青い島のひだまりで

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2012.10.29

新作続々！　アリスのアーモンドクッキー♪

(2)

テーマ：楽天レシピ(165854)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

うちの近くの桜並木。

ここにきて、朝晩の気温差が激しく冷えこむようになった。
あっという間に秋の風情だ。

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆紅玉
長野県、りんごの産地。
無人販売では、３～４つで１００円から売っている。
農家直送の野菜コーナーでは、１袋４つで３５０円もすれば買える。

スーパーだともうちょっとするけれど、
りんごはスーパーで買うことはない。

高いもん

紅玉を買ってきた。
だから、スコーンにしてみよう♪

レシピはココ

オーブンで焼いたけどだいたいこんな感じ。

◆ラベル作成
久々にラベルも作ってみた。

◆もちもち♥ふらいぱんケーキ
先日、仕入れた品。
タピオカスターチ。
↓

なんといっても、もちもち感が出せるらしい。
久しく食べていないがミスドのポンデイリングのもちもち感。
ああいうの、好きなんだ～。

ということでふらいぱんケーキにしてみた。
いやぁ、もちもち♪
レシピはココ

ちなみに、焼き上がりすぐの方がいい。
冷めるともちもち感がなくなり、パサついた感じになる。
でも、レンジでチン♪すると、もちもち感復活。

◆アリスのアーモンドクッキー
さらに仕入れたものは、１キロのアーモンドプードル。

もう業務用ですな…。
↓

バターを使わずにコクのあるお菓子。
ということで、今回、アーモンドプードルやピーナツ粉を使って
コクを出してみようと思っている。

全粒粉と薄力粉の合計２００ｇ。
それに対して、オリーブオイル大さじ１だけ。
それなのに、この香りとコク。
ザックとした感じのクッキー。
レシピはココ

焼きあがったとき思い出したこと。
「不思議の国のアリス」のお話。
お茶の時間。
ハートを見たらふと思い出して、
思わずアリスのクッキーなどと名づけた。

さらに思ったこと。
青い島物語（作者わたくし）に出てくるお菓子も…。
作ってみるとおもしろいかも？
いや、青い島物語用のお菓子を考える、ということか！？

どんぐりクッキーなんて作れないし…。
天使のクッキーとか！？