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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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『プロの味、すっぱ…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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2012/04/02
テーマ： オトコの手料理(3466)
カテゴリ： 自炊の話
日曜日は今月の料理当番。
妻が昼に作ったカルパッチョがかなり残っていたので、今回は３品。
あさり豆腐
分量は別として、使った材料はCockpadと同じ。
これはシンプルにアサリの出汁が美味しさの素なので、失敗は少なそうな感じです。
ナスとひき肉の炒め物
これも材料はネットのとおりですが、ピーマンを入れた方が美味しいと思います。
今回は、分量の関係で入れていません。
今回のメインは、四日市名物 とんてき （もどき）。
本来のとんてきを目指すのであれば豚バラが良いのですが、今回は脂控え目でロースを使いました。
やはり、脂身の多いバラ肉と大量のにんにくでないと、とんてきのソウル（魂）は湧き出て来ないようです。
【□】南州農場 黒豚トンテキセット NKT-50【smtb-KD】
妻が昼に作ったカルパッチョがかなり残っていたので、今回は３品。
あさり豆腐
分量は別として、使った材料はCockpadと同じ。
これはシンプルにアサリの出汁が美味しさの素なので、失敗は少なそうな感じです。
ナスとひき肉の炒め物
これも材料はネットのとおりですが、ピーマンを入れた方が美味しいと思います。
今回は、分量の関係で入れていません。
今回のメインは、四日市名物 とんてき （もどき）。
本来のとんてきを目指すのであれば豚バラが良いのですが、今回は脂控え目でロースを使いました。
やはり、脂身の多いバラ肉と大量のにんにくでないと、とんてきのソウル（魂）は湧き出て来ないようです。
【□】南州農場 黒豚トンテキセット NKT-50【smtb-KD】
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