2023年06月の記事
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☆ほったらかしで厚揚げとニラの味噌炒め☆
じめじめしたこの季節体力を消耗するし身体がなんかだる重い😞こんな時は抗酸化作用のあるビタミンや疲労回復効果のあるアリシンたっぷりなニラ様に助けていただこう😉《ほったらかし厚揚げとニラの味噌炒め》①ニラは3センチ 厚揚げは一口大に切って 蓋付きフライパンに入れる。②水分が出にくい食材なので 酒大さじ１を回し入れ 中火で１分。 ニラはすぐしんなりする。③味噌大さじ1､5 醤油大さじ１ 粉末だし小さじ3分の2 を混ぜて回しかけ 蓋をして2分ほど蒸し焼きにする④すりごまをふって出来上がり♪昨夜、ぶうくんとたあくんに「うまいっ！」頂きました🤗りん母さん地方は夜中にすっごい雷⚡が何度も💦たあくんはぐっすり眠れたみたいで羨ましい😅みなさんのところは大丈夫でしたか。今日も1日頑張ってね。いってらっしゃい🍀調理に保存に大助りイワキのガラス保存容器👇イワキガラスの保存容器梅やお野菜の水切りとしても大活躍竹の水切り籠👇竹籠りん母さんのキッチンの相棒👇台所道具りん母さん大好き集めたお部屋👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 29, 2023
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☆梅仕事・シロップの梅の使い道☆
梅シロップを作った後の梅いつもはジャムにするんだけどいまいち家族うけがよくない😔そこで今年は梅干しにしてみようと挑戦中はちみつ梅の作り方はもっと違うのかもしれないけど甘味のあるシロップ梅ももしかしたら美味しい梅干しになるのかも？？？赤じそ梅酢を購入してきて梅だけ残した瓶に赤じそ梅酢を投入♪美味しくなぁれ美味しくなぁれ✨梅酢が全体に行き渡るよう1日に数回瓶を回しかき混ぜます💕待ちきれなくて次の日に1個食べてみた。ん！梅干しのしょっぱさとシロップの甘い香りが合わさって美味しい！！味の変化も楽しみです🤗りん母さんのキッチンの相棒👇台所道具りん母さん大好き集めたお部屋👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 28, 2023
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☆大人のわさび漬け☆
お庭のほったらかし畑ぐんぐんぐんぐん成長して毎日のようにきゅうりが採れるようになりました。畑のきゅうりは甘い😍トトロのさつきちゃんのように一本丸ごとボリボリ食べるのも好きだけどお漬けものにしてもきゅうりは美味しい！！《ぴりりと辛い大人のわさび漬け》①きゅうり８００グラムは乱切り 塩4グラム、砂糖40グラム わさびチューブ3分の1〜半分 ビニール袋にぽいぽい入れていきます。②口を縛ってもんで冷蔵庫に時々上下を変えたりしながら半日〜３日大人のわさび漬けの完成！暑い日、冷蔵庫の前を通るたびぽりぽりつまんじゃいます(*^_^*)甘い物に手が伸びるよりうんと健康的！畑のお野菜、ありがとう🤗りん母さんのキッチンの相棒👇台所道具りん母さん大好き集めたお部屋👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 26, 2023
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☆ふるさと納税、阿蘇のお米☆
お米が届いたよ〜♪ふるさと納税って有難いんだけど届くのかいつになるのか分からないものも多くてそこが悩みどころ。でもこのお米は「精米したて」を「2週間以内」に届けます！がとっても便利で注文してみました。ちゃんと2週間で届いたよ🤗お米がなくなったから助かる〜💕💕💕精米したてが16キロ１万円の阿蘇のお米。色んなお米の美味しいとこどりのブレンド米☆食べるのが楽しみです！精米方法が選べるこちらのお米も魅力的😍無洗米、玄米、精米1ヶ月以内でお届け。3キロ✕３袋も使いやすくていいね(≧∇≦)b👇精米方法が選べるお米2週間で届く精米したて👇阿蘇のお米りん母さんのキッチンの相棒👇台所道具りん母さん大好き集めたお部屋👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 24, 2023
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☆梅仕事☆
レシピは6月16日に(*^_^*)梅味噌作り☆砂糖と味噌と梅をかき混ぜもせずそのまま入れただけのジップロックはこうなりました。冷蔵庫の中に保存して数日に１度もみもみしてたら自然と馴染みます。簡単🤗出来上がりは２、3ヶ月後楽しみ楽しみ💕梅シロップのレシピは６月18日へ(*^_^*)凍らせた梅とてんさい糖を瓶に入れただけのこちらからはなんと泡が✨発酵して酵素シロップになっています✨✨✨どんどん発酵が進むので梅は取り出して冷蔵庫で保管します。乳酸菌たっぷりの発酵食品になってるってこと😍免疫力アップやデトックス効果代謝促進が期待できる♪夏の暑い日に炭酸や豆乳で割って飲めば夏バテ予防にもなるし腸活効果も◎梅雨のじめじめしたこの季節は体力も消耗するから疲れて帰って来るぶうくんやたあくんのお風呂上がりドリンクに飲んでもらおう🤗りん母さんのキッチンの相棒👇台所道具りん母さん大好き集めたお部屋👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 23, 2023
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☆栄養丸ごとキャロットラペ☆
りん母さん長年、色んな料理を作ってきてどーしても、もったいない💦💦💦と思い続けてきたことの１つが塩もみしたお野菜をギュッと絞ること。もちろん、調味料の味がしっかり馴染んで美味しくなるためだってわかっててもこの水分の中にお野菜の栄養がたっぷり含まれてるんだよなぁと思うと絞った水分を捨てるたびに心がちくん…と。でりん母さんは絞らないことに決めました😉お野菜の栄養はできるだけそのまままるごと頂きたい💕人参はカロテンが豊富で糖質や脂質の代謝に必要なビタミンBやお肌に大切なビタミンCカルシウム、鉄もたっぷりだよ～😍《絞らないキャロットラペ》①人参１本はすこーしだけ太めの千切りに。 小さじ2分の１を振って５分ほど馴染ませる。②しんなりしてきたら、ここに 蜂蜜（砂糖）、レモン汁（酢）、オリーブオイル 各大さじ1をどんどん入れて 菜箸でよーく混ぜる。③ブラックペッパーを振って出来上がり♪人参の風味がより感じられて栄養満点のラペの出来上がり☆これからの暑い季節冷蔵庫にラペが冷えてるとビタミンカラーも手伝って家族の元気を支えてくれる気がして🤗今週も１週間みんなで頑張ろうね🌈✨調理に保存に大助りイワキのガラス保存容器👇イワキガラスの保存容器梅やお野菜の水切りとしても大活躍竹の水切り籠👇竹籠りん母さんのキッチンの相棒👇台所道具りん母さん大好き集めたお部屋👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 19, 2023
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☆梅仕事♪梅シロップづくり☆
ふるさと納税で届いた梅は梅味噌と梅シロップに(*^_^*)梅味噌は青梅が向いているので届いてすぐに漬けました。（前回の記事）梅シロップや梅干しは熟した物が柔らかく仕上がって好みなのでアク抜きした後、竹籠に入れて放置追熟させます💕この期間、部屋の中は梅の甘い香りでい〜っぱい😊幸せの副産物です♪黄色くなったらビニール袋に入れて梅仕事ができる日まで冷凍。冷凍することで細胞が壊れやすくなりエキスが出やすくなるよ👍ガラス瓶を消毒して梅と砂糖を同量ずつ交互に入れます。りん母さんはきび砂糖を。できるだけ精製されてない物を。血糖値も上がりにくくミネラルも豊富。いいことだらけです😊あとは1日１回軽く揺すってかき混ぜてあげます。疲れをとってくれるクエン酸が豊富な梅シロップは炭酸で割ったり牛乳で割ってトロンとさせたりお料理にも使える優れもの(*^_^*)出来上がりが楽しみです♪梅やお野菜の水切りとしても大活躍竹の水切り籠👇竹籠りん母さんのキッチンの相棒👇台所道具りん母さん大好き集めたお部屋👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 18, 2023
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☆梅味噌づくり☆
ふるさと納税で梅が届いたよ〜💕もうリビングが甘いいい香りいっぱい💓😊💓これで梅味噌と梅ドリンクを作りたいと思います(*^_^*)梅味噌は初挑戦なのでネットで検索。なになに〜？漬け込むとさっぱりした美味しさ火を通すとねっとりする。両方すきなので漬け込んで作ったら出来上がりの半量を火に通してねっとりも作っちゃう作戦(*^_^*)梅と味噌は同量砂糖は半分量とあったのに作っていく途中で味噌はもっと入れても大丈夫そう(*^_^*)砂糖はこの袋全部で作って（お手本より少なめ）出来上がりを味見して足せばいいや(*^_^*)味噌と砂糖はざっくり入れるだけで大丈夫！梅から水分が出てきてそのうち混ざるはず(*^_^*)毎日家事をこなしてきた長年の勘と大ざっぱな性格でりん母さんが何か始めると↑こうなっちゃいます😅①梅は洗って 2〜4時間水に漬けてアクをぬきます。②よく乾かします。 りん母さんお気に入りの水切り籠で💓 通気性がよく置いておくだけで心和むから大好き③梅味噌にむいているのは青梅 約250グラム（10粒） 砂糖250グラム 味噌750グラム できるだけ梅が表面にでないように ジップロックに入れて冷蔵庫へ 2〜3ヶ月で出来上がり♪ 瓶だと煮沸消毒とか必要だけど ジップロックならその手間も省け 保存の場所も少なくてすむから お手軽😊ふるさと納税「和歌山県上富田町」👇ふるさと納税梅梅やお野菜の水切りとしても大活躍竹の水切り籠👇竹籠りん母さんのキッチンの相棒👇台所道具りん母さん大好き集めたお部屋👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 16, 2023
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☆株主優待届きました☆
株なんてお金持ちがやることなんて思ってるのはもう古いのね😅お友達から「NISAって知ってる？」と聞かれてはや１年少しずつ少しずつ調べてなんとなーくNISAや株の事が分かってきたような分からないような…😓りん母さんのゆっくりゆっくり株始めてみました生活は後日お話するとして今日はオットぶうくんの株主優待カタログが届きました。とっても人気（らしい）KDDI様からです。株数も始めた時期も知らないけど数年前から毎年届くカタログ♪こーゆーの選ぶのワクワクする！普段買わないような物、選びたくなっちゃいますね～♪色々迷ったけどコレにする〜♪北海道スープベース6種セットりん母さんも株主優待目当てに株を購入してみようかと思ったけど株価と株主優待と配当金と…色々難しいね〜💦💦💦よちよち歩きの株生活後日聞いてくださいまし🌱りん母さんのキッチンの相棒👇台所道具りん母さん大好き集めたお部屋👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 15, 2023
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☆サバ缶と大根の味噌煮☆
週の始めはダイエットにも脳機能にも最高なサバ缶を使った簡単レシピ。《サバ缶と大根の味噌煮》①大根は乱切りして下茹で 竹串がすーっと通ればOK👌②蓋をずらしてなべの水を切り 味噌、砂糖、みりん、酒大さじ1 味を引き締める隠し味醤油大さじ2分の1 大根が熱いうちにそのまま鍋に入れれば どんどん入れてかき混ぜるだけで溶けてくれる③ここにサバ缶を汁ごと投入④器に盛って 小ネギ、すりごまをふって出来上がり♪リラックスしてる週末はどうしても食べ過ぎちゃうのよね〜😅脂肪燃焼効果があると言われるサバの油さま週明けのぷよよんお腹に届いてくれぇ〜🥺💦りん母さんのキッチンの相棒👇台所道具りん母さん大好き集めたお部屋👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 12, 2023
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☆ほったらかし蒸し焼き♪すき焼き風肉豆腐☆
いつものほったらかし蒸し焼きシリーズいきますよ〜😁野菜並べて肉乗せて調味料入れて火をつけて放置✌️今日は「すき焼き風肉豆腐」①豆腐を水切りする パック内の水を捨てて放置しておきます。 前夜やって朝調理。 朝やって夕方調理。 冷蔵庫に入れておくだけで 水切りできちゃいます🤗②蓋付きフライパンに野菜を並べる 今日はもやし、玉ねぎ ピーラーでひらひらさせた人参 豆腐、その上にお肉。 冷蔵庫にあるお野菜なんでも💕 ネギ、白菜、糸こん、 しめじ、じゃがいもも美味しいよ。③酒、みりん大さじ2 砂糖大さじ1 醤油大さじ３ 中火にかけて15分くらい。 お野菜が柔らかくなって お肉の色が変わればOK 調味料だけしか入れてないのに お野菜からこんなに水分が。 お野菜の旨味と甘味で調理されるから 栄養価もアップ！またまた育ってくれた豆苗ちゃんを添えて（映え写真の撮れない母さん😓）〆はここに冷凍うどんやご飯を入れても美味しいのっ🥰今日使ったフライパンは岩鋳さんの蓋付きフライパン👇鉄フライパン岩鋳熱伝導がいいから美味しくできるし鉄分も補給できる一生物母さんのキッチンの相棒です🤗すっきりしないお天気は自律神経を乱し体調不良の原因にも。栄養、鉄分たっぷりの肉豆腐でたあくんとぶうくんを応援します(*^_^*)りん母ちゃん大好き集めたお部屋は👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 6, 2023
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☆育った豆苗で簡単中華炒め☆
味噌マヨ和えを作った豆苗が育ったよ〜🌱淡い緑がかわいい💕毎日お水を変えてあげるだけ。生で一本食べてみたけどこれも美味しかったよ♪ニラと豆苗の簡単中華炒め①卵1個に 塩ひとつまみ 水大さじ３くらい を入れて割りほぐす。②フライパンに油を馴染ませ 半熟にして取り出す③2センチに切ったニラを30秒ほど炒めたら 2センチに切った豆苗を加えてさっとかき混ぜ 鶏ガラスープの素小さじ１と玉子を戻して 混ぜたら完成ニラの濃い緑と豆苗の淡い緑玉子の黄色が綺麗✨調味料1個なのにぶうくんの「美味しい(*^_^*)」頂きました✌️りん母さんが使っている鶏ガラスープの素はこちらの化学調味料不使用のもの。ここから購入できるようにしておいたよ👇化学調味料無添加ガラスープの素中華スープの素って有名なもの色々あるけど原材料にコレナニ？？？ってのがたくさん入っていて😭家族の健康を考えた時に「私が選ぶ物を変えるだけ」で家族の健康を守れる方法があるって知って。調味料から少しずつ変えてきました。調味料ってそんなに頻繁になくなるものじゃないから。少しだけよいものを選んで買って。そんな少しずつを重ねてきたよ🤗調味料のお話はまた今度。今日も大活躍鉄のフライパン使い勝手や選んだ理由も別日にお話しますね。カリカリ具合がたまらない！目玉焼き1個サイズ👇18センチ鉄フライパン目玉焼き2個サイズ👇22センチ鉄フライパンりん母ちゃん大好き集めたお部屋は👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 3, 2023
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☆ブログ名かえました☆
改めましてりん母さんです。この春、息子っちのたあくんが就職し娘っちのなっちゃんは大学一人暮らし2年目オットのぶうくんとは銀婚式を迎えました。50代になり家族の形も身体も気持ちも仕事もなんか変わってきたなぁと。これからの生き方を少しずつ少しずつ考えていく時期にきたのかな、と。今までの生き方があったから今の私の暮らしがあって。それが誰かの幸せのお手伝いになれば嬉しいな。これからの生き方は少しずつ少しずつ変化していくのかもしれない。自分の気持ちもぶうくんとの時間も大切にしながら一歩一歩歩んでいきたいなそんな私の毎日を綴っていこうかなと思います。自分が幸せになるために家族が幸せになるために誰かの幸せのお手伝いができるようによろしくお願いします(*^_^*)りん母さんの大好き集めたお部屋は👇楽天ROOMブログ村に参加しています。クリックして頂けると嬉しいです🌈にほんブログ村
June 2, 2023
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