青い島のひだまりで

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2013.01.07

傷みかけたりんご＆柿でお菓子を作ろう♪

(2)

テーマ：楽天レシピ(165854)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

近頃、野菜が高いなと思う。

うちのアイドル的インコ、ハクさま。
我が家の大切なお坊ちゃまインコ。
ご朝食には必ずレタスをお召し上がりになる。

鳥に敬語使うなって…。

ここずっと水にぬらしてそのまま
青菜刺しに戻していた。
「え？　またきのうと同じの？」

ということで、きょう、広告の品１５８円。
仕事の帰りに寄ってゲットしてきた。
あしたの朝はハクちゃん、よろこぶな～♪

るん♪

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆スノーボール
前々から作ってみたかったスノーボール。
アーモンドパウダーや粉糖の在庫もあるから焼いてみた。

でもこのスノーボール、
オリーブオイル仕立てなんだ♪

いい感じに焼きあがった。

粉糖をまぶして完成！

純ココアがしっかり効いていて大人のお味。
粉糖はたっぷりがいい。

今度バターでも作ってみたいな～。
ピーナッツ粉でもいいかも！？
研究課題、尽きることなし？

ココアのビタースノーボール、
レシピはココ

◆熟しすぎた柿と傷みかけたりんご
スノーボールを焼いたのはお正月休み中。
そして週末。

りんごがぁ！？
柿がぁ！？

危機的状況

りんごは、細かくカットして…。
柿は皮をむいて、ドロドロ状態だけど包丁を入れておく。
さらに干し柿を用意してカット。

さて、完成したものは！？

◆熟し柿のパウンドケーキ
熟し柿と干し柿を使って、パウンドケーキ。
柿を使ったお菓子、過去にも作ったことあるけど…。

まあ、なんというか、柿ってどんな味！？
そんな印象をもってしまう。
柿って、あまりインパクトがないように思う。

でも、一番好きな果物はと聞かれたら、柿。
かたくて、ちょっと甘い、柿。
大好き。

熟し柿のケーキ、レシピはココ

◆乾燥おから＆りんごのケーキ
【お菓子工房ロゼタン】 の定番になりつつある、
りんごのほろほろケーキ。

そのりんご増量、おからバージョンを作ってみた。
２１センチ角型で、りんごは２つ。
しっかりりんごが入っている。

りんごから水分がでるけれど、乾燥おからがその水分を
ほどよく吸収してくれて、
水っぽくならずしっとりケーキになった。