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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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Comments
ケビン大杉
@ Re:東京都 独自の“婚活アプリ”開発 夏ごろスタート、AIが婚活支援 必要なのは「本気度」【Nスタ解説】 - 記事詳細｜Infoseekニュース(06/06)
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日本にいてもこれだけ外国人がいれば、そ…
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2016/04/24
テーマ： 取り寄せ美味しい物(141861)
カテゴリ： 三重のグルメ
先日の岐阜遠征の話は全然書けておりませんが、順不同でお土産の話。
岐阜の食材をもも瀬のご主人に調理して送っていただきました。
タケノコの炊いたん
ただ筍を煮ただけのようなものに見えますが、えぐみが全くなく、透明感のある味。
こんなところでも、プロの実力を見せつけられます。
鮎の甘露煮
甘露煮の一般のイメージとは、次元が全く違います。
ワラビの松前
こちらも何というか、「このポイントに入れて来るのか」と思わず感心させられてしまうようなバランス。
普段は食べられないような高度な料理をお店でいただくのも楽しいですが、その辺で手に入りそうな料理を高度なレベルで仕上げたものをいただくのも面白いです。
岐阜の食材をもも瀬のご主人に調理して送っていただきました。
タケノコの炊いたん
ただ筍を煮ただけのようなものに見えますが、えぐみが全くなく、透明感のある味。
こんなところでも、プロの実力を見せつけられます。
鮎の甘露煮
甘露煮の一般のイメージとは、次元が全く違います。
ワラビの松前
こちらも何というか、「このポイントに入れて来るのか」と思わず感心させられてしまうようなバランス。
普段は食べられないような高度な料理をお店でいただくのも楽しいですが、その辺で手に入りそうな料理を高度なレベルで仕上げたものをいただくのも面白いです。
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