おひとり様暮らし

　いつもはワイン派ですが今週末は久々の焼酎DAYと決めていたのでそれにあう肴を。
　自分的メインはあん肝と白子。　今年は鱈白子がお高いので、すけとうだらの白子で白子ポン酢。あん肝はスーパーで安く手に入ったので初挑戦です。　蒸し器がないのでフライパンに耐熱皿おいて作りましたが「空焚き注意」とレシピにあったのに危うく空焚きするところでした(汗) 手が臭くなるのが難点ですがこんな簡単に出来るならリピ確定。ただ、白子はワインでもいけるのですがあん肝はワインはあわないので、次回焼酎DAYまでお預けかな。
　後は正月残りの数の子と正月は高すぎて諦めた筋子が安かったのでこれも追加。
　野菜系付け合わせも自分で作りました。数年前迄1人分ならスーパーお惣菜の方が安い！と言っていた自分ですが、やはり作る楽しさ、材料が分かっている安心感に気づいてしまった現在、なるべく自分で作るようになりました。切干大根煮付け、里芋煮付け、ナムル等等は3-4日は冷蔵庫保管で持つので良く作り置きしています。
　最近はどんな料理もネットにレシピを見つけられるのですごく便利ですよね。
　とは言っても失敗はつきもので鱈西京焼はちょっと固かったな。　去年近所で拾った銀杏もレンジで爆発して掃除が大変でしたし。　茄子揚げ浸しは何回も作っているのに今日はしょっぱかった。　…残念。
　齢50半ば、まだまだ学ぶ事いっぱいです。美味しいお酒を飲む為に頑張りまーす。