元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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今週の手料理

(4)

カテゴリ：自炊の話

土曜日は今週の食事当番。

いただいたナスと万願寺唐辛子を使って、味噌煮に。
手料理万願寺とナスの味噌煮

焼いて万願寺の辛さを味わうのも良いですが、こうやって万願寺の辛さを味噌が柔らかくしても、深みが出て美味しいです。

同じくいただいた男爵を使って、シーチキンと煮込み。
手料理シーチキンじゃが

ジャガイモの味がしっかりしているので、あまり面倒なことをしなくても美味しく出来上がります。

牛肉の赤ワイン煮
手料理牛肉の赤ワイン煮

最初は醤油ベースで作るつもりだったのですが、少々洋に持っていこうという気分になって、急遽変更。
味付けには、塩に加えて辛いパプリカパウダーを使いました。

汁物は何にしようか考えて、残っていたレタスとウィンナーのスープ。

週に１回くらいだと、あまり同じような料理にならないようにと思いつつも、同じ食材を使うと方向性を変えるのがなかなか難しいです。
ナスと万願寺も味付けは結構変えたつもりなのですが、同じような印象になってしまいました。
却ってシンプルに焼いた方が良かったかと反省です。

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Last updated 2014/07/14　11:53:11 PM
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