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ケビン大杉
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『プロの味、すっぱ…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
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２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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2012/01/09
テーマ： オトコの手料理(3466)
カテゴリ： 自炊の話
３連休なのに特に遠征していなかったので、日曜日は手料理の日。
アサリとキャベツの酒蒸し
私の場合はニンニクは大きめに切って、味がわかるようにしました。
パセリは使っていません。
キャベツの甘みが出るので、単純なアサリの酒蒸しとはまた違った感じになります。
ブリ大根
アラが安かったので、作ってみることに。
ちょっとブリは少し薄味だったのですが、大根がブリの旨みを吸っていたので、このくらいでも良いかも。
大根の皮のきんぴら
特別美味しいというほどではなかったのですが、捨ててしまうと勿体ないので作ってみました。
豚汁
これは特にレシピがあるわけではありません。
酒、みりんを加えた後、味噌を加えます。
最後に、万能ねぎを少々。
キタアカリを使うと芋が崩れるので、それがまた良い感じで深みが出てきます。
これは好き好きですが。
今回は正月明けで食材が高くて良いものが少なく、今まで作ったことのある無難なものになりました。
アサリとキャベツの酒蒸し
私の場合はニンニクは大きめに切って、味がわかるようにしました。
パセリは使っていません。
キャベツの甘みが出るので、単純なアサリの酒蒸しとはまた違った感じになります。
ブリ大根
アラが安かったので、作ってみることに。
ちょっとブリは少し薄味だったのですが、大根がブリの旨みを吸っていたので、このくらいでも良いかも。
大根の皮のきんぴら
特別美味しいというほどではなかったのですが、捨ててしまうと勿体ないので作ってみました。
豚汁
これは特にレシピがあるわけではありません。
酒、みりんを加えた後、味噌を加えます。
最後に、万能ねぎを少々。
キタアカリを使うと芋が崩れるので、それがまた良い感じで深みが出てきます。
これは好き好きですが。
今回は正月明けで食材が高くて良いものが少なく、今まで作ったことのある無難なものになりました。
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Re:今月の手料理(01/09)
今回は和食ですね。
すごいな～と感心します。
私はどうしてもここまで手のこんだことは今後もできそうにありません。（笑）
ケビンさんが家の嫁になってくれると食の楽しみで
長生きできそうです。（笑）
(2012/01/09 07:23:25 PM)
すごいな～と感心します。
私はどうしてもここまで手のこんだことは今後もできそうにありません。（笑）
ケビンさんが家の嫁になってくれると食の楽しみで
長生きできそうです。（笑）
(2012/01/09 07:23:25 PM)
Re[1]:今月の手料理(01/09)
ケビン大杉
さん
craftwork5659さん
＞今回は和食ですね。
＞すごいな～と感心します。
＞私はどうしてもここまで手のこんだことは今後もできそうにありません。（笑）
＞ケビンさんが家の嫁になってくれると食の楽しみで
＞長生きできそうです。（笑）
-----
月に１回だからこれだけ真面目に作れるので、毎日だったらこんなことは出来ません。
ちなみに、この料理だと、栄養のバランスはそんなに悪くないと思いますが、カロリーと塩分は取り過ぎかと思います。 (2012/01/09 10:48:31 PM)
＞今回は和食ですね。
＞すごいな～と感心します。
＞私はどうしてもここまで手のこんだことは今後もできそうにありません。（笑）
＞ケビンさんが家の嫁になってくれると食の楽しみで
＞長生きできそうです。（笑）
-----
月に１回だからこれだけ真面目に作れるので、毎日だったらこんなことは出来ません。
ちなみに、この料理だと、栄養のバランスはそんなに悪くないと思いますが、カロリーと塩分は取り過ぎかと思います。 (2012/01/09 10:48:31 PM)
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