PR
Keyword Search
▼キーワード検索
ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
君が代
New!
lavien10さん
『プロの味、すっぱ…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
『プロの味、すっぱ…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さんカウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
Comments
Freepage List
2014/05/01
テーマ： オトコの手料理(3466)
カテゴリ： カテゴリ未分類
4月の手料理。
知人よりいただいた山菜が結構残っていたので、妻から天ぷらのリクエスト。
私は揚げ物はしたことがなかったので、妻のアドバイスをもらいながら挑戦することに。
タラの芽とコシアブラは妻が天ぷらにしてくれたときに食べたので、今回はコゴミとウド。
それにナスを追加して天ぷら。
素人なので、やはりなかなかうまくいきません。
ちなみに、揚げた量はこの10倍くらい。
と言ったら、妻から「天ぷらはそんなに簡単じゃない」とブーイング。
もう１品は、牛肉の煮込み。
こちらは無難な出来。
他はいただきものや残り物が結構あったので、これだけでも十分。
2日分くらいの量でした。
知人よりいただいた山菜が結構残っていたので、妻から天ぷらのリクエスト。
私は揚げ物はしたことがなかったので、妻のアドバイスをもらいながら挑戦することに。
タラの芽とコシアブラは妻が天ぷらにしてくれたときに食べたので、今回はコゴミとウド。
それにナスを追加して天ぷら。
素人なので、やはりなかなかうまくいきません。
ちなみに、揚げた量はこの10倍くらい。
と言ったら、妻から「天ぷらはそんなに簡単じゃない」とブーイング。
もう１品は、牛肉の煮込み。
こちらは無難な出来。
他はいただきものや残り物が結構あったので、これだけでも十分。
2日分くらいの量でした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:4月の手料理(05/01)
yokohama81 さん
どうしても大量にできますよね！（笑
(2014/05/01 07:08:33 PM)
Re[1]:4月の手料理(05/01)
ケビン大杉
さん
yokohama81さん
＞どうしても大量にできますよね！（笑
-----
おっしゃる通りです。
材料だけ見たら、大した量ではないと思ったのですが。 (2014/05/01 09:04:40 PM)
＞どうしても大量にできますよね！（笑
-----
おっしゃる通りです。
材料だけ見たら、大した量ではないと思ったのですが。 (2014/05/01 09:04:40 PM)
Re:4月の手料理(05/01)
男子が挑戦するだけでも充分偉いと思います。
天麩羅は難しいですよね。
含まれた水分をどうコントロールできるか知識と経験が物を云う。
フライパン料理も最近は温度の上げ方と脂の落ち方を
科学的に計りながら調理しています。
肉の種類によって温度と時間が違うのに気が付きました。
なんでも凝りだすとキリがない。
でも、それを研究するのは嫌いじゃないです。（笑）
(2014/05/01 11:37:33 PM)
天麩羅は難しいですよね。
含まれた水分をどうコントロールできるか知識と経験が物を云う。
フライパン料理も最近は温度の上げ方と脂の落ち方を
科学的に計りながら調理しています。
肉の種類によって温度と時間が違うのに気が付きました。
なんでも凝りだすとキリがない。
でも、それを研究するのは嫌いじゃないです。（笑）
(2014/05/01 11:37:33 PM)
Reまかない:料理(05/01)
lavien10
さん
やはり、男はこうでなくちゃ、うますぎる、、、。
(2014/05/02 06:13:48 AM)
Reまかない:料理(05/01)
lavien10
さん
やはり、男はこうでなくちゃ、うますぎる、、、。
(2014/05/02 06:14:35 AM)
Re[1]:4月の手料理(05/01)
ケビン大杉
さん
craftwork5659さん
＞男子が挑戦するだけでも充分偉いと思います。
＞天麩羅は難しいですよね。
＞含まれた水分をどうコントロールできるか知識と経験が物を云う。
＞
＞フライパン料理も最近は温度の上げ方と脂の落ち方を
＞科学的に計りながら調理しています。
＞肉の種類によって温度と時間が違うのに気が付きました。
＞
＞なんでも凝りだすとキリがない。
＞でも、それを研究するのは嫌いじゃないです。（笑）
＞
-----
今回は妻の「指導」があったので、何とかなりました。言われてみるとなるほどと思いました。
科学的と言えば、分とく山の野崎さんがいろいろ調べて本にしています。
私はそこまで丁寧にはやりませんが、一般に言われていることを科学的に考えると、なるほどと思うことも多いですね。 (2014/05/02 07:25:11 AM)
＞男子が挑戦するだけでも充分偉いと思います。
＞天麩羅は難しいですよね。
＞含まれた水分をどうコントロールできるか知識と経験が物を云う。
＞
＞フライパン料理も最近は温度の上げ方と脂の落ち方を
＞科学的に計りながら調理しています。
＞肉の種類によって温度と時間が違うのに気が付きました。
＞
＞なんでも凝りだすとキリがない。
＞でも、それを研究するのは嫌いじゃないです。（笑）
＞
-----
今回は妻の「指導」があったので、何とかなりました。言われてみるとなるほどと思いました。
科学的と言えば、分とく山の野崎さんがいろいろ調べて本にしています。
私はそこまで丁寧にはやりませんが、一般に言われていることを科学的に考えると、なるほどと思うことも多いですね。 (2014/05/02 07:25:11 AM)
Re:Reまかない:料理(05/01)
ケビン大杉
さん
lavien10さん
＞やはり、男はこうでなくちゃ、うますぎる、、、。
-----
出来の良かったものを選んでいるので（笑）
食べてみると、衣の付き方がまだまだだなと思います。 (2014/05/02 07:26:38 AM)
＞やはり、男はこうでなくちゃ、うますぎる、、、。
-----
出来の良かったものを選んでいるので（笑）
食べてみると、衣の付き方がまだまだだなと思います。 (2014/05/02 07:26:38 AM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
