元独身貴族のグルメ日記

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久しぶりのエスカルゴ

(2)

日曜は所用のため四日市泊。

ということで、夕食は Flowers へ。

いつものとおり、最初は作戦会議（要するに、料理の相談）。

最初は、アーティチョーク　ヴィネグレット。
Flowers140608アーティチョークヴィネグレット

アーティチョークをヴィネグレットソースに付けていただきます。

葉の部分は食べないので食べるところはあまりないのですが、複雑な味わいがたまりません。

エスカルゴ　マロワールチーズ
Flowers140608エスカルゴマロワールチーズ

メニューを見て、最初から気になっていたもの。

香りも凄いです。嫌いな方にとっては、迷惑ではないかと思うくらい。
私はもちろん、好きな方に１票。

メインは、マグレカナール（鴨）　アピシウス。
Floqwers140608マグレカナールアピシウス

アピシウスは有楽町のお店ではなく、パリの方。
マグレカナール料理で有名なのだそうです。

岩中ポークも惹かれたのですが、やはり鴨に走ってしまいました。
味の重層的な感じは、やはり鴨が上かと。

妻がいないところで申し訳ないのですが、観光で出かけているわけではないので、許してもらうことにします。

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Last updated 2014/06/12　10:46:50 PM
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