2017/01/11
カテゴリ： 食＊季節イベント＆日本行事
鏡開き "(かがみびらき)…。
お正月に堪能した「 詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち 」の入っていたお重も、
熱湯をかけて、花ふきんで拭いて直し、
"お鏡"を下げたり(すでにお餅は食べました…)、
"しめ縄"も玄関から、お寺へ行く時用の袋に直そうと思っています。
ちなみに、門松やしめ縄は、1月7日の松の内が過ぎたら外すのが一般的で、
鏡開きは一般的に1月11日、関西を中心とした一部の地域では1月15日だそうです。
そして今回は、2017年の1月7日とゴロの良い数字の日に食べた…
"七草粥"の事と最近の体調を残しておきたいと思います。
今回は、写真と共にさら~と?!残したいと思いましたが、
また少し長くなってしまいました…。
お時間や関心がありましたら、おつき合いください。
ちなみに、一昨年2015年の"七草粥"の様子は、
別ブログや以前の記事でよろしければどうぞ。
➸「 人日の日 初!!七草粥 」
➸「 心と身体が喜ぶ?!日本食のルーツ!!マクロビオティック 」
今年は、1月2日に近所のお寺に初詣に出かけただけで、
ゆっくりとしたお正月3が日を過ごしていましたが…。
仕事始めの1月5日の夜に、悪寒がして、
翌日朝に…熱を測ったら、37.7度と発熱し、風邪をこじらせてしまいました。
普段から、消炎鎮痛薬の"セレコックス"や免疫抑制剤の"プログラフ"を服用している為、
熱がでるのは…余程の事で、風邪薬を服用し、
"成人の日"を含む3連休もゆっくりしていたおかげで、
なんとか咽頭痛が続くだけで…落ち着いています。
昨年末には、長年使ってきたiPhoneの電話機能が使えなくなったりも…。
(結局、昨日…自分でネットで調べていろいろしてたら、ネットも繋がなくなり、
ソフトバンクのお店で、簡単に10分程で直してもらえました…。
iPhoneやスマホの寿命は、2.3年と云われ、
今年で私が使用しているiPhoneは5年目なので、
もう機種変更しかないかなと半ばあきらめていましたが、
気づかないうちに、いろいろ触り過ぎ…設定がおかしくなっていただけでよかったです…。)
そして迎えた…"人日の節句"と云われる1月7日の朝に、
一年の"無病息災"を願って食べられる
日本の行事食"七草粥"(ななくさがゆ)の日。
風邪や機器の故障等、これ以上の災難や病除けの為に、
ちょうど…夫がパック入りの七草を
購入してきてくれたので、"七草粥"を作りました。
パックにも書いてありましたが、
七草は、柳宗理(やなぎそうり)の片手鍋↓で…
さっと少しの塩を入れて…一度軽く茹で、細かく刻んでお粥に入れます。
今回も、風邪気味だし、洗い物を減らしたいので、
いつものようにキッチンばさみで、
チョキチョキっと七草だけでなく…大根も蕪も切って入れました。
お粥のお米は、最近購入した「柳宗理のボウルパンチング23cm」↑で、
数回洗って、少しの時間…水切りし、(通常は30分以上)
今回は、お米180ml(1合)に…水1000mlを入れ、
沸騰した後は、弱火にし、時々ゆっくり混ぜ、塩を小さじ1弱を入れて、
刻んだ七草を最後に入れて完成です。
お粥は、20-30分程で簡単なので、これも有り難いところ…。
米に対し7-10倍の水が適量のようですが、
私1人が食べる時は、全粥より…5分や3分粥が好きなので、
体調が悪い時には、50mlに水500mlの10倍で、
1分粥程度にしたりと、水分多めで時々作っています…。
どうしても、熱を入れると、お米がお粥状にふやけて増え、
水分も減って…結局、3分や5分粥になってしまいます…。
今回の"七草粥"では、
まだ新米が残っていたので、より美味しくでき、
普段全く…お粥や雑炊さえも食べないご飯好きな夫も、
行事食もあってか…お代わりをして食べてくれました。
母手製の美味しい沢庵(たくあん)や、
私の薬代わりにもなる…梅干しがあったからかもしれません。
また沖縄で出会ったお塩↑が、いい仕事をしてくれました。
(最近では、近くのスーパーでも売っています…。
詳しくは➼「 沖縄の旅で出会った?!自然の恵みの調味料 」 )
また夫へのクリスマスプレゼント用に、
昨年12月に「 今年初!!楽天お買い物マラソン完走♪購入したギフト他 」で購入した…
「古谷製陶所 白鉄線 めし碗[大] 」↑は、
"大"と言えども小ぶりで、夫には小さくて…私の愛用茶碗となりました。
風邪を引いたのは、
年末の大掃除やお餅つきやお節料理から…お正月に、
休みが明けて、忙しい仕事も再開し…疲れがでたのかもしれません。
ですが、風邪の微熱や風邪薬の副作用で、
常にだるい…全身倦怠感が少し軽くなった後は、
この冬の季節の低気圧の影響か…?!ストレスか…?!
いつものリウマチの痛みに悩まされることになろうとは…。
今週末には、最強寒波が押し寄せ、雪も降る予報で、
気温も低くなりそうですし、
風邪が流行っているようですので、
手洗い・うがいを励行し、皆さまもお気をつけください。
「寒さを感じたら、風邪の引きかけ」の言葉通り?!
暖房器具もしっかり使い、衣類や食べ物や飲み物で、
常に温かくして、寒い冬を乗り切りましょう。
長くなりましたが、
最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。
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