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2026.05.03
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カテゴリ: 生活

「包丁が小さくなって使い難くなった、買って来て」と言われ、同じものを買う為、小さくなった包丁を持って錦市場の「 有次 」へ・・・・行くつもりだったのですが・・・・

その前に高島屋へ寄ったので、店内の 有次 の売り場へ行って見ました。


買うのは「三徳包丁」左の大きい方なのですが・・・


見るだけ見て、錦市場の本店へ行くつもりでした。
何故なら、本店ではその場で名前を彫ってくれるからです。

店員に名前を彫って貰って持って帰りたいから本店へ行く・・・・と言うと・・・
「名前を彫るのは止めました」と、この貼り紙を指さされました。


「へ~そうか」 それならわざわざ錦市場まで行かなくても一緒か!!!  と高島屋で買う事に。

新しく買ったのが手前、持って行ったのが向こう側です。

家内は良く研ぐので、すり減ってこんなに小さくなっているのです。
(古い方は青丸の部分に「○子」 と名前が彫ってあります)



もう一丁、果物包丁が出来ました。
・・・・
が、 刃が欠けているの 差し詰め予備にでも・・・。 












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最終更新日  2026.05.03 20:40:39
コメント(8) | コメントを書く


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Re:三代目 有次を買う(05/03)  
こんばんは!

3本目、なのですね。
普段のふろう閑人さんのお話でも
ほんとうによくお台所をなさって、
道具も大事に使いこまれてらしたのですね。

名入れサービスが終了してしまったのは、残念でしたねえ。

けれどまだ、新しい包丁は奥様の真の右腕、として
活躍なさいますね♪

(2026.05.03 20:50:33)

Re:三代目 有次を買う(05/03)  
naomin0203  さん
錦市場の包丁店、料理をしないくせに夫がすごく気にしていて、見学させていただいたことがあるんです。

そうか名入れサービスがなくなったのね、ちょっと寂しい。

よく使いこまれた包丁。
奥様はお料理がお好きでいらして、包丁の手入れもなさる。

すばらしい!!!
私なんか簡易的な包丁研ぎで、磨くくらいなのよ。 (2026.05.04 04:32:07)

Re:三代目 有次を買う(05/03)  
曲まめ子  さん
名入れサービスが終了して残念ですね。
外国人観光客が多いのが影響しているのでしょうか。

何としっかり使い込まれた包丁なのでしょう!
奥様がいかに台所に立っておられるか良くわかります。 (2026.05.04 15:03:07)

Re:三代目 有次を買う(05/03)  
奥さんが包丁を研ぐというのは珍しいのではないか
というのはボクの勝手な想像です。

歩友の奥さんにそう言う人がひとりいます。
お茶目な奥さんで
「私は毎朝包丁を研ぎます」
と聞いた時は驚き、かつ感心しました。
(2026.05.04 20:32:52)

Re[1]:三代目 有次を買う(05/03)  
ふろう閑人  さん
ちゃおりん804さんへ

料理作ってもらう為には、高くっても言われた通りのもの買って帰らないといけないのです(笑) (2026.05.04 21:05:42)

Re[1]:三代目 有次を買う(05/03)  
ふろう閑人  さん
naomin0203さんへ

ご夫婦で錦の有次行かれましたか。包丁だけでなく色々売っているので見るだけでも面白いですよね。

包丁は三代目になりましたが、砥石も有次製の2代目使っています。
砥石台は私の手作りなんです。
(2026.05.04 21:09:11)

Re[1]:三代目 有次を買う(05/03)  
ふろう閑人  さん
曲まめ子さんへ

七條通りの刃物屋さんに、確かに外人さんが良く入っています。
有次もそれ以上に外人さんが買うのでしょうね。
外人にはアルファベットの名前入れられないし、良く売れるし、その場でタガネでいちいち彫っていられないのでしょうね。
まあ、調理人が何名もいるプロの世界では名前入れも必要ですが、一般家庭では名前が入っている必要はないのですが。。。

(2026.05.04 21:18:19)

Re[1]:三代目 有次を買う(05/03)  
ふろう閑人  さん
ビッグジョン7777さんへ

他の家庭の事は知りませんがも我が家では昔から家内が包丁を研ぐの自然に見て来ました。砥石も二代目で有次製なのです。
砥石も有次でないとダメというので私が買いに行きます(笑) (2026.05.04 21:21:51)

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