【はじまりの秋】

60代記念ブレンドが、ご好評頂きまして定番化しました…3年目の秋向けのブレンド「はじまりの秋」です。

1年ぶりにブレンドを作りカッピングしました・・・口当たりの上品な柔らかさに続く甘さ、余韻の華やかさがご機嫌です。

「はじまりの秋」と「アニバーサリー2018」を並べてカッピングしましたが・・・ひと口目の口当たりの良さや余韻の華やかさと・・・言葉にすると同じになってしまうのですが・・・「アニバーサリー2018」との比較が面白いです。

以下は、「はじまりの秋」を作った時のご案内です・・・外山安樹子トリオ、11年目に向かって・・・ニューアルバム「TOWARD THE 11TH」を9/16に発売するそうです。なんと、スタジオ＆ライブの2枚組・・・CDデビューする前のデュオの時からファンですが・・・まだまだ攻めてますね。

私坂本の人生の秋が少しづつ深まっていってますが・・・先日WOWOWで伊東四朗さん80才のコントの舞台とメイキングを観ましたが・・・50数年現役で活躍していて尚今の時代の喜劇コント舞台で懐メロになっていません・・・同じネタが・・・稽古の時と、公演最初、最後とどんどんテンポアップして進んで行ってました・・・嬉しいです。

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デビューの時からファンの外山安樹子トリオが10年を迎えるそうですが…その5枚目のアルバム「TRES TRICK」のライブでこの「はじまりの秋」を聴いていて浮かんだ新しいブレンドです。

秋と言っても人生の秋…60代を人生の秋というそうですが…冬の前の秋というよりは、秋がはじまるといったエネルギーを感じさせるネーミングです。

味の仕事に就いて43年…「はじまりの秋」のテーマは…オーソドックスに、バランスよく、さりげなくとんでもない…そんなイメージからスタートしました。

まずブレンドしたのが…グアテマラ・エルインヘルト・イエローナンス、モカ・イルガチェフェ（ハマ）、ケニアの3つで…結局決まったのもこの3つでした、ブレンド比率も最初にカッピングしたもので決定、1分もかからずほとんど頭の中でできたものを確認しただけでした。（息子には比率を変えての検証カッピングをさせましたが…。）

まず、華やかな印象がポイントです…フローラルやオレンジの印象…後味のキレが良くて…ひと口目から柔らかな口当たり…余韻は華やかな甘さからバランスの良さが次のひと口を誘います。

どなたにも親しみやすくバランスの良いオーソドックスな魅力…超常連さんには味わえば味わう程味わい深い…お楽しみください。

パウンドケーキや柑橘系、チョコレート系のケーキ…生クリーム系にも勿論合いますね。

「外山安樹子トリオの5枚目のアルバム「TRES TRICK」のライブで…ピアノの恩師の還暦の会で「これから乗馬、英会話、介護の資格、海外旅行バンバンするの」と先生が仰ったそうで…そんなエネルギッシュな先生への感謝の気持ちから曲が出来て…還暦を過ぎると「人生の秋」と言われるそうですが先生にとっては「はじまりの秋」なんだなぁーとネーミングされたそうです。」

先日イッセー尾形さんが「人生は秋からが楽しい」とインタビューで仰ってましたが…まぁ、そんなイメージです。