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2005年11月03日

味はどこも、ほとんど変わらないので、ここ独自のセットメニュー
「駅前第三ビルセット（700円）」を頼んでみる。
※地下一階、インドカレーの向い。

セットメニューの内容は以下の通り。
天津丼＋スープ、焼きそば、鶏から揚げ３個、
千切キャベツ、中華の揚げせんべい１枚
あと瓶ビール大480円（税込み504円）も頼む。

味は普通の王将。例によって量はドーン。
焼きそばの味が、ちょっと濃いかな。
天津丼は関東と違ってお上品な餡。

というのも関西の天津丼、上にかかっているトロミ餡は、ケチャップ甘酢ではない。
薄茶色であまり甘みのない餡。
王道名無し、初めて東京で天津丼を食べたとき、「酢豚の餡」がかかっていて驚いた記憶がある。
餡の味の分岐点、どの辺りにあるのだろう。
※東西の食べ物の違い、静岡～箱根あたりに分岐点がある例が多い。

関西風の餡の作り方。
チキンコンソメスープ＋しょうゆ＋ミリン＋水溶き片栗粉。
分量はお好みで適当に。

それゆけ駅前ビル９回目。
さすがに胃袋が疲れてきた。
10店目はすぐ書けて、11店目と12店目はあと１回ずつ食べに行く。
グルメ雑誌の編集者やライターが糖尿病になるのもよく分かるなあ。

店舗情報はコチラからどうぞ。私が食べたのは「梅田店」。

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