2003年11月20日
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今日は久々にお料理サークルに行ってきました。
きょうのジャンルは、中華料理。メニューは『中華風おかゆ』『北京風エビチリ』『豚肉入り卵炒め』『ラフランスのコンポートカスタード添え』でした。
今朝はパン食でしたのでおなかが早くすいちゃって、たくさんいただいてきました。どれも美味しくて満足でした。絶対作ってみなくちゃ。おかゆは薬膳料理だそうです。
写真を撮ってきましたのでご覧下さいね。
そして我が家の今夜の献立は『納豆汁』『うなぎの蒲焼料亭風』『ほうれん草の胡麻和え』でした。
納豆汁は体がぽかぽかにあったまりますよ。本当ならいもがらを使うのですが、売ってなかったので今日は豚汁風に材料を少し変えて作ってみました。
『納豆汁』
材料 ごぼう 100g 人参 100g 大根 10㎝ なめこ
油揚げ 1枚 板こん 1/2枚 豆腐 1/2丁
１）ごぼうはささがき、人参と大根はいちょう切り、油揚げ はせん切り、板こんは短冊切り、豆腐はさいの目に切 る。
２）だし汁5～6カップでごぼう、人参、大根、こんにゃくを 煮る。しばらくしたらなめこ、油揚げを加えて煮、味噌 を溶かし、豆腐も入れる。ここに細かく刻んだ納豆を味 噌汁で溶きながら加え、煮立たないうちにせり、ねぎを 加える。
きょうのジャンルは、中華料理。メニューは『中華風おかゆ』『北京風エビチリ』『豚肉入り卵炒め』『ラフランスのコンポートカスタード添え』でした。
今朝はパン食でしたのでおなかが早くすいちゃって、たくさんいただいてきました。どれも美味しくて満足でした。絶対作ってみなくちゃ。おかゆは薬膳料理だそうです。
写真を撮ってきましたのでご覧下さいね。
そして我が家の今夜の献立は『納豆汁』『うなぎの蒲焼料亭風』『ほうれん草の胡麻和え』でした。
納豆汁は体がぽかぽかにあったまりますよ。本当ならいもがらを使うのですが、売ってなかったので今日は豚汁風に材料を少し変えて作ってみました。
『納豆汁』
材料 ごぼう 100g 人参 100g 大根 10㎝ なめこ
油揚げ 1枚 板こん 1/2枚 豆腐 1/2丁
１）ごぼうはささがき、人参と大根はいちょう切り、油揚げ はせん切り、板こんは短冊切り、豆腐はさいの目に切 る。
２）だし汁5～6カップでごぼう、人参、大根、こんにゃくを 煮る。しばらくしたらなめこ、油揚げを加えて煮、味噌 を溶かし、豆腐も入れる。ここに細かく刻んだ納豆を味 噌汁で溶きながら加え、煮立たないうちにせり、ねぎを 加える。
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punpkin prin
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