萌園の闘病日記　いくつもの難病を抱え奮闘中

昨日は一日雨が降っていて肌寒かったです。
我が家ではまだストーブが出ているので
煮込み料理を作るのによく利用します。
今日は知り合いの農家から新筍を頂いたので、早速煮物を作ってみました。

新筍の 煮物


料理名：新筍の煮物
作者： ☆萌園5539☆

■材料（4人分）
新たけのこ / ５００g
あらめ / ３０g
水 / 材料が隠れるくらい
砂糖 / 大さじ４杯
みりん / 大さじ２杯
醤油 / 大さじ３杯

■レシピを考えた人のコメント
味付けはいつも適量で煮ています。
お好みで砂糖、みりん、醤油を加減してください。

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新鮮なお野菜は、シンプルなお料理でも美味しくいただけますね

でも、私のお腹にはたけのこの繊維が大敵かも。
潰瘍性大腸炎を患っているので。
よく煮込んでいるのであらめも筍もとてもやわらかく煮あがったので
柔らかい部分だけ少しだけ食べられました。


今日の健康メモ

以前も書きましたがたけのこには神経伝達ドーパミンの
原料アミノ酸が豊富に含まれている


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