2023/10/05
カテゴリ： 食＊楽しみ♪
長月 (ながつき) 9月 の 初秋 の季節…
が終わり…。
本格的な 秋 の季節…
神奈月 (かんなづき) 10月 が始まりました。
夏 からすぐに
冬 になるかと思っていましたが、
25-28度の気温の昨今は、
秋 の季節らしくて過ごしやすさを感じる日と…。
北海道や富士山での…
初冠雪 のニュースを知り…。
25度以下になる朝晩は、
暑い夏 から…
ようやく解放されたのも束の間で…。
ぐっと冷え込む 肌寒さ も感じて、
暖かいタオルケットや寝具に包まれる心地よさ、
冬 への季節の移行時期を実感します。
梨狩り
10月初めの 30度 の 暑い日 に…
慌ててフローリングの掃除＋ワックス掛けをし…。
い草ラグから→繊維長のシャギーラグへと…
リビング も、
秋冬 仕様に変えておいてよかったなと思いました。
まだまだ寝具や衣替えは途中ですが…。
今回は、
前回の記事…
➼「 奈良吉野 龍水園で
20世紀梨を味わう!!Afterコロナの梨狩り2023 」の続きです。
また、梨狩りの後のお楽しみは、
その後の食事処への寄り道…。
2年前の2021年に…
初めて訪れたお店ですが、
まだ感染者も多い コロナ禍 だった所為か、
昼過ぎでも、
人が少なくて安心して入れましたが…。
コロナ後 の今年2023年は、
13時頃の昼時だったり…
敬老の日 を含む3連休の初日で…。
多くの方がいらして…少し待ってから、
初めて 2階席 にも上がらせてもらえて…食べることができました。
温かい飲み物・食べ物 もより美味しく感じる
秋冬の季節 に入ってきましたが…。
この時は… 9月初旬 で、
暑くて暑くて…クーラーが効いている室内でしか、
温かい食べ物 は食べられない状態でした…。
(^_^;)
今回も、
旅ブログの強い味方…
分かり易いエッセイ風の夫のFacebookの記事の転載で、
書き記しておきたいと思います。
()内は私の声でお届けします。
後半は…
この9月の初秋に食べた
葡萄 や 柿 の食べ方や飲み方?!
残った時に便利な… 保存容器 等の紹介も…。
少し長くなりましたが…
写真も多く載せてみましたので、
お時間&関心がありましたら…おつき合い下さると嬉しいです。
********************************************
＜柿の葉寿司＞
せっかく吉野に来たのだから、
こだわり手打ちうどんのお店
「 よしなや 」に。
「よしなや」のうどん は
奈良県吉野産・森谷醤油のたまり醤油、
みりん、砂糖を混ぜて加熱し…。
常温で1週間~10日おいた「かえし」を使い、
小麦も国内産１００％。
純国産にこだわり、
出来立てをいただける。
材料がなくなれば店じまい。
そんな人気店で…
柿の葉寿司セットを頂く。
合わせて、
このお店では…
自家製「 柿の葉寿司 」のお持ち帰り用が有名。
柿の葉寿司
渋柿の葉は防腐作用のあるタンニンが多く、
飯に含ませた酢と酢でしめた鯖を押寿司にして一晩寝かせる。
酢飯と鯖の香りが調和し独特の風味がある、
奈良県は吉野の郷土料理、柿の葉寿司。
昔は祝いの席で出され、
どの家庭でも作られていた柿の葉寿司。
妻の実家に寄るので、30個ほど購入。
(以前は、木箱に入れてもらいましたが…
木箱代が高くて、
今回はパックに10個ずつ鮭と鯖を5個ずつ。)
そんな柿の葉寿司
********************************************
(最後は、うどんより…
柿の葉寿司メインに変わっていますが…。)
私は…2年前に同じセットを注文したので、
今回は…大好きな 天ぷらうどん にしました。
2階で食事をした所為か…
出汁を吸って 海老天 がシナっとして小さくなり、
なんだが家庭で作る…
天ぷら のようになっていたのが残念でしたが…。
海老 自体は、
プリプリで味もこの上なく美味しかったです。
香川県内のうどん店では、
コシのあるうどんが美味しいだけでなく…
一緒に注文する 天ぷら が、
見た目もサクサクの食感も味も絶品で…。
それらは…熱々で食べる直前まで、
別皿に入れられるおかげかなと思うので…。
サクサク天ぷら を味わいたい方は…
単品 で天ぷらセットを注文する方がいいのかなと、
周囲の方が注文されておられるメニューを見て感じました。
また、食後に食べたくなる
甘いもの…
なぜかドーナツが一緒に売られていて、
大人女子も子どもにも喜ばれそうに感じたりも。
一度食べてみたいと思いながら…
梨狩り後で…
(梨2人で7個を食べた後なので…)
いつもお腹いっぱいで食べれないのが少し残念に感じるのでした。
できれば、
これから10度を下回ると… 紅葉 も進む、
秋の行楽シーズンにもなり…。
秋の吉野の景色を愉しまれた後に…行かれると、
ゆっくりと食後のスイーツまで…
美味しくいただけるかもしれません。
楽天の ROOM では、
ブログで紹介していない…
お気に入りの商品を、多数紹介中…。
➼「 衣｜旅×外出×防災に役立つ コンパクトな便利アイテム 」
➼「 住｜インダストリアルで機能的な アウトドア&防災アイテム 」
➼「 衣｜着心地のいい 春夏の大人レディースファッション 」
➼「 衣｜着心地のいい 秋冬の大人レディースファッション 」
➼「 衣｜着心地が良く快適な スポーツ&ルームウエア 」
メンズも…
➼「 衣｜大人カッコイイ 春夏メンズファッション&スポーツ 」
➼「 衣｜大人カッコイイ 秋冬メンズファッション&スポーツ 」
オリジナル写真や…
購入した感想も…載せていますので、ぜひ♪
コメントも出来ますので、
よろしければ…覗いてみてください。
♦これまでの秋旅の様子は…
2016年
➼「 2016年秋旅＊香川&徳島への秋晴れのドライブ旅 」
2017年
➼「 うどん県で頂く!!名店もり家の絶品!!本格手打 讃岐うどん 」)
➼「 秋旅のホテル食を堪能する!!鳴門海鮮の会席&淡路島の味覚 」
➼「 美意識が目覚める?!初めての正倉院展で見る!!宝物の魅力2017 」
♦これまでの冬旅の様子もよろしければどうぞ。
➼「 2016年冬旅＊JTBで行く!!冬の沖縄を満喫できた旅 」
➼「 2017年冬旅＊JTB&フルレンタカーで優雅に愉しむ?!大人の沖縄旅 」
前回の 梨狩り の前後でも…
親戚に 梨 をもらったり、
近所やスーパーで 葡萄 や 柿 を買ったりで…
フルーツ三昧な秋 を満喫したことを書いていましたが…。
今年は、高価な シャインマスカット も…
スーパー等で安く販売されることが多くて、
口にすることが出来て…
種なし皮のまま 食べられる 葡萄 は、本当に便利に感じました。
ただやはり…
少し高い1,500-2,000円はより美味しく…
この時はさっぱりした薄味の シャインマスカット よりも、
同じ種なし皮のまま食べられる…
ナガノパープル という品種の方が高いものの、
大粒なのに…甘くて美味しく感じたりも…。
そして、沢山あって食べきれない時には、
貴重な 葡萄 なので… 冷凍保存 しておいたり…。
購入して使っているのは、
「iwaki(イワキ)耐熱ガラス保存容器 4点セット」 ↓ですが、
多くは実家にあげてしまって…。
次に安くなった時には…
7点セット ↑も欲しいなと思っています。
冷凍庫や冷蔵庫から出して…
そのまま耐熱ガラス容器のまま、すぐに食べれる便利さがあります。
➼「 SDGs♲新色販売で即買い?!
iwakiクールグレーの耐熱ガラス保存容器 」
また、腐りそうだった 葡萄 は…
種なし皮のまま なので、
種を取る手間もなく…ジューサー(現在はブレンダー)で…
ミックスジュース にして 贅沢飲み をしたりも…。
ダイエット や 健康 の為に、
出来るだけ毎週１日だけは… 断食 のように、
飲み物 だけで1日過ごしたり…
昼食・夕食だけを飲み物にしているので、
ブレンダー はよく使って…
その時が旬の果物を使って ミックスジュース は作っています。
バナナ・みかん があれば…
牛乳 と混ぜるだけでも美味しく、
甘さが足りない時は… 蜂蜜 やを少し、
最後は… 苺ジャム で苺ミルクや、
ヨーグルト を入れ…腸活で飲んでいたりも。
今ある ブレンダー は、
ガラスのピッチャーを割ってしまい…買い替えましたが、
次に買い換える時にはもう販売がなさそうで…
こちら↑も氷を砕けるので良さそうです。
既に…旬のフルーツも、
夏 の 桃 → 葡萄 →
秋 の 柿 が実る…美味しい季節に移り…。
今は…2.3日に一度ほど、
熟れて 柿色 に柔らかくなった 柿 から皮をむいて、
お皿に入れてラップして 冷蔵庫保存 していますが…。
気が付くと、
ヤワヤワでジュクジュクになった…
熟し過ぎた柔らかい 柿 は、
以前はあまり好きでなく…もったいないので、
ガマンして食べていましたが…。
伝説の家政婦 志麻さんのレシピで…
牛乳と混ぜて冷蔵庫保存 して、
シャーベットの感覚で スイーツ として美味しく頂けるようになりました。
#柿
柿 は...スプーンで繊維をしっかり潰して、
牛乳 としっかり混ぜ合わせておくのがポイントです。
ちなみに、葡萄・柿を盛っている器は…
➼「 北欧?!和モダン?!の文五郎窯の信楽焼の黒い器 」
➼「 シンプルで美しく機能的!!お気に入りの白い器 」
➼「 野鳥対策成功?!お盆に収穫した葡萄＋信楽焼の黒と白の器に旬のフルーツ 」
もう 冬 が来る程の…急激な気温が下がり始め…。
夏から秋 と云うよりは…
秋から冬 への季節の変わり目のようですが…。
暑過ぎず寒過ぎずない秋 だからこそ…
今が1番色々なことが、
頑張れる時期だと感じながら…。
秋の季節 は…心寂しく感じたり、
寒暖差で体調を崩しやすいものの…。
心も身体も癒されるガーデニングや…
温かく美味しい食べ物・飲み物、
暖かい寝具や衣類で調節しながら…元気に過ごしたいと思います。
#秋旅
#秋の味覚 #秋の果物
今回も少し長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき、
聴いて下さって…ありがとうございました。
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2023/10/09 11:32:12 AM
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