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☆萌園5539☆
重症筋無力症、潰瘍性大腸炎、頭蓋内圧亢進症、骨頭壊死など難病と言われる病気を抱え奮闘中です。楽しみはネットショッピング、体調の良い時の日帰りドライブです。
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昨日は一日雨が降っていて肌寒かったです。
我が家ではまだストーブが出ているので
煮込み料理を作るのによく利用します。
今日は知り合いの農家から新筍を頂いたので、早速煮物を作ってみました。
新筍の
煮物
料理名：新筍の煮物
作者： ☆萌園5539☆
■材料（4人分）
新たけのこ / ５００g
あらめ / ３０g
水 / 材料が隠れるくらい
砂糖 / 大さじ４杯
みりん / 大さじ２杯
醤油 / 大さじ３杯
■レシピを考えた人のコメント
味付けはいつも適量で煮ています。
お好みで砂糖、みりん、醤油を加減してください。
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新鮮なお野菜は、シンプルなお料理でも美味しくいただけますね
でも、私のお腹にはたけのこの繊維が大敵かも。
潰瘍性大腸炎を患っているので。
よく煮込んでいるのであらめも筍もとてもやわらかく煮あがったので
柔らかい部分だけ少しだけ食べられました。
今日の健康メモ
以前も書きましたがたけのこには神経伝達ドーパミンの
原料アミノ酸が豊富に含まれている
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新筍、今年はまだ食べてないです。
美味しそうですね。
今日は一日中低い雲と昨日よりも低い気温だったので肌寒い一日でした。
庭のクロッカスも今日一日は花閉じて開きませんでした。
それでは。
bo-sloveでした m(_ _)m (April 15, 2012 10:36:29 PM)
新筍だと余計に旨みも増すのでしょうね☆
せっかく作っても、食べられないのは寂しいですね（＞△＜）
(April 16, 2012 01:15:36 PM)
おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。
＞筍料理美味しそうですね。
ありがとうございます！
２時間くらい煮込んだ甲斐がありました。
＞丁度日本酒の肴に合いそうで、頂きたくなりますね。
お酒を飲まれるのですか？
濃いめの味付けなので、肴には良いかもしれません。
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(April 17, 2012 04:37:56 AM)
おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。
＞新筍、今年はまだ食べてないです。
＞美味しそうですね。
今年は寒さが厳しかったせいか、筍も出てくるのが遅いそうです。
私は今年２回目の新筍でした。
＞今日は一日中低い雲と昨日よりも低い気温だったので肌寒い一日でした。
＞庭のクロッカスも今日一日は花閉じて開きませんでした。
こちらは晴れていましたが、相変わらず風が冷たかったです。
風が吹くと、体感温度が低くなるので肌寒く感じます。
＞それでは。
＞bo-sloveでした m(_ _)m
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(April 17, 2012 04:40:18 AM)
おはようございます。いつもコメントありがとうございます。
＞萌園さんのお料理は本当にいつも美味しそうです（●＾o＾●）
ありがとうございます。
＞新筍だと余計に旨みも増すのでしょうね☆
味が全然違いますね。あと柔らかさも。
シンプルな煮物が一番美味しく感じます。
＞せっかく作っても、食べられないのは寂しいですね（＞△＜）
いつかきっとモリモリ食べられるようになると信じています。
食べたいものを食べたい時に食べるのが理想なんです。
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(April 17, 2012 04:42:34 AM)
