青い島のひだまりで

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2020.05.06

たまごが落ちて共立てスフレチーズケーキ

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10573)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

きのう、外は30度近くになっていた。
室内は23度くらいだったけど、
久々にオーブンを使ったら、暑ぅ💧

最近ずっとグリルダッチオーブンでお菓子作りをしていたので、
すっかり忘れていた。
オーブンって予熱も必要だし、焼き時間もかかる。

さて、きのう焼いたもの。
１日たったし、ぼちぼちお味見！？

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆スライスチーズでスフレチーズケーキ
インスタを見ていたら、スライスチーズを使った
スフレチーズケーキというのが載っていた。

チーズケーキ、めったに焼かない。
ここ何年かは焼いていないと思う。
その理由として、クリームチーズ結構高い。
あと、焼き時間が他のケーキに比べてかかる。

それがスライスチーズでできる！？
ただ水切りしたヨーグルトでのチーズケーキは、
チーズケーキではないなと思う。
スライスチーズならどうか！？

だが、ハプニング！！
たまごがぁ、おちたぁ～💧

うち、たまごのケースごと保管していて、
しまおうとした際、残り３つほどになっていて
端っこに偏っていたら、開いたところからコロン、ペシャ！
という具合に２つ落ちて割れた。

どーしよ💧

わなわな

焼けば、食える！
３秒ルール♪
細かいことは気にしない。
きれい、きれい💕

えい、えい！

しょうがない。
別立てとなっているが、今回は共立てでいこう。
たまご３つとなっていたが、多分２つ半くらい。
それに伴い牛乳を少し減らした。

＝＝＝分量メモ＝＝＝
たまご　２つ半くらい
砂糖　50ｇ
粉　50ｇ
牛乳　130㏄くらい（ちょっと減らした）
レモン汁　大さじ１
スライスチーズ　5枚
レモンオイル　数滴（勝手に加えた）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
160度で20分、140度に下げて20分。

◆お味見
1日経過したきょう、お味見。
ずっしりとしていた。
なんか二層になっちゃったな…。

スフレっぽくない気がしたけれど、
コレは共立てのせいか！？

味は、チーズっぽくなかった。
チーズの風味はほとんどなかった。
でも水切りしたヨーグルトよりチーズケーキっぽかった。

まあまあいい感じかも💕
スライスチーズを使ったケーキ、今度挑戦してみようっと。
生地を流した後、粉チーズをパラパラしたらどうかな♪

牛乳をもっと減らして、
グリルダッチオーブンで焼けないかな～。

新たな研究課題ができた。