理）をいただきながら、おしゃべりに花が咲きまくりました～（笑）。こっそり店内で皆さん持参のパンをいただいちゃったりして（笑）。ぐふふ。残念ながら、写真がないのです～(T_T)。デジカメ忘れちゃって。。。しかも、おみやげもたくさーんもらったのに・・・それすら撮り忘れ。おバカなpomoe！みなさーん、ごめんなさーい！！！！手作りパンは、ＳｕｍｉさんとＡｓａｋｏさんから♪とーーっても美味しかったです(*^^)vコーンパン＆レーズンパンはふんわり。さすがＳｕｍｉさんです！！Ａｓａｋｏさんのドライトマト＆ゴルゴンゾーラのパンには、ダンナ共々すっかりはまってしまい～♪美味しいのね、ゴルゴン♪（ちなみに、初めてゴルゴン食べました。笑）。作らなきゃ！！ピッキーさんからは、ドライアプリコットと、娘にミニーちゃんのハンドタオルを♪タオルは、海ちゃんとおそろい(^^♪これも嬉しい！家に着くなり、アプリコット好きの娘に目ざとく見つけられ。。。でも死守しました（笑）。やっぱりパンに入れないとね♪ＭＩＵさんからは、娘にフェルトの苺をいただきました～(^^♪すっごいかわいいのー(*^^)v娘、すっごく喜んでました！みなさん、ありがとう♪♪私からは。。。やっぱりパンを♪クランベリー＆ひまわりの種のプチパン。バゲット。画像にはないけれど、グリーンレーズン入りのベーグルも焼いて詰め合わせました♪酵母はみんなトマト。バゲットのみオーベールジュで、あとははるゆたか１００使用。バゲットはね、こけっこさんのアドバイス（ありがとうございます！）で、水分７３％！無謀にもチャレンジしちゃいました～(^^ゞでも、これでいいのかは分からない。。。ダメダメpomoe(^_^;)こんなとこもあったんだけどね♪私にしちゃ上出来？？笑ベーグルは、一次発酵短かったのでムチムチしすぎました～（大汗）。でもね、ベーグル好きの海ちゃんは目の前で完食してくれたの！！嬉しかった～＼(^o^)／ありがとね、おばちゃん嬉しかったよーーーー。『月の庭』でひとしきりしゃべった後は、鈴鹿市内のパン屋さん『ehrlich』さんへ～♪そこでパンを買い、イートインスペースでまたまたおしゃべり♪ここのオーナーさん、男前で有名らしく（笑）。確かに、めちゃ男前でした＼(^o^)／久々に見たぜ、男前（爆）！男前の作るパンも、もちろん男前！ごっそり買い込んじゃった～(^^ゞみんな美味しかったです♪♪楽しい時間はあっという間！その後みなさんと別れて、帰路につきました。今回も、とってもとっても楽しいオフ会でした＼(^o^)／ＭＩＵさん、段取りから送り迎えまでしていただいてありがとうございました～。おうちランチ、実現させましょうね＼(^o^)／私はいつでもオッケーです(*^^)vまた、オフ会しましょうね～！！！前回もそうだったんだけど、皆さんにお会いするとなんだかホッとしちゃうんです～。これも、パンという共通の趣味のおかげ？？それにね、好きなもの、興味あるものが似ていて～勉強にもなっちゃうの！！とーってもステキな場所なんですよ、このオフ会って♪うふふ。
August 13, 2007
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またまたまとめて酵母パンアップ
こんばんは～、pomoeです(^^♪毎日暑くてバテバテです。。。なのに減退しない食欲って・・・（笑）。今年の夏も痩せそうにありませ～ん(^^ゞあはは。アップはさぼり気味？ですが、いつも通りパンは焼いています(^^♪暑いのにねぇ（爆）。では、こちらからどうぞ♪久々にチャレンジしてみたくなって、フランスパン～♪酵母はトマト、ストレート。粉はオーベールジュ。吸水は、外麦なのでいつもより多め。といっても６５ぐらいかな～。一次はストレートにもかかわらず６時間！超はやーーーーい！！トマト強すぎ。ま、発酵はいつもより控えめだったしね。２倍ぐらい。（Ａｓａｋｏさんのトマト酵母で過発酵を見なかったら、私も確実アウトでした。ありがとう～）分割してベンチ、成形して二次発酵は室温で～。久々のフランスパン、なかなかよく焼けました♪が！！クープが上手く開いた割に・・・内層ダメダメでした～(T_T)ショック。。。味はよかったんだけどねー。やっぱり、吸水だよ・・・ね？？外麦なら７０越えぐらいでもいいらしい。。。チャレンジしてみたいけど、怖いなぁ。扱えるのかしらpomoeに～(^_^;)次はこちら♪サワー種使用で、サワーライです♪粉はキタノカオリと、ライ麦＆全粒粉。フィリングは、ひまわりの種＆クランベリー。三度目にして、やっと満足のいくものが焼けました＼(^o^)／これまでは、一次発酵させすぎだったのよね～(^_^;)なので、今回は注意して作りました（笑）。実は、ライ麦パンって買ったことないので・・・正解が分からない～（爆）。これでいいのかな？？pomoeサワーライは、酸味ナシ。ライ麦特有の香ばしい香りがします。粉の甘みを感じます(^^♪やっぱりおいしい！サワーライ。はまりました！でも・・・ダンナ＆ひなは食べないかも。。。笑ってことで、このパンも焼きました。クリームチーズを練りこんだ、クリチパン。←そのまんま～（笑）。酵母はトマト、ストレート。粉はＯＤ＋キタノカオリを少々。甘めの食パン生地（牛乳＆バターはナシ）にクリームチーズを１割強練りこみました。なぜクリチ？それはね～、この間ダンナの誕生日に焼いたチーズケーキの残りがあったから。。。爆フィリングは、悩んだ末自家製オレンジピール＆カレンズにしました(^^♪一次発酵また早い？と思いきや・・・フツーでした。オーバーナイト。分割して丸パンに。半分ははさみでカット＆バターとシュガー。残り半分は、粉をフリフリ～して焼きました(*^^)v今日もふんわり焼けました～＼(^o^)／粗熱がとれたところで、ひなちゃんと味見♪おいしい～。ふたりで即完食(*^^)vでも、クリチの味はあんまりしない（笑）。ちなみに。粉を振っただけの方がアッサリでおいしく感じました(*^^)v
August 3, 2007
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パン焼きまとめてアップ
こんばんは、pomoeです～(^^♪またまた久々のアップになっちゃいました～(^^ゞいやもうね、毎日暑くてバテバテなの（笑）。そんななかでも、ひなちゃんはパワフル全開で・・・ついていけないっす(T_T)でも、そんなに暑くてもやめられないパン焼き（笑）。もはや中毒？？（爆）。今日はまとめてアップしますね♪まずは、こちら♪フルーツミックス酵母（今は桃の種が入ってる、笑）ストレートで焼いた食パンです♪粉はＯＤ。最近は、ストレートでパン焼きしています。中種の管理が上手くいかない（水分が出ちゃう）＆中種だと発酵が早すぎて熟成できないかなーって思って。なので継いでいた中種は前回で使い切り～。ストレート強化月間？？です（笑）。夜寝る前にこねると、朝にはいい感じに発酵しているのでスケジュール的にも○。朝成形して、焼くだけでいいからラクチンだしね♪うふ。ストレート、ずーーーーっとニガテだったんだけど。。。だいぶマシになってきた（笑）。あ、あくまでも自分比ね（汗）。コツは、エキスを常温に戻しておくことと、糖分を与えて力をつけてあげること。あとは・・・ひたすら待つ（笑）。これで、pomoeは成功しました(*^^)v次はこのパン♪かぼちゃパンです♪酵母はトマトちゃんストレート。粉はキタノカオリ＆ＯＤ。かぼちゃはチンして皮ごとマッシュ、３０％入ってます。実はこのパン、双子パンをイメージして作ったんだけど。。。生地が柔らかすぎて・・・失敗。なので、前回のヨーグルトブレッドと同じく粉を振ってクープで焼きました～。内層です。ふんわりです～♪かぼちゃの甘みを味わいたかったので、副材料控えめにしてみたんだけど・・・ちょっと味がボケたかな？お食事パン～って感じになりましたー。ま、これはこれでおいしいのでＯＫだけど。最後はこれね。サワー種使用でメランジェです(*^^)v粉はＯＤ。全粒粉＆ライ麦粉も少しずつ入ってます～♪フィリングは、くるみ＆カレンズ。今回はサワー種だけで仕込みました～。発酵、結構早くて。。。またまた一次発酵させすぎ（泣）。次回は気をつけなくっちゃ！しかも、成形きつくしめすぎたらしく・・・二次終了後の生地、ひび割れ？してたし(^_^;)それを無理やり焼いたので・・・クープイマイチ。。。当たり前よねー（笑）。このパンですが、とーってもおいしかったです♪サワーちゃんいいね！ハマるわー(^^♪また焼こうっと＼(^o^)／最後に♪我が家の姫様、先週やっとプールでびゅーしました～＼(^o^)／水着は去年買った、サイズ９０のもの。去年はブカブカで、あやうく脱げそうになってましたが。。。今年はぴったり♪コンガリ小麦色になる日も近そうです。pomoeがね・・・・・・・・（爆）。
July 28, 2007
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トマト酵母でヨーグルトブレッド♪
こんにちは、pomoeです♪珍しく、こんな時間にアップ～。まだひなちゃんお昼寝中なの(^^ゞ昨日晩仕込んで、今朝焼きあがったパンです♪ヨーグルトブレッドです♪酵母はトマト、エキスストレート仕込みです。粉はキタノカオリ＆ＯＤ。甘みははちみつです（少し砂糖も入れました～、笑）。フィリングは、ジュエリーレーズン♪♪できあがったばっかりのトマト酵母。すごく強そうで、しゅわしゅわしてる～(*^^)vってことで、ストレートでパンを焼くことに。こねたのは昨夜１１時。室温にて発酵～。その後、２時まで全英ゴルフを見ていたpomoe（笑）。ちなみに、ゴルフはやりません。あんな小さい玉、打てる気がしないもん（爆）。寝る時点で、結構いい感じ。でも、まだちょっと早い。『また、朝方起きるかぁ～』と、枕元に生地を置いて就寝。・・・起きたら、朝でした！やっぱりね(^_^;)朝弱いpomoeにはムリだったのよねー。生地はかなり発酵していましたが、まだドーム状だったのでホッ。朝ごはん前に分割。ベンチ後成形～。二次は気持ち短めにしました。酸味がこわかったからね(^^ゞイメージは白パン。なので、焼成もソフトモードで～と思いましたが。。。焼き色ついてないパンってどうなんかな？？と。ってことで、いつもより１０度低く１７０度で１２分焼きました。気になってた酸味もないし、おいしい！！ヨーグルトのおかげ？それともはちみつ？？ものすごーくふんわり。甘みもちょうどいいです＼(^o^)／半分に割ったとこ。ふわふわなので、つぶれちゃってます～♪ひなちゃんと半分こしたら・・・あっという間に完食～＼(^o^)／ふふふ。ママは嬉しいぞ！やった！！好評だったので、半分ダンナ実家にもおすそわけしました♪また作らなきゃ！今回は、珍しくレシピ書き残したのよねー（いつもは計算機だけでちゃちゃっとやってます）。実は、同時進行でカンパも仕込んでまして(^^ゞフルーツ中種＋サワー種ちょっぴりのパン。くるみといちじく入り♪こちらは二次、冷蔵発酵させました。カンパは、冷蔵発酵の方が食べやすくて好きなので♪室温に出したので、夕方には焼けるかなぁ。またアップしますね♪
July 20, 2007
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只今２歳４ヶ月(^^♪
こんばんは、pomoeです(^^♪今日は、久々にひなちゃん日記～(^^ゞ（ホント久々だよね、ダメ母～。笑）ひなちゃん、只今２歳４ヶ月。すっかり大きくなりました～（笑）。写真は、連休中にパパと作ったつみきのおうち。神妙な顔してますが、作ったのはパパですから～。ママにはムリ（爆）。今日も『おうちつくって～』とせがまれ・・・らしきものでカンベンしてもらいました(^^ゞ身長８７センチ、体重は１１．５キロぐらい。水疱瘡後も病気ナシ！な、チョー健康優良児でございます（笑）。最近のひなちゃんの様子ですが・・・とにかくしゃべる、しゃべる、しゃべる！！！女の子ってみんなこうなの？？って思うぐらい、一日中しゃべってます(^^ゞあと、お世話好き！みんなに配ったりが大好きです。パパ＆じぃじはメロメロだよー(^^ゞ口癖はなにかなぁ。今はカブトムシがブーム？らしく、なぜか『ひな、かぶとむしさわれる』と自信満々に宣言してくるんですよー（笑）。あはは。食事の方はいまひとつ。特に先月ぐらいから、食欲が落ちたみたいで・・・あんまり食べてくれません(T_T)相変わらず好きなのは、野菜＆フルーツ。あとは麺類、納豆、豆腐あたり。お肉も少しは食べられるようになりましたが。。。今まで甘やかしていたからか、食事にあんまり集中してくれなくて～。悩みの種です。好きなものなら、一心不乱に食べるんですけどねぇ（笑）。今夏にオムツを卒業だ！と、トイレトレもしてるのですが・・・こちらもなかなか(^^ゞ一時期はかなりいいところまできたのですが。。。今はまたオムツちゃんです。最近は、トイレに誘っても『いやだ』といわれちゃいます。トホホ。もうすっかり『いやだ』を覚えちゃってねー（大汗）。買い物にいっても、制御不能。。。あげくの果てにはだだをこねられ～。魔の２歳児、ついにきたか！！（笑）。・・・ま、いつかは通る道だしね～(^^ゞ頑張りますわ。ってか、あんまり怒らないようにしなきゃ！(^_^;)上と同じ日、ダンナ実家で初シャボン玉～♪ちょっと雰囲気でてるでしょ♪♪←親バカ。。。初めは吸っちゃって半泣きになってたらしいけど（笑）、すぐ上手になりましたよー。こどもってすごーい！余程楽しかったらしく『きょうしゃぼんだましたねー』『またしゃぼんだましようねー』って。毎日いってます（爆）。
July 18, 2007
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パン焼きの日々♪
こんばんは、pomoeです(^^♪ここのところ、忙しさにかまけてブログさぼってました～(^^ゞこれからまたバンバン？？いきますのでよろしくお願いしますー♪お休み中、初サワー種起こしにチャレンジしました♪レンジャー隊ではやってるしね～(*^^)v波に乗っておかないと、ってことで（笑）。発酵にはちょうどいい気候が続いて、おかげで無事起こすことができてホッ。このサワー種、とーーーっても強いです！安定してます(*^^)vこれからpomoeの力強いパートナーになってくれること間違いなし！な予感♪冷凍庫にストックもしたしね♪♪サワー種といえば、やっぱりカンパでしょ！初めてだから様子見～（実は結構ビビリ、爆）ってことで、いつものフルーツ酵母中種ちゃんと半々で仕込み(^^♪焼き上がりはこんな♪粉はキタノカオリ。水分は６０％強。フィリングはいちじく＆くるみにしました～。王道かな？って思って♪クープ、相変わらずイマイチです。そこそこは開きますが、どうも勢いなし。。。難しい・・・。サワー種を入れたからか？どっしり＆むっちりのパンになりました。おいしかったです(^^♪次は、今日焼いたパンを２種。またカンパ焼いちゃいました～(^^ゞ今回もフルーツ中種＆サワー種のダブル使い。粉はＯＤのみ。フィリングはこないだ作ったピール＆クランベリー。一次発酵は６時間。夜１０時にこねたものだから。。。夜中３時半に起きて成形(^_^;)パンのためなら起きられるpomoeって・・・爆。そこからは、前回のカンパと違うのよ(^^♪実はこのカンパ、二次は冷蔵庫で発酵したのです～(*^^)vうふふ、やっとチャレンジできました。パン友さんたちの間で話題になっていた冷蔵発酵。口どけのいいパンが焼けるんだって♪なかなかチャレンジできなかったのよね、今日やっとでした。冷蔵庫に６時間、室温で３時間。クープは撃沈。のっぺりになっちゃった～(^^ゞこれはたぶん、一次発酵のせい。もうちょっと控えめがいいのかも～。断面はこちら。前回のカンパよりふんわりしています。ソフトな食感＆噂どおり口どけよし♪（ライ麦入ってるのにね、笑）。でもおいしいからいいの～(*^^)vpomoe好みのパンでした。もうひとつ。梅ジュースの出がらし梅で起こした、梅酵母ストレートで焼いた食パンです。粉はキタノカオリ＆ＯＤをブレンド。一次はオーバーナイト。３時半にパンチ。１０時間で終了～♪二次は上に同じく冷蔵発酵。冷蔵庫に１０時間、室温で３時間。とーっても上手く焼けました！ストレートでこんなに上手く焼けたのは久しぶりかも！！！！嬉しい♪断面も見てね♪キラキラが伝わらない～！！！味見は明日と思っていたんだけど・・・待ちきれませんでした(^^ゞクラムはツヤツヤ。食べるとほんのり甘くて、口どけがよくて。。。おいしい！！ダンナもおいしいとほめてくれました♪やったね。梅酵母いいです！かなーり元気です♪それにね、梅酵母って飲んでもいいらしいの。早速私も飲んじゃってます（笑）。このコとも長く付き合っていきたいな☆冷蔵発酵、今まではニガテでした～。生地を乾燥させてしまって・・・おいしく焼けなかったから。でも、今回気づきました。一次発酵が適正でいい生地ができていれば、冷蔵発酵でもおいしいパンが焼けるんです(*^^)vっていうか、冷蔵発酵の方が熟成されてておいしいかも～(^^♪お題を与えてくれたパン友さんに感謝！これからは、冷蔵庫も上手に使ってパン作りしたいと思います～(*^^)vその前に・・・片付けなきゃね。。。冷蔵庫。いっぱいなんですわ(^^ゞ
July 15, 2007
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酵母ちゃんでリュス＆ココアブレッド♪
こんばんは、pomoeです(^^♪週末に焼いたパンを２種アップ～。まず、こちら♪プラム酵母エキスストレートで作ったリュスティックです(^^♪フィリングは、白ワイン漬けのクランベリー＆Ｇレーズン。粉はハルユタカ１００。吸水は７３％にしてみました～。国産粉で７３％は無謀だった？？かなりユルユル。。。夜仕込んで、寝るまでにパンチ３回。オーバーナイトで一次発酵。一次終了直前にフィリングを混ぜ込みました♪生地がユルかったからか？発酵が足りなかったからか？？・・・オーブンに入れてもあんまり高さが出ませんでした～(^^ゞでも外パリ中モチでおいし(^^♪フィリングのクランベリー＆Ｇレーズンもいい感じです。色もキレイでＧＯＯＤ！このパン、かたいもん好きのひなちゃんがお気に召したらしく（笑）。ふたりでいっぱい食べてしまったので、土曜日もパン焼きするハメに（爆）。・・・もちろん嬉しいpomoe(*^^)vこちらはいつものミックス中種使用で、ココアブレッド♪粉はハルユタカ１００。純ココア＆砂糖は粉比１０％ずつ入れてます。フィリングはチョコチップ＆アーモンドダイス（ロースト済みのもの）を合わせて３０％。こねあがり直前に混ぜ込みました～。朝こねて、夕方にはいい感じに発酵。出かける予定があったので、成形してから冷蔵庫に～。夜帰ってから室温に戻し、焼成しました(*^^)v実は、冷蔵発酵ってニガテなpomoe。生地が乾燥しちゃうことが多くて。。。でも、今回は上手くいきました♪やたっ。これからは、冷蔵庫も活用できそう♪って、その前にスペース確保しなくちゃ！だけどね（笑）。内層もどうぞ。二次、もうちょっと待てばよかったねー。下の方が詰まってます(^^ゞでも、よく焼けてると思う～(*^^)v窯伸びもしたし、クラムはツヤツヤだしね(^^♪pomoe的にはもうちょっと甘くてもよかったかな？って思ったけど・・・ダンナはこの甘さ控えめがいいらしい。確かに、この甘さだからチョコ＆アーモンドの味が生きるのかもね♪次はプラム酵母ストレートで食パンを焼きたいなぁ。。。上手くいくといいけど(^^ゞ
July 1, 2007
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酵母ちゃんでＷレーズンパン♪
こんばんは、pomoeです(^^♪今日も暑い日でしたね～(^_^;)毎日ぐったりです（笑）。ひなちゃんのお散歩は夕方。昼間にお外になんて出られませんからっ！・・・いつからこんなに暑いのニガテになっちゃったのかなぁ～(^^ゞそんな暑い中でもパンは焼きました♪うふふ。でも、日中のパン焼きは暑い。。。そろそろ限界かも～（汗）。エアコン入れながらパン焼きもなんだかなーって感じだし・・・うーむ。いつものミックス中種使用で、Ｗレーズンパンです♪粉はハルユタカ１００。フィリングはモハベレーズンとグリーンレーズンをあわせて３０％♪♪ベースはちょいリッチ目な食パン生地です。成形は珍しく？丸パンにしてみました(^^♪中種３０％強、一次は室温でオーバーナイト。なかなかいい感じに焼けました～(^^♪やたっ。丸パンを焼くときは、いつもキンチョーしちゃうのよね。二次発酵の見極めが難しくて。。。底割れしたり。ダレーンってなっちゃったり(^^ゞ酸味も出やすいしね～。でも、今回はまん丸ふわふわに焼けた♪しかも酸味なし(*^^)v嬉しい！！焼き上がり、きちんと整列してるパンたち。かわいい♪子を見守る親の気持ちだわー（爆）。粗熱が取れたところを、ひなちゃんとはんぶんこ。レーズン大好きひなちゃん、このパンあっという間に完食♪やっぱり、食べてくれると嬉しいわ(^^♪ブログを始めて、もうすぐ２年。この日記をアップしたら・・・２万アクセス越えそうです(^^♪見てくださってる方にありがとう♪♪いつかはカウプレもしてみたいなーって思っとります(^^♪もっと腕を磨いてからね(*^^)vこれからもよろしくお願いします♪
June 27, 2007
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久々酵母ちゃんでフルーツバゲット♪
こんばんは～、久々アップのpomoeです(^^ゞ実は、先週末から義父母と一緒に九州に帰省していました～。心配してくださった方もいらっしゃったみたいで。。。心配をかけてすみません＆ありがとうございました～♪pomoeは元気です(*^^)v九州に行く前に、これまで愛用していたいちご酵母中種を使い切りました～。なので、帰ってからフルーツミックスのエキスで中種起こし♪のはずが・・・失敗。。。エキスに元気がなかったようです。なので、リフレッシュさせてから再チャレンジ♪ようやく中種ができあがりました～(^^♪長かった。。。爆だって、帰省中もパン焼きしたかったんだもん。パン焼き中毒のpomoeに、１週間のお休みは辛かったです～(^^ゞその中種を使って、久々に酵母ちゃんパンを焼きました(^^♪フルーツ入りのハードパンです♪酵母はミックス中種。粉はハルユタカ１００。フィリングはドライアプリコット＆Ｇレーズン。今回は合わせて２０％と、ちょっと控えめ？にしてみました～。一次は７時間ぐらい。その間パンチ１回（pomoeにしては珍しい）。ちょっと過多気味でした(^^ゞなので、焼き色薄し。それでも無事焼けたのでＯＫ♪久々？だしね～(*^^)vってことで。断面もどーぞ♪クープ大撃沈！にもかかわらず、内層はなかなかいい感じ♪アナボコはないけど、クラムはツヤツヤ。軽くて、柔らかで・・・食べやすい(*^^)vさて、肝心のフィリングですが。。。この組み合わせ、写真の通り色がキレイ！なのですが・・・なにしろすっぱい！！アプリコットがすごい酸味です(^_^;)ま、おいしいんだけどね。以前焼いた、マンゴー＆Ｇレーズンの方がよかったなぁ～。すっぱいもの好きひなちゃんにはオオウケでしたけど（笑）。今回の帰省は、大好きだったおばあちゃんの一周忌法要に出席するためでした。１年ぶりの九州。田舎は小さな漁師町です。すぐ側には海（港だけど）があって～。pomoeの大好きな場所です。ここにくると、なぜかホッとするんだよね(^^ゞひなちゃんですが、はとこ？（ダンナの従兄弟の子）たちにもまれて、ちょっぴりたくましくなりました♪はとこのなかでは、ひなちゃんがいちばんオチビ。でもみんなの仲間に入ろうと、一所懸命(^^♪また、お兄ちゃんお姉ちゃんたちが上手に遊んでくれるんだよね～(*^^)vひなちゃんも本当に楽しそうでした。おじちゃんの漁船にも乗せてもらえたし、よかったね♪帰省中の写真を１枚。初お蕎麦！のあとの１枚（笑）。九州に行く前に、前髪を切りました～(*^^)vそして失敗！短すぎ＆曲がってます(^^ゞちなみに、両サイドの髪もあご上でカットしています。名づけて？姫カット♪この髪型、pomoeがこどもの頃してたんですよー(*^^)v懐かしい。。。どう？一気にこどもっぽくなったのでは？？やっぱり前の写真は、美人度２００％でした～。チャンチャン♪
June 23, 2007
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酵母ちゃんでアップル＆レーズン♪
今日も暑い１日でしたね～(^^♪たまっていたパンの在庫もだいぶ消費できたので、久々？パン焼きしていたpomoe♪今日焼いたパンはこちら(^^♪苺酵母で、セミドライアップル＆Ｇレーズン入りのハード系♪粉はキタノカオリメインで、ＯＤを少しだけブレンド。今日もフィリングは３０％です♪ぐふふ。実はこのパン、生協のカタログに載っていた石焼パン（冷凍品のところにあります）をまねっこして作ったもの♪（あ、見た目は全く違いますー）ちょっと変わってて、水分は全てりんごジュースなのです（ひなちゃんのを拝借、爆）。生協のはドライアップルのみでしたが、色合いを考えてグリーンレーズンも入れて♪ホントはりんご酵母で作りたかったんだけど。。。中種が苺しかなかったので断念しました(^^ゞ朝こねて、室温で発酵♪一次５時間でした～。ホントはもうちょっと？って感じだったけど、予定があったので早めに切り上げ。二次は１時間ちょいでした。５時過ぎに焼き上がり♪♪りんごジュースが入っているからか、焼き色がつきやすかった～。しかもフィリング焦げちゃってるし（笑）。成形は２種。丸め２個と、クッペ２個。クープは相変わらず、開くけど勢いナシ(^^ゞ美パンへの道は険しい。。。うーむ。このパン、温かいうちに４個中３個お嫁入りしました♪２個は、この前お野菜をいただいたお義母さんのお友達に～♪１個は、ダンナの実家に♪おいしく食べてもらえるといいけどなぁ。。。ダンナの実家では、お義父さんにお褒めの言葉をいただきました（笑）。腕があがった！とのことです（爆）。ま、パン焼き始めた頃を知ってるからね～(^^ゞがはは。pomoeも少しは成長しているようです(*^^)vちなみに、冷めてからのお味は・・・。うーん、フツーな感じです(^_^;)お嫁入りさせちゃってよかったんだろうか？？？（笑）キタノカオリメインだったので、モッチリ感が強すぎちゃった。もっとふんわりした方が食べやすかったかも。ま、酸味は出てなかったので。。。ヨシとしときましょ♪そうそう、この間焼いた『手作りピール入りのクッペ＆ベーグル』ですが。日が経っても、ふんわり～。柔らかいパンが好きなダンナが褒めてくれました。（笑）pomoe的には、クッペはよかったですねー。柔らかくて、トーストすると軽くて香ばしい♪こんなに柔らかくハードが焼けたのは、たぶん初めてじゃないかなぁ。ベーグルは・・・正直いまひとつ。ふんわりしすぎ。食べやすいんだけど、やっぱりもうちょっとムチッと感が欲しいかな？吸水、発酵の具合などなど・・・パン焼きはやっぱり難しいですね！ま、それも楽しいんだけどね（爆）。さっ、これからも頑張っていいパン焼くぞっ♪
June 12, 2007
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ひなちゃんとピザを焼く～
今日のお昼は、ひなちゃんに助手をお願いしてピザを焼きました♪ホントは酵母ちゃんで仕込みたかったんだけど・・・できず(^^ゞってことで、久々のイースト使用です。粉は３人で１５０ｇ。イーストは２％弱の、砂糖油脂ナシ。薄焼きパリパリピザを目指したので、発酵しなくてもいいのです（笑）。ちょこっとだけ発酵させたのを２分割。助手ひなちゃん、真剣な顔で具をトッピングしとります（笑）。この前に、ちょっとだけ生地も伸ばさせてあげたんだけど・・・pomoeの方がアタフタ（爆）。写真を撮る余裕なんてなかったわ～(^^ゞさて、待望の焼き上がりはこちら♪焦げてます（大笑）。パリパリ感を意識しすぎたらしく、焼きすぎちゃいました～(^^ゞでも、おいしかった♪お家ピザいいかも～(^^♪パリパリピザが食べられるなんて幸せだもんねー！！これからも、時々手作りしようっと♪ちなみに助手ひなちゃん、お昼寝時間と重なってしまい・・・あんまり食べませんでした(^_^;)残念！最近お手伝いが大好きなひなちゃん♪特に、台所仕事が気になるらしい(^^♪ぐふふ。ええこっちゃええこっちゃ♪ってことで、ちょこちょこお手伝いをお願いしています(^^♪料理といっても、お豆をさやから出したり。果物を飾ったり（先日のシュー）。ごくごくカンタンなものですが。でも、すっごく嬉しそうなの！楽しそうなの！！ニコニコでお手伝いしてくれます♪それを見てるpomoeもニコニコ～。一緒にできる幸せを感じています(*^_^*)これからも、いろいろ経験させてあげたいなぁ～って思ってます。pomoeに余裕があるときはね♪（爆）今度、エプロンと三角巾作っちゃるかな～(*^^)v
June 10, 2007
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酵母ちゃんでクッペ＆ベーグル♪手作りピール入り
実は昨日、こんなものも作っていました♪手作りピールです♪自然光の下で撮影したから、キラキラきれい～♪宝石みたいですね(*^^)vでも、食べちゃうんですけど（爆）。前に妹が買ってきてくれた日向夏（だと思ったけど・・・忘れた）＆伊予柑の皮を冷凍しておいたのを使って作りました♪３回茹でこぼし、細かく刻んで・・・大量の砂糖＆水あめでクツクツ。仕上げにコアントローを入れました(*^^)vできあがったピールを見ていたら、パンが焼きたくなってしまい(^^ゞいそいそ仕込んだパンがこちら。またまたハード生地に、たっぷりのピールとヴァローナ グリュエ・ド・カライブ（カカオ） 100gを練りこみました。オレンジとチョコは合うっていうしね♪ちなみにこのグリュエ・ド・カライブは、ローストしたカカオ豆を粗挽きしたものなので甘みは全くないのです(^^ゞ酵母は苺中種。粉はキタノカオリ＆ＯＤを半々で。フィリングは今回も３０％でした～。うふふ♪水分量、ちょっと悩みましたが・・・６３％にしてみました。いつもより少し多め。ピールが少し緩かった＆糖分のせい？で、結構柔らかめのこねあがり。一次発酵後の生地はやわやわで、成形が大変でしたー(^^ゞ成形は、クッペが４個。ベーグルが４個に♪ピッキーさんのまねっこです♪♪柔らかかったので大苦戦（特にベーグル）しましたが、なんとか形になったのでＯＫかな。クッペの内層はこちら♪軽いです。クープがバックリ開いたからでしょう♪焼成もなかなか上手くいったみたい。クラストは薄くパリッとしてて美味。pomoe好みでした♪でも、クープには不満アリ！開けばいいってもんじゃない～。もっとガバッと、力強い感じが欲しい！！私のは、なんだかのっぺりしてるんだもの。。。これは、練習あるのみ！かな？？フィリングの組み合わせ、うーん。。。可もなく不可もなく、って感じ(^^ゞピールの苦味にはチョコみたいに甘いのが合うとは思うんだけどね～。今回のパンは、ほろニガな大人の味になりました（笑）。明日の朝、ひなちゃんにはジャムをつけて出してあげようっと♪最近パンばっかりでしたが、今日はひなちゃんの写真もどーぞ♪お昼に公園で遊んできたときの写真です♪ケータイなのによく撮れたわ。美人度２００％、ってとこでしょうかね？？（爆）。ずーっと右目だけ二重状態のひなちゃんでしたが、先月ぐらいに両方二重になりました。二重になったとたん、女の子～って顔になりましたよー（笑）。ま、髪も伸びたしね♪やっと男の子に間違われなくなりました（爆）。最近は、ことばもだいぶ増えて。。。口癖は『なんかむずかしわ～』（笑）。ちゃんと関西のイントネーションです（爆）。大きなボタンなら、自分で留めたり外したりできるようになったり。トイレでうんちができるようになったり。お箸が上手に使えるようになったり（豆をつまんだりできることも！）、などなど。。。日々、進化しています(*^^)v私も進化しないとね♪頑張ろうっと♪pomoeの誕生日には、お祝いコメントありがとうございました♪とーーーっても嬉しかったです(*^^)v
June 8, 2007
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誕生日に・・・パリブレスト♪
実は、今日はpomoeの誕生日でした～♪あ、何回目かは聞かないよーに（爆）。自分で作るのもヘンだなぁ～と思いながら焼いた、パリブレストです(*^^)v育てているミントの葉を添えて、ちょっとおめかし♪先日お友達にシュークリームのレシピを教わったので、復習もかねて作ってみました。pomoeの誕生日だし～ってことで、直径１５センチのパリブレストにすることに♪でも、失敗しちゃった。。。膨らみが悪かった＆しぼり出し方が悪かったらしく・・・丸じゃなく楕円でした～（大汗）。だから、写真はこのアングルなのさ♪←パンでもよくやってるけど（笑）。クリームは、ちょっと変化球。生クリームに、クリームチーズ＆レモン汁が入ったサッパリクリームで♪なんて、カスタード作るのがメンドーだっただけなんですわ(^^ゞあはは。中には、キウイ＆缶詰フルーツ（いちごなかった・・・）がたっぷり～。ひなちゃんが、フルーツを乗せるのを手伝ってくれました(^^♪こうやって、一緒にお料理したりするのって初めて。こういうこと、どんどん増えていくんだろうなぁ♪楽しみ♪♪自分のためにお赤飯も炊いてみたりして。ダンナが早く帰ってきてくれたので、３人でお祝いしました（笑）。お味は、なかなかおいしかったです～♪でも、ダンナにはカスタード＆生クリの方がいいっていわれちゃった。。。(^^ゞひなちゃんは、ごはんの後にもかかわらずパクパク食べてました。すっぱいもの好きだからねー。このクリームがハマったんじゃないかな？？ひなちゃんからはお祝いの言葉をもらって（もちろんパパのまねっこで）♪ダンナなんて晩ごはんの片づけをしてくれたりして。なんだか幸せな気持ちになりました(*^^)v単純なpomoe。明日からまた頑張るぞ(*^_^*)
June 7, 2007
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